Ҷам аз Клубничики ваҳшӣ бо агар-агар пурдарахт ва хушбӯй аст, ки барои омода кардан вақти зиёд ё миқдори зиёди шакар лозим нест. Хонумҳо аксар вақт ба мушкилот дучор меоянд - барои тайёр кардани мураббои ғафс, истеъмоли шакар хеле меафзояд. Бо вуҷуди ин, хоҳиши сарфаи маблағ мавҷуд аст ва мӯд рафт - барои кам кардани заҳри ширин дар бланкаҳо. Агар дар ин ҳолат агар-агар наҷот ёбад, миқдори шакар метавонад аз меъёрҳои муқаррарӣ дучанд шавад.
Агар агар қабати ғафси табиӣ бошад, аз қаъри баҳр сохта шудааст, бинобар ин дорухат барои гиёҳхорон мувофиқ аст.
- Вақти пухтупаз: 45 дақиқа
- Миқдор: 2 банка бо иқтидори 450 г
Роҳбандии Тарбузи ваҳшӣ бо агарКомпонентҳо барои роҳбандии роҳбандии Тарбузи ваҳшӣ бо агар агар:
- 1 кг Клубничка ваҳшӣ;
- 600 г шакар ордӣ;
- 10 г агар-агар;
- об.
Усули сохтани роҳбандӣ аз Клубничка ваҳшӣ бо агар-агар
Мо шакар ордиро чен карда, ба як коса рехт, ки дар он буттамева об карда мешавад. Бо ин мақсадҳо, ҳама гуна зарфи аз пӯлоди зангногир ё сирдор бо поёни васеъ ва паҳлӯҳои баланд - ҳавз, деги калон ё табақ мувофиқ аст.
Ба реги шакар каме об (40-50 мл) илова кунед, тадриҷан гарм шуда, ҳамаи шакар об нашавад.
Гудохта шакарМо бодиққат Клубничкаҳоро ҷудо карда, сӯзанҳо, алафҳои ҷудогона ва ҷудошударо хориҷ мекунем. Буттамева дар colander гузоред, бо оби хунук шуед.
Буттамеваҳои булурри тоза дар ҷангали бокира мерӯянд, аммо ман ба чунин ҷангал расида наметавонам, бинобар ин тозакунии табииро аз Клубничкаҳои ваҳшӣ шуста мебарам.
Мо Клубничка ваҳширо тоза ва шуста мебароемМо буттамева ба шарбати ҷӯшон меандозем, ба напазед дар гармии баланд бирезем ва баъд газро кам карда, 15 дақиқа пазед.
Мо Клубничка ба шарбат ҷӯшон ва ба напазед меорадҲангоми ҷӯшон, кафк бари гулобӣ дар рӯй меафтад. Ин кафкро бо spoon бурида, дар як коса гузоред.
Аз кӯдакӣ ман дар ёд дорам, ки чӣ тавр бародарам ва ман дар назди бибиям овезон шуда, мунтазири як косаи кафк будам. Пас ба назарам чунин менамуд, ки ҳеҷ чиз дар дунё чизи беҳтарро чашида наметавонад.
Кафкро тоза кунедДар ҳоле, ки буттамева ҷӯшон аст, агар-агарро ба сабад рехта, 50 мл оби хунук рехт, 15 дақиқа тарк кунед, то ки агар варам каме варам карда шавад.
Ҳангоми парвариши мураббо мо аг-агарро парвариш мекунемАгар шумо дар об фасодро дар оммаи ҷӯшон бо наҳр лоғар резед, омехта кунед ва оммаро боз ба напазед биёред, 5 дақиқаи дигар пазед.
Агар аз ҳамсарони ҷудошуда ба роҳбандии ҷӯшон аз Клубничка ваҳшӣ резедБонкҳо барои нигоҳдорӣ тоза, lids оби ҷӯшон бо оби ҷӯшон. Мо банкаҳо ва зарфҳоро дар танӯр дар ҳарорати 120-150 дараҷа хушк мекунем. Истифодаи сарпӯшҳо бо клипҳо барои тайёр кардани роҳбандӣ хеле қулай аст, ба шумо хавотир нашавед, ки зарф мувофиқ аст ва маҳсулоти тайёр хеле ҷолиб ба назар мерасад.
Мо роҳбандии гармро аз Клубничка ваҳшӣ бо агар-агар дар зарфҳои гарм ва хушк мепечонем. Агар ба ҳарорати тақрибан 40 дараҷа сард шавад, дар аввал масс ба шумо моеъ метобад, аммо ҳангоми хунук шудан вай хуб ғафс мешавад. Мо роҳбандии комилан сардшударо аз Тарбузи ваҳшӣ пӯшед, онро дар ҷои торик ва сард барои нигаҳдорӣ гузорем.
Мо роҳбандии Тарбузи гармро бо агар аз зарфҳои хушкида мепаземБо роҳи, ба ҷои агар, шумо метавонед желатини оддии ғизоро истифода баред. Тасаввуроти қадимӣ дар бораи он, ки желатинро напазед, кайҳо боз дар гузашта буданд. Мувофиқи ин дорухат шумо метавонед бо желатини мураббо тайёр кунед, ва ягона фарқият - желатин дар оби гарм гудохта мешавад. Пас аз он, тавсия дода мешавад, ки желатини харобкардаро тавассути ҷумбонидан пеш аз илова ба буттамева андозед.
