Ҳейк бо сабзавот - моҳӣ барои менюи камқувват, вале болаззат

Ҳейк бо сабзавот - як дорухат барои парҳези моҳии тендер, болаззат ва кам-фарбеҳ дар зери маринад сабзавот бе сирко. Ин табақ барои онҳое, ки ба ин сурат аҳамият медиҳанд ва хӯрокҳоро аз рӯи меъ- рҳои дуруст бо миқдори ками равған ва тақрибан нонпазӣ омода мекунанд, мувофиқ аст. Аввал мо моҳиро пазмон мекунем, то миқдори зиёди микроэлементҳои муфидро ба ҳадди аксар расонем. Агар вақт бошад, пас шумо метавонед ҷасадҳоро ба коғаз ва фолга печонед ва пас аз танӯр оҷур кунед, то таъми он то ҳадде бештар бошад. Сабзавот бояд ба ҳолати ал-денте каме пухта шавад (яке аз навъҳои дараҷаи омодагӣ - aldente - “аз ҷониби дандон” - Италия.) Ба миқдори ками равғани зайтун. Сипас, мо ҳама чизро дар як ШМШ бирён мегузорем ва бо як сабзавот дар гармии кам сабук мегузорем, то моҳӣ бо афшураҳои сабзавот тофта шавад.

Моҳӣ, ки бо ин тарз омода карда шудааст, мулоим, бефоида, онро ҳам гарм ва ҳам сард кардан мумкин аст.

Вақти пухтупаз: 50 дақиқа
Як контейнер барои як контейнер: 4

Компонентҳо барои калорияҳои паст ва ҳейи болаззат бо сабзавот

750 г hake;
120 г пиёз;
150 г карафс;
150 г сабзӣ;
200 г помидор;
25 мл равғани зайтун;
1 2 лимӯ;
шакар, намак, паприка, ќаламфури сиёҳ;
кабудӣ барои хизмат.

Усули омода кардани hake бо сабзавот барои менюи парҳезӣ

Ҳейк барои як дорухат барои парҳез метавонад судак карда шавад, аммо беҳтар аст, ки буғ кунед. Мо тарозуҳоро аз лошае тоза мекунем, шикамро бурида, дохилиҳоро хориҷ мекунем. Мо моҳиро ба решаи дегхонаи дӯзандагӣ, ки бо равғани растанӣ молида шудааст, мегузорем.

Моҳиро шуста тоза кунед

Оби ҷӯшон ба ШМШ рехт, бо зарф пӯшед ва 7-8 дақиқа пазед.

Хакро дар дегхонаи дукарата дар давоми 7-8 дақиқа пазед

Пиёзро аз харнуб пӯст кунед, биносту буред. Дар равғани табақ равғани зайтунро гарм кунед, пиёз бурида пошед, бо рози намак пошед, 5 дақиқа пассаж пазед.

Мо ғӯзапоя карафсро биносту тақсим мекунем, тақрибан баробари пиёз. Ба ҷои яти, карафс реша метавонад дар дорухат истифода шавад. Реша бояд сабусакҳо ва зављааш ба grater сабзавот калон.

Мо пиёз хӯришро ба паҳлӯ мегузорем, карафсаи биносту решакан карда, то 5 дақиқа бирён, fry илова мекунем.

Сабзӣ харошед, онро шуста, ба тасмаҳои хурд буред ё дар grater сабзавоти калон резед. Сабзиро ба ШМШ ба пиёз ва карафс, намак илова кунед, 3 қошуқи шакар ва паприкаи замин рехт, афшураро аз ним лимӯ ғун кунед. Сабзавотро дар гармии миёна дар давоми 7-8 дақиқа бирён кунед.

Биносту chop пиёз, то нарм гузаред

Ғӯзапоя карафсро биносту буред, тақрибан баробари пиёз, онҳоро бо пиёз бирён кунед

Сабзиро ба сабзавот илова кунед, дар гармии кам тоб гиред

Мо моҳии пӯст ва устухонҳоро тоза мекунем, онро ба қисмҳо ҷудо мекунем. Резиши равғани растаниро каме ба зарфе рехт ё дар қабати ғафси девор пошед, моҳӣ гузоред, бо намак ва ќаламфури сиёҳ навҷамъ кунед.

Мо моҳии пӯст ва устухонҳоро тоза мекунем, онро ба қисмҳо тақсим карда, дар табақе бирён мекунем

Сабзавотро бо пухта ба хак гузоред. Қабати сабзавот хеле ғафс аст, аз ин рӯ мо онро ба моҳӣ пахш мекунем, то сатҳи ҳамвор дошта шавад.

Сабзавотро бо пухта ба хак гузоред

Помидорро дар оби ҷӯшон дар ним дақиқа андозед, фавран хунук кунед. Мо дар қисмати қафо қисм мекунем, пӯстро хориҷ мекунем. Селлюлозаи помидорро ба мукааб буред, ба табақча барои сабзавот бирён кунед.

Селлюлозаи помидорро ба мукааб буред, ба табақча барои сабзавот бирён кунед

Шишаи пухтупазро бо hake ва сабзавот бо як зарф пӯшед ва дар гармии кам 15-20 дақиқа тобистона кунед. Намӣ, ки аз помидор тару тоза аст, шўрбои ё обро иваз мекунад.

Шишаи бирёнро бо як зарф пӯшед ва дар гармии кам 15-20 дақиқа тобистона кунед

Дар сари суфра мо як калтаки пастсифат, вале хеле болаззат бо сабзавоти гарм хизмат мекунем. Пеш аз хизмат, бо гиёҳҳои тару тоза, масалан, пиёз сабз пошед. Бон иштиҳои беҳтарин!