Дар шомҳои сарди зимистон, вақте ки тамоми оила барои зиёфат ҷамъ меоянд, хонашинони оқил десерти беҳамто ба дастархон нишон медиҳанд. Ранги зарди дурахшон, бӯи хуш, таъми аъло ширин ва турши - ин желе ангат. Таркиби таомҳо аз унсурҳои бениҳоят муфид иборат аст, ки ба системаи масунияти одам таъсири мусбӣ мерасонанд. Тааҷҷубовар нест, ки чаро занони ғамхор кӯшиш мекунанд, ки пеш аз фарорасии ҳавои сард як шириниҳоро аз як Берри офтобӣ бисозанд. Амалия нишон медиҳад, ки табақи Amber на танҳо аз ҷониби ҷавонони хурдсол, балки инчунин аъзои калонсоли оила маъқул аст. Таъми гуворо ва накҳати хушбӯйи ананас хушнудии осмониро ба бор меорад.
Дорухат оддӣ барои як шириниҳо боғ
Барои желе ангат, ба шумо лозим аст, ки буттамева пешакӣ чида гиред, ва ин кори осон нест. Баъзе сокинони тобистон шохаҳои буттаро буриданд ва бо истифода аз кайчи хурд ё ҳалқа оромона ҳосили ҷамъоварӣ карданд. Баъд буттамева аз барг ва хошок тоза карда мешаванд. Бодиққат мураттаб карда, меваҳои қабеҳ ва хушбӯйро нест кунед. Баъд аз ин, онҳо бояд ба дастмоле коғазӣ ё дастмоле пахта шуста шаванд ва хушк кунанд.
Ангури сабусакҳо дар косаи сирдор гузошта мешаванд ва ба оташи суст андохта мешаванд. Онро то даме ки афшура пайдо шавад, гарм кунед (ба илова об илова кардан лозим нест). Минбаъд меваҳои кабуд тавассути ҷумбонидан бо сӯрохиҳои хурд барои ҷудо кардани устухонҳо мегузаранд. 
Массаро бо шакар пур карда, боз оташ медиҳанд. Биёваред ба напазед ва фавран тоза кунед, slurryро барои 8 соат тарк кунед. Дар ин давра, он сахт хоҳад шуд ва ба желе аъло аз ангат.
Агар вазни ибтидоии буттамева 1 кг бошад, тавсия дода мешавад, ки миқдори зиёди шакар гузошта шавад. Аз як то ҳисса ба миқдори ҳар як мева дахл дорад.
Ҳангоми шириниҳо сахт шудан, шумо метавонед банкаҳо тайёр кунед: шустан, буғ кардан ва хушк. Омехтаи тайёрро бо спатулаи чӯбӣ омехта кунед ва дар зарфҳои тоза гузоред. Зарфҳои сарпӯши сарпӯшро бо нейлон ё филм часпонед. Желе ангатро дар таҳхона ё дар хона дар ҳарорати 20 дараҷа нигоҳ доштан мумкин аст.
Баъзе хонашинҳо чунин роҳатҳоро желе мекунанд:
- Буттамева аз ғӯзапоя ва партовҳои пӯст пазед.
- Вақте ки масса хунук мешавад, он тавассути матои ҷумбонидан ё chintz филтр карда мешавад.
- Шакар ба омехтаи ғафс илова карда мешавад ва амиқ омехта карда мешавад.
- Шутурчаи Берри дар оташдон гузошта шуда, ба марҳилаи ҷӯшон оварда мешавад.
- Аз гармо ҷудо кунед ва желатини қаблан пухташударо илова кунед.
Вақте ки омехтаи ширин кафкро мебарорад, онро дар вақти гармкунӣ бояд хориҷ кард. Ба туфайли ин, шарбат ранги сабук хоҳад дошт.
Мазкрҳои оддӣ барои желеи ангат бо желатин ба шумо имкон медиҳанд, ки шоҳасарҳои воқеии витамини эҷод кунед. Масалан, агар шириниҳо каме абрнок бошанд, шумо метавонед ба он сафедпӯстони тухм илова кунед. Тибқи дорухат - 2 сафеда ба 1 литр моеъ. Зарур аст, ки омехтаро ба желе хунук резед, то сафедаҳо пухта нашаванд. Массаи бодиққат омехта ва дар гармии кам гузошта, ва, ба напазед оварда намешавад, хориҷ карда мешавад. Шириниҳои тайёр барои зарфияти пурра ба зарфҳои хурд рехта мешавад. Пас, ба осонӣ ва ба осонӣ шумо метавонед дӯстдорони буттамева норанҷӣ дар хона желе ангатро созед.
Хазинаи витамини барои зимистон
Ҳамин тавр, сарди зимистон оиларо ба ҳайрат намеорад, хонашинони моҳир хӯрокҳои витамини аз ангат тайёр мекунанд. Буттамеваҳои ҷамъшуда дар як косаи сирдор чуқур карда, бо об рехта мешаванд. Он бояд меваҳои ангушти худро фаро гирад. 
Масс дар оташ гузошта ва каме судак карда мешавад. Минбаъд, буттамева ба colander рехта мешаванд, то ки ҳама моеъ нест шавад. Меваҳои боқимонда бо pestle чӯбӣ ё spoon замин мебошанд. Шарбатро бо селлюлоза омехта мекунанд ва боз дар оташ месӯзонанд. Напазед то он даме ки ҳаҷми он коҳиш ёбад. Ин дорухат барои желе ангат барои зимистон барои бисёр хонашин дастрас аст. Дар ҳақиқат, барои сохтани он, ба 1 литр шарбат 800 грамм шакар лозим аст.
Шумо метавонед омодагии табақро санҷед, агар шумо ба як тахтаи ҳамвор рехта хунук кунед. Желеи тайёр дар табақ пурра пурра хоҳад монд, вақте ки якбора онро зеру забар кунед.
Шириниҳои зебои Amber дар зарфҳо гузошта мешаванд, ки дар зери микроволнов гарм карда шудаанд. Зич пӯшида ва дар як ҳуҷраи хунук нигоҳ дошта мешавад.
Агар маҳсулот яхдон бошад, пас банкаҳоро стерилизатсия кардан мумкин нест.
Барои нигоҳ доштани як қатор унсурҳои муфид, шумо метавонед желли ангатро бе пухтупаз тайёр кунед. Барои ин, буттамева тару тоза бо оби хунук шуста мешавад. Дар ҷумбонидан ё colander васеи хушконед. Агар хоҳед, шумо метавонед дастмоле тоза истифода баред. Меваҳои омодашудаи ангат асос барои халос кардани тухмҳо мебошанд. Авокадори натиҷа дар як табақ шиша гузошта мешаванд. Хоб бо шакар ба андозаи: 1 қисми буттамева ба 1,5 шакар. Массаи бодиққат омехта карда, ба яхдон фиристода мешавад. Пас аз он, ки шакар пурра гудохт, десерт хизмат кардан мумкин аст.
Занҳои ғамхор, ки чӣ тавр ба желе ангат медиҳанд, итминон доранд, ки чунин табақ барои тамоми фасли зимистон ба таъминоти ҳаётан муҳим мусоидат мекунад. 
Он ба чой илова карда шуда, дар болои нон паҳн мешавад ва лаззатро аз як қошуқ бевосита лаззат мебаранд. Аз шириниҳои ширин ва ширӣ дар бегоҳҳои тӯлонӣ ва зимистонӣ чӣ беҳтар буда метавонад? Танҳо желе ангат.
