Қариб ҳама хӯрокҳои гӯштиро барои Соли нав омода мекунанд. Мо дорухатҳои аслии беназири хӯрокҳои гӯштӣ ва парранда пешниҳод менамоем, ки бешубҳа ба бисёриҳо писанд хоҳад омад.
Ман дар ҳақиқат мехоҳам, ки таомҳои дар ҷадвали ҷашнии солинавӣ пешниҳодшуда на танҳо лазиз бошанд, балки инчунин аъло бошанд, инчунин писандида ба чашм, иштиҳо ва завқи меҳмононро бедор кунанд, дуруст?
Дар баробари ин, он хеле матлуб аст, ки онҳо зуд ва содда омода мекунанд, зеро шумо воқеан вақт ва қуввати худро барои дигар корҳои ҷашнӣ, ки хеле зиёданд, сарф мекунед.
Агар шумо хоҳед, ки оила ва дӯстони худро ба ҳайрат оваред, пас шумо бояд чизи олӣ пухтан лозим аст! Аммо бидуни халалдор кардани вақти худ, шумо бояд вақтро барои либос пӯшидан ва намуди хуб дошта бошед ва ба ҷашни "100" нигаред.
Хӯрокҳои лазиз барои гӯшт барои соли нав
Табақҳои маъмултарин ва дӯстдошта дар мизи ҷашнӣ ин буданд ва, албатта, хӯрокҳои гӯштӣ ва паррандаҳо мебошанд: гарм, газакҳо, салатҳо - чизҳои бисёр.
Дар мизи Соли Нав шумо метавонед пухтупазҳои беҳтарин, лазиз ва лазизтаринро ба даст оред, зеро, Соли нав!
Биёед сар кунем, мо ваъда медиҳем, ки дорухатҳо мувофиқи хости шумо - зуд, содда ва бениҳоят бомазза ва хеле идона мешаванд.
Адас бо қоқ ва помидор
Табақи махсус: кунҷии помидор ва таъми ширини асбобҳои он дар ҳамоҳангӣ ва ба таври имконнопазир муттаҳид шуда, як дуэти комил ва хеле мувофиқро ташкил медиҳанд, ки ба мисли дигар неъматҳо, илова ба гўшт мебошад.
Кӯшиш кунед, ки бениҳоят бомазза ва бӯи он танҳо девона аст!
Дар ин дорухат танҳо се компонент мавҷуд аст ва як соат бефоида сарф мешавад ва ҳатто пас аз ин, шумо бевосита бо қувваи 10 дақиқа машғул мешавед!
Барои тайёрӣ, мо бояд амалҳои зеринро иҷро кунем:
- 1 кг ҳар гуна гӯшт (гӯшти мурғ, гӯшти гов, барра, гӯшти хук - ҳар чӣ мехоҳед),
- 500 г помидор (тару тоза, шарбати худ);
- 200 г қоқчаи алоқамандӣ
- ќаламфури хоки сиёҳ, ќаламфури чили ва намак ба мечашонем.
Пухтупази гӯшт:
- Гӯштро ба мукаабҳои миёна буред ва онро то қаҳваранги тиллоӣ дар як ШМШ, ШМШ часпанда ё ШМШ гӯшзад кунед (шумо метавонед равғанро бо ихтиёри худ истифода баред ё не).
- Гӯштро ба зарфе интиқол диҳед, помидорҳои буридашударо илова кунед (шумо метавонед, бо назардошти он, каме помидор хушк кунед, он хеле болаззат хоҳад буд!), Намак, ќаламфури ва адасро дар гармии паст дар давоми як соат то ду - вобаста ба намуди гӯшт.
- Ба ҳар ҳол, гӯшт метавонад гӯшти пеш аз маринованиҳо бошад (маринад - интихоби шумо, шумо метавонед танҳо шарбати лимӯ ва чошнии лубиж, он лазиз хоҳад буд) - аз ин рӯ боз ҳам тендер, хушбӯй ва болаззат хоҳад буд.
- Шумо инчунин метавонед онро каме пешакӣ шикастед - нахҳои гӯштӣ ориз ва мулоим хоҳанд буд. Барои ин, гӯштро ба иловаро буред ва пеш аз буридани пораҳо ба мукааб, гӯштро латукӯб кунед.
- Пас қоқ решакан ба 2-3 қисм ва чили решакан карда, барои 15-20 дақиқаи дигар тобистона кунед.
- Гӯшт омода аст. Мо ба он хизмат мекунем, бо кабудӣ тароват мебахшем.
Ба он назар надиҳед, ки табақ барои ҷадвали идона "хеле оддӣ" ба назар мерасад: якум, вазифаи мо сарф кардани вақти зиёд барои пухтупаз нест ва дуввум, ва ин чизи асосӣ - ин хеле болаззат аст, кӯшиш кунед!
Tenderloin гӯшти гов дар пӯсти сирпиёз ва гиёҳҳои зайтун
Зебоии ин табақ аз гӯшти гӯшти гӯшти гов, ки дар гиёҳҳои Прованс пухта мешавад, дар он аст, ки он бо як қаҳваи қаҳваранг ва берунӣ ба даст оварда мешавад ва гӯшти тендер, болаззат ва бениҳоят хушбӯй.
Натиҷа дар ҳақиқат таъсирбахш аст, аммо чӣ мазза! Тамоми хона арзанда аст!
Муҳим он аст, ки гӯшт ҷавон ва тоза аст.
Компонентҳо барои гӯшти гов Tenderloin:
- 1 кг гӯшти гов (тендерло),
- гиёҳҳои тару тоза биносту решакан кунед: parsley, basil, thyme, орегано
- сирпиёз биносту решакан, намак, ќаламфури хоки сиёҳ, хардали Дижон, равғани зайтун.
Дорухат барои гӯшти гов гӯшти гов:
- Як порчаи гӯшти говро бо равғани зайтун, намак ва ќаламфури равған молед, дар болои ҳарорати баланд то ҳама қаҳваранг то қаҳваранги тиллоӣ пазед (тақрибан панҷ дақиқа).
- Гӯштро ба табақе бирён интиқол диҳед ва дар танӯре, ки то 200 дараҷа гарм карда мешавад, аввал онро бо хардал паҳн кунед ва сипас бо омехтаи гиёҳҳои решакан ва сирпиёз. Тақрибан як соат пухтан (барои fry миёна).
- Гӯшти омодашударо ба қисмҳо буред ва хизмат кунед. Ин табақ дар қаҳваи сирпиёз ва гиёҳҳо лазиз аст, ҳам гарм ва ҳам сард, ҳамчун иштиҳо.
Хони хушки мурғ
Донаҳои меваҳои торик ва зардолуи хушкардашуда дар ин табақ як пӯсти тиллоро пинҳон мекунанд. Дар ин табақ чизи шарқӣ ҳаст, хеле гарм ва маст аст.
Номи хушбӯи каме ширин ва ҷолибаш шуморо ба озмоиш кардани ин белҳо, ки хеле мулоим ва махсусан болаззат мебошанд, ҷалб мекунад!
Ба мо лозим аст:
- 8 гӯшти мурғ,
- 1 қошуқ равғани растанӣ,
- 4 дона сирпиёз,
- як буридаи занҷири тару тоза
- 4 tbsp кашнич бурида,
- 1 қошуқи дорчин замин
- 2 шиша меваҳои хушк (зардолуи хушк, қоқ, баъзе мавиз ва себи хушк)
- 2 шиша об
- намак, ќаламфури.
Агар шумо меваҳои хушк дошта бошед, барои онҳое, ки барои пухтагӣ (хушк мешаванд), пас онҳо бояд аввал дар оби гарм тар карда шаванд.
Аммо барои ин табақ гирифтан чунин меваҳои хушкро гирифтан беҳтар аст, ки шумо метавонед мисли лаззатҳои ширинӣ бе ягон коркард бихӯред - ин беҳтар хоҳад буд.
Раванди сохтани решаҳои мурғ:
- Мурғро бо намак ва ќаламфури мавсимӣ бирезед, каме равған дар як равғани гарм бирён кунед ва дар табақ нонпазӣ гузоред.
- Иловаи сирпиёз, занҷабил, кашнич, дорчин. Абрҳоро ва пӯстро бо пӯст боло ҷойгир кунед, оби ҷӯшон илова кунед ва дар танӯр дар 200 дараҷа 40 дақиқа бидуни сарпӯш тобистона кунед.
- Меваи хушкро илова кунед, онҳоро дар анбори мурғ ғӯтонед ва ним соат боз пухтанро идома диҳед.
Рузҳои мурғ омода аст.
Онҳо бо табақе аз биринҷ ё сабзавот, ки метавонанд бо чошнии ширин, бой ва аҷибе, ки ҳангоми пухтупаз ташаккул дода мешавад, хуб ҷараён доранд.
Хеле иштиҳо!
Гӯшти гови болаззат дар санҷиш барои мизи Соли Нав
Ин як зарди боллазату шањдбори ва тендер аст, ки каме ба пӯст пухта мешавад, бо қабати тунуки хардал фаро гирифта шудааст. Сипас - хамираи mushroom бо thyme.
Пас аз ин - иловаро аз ваннаи Парма, онро ҳама мепечонад. Ва дар охир - ҷилди қандии кулчақанд бо қаҳваранги тиллоӣ.
Ин чизе аст! Боварӣ ҳосил кунед, ки онро санҷед!
Зарур аст, ки омода шавад:
- 250 г хамиртуруши ройгон аз хамиртуруш,
- 850 г гӯшти гов гӯшти гов,
- 500 г шампанҳо,
- 30 г хардали Фаронса,
- 140 г буридаи парма аз парма (агар набошад, аз бекон гиред, он низ мувофиқ аст)
- 1 tbsp равғани зайтун
- 1 зардии
- якчанд sprigs аз thyme тару тоза, сирпиёз, намак, ќаламфури сиёҳ.
Тиллои гӯшти гов дар ин дорухат як ҷузъи муҳим аст. Онро бо чизи дигар иваз кардан мумкин нест. Новобаста аз он, ки мо кадом қисми дигари буришро мегирем, мо ба шаффофият ва мулоимӣ намерасем. Ин бояд дарк карда шавад.
Боз як нуктаи муҳим: тамоми буридани клип маҳз чунин «афтидан» -и дароз аст.
Ниҳоят ғафсшудаи он ҳамвор нест ва ба ҷои он серғизост ва қисми дигари гӯшти лоғар лоғар аст ва ҳангоми пухтан онҳо хушк мешавад. Аз ин рӯ, ба мо қисми миёнаи гӯшти тендер лозим аст - ин як порчаи ғафси ҳамвор, яксон ва тозаву озода.
Дорухат гов:
- Мо гӯштро аз филмҳо ва рагҳои намоён тоза мекунем. ШМШ гриллро бо spoon равғани зайтун хубтар гарм мекунем. Зарфро бо намак ва ќаламфур тасим кунед ва сипас зуд ва ҳамворро аз ҳар тараф ба пӯсти сабук бирён кунед, то ҳамаи афшураҳоро дар дохили гӯшт мӯҳр зада, ҳангоми пухтан онро аз даст надиҳед.
- Мо тендерлини гармро ба табақ интиқол медиҳем ва бо хасбеда хардалро дар тамоми рӯи замин баробар молиш медиҳем. Бигузор чунин бошад.
- ШМШ-ро бе равған гарм кунед. Занбурўѓҳоро шуста, дар як комбайн ба нонрезаҳои на он қадар хурд буред, онҳоро бо намак ва ќаламфури мавсимӣ таёр кунед. Дар он ҷо як зиндаеро сирпиёзро канда кунед. Мо онро дар як ШМШ ва fry паҳн мекунем, то он даме, ки қутти занбӯруғро гирем.
- Mince занбӯруғ набояд ғурғур шавад, ниҳоят overdried, вале дар айни замон он бояд афшураи mushroom намонад.
- Дар охири, илова барг thyme, омехта ва хориҷ аз гармо. Мо ба сатҳи хунук мегузарем ва хунук мекунем.
- Мо як қисми лӯлаи филми часпакро часпонида, онро ба болои миз дароварда, онро аз рӯйи ғилдиракча ҷудо намекунем. Мо дар болои он бо сараки хурд, тақрибан 1,5 см, иловаро ветчина Парма дар қатори амудӣ паҳн кардем. Сипас, мо инчунин сатри дуюмро гузошта, ба аввал меравем. Мо бояд сатҳи вудкаро ба даст орем, ки дар он тамоми порчаи зарринро печонда гирем, то сӯрохиҳо ва ноқилҳо набошанд.
- 5 - Дар болои ветчина, гӯшти мурғобии тайёршударо бо қабати ҳамвор паҳн намуда, дар маркази сатҳи занбӯруғ як лентаи заргарӣ гузоред (бо дарозии шумо рӯ ба рӯ кунед). Мо канори филми ба мо наздиктаринро баланд карда, ветчинаро бо қабати занбурўѓҳо ба тендер гузорем. Баъд, идома додани гардиш, ҳамаи порчаҳоро ба тахтача ғел кунед. Мо ҳама чизро ба таври дақиқ ва қатъӣ иҷро мекунем.
- Баъд мо печонидани онро ба филм идома медиҳем, то он даме, ки қабати кофии хубе мавҷуд бошад, ки қудрати тайёркардаи натиҷаро дар шакли тахтаи ҳамвор, равшан ва даврашакл нигоҳ дорад.
- Ақсои филмро дар паҳлӯҳо ба монанди қанд мепечонанд ва гӯштро дар яхдон 20 дақиқа хориҷ мекунем.
- Пас аз хунук кардани "Бонбони" мо бо занбурўѓњо ва гӯшт, мо боз дар сари суфра филм омода мекунем ва онро аз рӯйи порча бурида, ба болои варақи хамиртуруши хамираи пухта мегузорем. Варақ бояд ба шакли росткунҷа тақсим карда шуда, дар паҳлӯ ба паҳлӯи он гузошта шавад. Дар болои он, мо дар зери як хати гӯшти хунуккардашуда бо занбурўѓҳо гузоштем. Ва, ба монанди хаммом, ҳоло ҳама чизро дар хамир мепечонем. Дарзҳоро хуб ва зич пӯшед. Боз ҳам, мо дар якчанд қабат филм пора мекунем ва ақсоро, ба монанди қанд, сахт печонед. Боз 20 дақиқа дар яхдон тоза кунед.
- Қадами охирин, танӯрро то 200 дараҷа гарм кунед, гӯшти говро дар варақи нонпазӣ гузоред, тамоми рӯиҳоро бо зардии бодиққат ва равған молед. Сипас, дар болои зардии корд бо корди тез мо ҷароҳатҳои хеле наонқро месозем (ба тавре ки хамирро набуред), шумо метавонед тасмаҳои борик хамирро тарроҳ кунед ва онҳоро ҳамчун намуна гузоред.
- Гӯшти говро дар давоми 45 дақиқа оҷур кунед. Мо онро аз танӯр берун оварда, онро мегузорем, то он даме ки "ором шавад" ва афшураи дохили делати мо баробар тақсим карда шавад.
- Раванди тайёр кардани гӯшти гов дар қаннодӣ танҳо аз назари аввал хеле душвор ба назар мерасад. Дар асл, ҳама чиз оддӣ аст ва ба зудӣ ҳама чиз дар вақташ пайдо мешавад, дар ҳар сурат, барои чунин як табақи зебо кӯшиш кардан бамаврид аст!
- Ва каме печида гиред - ва ҳама чиз тезтар хоҳад шуд: филмро паҳн кунед - ветчина, баъд занбурўѓҳо, баъд гӯшт. Ба ҳамин тариқ дар хамир парпечшуда, хунуккардашуда ва парпечшуда. Ин ҳама аст. Таъми аҷоиб аст ва намуди табақ, албатта, аҷиб аст. Як нозукии воқеӣ!
Синаҳои мурғ бо асал, хардал ва мавиз
Ин як дорухати хеле осон барои синаи мурғи бенон дар танӯр бо асал, мавиз, хардал, занҷабил ва шарбати афлесун тару тоза дар якҷоягӣ бо шароби сафед пухта мешавад.
Синаҳо бениҳоят боллазату шањдбори, ширин ва тунд, бо накҳати лазиз мебошанд ва онҳо хеле зуд ва оддӣ пухта мешаванд.
Компонентҳо барои синаи мурғ:
- 2 синаи мурғ дар устухон,
- 1 tbsp. л як spoonful мавиз
- 1 пиёз,
- 1 tbsp. шарбати афлесун тару тоза
- 1 tsp хардал
- 1 tbsp. л асал
- 1 tbsp. л решаи зављааш аз занҷири тару тоза,
- 2 tbsp. л херри (шумо метавонед ягон шароби сафед гиред),
- 1 tsp орд ҷуворимакка (крахмал ҷуворимакка метавон истифода бурд),
- намак мечашонем.
Дорухат синаи мурғ:
- Мо танӯрро ба 180 дараҷа гарм мекунем.
- Пӯстро аз синаҳои мурғ тоза кунед, синаҳоро ба иловаро тақсим кунед.
- Мавизро шуст. Пиёзро ба иловаро буред.
- Мо синаҳои мурғ, мавиз ва иловаро пиёзро дар табақи нонпазӣ бо зарф пазед.
- Омода кардани чошнии: дар як косаи хурд, шарбати афлесун, хардал, асал, занҷабил, шароб, каме намак, крахмал ҷуворимакка илова кунед, абрҳоро ва чӯҷаро бо ин чошнӣ резед.
- Чӯҷаро дар танӯр 30 дақиқа пазед, пас аз зарф бардоред ва 15 дақиқаи дигар то қаҳваранги тиллоӣ пазед.
- Мо синаҳои мурғро дар табақ бо чошнӣ паҳн мекунем, бо тими нав оро медиҳем (мазза бебаҳо хоҳад монд!). Бе гарм хизмат кунед.
Ангур гӯшти мурғ
Ин роҳи хубест барои пухтани мурғ дар танӯр, онро бо ангур ва гиёҳҳо пур кунед. Бо шарофати ангур, чӯҷа боллазату шањдбори боқӣ хоҳад монд, ки бо ёддошти ширин ва ширӣ ва гиёҳҳо ба табақ як piquancy махсус медиҳанд.
Компонентҳо барои таом:
- 1 тамоми мурғ гуттӣ
- ангур (бефоида)
- лимӯ
- хам
- Гиёҳҳои тару тоза
- равғани зайтун
- намак ва ќаламфури.
Дастур оид ба пухтупаз чунин аст:
- Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед.
- Мурғро аз ҳама ҷониб мурғ ва ќаламфур илова кунед, лошаҳоро бо ангур, иловаро лимӯ ва гиёҳҳо пазед ва онро ба равғани равған бо шикам боло гузоред. Дар болои мурғ мо пиёзро бо ҳалқаҳо ва ангур боқимонда паҳн кардем. Равғани зайтунро резед.
- Чӯҷаро бо фолга пӯшед ва якуним соат ё ду пухтан, пас аз фолгаро ҷудо кунед ва то пухта шудан ва пӯст шудан пухта диҳед.
Чӯҷа хеле мулоим ва нарм хоҳад буд, гӯшт худи устухонашро тарк мекунад. Хеле тавсия - лазиз ва ғайриоддӣ!
Танӯр пухта бо панир ва помидор
Инҳо буридаи хук буда, бо иловаро помидор ва иловаро панир бурида шудаанд. Чунин гӯшт танҳо шоҳасар аст, ва он сазовори зиёфати зебо дар тарабхона мебошад ва он бениҳоят болаззат, боллазату шањдбори ва мулоим мегардад.
Компонентҳо барои таом:
- 1 кг гӯшти хук (халта, бел ё гардан),
- панири сахт 150 гр
- ду помидор миёна
- сирпиёз, намак, ќаламфури ва дигар ҳанутҳои ба завқи шумо (кориандри заминӣ, тиме, қаламфури сурх, паприка хеле мувофиқанд. Шумо метавонед омехтаи оруҳои тайёрро барои хук истифода баред).
Дастурамал оид ба пухтани хук дар танӯр:
- Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед ва варақи нонпазиро бо фолга фаро гиред.
- Панир ба заррин бо ғафсии 3-4 мм, помидор - дар доираҳо ё ним доираҳо, сирпиёз - иловаро лоғар бурида мешавад.
- Гӯштро шуста, хушк кунед ва ҳар як 1-2 см тақрибан то охири он буред, аммо онро пурра буред. Мо бояд чунин аккордеон дошта бошем. Намакро гӯшт дар беруни ва бурида, ќаламфури.
- Мо "аккордеон" -и худро дар фолга паҳн кардем. Дар ҳар як қисм мо 2-4 заррин сирпиёз, як табақ панир ва ду буридаи помидор мегузорем (помидор дар байни зарринҳои панир аст). Бо ҳанут пошед.
- Фолро ба таври қатъӣ печонед, то ки на шарбат ва на буғ пайдо нашавад ва хукро барои як соат дар танӯр пухтан фиристед. Пас аз ин, фолгаи онро бодиққат кушоед (бодиққат худро бо буғ напартоед!), Боз ба танӯр гузоред ва 220-250 дараҷа гарм кунед. Бигзор гӯшти хуки мо то пухтани 15-20 дақиқа пухта расад.
Шумо комилан тасаввур карда метавонед: шумо метавонед, масалан, champignons буридаи бурида, иловаро лоғар бодинҷон ё zucchini ба захмро илова кунед - ҳар чӣ мехоҳед.
Дар фолгаи атрофи гӯшт, шумо метавонед як табақ канори картошка гузоред, ба мукааб буред ва ҳамин тавр пухта диҳед. Шумо метавонед як табақ канори картошка ва дигар сабзавотҳо кунед - сабзӣ, zucchini, бодинҷон, ќаламфури занги, пиёз - ҳама чизеро, ки шумо дӯст медоред илова кунед. Аз ғорат кардан натарсед, ин ғайриимкон аст!
Бо лазизҳо ва ҳанутҳо бозӣ кунед ва шумо беҳтарин вариантро барои худ хоҳед ёфт!
Хирсҳои пухта бо биринҷ ва танӯр дар танӯр
Мувофиқи ин дорухат, аксари "табларза" -и ҳақиқӣ ба даст оварда шудаанд! Сӯзанҳои биринҷӣ, ба монанди рангҳои воқеӣ, аз гӯшти буридашуда берун баромада, на танҳо лаззат мебахшанд, балки хоҳиши ба зудӣ чашидани ин «тез» ва чунин таоми хушбӯйро доранд!
Дорухат барои табақи гарм хеле содда, аслӣ аст - ҳамин тавр.
Компонентҳо барои гӯшти "чархҳо":
- гӯшти гов - 500 гр,
- 2 тухм
- биринҷ - ним шиша,
- пиёз, сабзӣ,
- ним литр шарбати помидор,
- равғани растанӣ
- намак.
Тавсияҳои биринҷ: биринҷи сафедро мунтазам гиред, ғалладонагиҳоро напазед, БУДАПЕШТ.
Дорухат барои гӯшт "чарх":
- Мо танӯрро оташ дода, то 180 дараҷа гарм мекунем.
- Биносту пиёзро бурида, нисфи сабзиро дар grater хеле хуб ҷӯшонед ва нимаи дуюми сабзиро бо се дар grater coarse ё ба тасмаҳо буред.
- Гӯшти мурғ, тухм, биринҷ, пиёз, сабзӣ биносту завҷааш ва афшураи помидор 1/3 пиёла омехта кунед. Каме намак. Қуттиҳо барои "чарх" омода аст.
- Афшура боз ҳам камтар ба мисиҷавор ворид шуда метавонад, алахусус агар минкӯб дар аввал моеъ бошад, пас ба худ тавре равона кунед, ки пайдарҳамии он дар ниҳоят зич набошад, аммо то он даме, ки дак аз он ба “торт” наафтад, ин хеле муҳим аст!
- Молро бо равған молед. Бо истифода аз дастҳо мо "колобокс" -ро ба андозаи як тухмчаи мурғ аз гӯшти мурғ эҷод мекунем. Тақрибан ҳисоб кунед, ки чӣ гуна “чарх” ба табақи нонпазии шумо дохил мешавад ва андозаи “колобокс” -ро интихоб мекунад, то онҳо шакли пур ва баробарро пур кунанд.
- Мо сабзиро ба "чарх" -и худ паҳн карда, ба болои он бо шарбати помидор боқимонда рехтем, ки қаблан то напазед.
- Пуркунии мо бояд он қадар калон бошад, ки колобокс албатта аз он часпида, нисфи пӯшида мешавад, зеро дар ин қисмат - барои ҳамсарон - шумо чунин биринҷҳои зебо "сӯзанҳо" мегиред, на дар вазнин.
- Мо табақи худро бо як зарф мепӯшем (агар шумо шакли бе сарпӯш дошта бошед, шумо метавонед онро бо фолгаи маҳкам кашед). Аввал дар 180 дараҷа ва баъд дар 220 дараҷа дар давоми 40-50 дақиқа пазед (ҳамааш аз андозаи «палангҳои» шумо вобаста аст).
- Сипас танӯрро хомӯш кунед ва бидуни сарфи назар аз 20 дақиқа боз истед, акнун шумо метавонед хизмат кунед.
Мо ба гӯштҳои "чархҳо" гарм хизмат мекунем, вазни онро рехт ва бо гиёҳҳои тару тоза пошед.
Умуман, метавонист ба ҳанутҳои минималии худ (ё ба чошнии помидор) илова кардани ҳанутҳои дӯстдоштаи шумо, аммо дар маҷмӯъ, бе онҳо, "кирпиҳо" маззаи хеле бой мегиранд. Аммо basil тару тоза - агар ба шумо маъқул бошад - ин ҷо хеле пазироӣ хоҳанд шуд.
Агар шумо як табақи бо девор бо сарпӯши вазнин ва мустаҳкам дошта бошед, пас ин "чархҳо" -ро инчунин дар оташдон дар гармии кам пухтан мумкин аст. Вақти пухтупаз қариб як хел аст. Аз ин бадтар намешавад, ва дар ин маврид ҷои танӯр ройгон хоҳад буд, ки дар омодагӣ ба Соли нав хеле муҳим аст.
Шумо метавонед озмоиш кунед ва дар якҷоягӣ бо "колобокс" аз гӯшти minced, ба шакли (ё ШМШ frying) сабзавот, мурғобӣ гузоред.
Масалан, картошка, zucchini. Мазза ва бӯи хушаи чаррохӣ худи онҳо хеле бойтар хоҳанд шуд, бисанҷед!
Кадуҳои картошка бо мурғ ва панир
Оё ҷадвали Соли навро бидуни кастрол тасаввур кардан мумкин аст? Бале ва оё ин зарур аст? Беҳтараш онро пухтан!
Яке аз кулчақандҳои дӯстдошта ин як каду бо мурғ ва картошка дар зери панири "курта". Компонентҳо оддӣ, дастрас мебошанд.
Дорухат бидуни илова кардани тухм (гарчанде ки шумо метавонед онҳоро илова кунед). Табақи хушбӯй, серғизо, даҳоншикан. Ҳама ба он маъқул хоҳанд шуд!
Компонентҳои Casserole:
- картошка - 600 гр
- пиёз - 150 г.
- гӯшти мурғ - 500 гр,
- панир - 300 гр
- 1 филфили занги сурх
- сирпиёз мечашонем
- сметана - 350 мл,
- майонез - ҷуфт ҷуфт
- намак, ќаламфури, ҳанут - мечашонем,
- равған ё равғани растанӣ барои молидани қолаби.
Дорухати каду:
- Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед.
- Картошка пӯст кунед, ба иловаро борик буред. Филфили мурғ ба чӯбҳои борик бурида. Pepperаламфури аз тухмҳо озод карда ба ҳалқаҳо бурида. Мо пиёзро тоза карда, ба ҳалқаҳои борик буридаем. Се панир дар grater.
- Пухтупаз чошнии casserole: омехта сметана, майонез, сирпиёз, намак, ќаламфури ва ҳанут, ки тавассути як матбуот гузаштаанд. 1/3 чошниро бо мурғ омехта кунед, боқимонда бо картошка.
- Мо табақи нонпазиро бо равған равған медиҳем ва дар қабатҳои он мегузорем: картошка, пиёз, мурғ, панир, як филфили ширин каме. Сипас қабатҳои онро такмил диҳед, то тамоми компонентҳо тамом нашаванд. Охирин, қабати боло панир. Миқдори қабатҳо ва вақти пухтан аз паҳн ва чуқурии қолаби шумо вобаста аст.
- Шаклро бо фолгаи зич печонед. Оҷурро дар танӯр тафсонед, тақрибан 50 дақиқа. Фолгаро тоза кунед ва дар танӯр барои муддате боз боқӣ гузоред, то қаҳваранг кунад.
Ба casserole хизмат, бо дона бурида ќаламфури ширин ва гиёҳҳо. Бон иштиҳои беҳтарин!
Умедворем, ки ба шумо бешубҳа хӯрокҳои гӯштӣ барои Соли нав, ки аз рӯи дастурҳои мо омода шудаанд, ҷашн мегиранд.
