Вақти ҳосил ҳама вақт бо тирамоҳ алоқаманд аст, вақте ки растаниҳо растаниҳои худро пурра мекунанд ва меваҳои баркамол барои нигоҳдорӣ омодаанд. Каду истисно нестанд. Ин сабзавоти тобовар ва хеле муфид дар минтақаҳои гуногуни кишвар ҷойгоҳ пайдо мекунад ва бо фарорасии рӯзҳои хунук, вақти он расидааст, ки сокинони тобистон дар бораи лаҳзаи хориҷ кардани каду аз боғ фикр кунанд.
Азбаски деҳқонон дар кишвар ба қадри баробар нестанд, ки якбора якчанд минтақаҳои иқлимиро паҳн мекунанд ва обу ҳаво сол аз сол бетағйир мемонад, ҳатто як сокини тобистон бо таҷриба метавонад зиёновар бошад ва санаи мушаххаси ҳосили пешакиро пешниҳод накунад. Худи каду метавонад вақти мувофиқро нақл кунад. Агар шумо бодиққат рушди растаниро назорат карда, медонед, ки кай каду як навъ гуногун падид меояд, шумо метавонед дақиқ вақти ҷамъоварии меваҳоро интихоб кунед. Ва дар ин ҷо муҳим аст, ки ба гӯш кардани маълумоти метеорологҳо, ёд накардани ҳавои сард аз ёд набарояд.
Пас, чӣ гуна вақти ҷамъоварии каду ҳисоб карда мешавад ва боғбон ҳангоми муайян кардани падид омадани меваҳои парваришкарда бояд ба кадом меъёрҳо мувофиқат кунад?
Кай як каду дар кат пухтааст?
Агар пурра пухтааст, омода барои нигоҳ доштани каду аз боғ хориҷ карда шавад, ба шумо хавотир нашавед, ки пас аз чанд вақт мева кӯфт ё пӯсида зери пӯсти нармшуда пайдо мешавад.
Аз ин рӯ, барои зимистон онҳо мева мегузоранд, ки дар онҳо:
- дона хушк шудааст ва мисли ҳезум;
- аккос ноҳамвор аст ва ба фишори механикӣ тобовар аст.
Аломате, ки каду дар бутта пухтааст, чунин ҳисобида мешавад:
- тағйири ранги рӯизаминӣ аз сабз ба зарди норинҷӣ ё ба мисли он каду, каду, чормағз, яхмос;
- зардпарвин ва мурдани қисми сабзи растанӣ, ки маънои охири мавсими киштро дорад.
Вақте ки каду аз боғ пухта мешавад, муҳим нест, ки аз ҳад зиёд меваҳоро бардоред, зеро ба замин онҳо ҳуҷуми ҳашароти зараррасон, хояндаҳо ва рӯзҳои зиёде дар офтоб ба сифати селлюлоза ба таври беҳтарин таъсир намерасонад.
Бо вуҷуди ин, аксари боғпарварони кишвари мо бояд кадуҳоро аз боғе, ки то ҳанӯз пухта расонида нашудааст, дур кунанд. Дар ниҳоят, шимоли дур ё ин ё он минтақа, тобистон кӯтоҳтар аст. Ва ҳатто навъҳои аз ҳама авҷгирифта, масалан, дар Урал ва Сибир, баъзан танҳо дар ҳавои сармо ба ташкили як қабати сахт шурӯъ мекунанд.
Агар як каду пора шубҳа дошта бошад, пӯсташ мулоим ва ба осонӣ нохунҳо сарнагун мешавад, дона сабз ва боллазату шањдбор аст, беҳтараш нерӯи худро аз падид барбод надиҳед, балки омодагии лазиз дар хона барои зимистон аз меваи тару тоза кунед.
Омодагии каду ба дарав ва мӯҳлати он, вобаста аз намуд ва гуногун
Оё дар ҳақиқат роҳҳои хуҷҷатгузорӣ ва суръатбахшии падид омадани меваҳо вуҷуд надоранд? Имрӯзҳо сокинони тобистон дар ихтиёри худ даҳҳо навъҳои судманд, болаззат ва гуногунии каду дар шакл, ранг ва вазн доранд. Ҳамаи онҳо шартан ба барвақт, нимаи мавсим ва охири тақсим карда мешаванд.
Интихоби навъҳои пухтааст барои ниҳолшинонӣ, богбон метавонад ба лаҳзае расад, ки онҳо маҷбуранд, ки каду дар Сибир, Урал ё минтақаи шимолу ғарб на аз омадани сардиҳо, балки бо сабаби падид омадани ҳосил ҷамъ кунанд.
Навъҳои барвақти каду пухта дар муддати аз 90 то 120 рӯз пас аз саршавии мавсими растаниҳо ҷамъоварӣ карда мешаванд. Ва гарчанде ки чунин кадуҳо на ҳамеша шакар ба андозаи кофӣ ҷамъ меоянд ва гӯшти онҳо аз каротин ба мисли навъҳои баъдӣ бой нест, бо нигоҳубини дуруст ва интихоби навъ, боғбон барои истеъмоли зимистон ҳосили хуб мегирад.
Аксар навъҳои миёнаи падид сокинони тобистонро бо меваҳои калон, ки пас аз нашъу 110-130 рӯз пухтаанд, писанд мекунанд. Аммо кадуҳои ширинтарини навъҳои баъдӣ онҳоро водор мекунанд, ки омодагии онҳоро боз ҳам дарозтар кунанд - то 150-160 рӯз. Аён аст, ки дур аз ҳама минтақаҳои Русия, каду аз боғ панҷ моҳ баъд аз шинонидан хориҷ карда мешавад.
Танҳо дар қаламрави Ставропол, Қафқози Шимолӣ, Қрим ва манотиқи дигар бо тобистони дарозмуддат навъҳои дер-падид дар ток мева медиҳанд.
Ва боқимонда боғпарварон барои тезонидани афзоиш ва пухта расидани меваҳо ба муддати тӯлонӣ бояд ниҳолҳои каду шинонанд. Дар акси ҳол, пешгирӣ кардан аз ҳолате имконнопазир аст, ки каду, ки аз боғ бардошта нашудаанд, дар аввалҳои сардиҳои аввал, ҳатто дар минтақаи Москва аллакай дар нимаи моҳи сентябр меафтанд.
Каду каду аз боғҳои сабзавот дар қисматҳои гуногуни Русия кай хориҷ карда мешавад?
Сокинони тобистон, ки каду дар шароити гуногуни иқлимӣ парвариш мекунанд, барои ба даст овардани ҳосили фаровон ва баландсифат, бояд барои интихоби навъҳои боғи худ масъул бошанд ва инчунин обу ҳавои худро беэътино накунанд. Дар ниҳоят, боғбон метавонад на танҳо аз ноумедӣ аз каду, ки танҳо дар тирамоҳ сар шудааст, дучор ояд, балки меваҳои калон зери сардиҳо афтанд ва ноумед шуданд.
Сокини тобистон дар шимол зиндагӣ мекунад, оқилтар аст:
- навъҳои барвақт ва миёнаи падидро интихоб кунед;
- ин усулро бо системаи решаи пӯшида барои партофтан истифода баред;
- растаниҳои ҷавонро то замони сардиҳои баҳорӣ муҳофизат кунед.
Ин тадбирҳо метавонанд сифати кадуро дар вақтҳое беҳтар кунанд, ки ҳаво маҷбур шавад, ки кадуҳоро аз боғ дур кунад.
Каду дар вилояти Маскав кай ҷамъоварда мешавад?
Дар майдони пойтахт, чун дар аксари минтақаҳои хатти миёна, навъҳои каду барвақти пухта дар кат зиёдтар мешаванд ва дар нимаи дуюми август ё аввали сентябр бурида мешаванд. Минбаъд, вақт ба миёнаҳои моҳ мерасад, вақте ки каду пухтааст нимаи мавсим пухта мерасад, навъҳои гаронбаҳо барои нигоҳдории зимистон мебошанд.
Танҳо дер кадуҳои кадуҳои хушбӯй дар вилояти Маскав пеш аз омадани ҳавои сарди тирамоҳ ҳосил карда мешаванд, ки ба зарари меваҳои лазиз таҳдид мекунад.
Чунин кадуҳо ё бо ниҳолҳо шинонда шудаанд ва ё барои пухтупаз гузошта мешаванд, ки дар давоми он мева хушбӯй мешавад ва ба шири мувофиқ меорад. Агар ҳаво бебозгашт бад шавад, кадуҳо ба хона меоянд, аммо дар рӯзҳои гармии офтобӣ беҳтар аст, ки меваҳоро дар ҳаво гузоранд.
Каду дар Урал кай ҷамъоварӣ карда мешавад?
Минтақаи Урал барои парвариши навъҳои гуногуни зироатҳои сабзавот, аз ҷумла ҳама навъҳои каду мувофиқ аст. Оғози падид мева дар моҳи сентябр рух медиҳад, вақте ки ҳаво ҳанӯз ба шумо имкон медиҳад, ки аз вайрон шудани мева бо шабҳо наметарсед. Аз ин рӯ, шумо метавонед дар Урал каду ҷамъ кунед, бо таваҷҷӯҳ ба дараҷаи камолот. Аммо ба маслиҳати хадамоти метеорологӣ беэътиноӣ накунед.
Хатари асосии тирамоҳ дар ин минтақа пастшавии ҳарорати шабона ва рӯзҳои гарм мебошад. Дар чунин шароит, дар кӯзаҳо шаклҳои конденсӣ ба вуҷуд меоянд, ки пӯсида шудани меваҳо ва рушди сироятҳои fungalро таҳдид мекунанд.
Каду дар Сибир кай ғундошта мешавад?
Сибир мамлакати азимест, ки дар гӯшаҳои мухталифи он ҷамъоварии каду ва хавфҳои парвариши он ба куллӣ фарқ мекунанд. Ҳоло беҳтар аст, ки барои деҳқонони Сибир ба шароити обу ҳаво диққат диҳед ва худро аз интихоби навъҳои барвақт муҳофизат кунед. Аксар вақт, шароити маҳаллӣ тавсия медиҳанд, ки навъҳои каду дар 90-100 рӯз падид шаванд. Дар ин ҳолат, бе тарсу ҳарос аз ҳосил, каду дар Сибир 2-4 ҳафта пеш аз вақти пухта расидани мева ҷамъоварӣ карда мешавад.
Шумо метавонед зироатро то пурра омодасозӣ, вобаста аз навъ, аз 10 то 60 рӯз андозед. Раванд дар ҳарорати хонагӣ дар ҳавои нисбатан хушк сурат мегирад.
Танҳо барои сокинони ҷануби Русия ҳангоми ҷамъоварии каду, вақти падид омадани мева барои ҳама навъҳои фарҳанг, аз пухта барвақт, то пухтани чормағз, драхт аз охирин муҳим аст.
Барои нигаҳдорӣ, онҳо кадуҳои ташаккулёфтаи солимро бидуни пайомади зараррасон ва касалиҳо, осеби механикӣ ва пайомади тарқишҳо интихоб мекунанд.
Вақте ки сухан дар бораи ҷамъоварии каду меравад:
- онҳо аз қамчин бурида шуда, дарозии борикро аз 4 то 10 см мегузоранд ва буридани шохро гум карда мева зуд бактерияҳоро дучор мекунад ва бад мешавад;
- меваҳои аз боғ баровардашуда дар зери соябоне дар ҳаво хушк карда мешаванд ва сипас, агар лозим ояд, ба пухтан мефиристанд.
Ҳосили пухтааст, ки барои нигоҳдории дарозмуддат омода аст, дар фасли зимистон кӯмаки хуб хоҳад буд, зеро кадуи болаззат ва солим ҳам табақи олиҷаноб ва ҳам ҷузъи нонпазии хонагӣ ва тӯҳфаҳои хушбӯйи ҳама хонаводаҳост.
