Гулкарам stewed бо Turmeric

Гулкарам гӯшти гов бо турмерик хӯроки гиёҳӣ аст, ки ба ҳама тавсия медиҳам, ки ба менюи лоғар дохил шаванд. Барои онҳое, ки вазни худро назорат мекунанд ва ё мехоҳанд, ки вазни худро гум кунанд, ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки ҳарчи зудтар дорухатҳои гулкарам сабт шаванд: 100 г маҳсулот танҳо 30 ккал дорад. Баръакси хешовандони наздики худ, карам сафед, гулкарам маззаи нозук ва тозашуда дорад, бинобар ин он маъмултар аст.

Диетологҳо ба кӯдакон додани ин сабзавоти муфидро тавсия медиҳанд. Мувофиқи ин дорухат барои кӯдакон курси дуввуми аслиро омода кунед, аммо аз он қаламфури сурх ва хоки сурхро хориҷ кунед, зеро хӯрокҳои тунд одатан ба аъзоёни ҷавони оилаи шумо нестанд.

Вақти пухтупаз: 30 дақиқа;
Ҳизбҳо дар як контейнер: 3.

Компонентҳо барои гулкарам stewed бо Turmeric

400 г гулкарам;
80 г пиёз;
180 г сабзӣ;
150 қаламфури ширин;
4 дона сирпиёз;
1 филфили чили
1 қошуқи хоки турк;
15 мл равғани зайтун;
1 қошуқи тухмии хардал;
1 2 лимӯ;
намак, ќаламфури сурх хоки, бодиён.

Усули омода кардани адас гулкарам бо турмерик

Гулкарам ман, ба inflorescences хурд тақсим мекунем, доғҳои торикро (агар бошад) бурида мепартоянд. Агар қисмҳо калон бошанд, пас онҳоро ба ду қисм ҷудо кардем. Кӯзаро буред, беҳтараш онро барои шӯрбо тарк кунед.

Мо гулкарамро тоза ва коркард мекунем

Карамро ба ду қисм тақсим кунед. Дар як косаи чуқур, ба напазед тақрибан 1,5 литр об гарм кунед, як қошуқи намак илова кунед. Мо қисми аввали гулкарам, blanch барои 8 дақиқа гузошта, дар ҷумбонидан гузорем.

Blanch нисфи гулкарам

Сипас як қошуқи турмерикии заминро ба об илова кунед, боқимонда карам, blanchро барои 8 дақиқа партоед, онро дар ҷумбонидан партоед. Ҳар қадаре, ки шумо обро ҷӯшонед, ранги зард зиёдтар мешавад, аммо онро аз ҳад зиёд напӯшонед; агар шумо аз ҳад зиёд рехтед, сабзавот талх мешавад.

Blanch қисми дуюми карам бо турмерик

Қаламфури ширин аз тухмҳо ва қисмҳо тоза карда мешавад. Гӯшти гӯштро ба тасмаҳои борик буред. Ман ќаламфури зард доштам, аммо агар шумо мехоҳед пухтупази рангоранг пухтан хоҳед, пас нисфи сурх ва сабзро гиред.

Pepperаламфури занги ширинро резед

Мо сабзиро лоғар мекунем ё ба grater барои сабзӣ Корея месупорем. Сабзӣ чӣ қадар лоғартар мешавад, ҳамон қадар зуд адас омода мешавад.

Сабзӣ афканед

Мо дона сирпиёзро аз каду тоза карда, пора-пора мекунем. Қаламфури чили сабзро ба ҳалқаҳо буред. Агар филфили талх аст, вале гарм нест, онро бо тухмҳо ва мембрана бурида кардан мумкин аст ва гарм беҳтар аст, ки тоза кунед.

Сир ва қаламфури гарм резед

Равғани зайтуни тозашударо ва ё дигар равғани растаниро дар як табақ бирён гарм кунед, пиёз решакан карда, равғанро то шаффоф бирезед.

Пиёз Sauteed

Ҳоло сабзиро ба пиёз бурида илова кунед, то 5 дақиқа бирён кунед, то сабзӣ мулоим шавад. Он гоҳ мо боқимондаи сабзавотро мегузорем - карамҳои зард ва сафед (ҳарду порция), филфили ширин, сирпиёз, чили. Тухми хардал, ќаламфури сурхи хоки ва намакро бичашед, то бичашед, ки дар ШМШ хушк то ранги торик бирён кунед.