Шоҳасарҳои кулули дилрабои ҳар як мизбон бояд як қошуқи chokeberry ва себ барои зимистон бошад. Чӣ хуб аст, ки ба даст овардани себ бодиринг бо себ дар сари суфраи ҷашнӣ ва дар фасли зимистон меҳмононро бо хӯрокҳои лазизи дастӣ лаззат баред. Компонентҳои муфид ва дастрас раванди пухтупазро дучанд мекунанд.
Chokeberry Берри ба таври маъмул дар пухтупаз аст. Он дар компот, мураббо, мураббо, мураббо судак карда мешавад, ба пур кардани нонпаз илова карда мешавад ва танҳо тару тоза мехӯред. Таъми ширини ширин хӯрокҳоро бо мулоими ғайриоддӣ ғизо медиҳад ва бо дигар меваҳо ва буттамевҳо хуб меравад. Аз ин рӯ, рӯйхати хӯрокҳои ширин бо он ҳисоб карда намешавад.
Манфиатҳои компот аз буттамева aronia ва себ
Себҳои қаблан консервашуда бо ровани сиёҳ chokeberry барои зимистон шуморо бо як қатор комплексҳои витамини аз ангуштони ангушт ба мӯи худ пур хоҳанд кард. Витаминҳои B, E, P, C, инчунин мис, молибен, оҳан, фтор, сорбитол, пектин - ҳамаи инҳо дар дохили буттамева мавҷуданд. Илова ба витамини себ, манфиатҳои чунин омехта танҳо зиёд мешаванд. Охир, себ манбаи аз ҳама дастраси оҳан барои бадан мебошад. Қариб ҳамон витаминҳо - C, B1, B2, E, P - ба сифати кумак дар шамолхӯрӣ хизмат мекунанд, калтсий сирдорро мустаҳкам менамояд ва инчунин пектин ба решаҳои дурахшон илова мекунад.
Таркиби фаровони нахи себ пас аз хӯрдани онҳо ҳисси қаноатмандӣ мебахшад, аз ин рӯ, ин интихоб барои гиёҳхорон ё онҳое, ки ду кило вазн доранд, комил аст.
Онҳое, ки аз фишори баланди хун азият мекашанд, бояд як компот себ ва chokeberry бинӯшанд. Чунин якҷоякунӣ инчунин нишонаҳои атеросклерозро пешгирӣ мекунад, ҳамчун роҳи пешгирии бадан бо роҳи табиӣ амал мекунад. Бо мустаҳкам намудани системаи эндокринӣ, одамони солим низ аз ин омехта баҳра хоҳанд бурд.Чамомайл дорои хосияти паст кардани холестирини хун аст. Таркиби зиёди йод дар ин Берри ба ғадуди сипаршакл, ки бо он мушкилот дорад, таъсири мусбат мерасонад.
Буттамеваҳои chokeberry сиёҳ ба маҳсулоти дарозмуддат тааллуқ доранд, бинобар ин онҳо метавонанд дар тамоми фасли зимистон дар яхдон дар шакли муқаррарии худ нигоҳ дошта шаванд ва дар ҳар вақт пухта пухта пазанд.
Дар зер як дорухат барои компот себ ва chokeberry аст. Ҳифзи оддӣ ва зуд аст. Он стерилизатсияи банкаҳоро бо мундариҷа ва дигар мушкилиҳои ба ин монанд талаб намекунад. Шумо на танҳо аз раванд лаззат мебаред, балки натиҷаи лазизеро низ ба даст меоред. Ҳатто як мутахассиси бетаҷриба ё таҷрибаомӯзӣ дар хона ин қадамҳои осонро ҳифз мекунад. Шумо 2 роҳеро мебинед, ки ба шумо писанд аст ва чунин хосили ҷамъоварии компотро аз chokeberry сиёҳ бо себ барои зимистон интихоб кунед. Нюансии тавсифи аввал ин омода кардани ҳама компонентҳо якбора ба монанди компот барои истеъмоли зуд мебошад, усули дуввум каме ба марҳилаҳои кашидан ва ба банкаҳо рехтани шарбат иборат аст.
Барои онҳое, ки таҷриба кардан мехоҳанд, дар дорухат пешниҳодшуда шумо метавонед ҳар гуна мева ё Берри ба бичашед ва хоҳиш илова кунед. Ин метавонад лимӯ, иловаро афлесун, олу, моторӣ, агар то моҳи сентябр яхкардашуда нигоҳ дошта шавад, зеро Кӯҳи кӯҳӣ дар охири моҳи сентябр бо гузаштан ба октябр пухта мешавад.
Ду роҳи нигоҳ доштани компот
Компонентҳо барои 10 литр об - 4 дона банкаҳои се-литр:
- chokeberry - 6 айнак (1 шиша = 150 грамм);
- себ - 1,5 - 2 кг;
- шакар - 4 пиёла (барои себҳои ширӣ шумо метавонед зиёдтар дошта бошед, аммо дар маҷмӯъ ин компонент барои бичашонад гирифта мешавад).
Давраҳои нигоҳдории компот мувофиқи усули №1
Ҷузъҳои таркибӣ дар оби равон бодиққат шуста мешаванд.
Peduncle аз aronia ҷудо аст.
A аслӣ аз себ бурида ва ба чор қисм бурида. Вобаста аз андоза ва гуногунии себ, онҳо метавонанд пӯшида ё ба мукааб бурида шаванд. Ин ҳама аз афзалият вобаста аст.
Пӯсти себро тавсия дода намешавад, зеро он дорои моддаҳое мебошад, ки холестеролро аз бадан хориҷ мекунад.
Омезиши компонентҳо.
Мо ШМШ-ро бо об пур карда, гузоштем, ки то тендер пазед: 15-20 дақиқа. Дар оби ҷӯшон, бояд шакар илова карда шавад. Шарбати тайёр чун ҳолати хокистар кӯҳ ҳисобида мешавад, вақте пӯсти он ба реза сар кард.
Компот пухта ба зарфҳои шишагии қаблан стерилизатсияшуда рехта, бо як зарф лоғар печонида мешавад, рӯй дода, ба матои гарм печонда мешавад. Дар ин ҳолат, зарфҳо бо себ ва бодиринги пухта бояд тақрибан як рӯз то пурра сард карда шаванд ва санҷед, ки оё сарпӯш ба таври қатъӣ печонида шудааст ва оё ягон ихроҷ мавҷуд аст.
Шумо метавонед банкаҳоро бо зарфи металлӣ каҷ кунед, дар ин версия, банкаҳоро набояд аз даст дод.
Рӯзи дигар, компот себ ва chokeberry метавонад ба ҷои муқаррарии худ баргардонида шавад, то дар ду ҳафтаи дигар дар як ҳуҷраи муътадил истода, сипас дар як кӯза ё таҳхона гузошта шавад ва интизор шавед, ки зимистони сахт ба хӯрдани ин мулоим бирасад.
Бон иштиҳои беҳтарин!
Барои он, ки нӯшокии тароватбахш тароват бахшед, ба он баргҳои наъно кунед.
Марҳилаҳои нигоҳдории компот аз рӯи тарзи №2
Шартцро номутаассир кунед, зарфҳоро бо оби ҷӯшон рехт ё инчунин безарар гардонед.
Сабзавот ва буттамева дар ыуттии шартц гузоред. Себро бо ½ ё 1/3 себ пур кунед, chokeberry - 1,5 пиёла дар зарф.
Обро напазед ва онро бо зарфе аз қисмҳо пур кунед, бо зарф фаро гиред ва 5 - 10 дақиқа равед.
Обро боз ба ШМШ резед, напазед, шакар илова кунед, иҷозат диҳед, ки дар оби ҷӯшон комилан об шавад. Аз лаҳзаи оби ҷӯшон лозим аст, ки минаҳо 5-7 гузаранд.
Шарбати тайёрро ба банкаҳо резед ва як зарфаи локаро пӯшонед.
Лаззат барои шумо!
Қаноатмандӣ ва консентратсияи компот аз миқдори мева ва буттамева дар зарф вобаста аст. Сифатҳои мазза аз таносуби Ash кӯҳ - себ вобаста аст.
Хучи Тарбуз бо себ барои зимистон манбаи хуби витаминҳо дар мавсими пуразоб аст, вақте ки онҳо он қадар намерасанд. Ҳар як оила ин тааҷуботи гувороеро, ки дар айёми гармӣ нигоҳ дошта мешаванд, қадр хоҳад кард.
