Растании гиёҳӣ бо баргҳои сабз торик. Дар соли аввал, растаниҳо кабудии фаровон медиҳад ва решаи курашакл медиҳад ва дар соли дуввум мешукуфад ва мева медиҳад. Карафс аз июл то август бо гулҳои чатрии хурди шукуфон мешукуфад. Ду насли тухми мевагӣ меваи растанӣ мебошанд.
Ватан
Ватани карафс Миёназамин аст. Вай аз ҷониби юнониёни қадим эҳтироми баланд дошт, ки дар он як ниҳол дар тангаҳо тасвир шудааст. Карафс барои ҳама бемориҳо панацея ҳисобида мешуд ва юнониҳо дар ҳама ҳолатҳо онро гирифтанд. Дар Аврупо, карафс аз асри бистум ба паҳн шудан оғоз кард. Фаронса хӯрокҳои гуногунро аз решаи карафс, баргҳо ва тухмиҳо пухта, ҳамчун намаки арзон хизмат мекарданд. Дар Русия карафс дар асри XVII маълум шуд, ки дарҳол он ба таври васеъ ҳамчун дору ва маҳсулоти хӯрокворӣ эътироф карда шуд.
Карафс (Карафс)© ҷангал ва Ким Старр
Шароити афзоиш
Карафс барои парвариши баргҳо, решаҳо ва petioles парвариш карда мешавад. Се намуди карафсҳо маълуманд, ҳар кадоми онҳо мақсади худро доранд. Карафсаи барге сабзҳои зебои нозук, реша - зироатҳои решаи боллазату шањдбори ва petiolate - зарринҳои васеъ ва petioles дароз доранд. Карафс сабук, намиро дӯст медорад, хунукро нисбатан хуб таҳаммул мекунад. Он метавонад ба сардиҳои то -7 дараҷа тоб оварад. Карафс хокҳои бойи гумусро, бетарафро бартарӣ медиҳад. Беҳтар аст, ки карафсро дар ҷое парваред, ки zucchini, картошка, карам ва бодиринг парвариш карда шавад. Ниҳол ё бо ниҳолҳо кошта мешавад. Тухмҳо пас аз шустани онҳо дар аввали баҳор кошта мешаванд. Бо мақсади ба даст овардани ҳосили калон, ба шумо лозим аст, ки ҳамеша ниҳолро сер кунед, мулоимшавии замин ва обдиҳиро гузаронед. Бо усули тухмии кишти тухмӣ баъд аз 15-22 рӯз пайдо мешавад, аз ин рӯ шинондани ниҳолҳои карафс афзалтар аст. Баргеи карафс дар шароити дарунӣ ва гармхона хуб мерӯяд.
Карафс (Карафс)Хосиятҳои
Карафс дорои миқдори зиёди моддаҳои муфид ва хушбӯй мебошад. Дар баргҳо ва решаи растанӣ кислотҳои органикӣ, минералҳо, фосфор, сафедаҳо, пектинҳо, равғани эфирӣ, каротин, витаминҳои C, B1, B2, PP мавҷуданд. Таркиби баландтарини равғани эфир дар меваҳои растаниҳо вуҷуд дорад.
Хусусиятҳои муолиҷавӣ
Карафс дорои минералҳое мебошад, ки ба системаҳои асаб ва дилу рагҳо таъсири мусбӣ мерасонанд. Карафс ба фаъолияти гурдаҳо таъсири судманд мерасонад, шифо ёфтани захмҳоро метезонад, мубодилаи моддаҳоро беҳтар мекунад ва оҳангро беҳтар мекунад. Ниҳол хосияти зидди илтиҳобӣ ва антисептикӣ дорад. Дар дорухатҳои тибби анъанавӣ, карафс ҳамчун афродизиак, монанди диуретик барои қабз истифода мешавад. Афшураи решавӣ барои табобати гурдаҳо, gout, пешоб, афшураи барге аз карафс ба ревматизм, нафастангӣ ва кӯзаҳо кӯмак мекунад. Маҳсулоти карафс аз ҷониби бисёр духтурон тавсия дода мешавад, зеро он дорои хосиятҳои фоиданок мебошад. Карафс ба рафтани токсинҳо аз бадан мусоидат мекунад, бинобар ин он бояд ба парҳез дохил карда шавад.
Карафс (Карафс)Хусусиятҳои пухтупаз
Дар пухтупаз, он чизе, ки "бомҳо" ва "решаҳо" номида мешаванд, истифода мешавад. Гиёҳҳои тару тоза ба салатҳои, сабзавот ва гӯштҳо илова карда мешаванд. Зироатҳои реша ба шӯрбоҳо ва маринадҳо таъми махсус ва бӯи хушбӯй илова мекунанд.
