Растании гиёҳии шалғам (Brassica rapa) метавонад яксола ва бисёрсола бошад; он намояндаи насли карам аз оилаи Карам ё Cruciferous мебошад. Чунин фарҳанги хеле қадимӣ аз Осиёи Ғарбӣ гирифта шудааст. Шалғам ба парвариши он тақрибан 4 ҳазор сол пеш оғоз ёфт. Чунин сабзавот дар Юнони қадим ва Мисри қадим ғизои асосии ғуломон ва фақирон ҳисобида мешуд, аммо дар империяи Рум ҳама синфҳо аз он тайёр карда мешуданд. Дар қаламрави Русия, шалғам маҳсулоти муҳимтарини ғизоӣ дар тӯли асрҳо ҳисобида мешуданд, ҳатто дар солшумории қадимтарин дар бораи чунин фарҳанг ёдрас карда мешавад. Танҳо дар асри 18, шалғамро бо картошкае, ки аз Амрико ворид карда шудааст, иваз карданд.
Шалғам зироати пурарзишест, ки дорои хусусиятҳои шифобахши қавӣ мебошад. Ин зироати реша барои пухтупаз, пухтупаз, қуттиҳо истифода мешавад ва он инчунин ба салатҳои илова карда мешавад. Таъсири зидди илтиҳобӣ, бедардкунанда, зиддимикробӣ, имкон дорад ва захмҳои шифобахш дорад. Шалғам ба беҳтар кардани иштиҳо, суръатбахшии ҳозима ва зиёд кардани қобилияти рӯда мусоидат мекунад.
Тавсифи мухтасари афзоиши
- Кишти. Кишти тухми шалғам дар хокҳои кушод барои истеъмол дар тобистон фавран пас аз об шудани қабати барф, ва барои нигоҳдории зимистон - дар моҳи июл ё дар рӯзҳои аввали август гузаронида мешавад. Ин фарҳангро пеш аз зимистон кошта, ин корро каме пеш аз фарорасии сардиҳои устувор анҷом диҳед. Шалғам ба ниҳолҳо дар нимаи моҳи март кошта мешавад, дар ҳоле ки ниҳолҳо аз майдон то охири май дар майдони кушод шинонда мешаванд.
- Сабукӣ. Минтақаи мувофиқ бояд хуб равшан карда шавад.
- Хок. Шалғам инчунин дар хок нейтрал нури гил хуб мерӯяд.
- Оббозӣ. Шалғам об бояд фаровон ва систематикӣ бошад. Барои 1 метри мураббаъ кат 0,5-1 сатил об гирифта мешавад. Ба ҳисоби миёна, шумо бояд шалғамро 1 ё 2 бор дар 7 рӯз об диҳед ва онҳо ин корро субҳи барвақт ва ё шом пас аз ғуруби офтоб мекунанд.
- Нуриҳо. Дар мавсими кишт, чунин фарҳанг 1 ё 2 маротиба ғизо дода мешавад, барои ин онҳо нуриҳои органикӣ ё комплекси минералиро истифода мебаранд. Беҳтар аз ҳама, шалғам ба либосҳои болоӣ бо хокистар ҳезум ҷавоб медиҳанд.
- Парвариш. Усули тухми.
- Ҳашаротҳои зарарнок. Блохҳо ва буттазорҳои ҳомила, пашшаҳои карам, куя карам, афлесси карам, сими карам, карам ва сафедпӯсти шалғам, пӯсти устухони карам ё кирми пинҳонӣ.
- Бемориҳо. Кила, фомоз, бактериозҳои луобӣ ва рагҳо, пои сиёҳ ва пӯсидаи хокистарӣ.
Хусусиятҳои шалғам
Шалғам реша дорад, ки сабзавоти решаи гӯшти гӯшти гӯсфанд аст. Боғи дарозаш барг хеле баланд аст. Плитаҳои баргҳои сарсабзии сабзи сарҳадӣ petioles дароз ва шакли lyre-pinnately incised. Пластинҳои барге аз сессил шакли ovoid доранд, онҳо каме ресесент ё луч мебошанд, инчунин тамоми ё дандон. Дар соли аввали афзоиш, танҳо зироати решагӣ ва розетии баргҳои реша инкишоф меёбад. Ва дар соли дуввуми растанӣ дар реша пояҳои баргранг мерӯянд, ки дар болои он inflorescence corymbose ба вуҷуд омада, баъдтар ба racemose табдил меёбад. Дар гулҳо, навдаҳо бо ранги зарду зард ё тиллои зард ранг карда шудаанд. Мева донаест, кӯтоҳ, гиреҳ; тухми ранги қаҳваранг-сурх, ки шакли доғи номунтазам дошта, дар онҳо меваҳоро мебинанд.
Ҳама навъҳои шалғам ба хӯроки чорво ва хӯрокхӯрӣ тақсим карда мешаванд. Навъҳои хўрока шалғам номида мешаванд. Шалғам хеши сабзавоти зерин ҳисобида мешавад: карам сафед, баргкарди, сабзидаҳои Брюссел, карам сурх, гулкарам, брокколи, карамои чинӣ, шалғам, шалғам ва ғайра.
Парвариши шалғам аз тухмҳо
Кишти
Кишти тухми шалғам барои ниҳолҳо 6-8 ҳафта пеш аз шинонидан дар хок кушода мешавад. Пеш аз оғози кишту тухмӣ бояд навъбандӣ карда шавад ва ҳамаи тухми захмдор, нахӯрда ва масхшуда интихоб карда шавад. Баъд онро ба маҳлули намак об додан лозим аст (5%), барои тайёр кардани он дар ҳарорати хонагӣ 100 миллиграмм об ва 5 грамм намакро омехта кардан лозим аст. Тухмҳо бояд амиқ омехта шаванд, ки пуфакҳои ҳаво аз сатҳи он хориҷ карда шаванд. Тухмиҳои бад пайдо мешаванд ва онҳое, ки барои кишти мувофиқ мувофиқанд, ба поён ғарқ мешаванд.
Баъд аз ин, шумо бояд тухмҳоро безарар гардонед, зеро 80 фоизи бемориҳо тавассути насл мегузаранд. Беҳтараш онҳоро хуб гарм кунед, барои ин онҳо оби гармро истифода мебаранд. Тухм ба халтаи матоъ рехта мешавад, ки он дар зарфи сеяки як соат дар оби хеле гарм (аз 52 то 54 дараҷа) ҷойгир карда мешавад, пас дарҳол барои 2-3 дақиқа фавран ба оби хеле сард фурӯхта мешавад. Инчунин, тухмиҳоро дар маҳлули перманганати калий дезинфексия кардан мумкин аст (2 грамм модда ба 100 миллиграмм оби ҳарорати хонагӣ гирифта мешавад), дар давоми сеяки як соат ғӯтонда мешавад.
Тухми хуб шусташуда бояд дар об барои якчанд рӯз барои дабдабанок гузошта шавад, ва ҳангоми иваз кардани моеъ 2 маротиба дар як рӯз. Тухмҳо бояд зич кошта шаванд, аммо коршиносон маслиҳат медиҳанд, ки дар ин ҷо лавҳаҳои торф истифода баранд. Оғоз, ҳабҳоро бояд барои оббозӣ дар об афтонанд, баъд дар ҳар яки онҳо 2 ё 3 дона тухм паҳн карда мешавад. Планшетҳо зери гунбази шаффоф тоза карда мешаванд ва ба ҷои хуб даргирифта, ки аз нурҳои бевоситаи офтоб ҳифз шудааст, интиқол дода мешаванд. Ҳамин ки ниҳолҳо пайдо мешаванд, паноҳгоҳ бояд бардошта шавад.
Парвариши ниҳолҳои шалғам
Дар зери кулоҳ намӣ зиёд шудааст, ки он барои ниҳолҳои шалғам бузург аст. Навдаҳо ба ҷои хунук интиқол дода мешаванд (аз 5 то 15 дараҷа), аз ин рӯ тавсия дода мешавад, ки онҳоро дар гулдонҳои гармшаванда ё лоджияи шишабандӣ нигоҳ доранд. Пас аз он ки растаниҳо дар дохили растаниҳо кушода мешаванд, онҳо бояд бо ёрии кайчи лоғар шаванд, барои ин, ниҳолҳои заиф дар сатҳи сатҳи субстрат бурида мешаванд, аз ин рӯ онҳо наметавонанд ғизоро аз растаниҳои мустаҳкам бардоранд. Ниҳолҳои шалғамро бо оббозии саривақтӣ, пӯшиши болоӣ ва мулоимкунии сатҳи оксиген таъмин кунед, ки он бояд хеле бодиққат гузаронида шавад.
Ниҳолҳои Harden ним моҳ пеш аз шинонидан дар хок кушода мешаванд. Барои ин, он ҳар рӯз ба кӯча кӯтоҳ гузаронида мешавад, дар ҳоле ки давомнокии ҷаласа тадриҷан зиёд карда мешавад. Пас аз он ки ниҳолҳо метавонанд шабонарӯз дар ҳавои тоза истанд, онҳо метавонанд дар боғ шинонда шаванд.
Интихоб кунед
Ҷамъоварии ниҳолҳои шалғам тавсия дода намешавад, зеро ин фарҳанг ба трансплантатсия таъсири манфӣ мерасонад. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки барои киштукор лавҳаҳои торф истифода шаванд, вақте ки ниҳолҳо ба воя мерасанд ва мустаҳкамтар мешаванд, онҳо бо худ ба хокҳои кушода гузаронда мешаванд ва масофаи байни онҳо бояд на камтар аз 0,3 метр бошад.
Шинонидани шалғам дар берун
Кадом вақт барои кишту
Шалғамро тавассути ниҳолҳо парвариш кардан мумкин аст, аммо кишти бевосита ба хокҳои кушод дар байни деҳқонон маъмул аст. Бисёр богбон манфиатдор дар кадом вақт барои кишту шалғам дар мобайнӣ ҳастанд? Ҳангоми кишти чунин зироат дар хокҳои кушод ба хусусиятҳои иқлимии минтақа ва инчунин мақсади кишти он таъсир мерасонад. Масалан, дар вилояти Москва барои истифодаи тобистон, шалғам дар рӯзҳои охирини апрел ё аввали моҳи май ё дар рӯзҳои аввали июн кошта мешаванд. Агар шалғам аз рӯзҳои охирини июн то нимаи моҳи июл кошта шуда бошад, пас онро барои тайёр кардани хӯрокҳои гуногун ва барои нигоҳдории зимистон истифода бурдан мумкин аст. Барои гирифтани шалғам 15-20 рӯз пештар аз маъмулӣ дар баҳор, кишти зимистон барои ин истифода мешавад. Ниҳолҳо аллакай дар ҳарорати аз 2 то 5 дараҷа пайдо мешаванд, агар ҳаво то 18 дараҷа гарм шавад, пас ниҳолҳо танҳо пас аз се рӯз пайдо мешаванд.
Хоки муносиб
Хоки гили нейтралии бетараф барои парвариши чунин зироат беҳтарин аст. Дар ин робита, хокҳои турушро ҳатман бояд суст шаванд, вагарна сифати нигоҳ доштани реша ба таври назаррас бад хоҳад шуд.
Пеш аз он ки ба ниҳолшинонӣ гузаред, шумо бояд сайтро бодиққат омода кунед. Новобаста аз он, ки кишти оянда ба нақша гирифта шудааст, омодасозии сайт бояд дар тирамоҳ анҷом дода шавад. Прекурсорҳои хуб барои ин корхона помидор, картошка, лӯбиё ва бодиринг мебошанд. Ва баъд аз чунин зироатҳо, ба монанди обcress, daikon, horseradish, ягон намуди карам, шалғам, шалғам ва шалғам, шумо наметавонед шалғам парвариш кунед, зеро ҳамаи ин ниҳолҳо зараррасон ва касалиҳо доранд. Қитъа бояд чуқур кофта шавад ва ба хок 2 - 3 кило компост ё гумус илова карда шавад (поруи тару тоза истифода намешавад), 10-15 грамм нуриҳои фосфат ва нитроген, инчунин 15-20 грамм калий барои 1 метри мураббаъ қитъаи.
Қоидаҳои фуруд дар майдони кушод
Тухми омодашуда бояд бо наворҳои дугона кошта шавад, масофаи байни хатҳо тақрибан 20 сантиметр бошад. Дарҳол пеш аз киштукор, хок дар ин минтақа хуб мулоим карда мешавад ва баъд ғелонда мешавад. Танҳо пас дар боғ шумо чуқурчаҳоро бо чуқурии аз 10 то 20 миллиметр созед. Зичии кишти такрорӣ бояд тақрибан 2 дона дар 10 миллиметр бошад. Чуқурчаҳоро мулоим кунед ва зироатҳоро об диҳед.
Кишти зимистона
Кишти шалғам дар зимистон каме пеш аз саршавии сардиҳои устувор сурат мегирад. Дар фасли зимистон, тухм аз ризоияти табиӣ мегирад ва бо фарорасии навдаҳои дӯстона баҳор дар боғ пайдо хоҳад шуд. Бо кишти зимистон, нисбат ба кишти тухмиҳо дар тобистон ё баҳор, каме бештар амиқтар ба замин чуқур андохтан лозим аст. Барои пур кардани чуқуриҳо, қум ё торферо, ки қаблан омода карда шудааст, истифода бурдан лозим аст. Тавсия дода мешавад, ки дар канори кати боғ овезон насб кунед, то дар фасли баҳор шумо қитъаро бо зироатҳо осон пайдо кунед. Пас аз боридани барф онҳо бояд зироатҳоро партоянд, дар ҳоле ки кӯшиши нигоҳ доштани қабатро мекунанд.
Нигоҳубин шалғам
Парвариши шалғам дар сайти шумо хеле содда аст. Пас аз пайдоиши ниҳолҳо, онҳоро лоғар кардан лозим аст, дар ҳоле ки ҳамаи растании заифро нест кардан лозим аст. Сипас сатҳи сайт бояд бо қабати хокистар ҳезум пӯшонида шавад, ки ин шалғамро аз блоки cruciferous муҳофизат мекунад.
Дар назди кат, ки шалғам парвариш карда мешавад, коршиносон ба парвариши нахуд ё лӯбиё тавсия медиҳанд. Вақте ки сайт бо хокистар пӯшонида мешавад, онро бояд бо қабати mulch (пахол ё хасбеда) пошидан лозим аст, ки ин шумораи сустшавии сатҳи хокро дар кат кам кунад. Аммо, сарфи назар аз mulch, сайт бояд ба таври мунтазам воз карда шавад, инчунин алафҳои бегона. Вақте ки раҳсипоркунии аввал ба анҷом мерасад, дуввум пас аз ним моҳ гузаронида мешавад.
Чӣ гуна об
Чунин фарҳанг обро дӯст медорад, аз ин рӯ, он бояд ба таври мунтазам ва фаровон об дода шавад, алахусус дар давраи хушксолии тӯлонӣ. Ба ҳисоби миёна, дар 7 рӯз 1 ё 2 маротиба об дода мешавад. Ҳаҷми обе, ки барои 1 метри мураббаъ гирифта мешавад, бевосита аз марҳилаи рушди шалғам ва инчунин шароити обу ҳаво вобаста аст ва аз 5 то 10 литр об дорад. Агар растаниҳо об надошта бошанд, пас зироатҳои реша дағалӣ ва сахт хоҳанд буд ва ҷисм маззаи талх ба даст меорад.
Ҳангоми нашъу насл ба фарҳанг бештар об додан лозим аст, инчунин ҳангоми ташаккули пайдост баргҳои ҳақиқӣ ва дар марҳилаи рушди фаъоли зироатҳои реша. Пас аз он ки ҳосилҳои решавӣ ба миқдори зарурӣ расиданд, миқдори обе, ки барои обёрӣ истифода мешавад, бояд кам карда шавад, вагарна онҳо метавонанд ба пошидан оғоз кунанд.
Тавсия дода мешавад, ки шалғамро субҳи барвақт ва ё бегоҳ пас аз ғуруби офтоб об диҳед. Оби сард барои обёрӣ истифода намешавад. Дар сайт тавсия дода мешавад, ки як контейнери ҳаҷмашаванда насб карда шавад, ки дар он об ламс ба таври дуруст истода ва дар офтоб гарм шавад. Барои обдиҳии бехи ҷавон як оббозиро бо ҷумбонидан хуб истифода баред, растаниҳои калонсолон бояд аз сӯзан об дода шаванд.
Либоси шалғам
Дар мавсими кишт, растаниҳо бояд 1 ё 2 маротиба сер шаванд. Барои ин, шумо метавонед маҷмӯи минералиро истифода баред ва шумо танҳо бо нуриҳои органикӣ ғизо дода метавонед. Аксари богбон мутмаинанд, ки шалғам ба таъом бо хокистари ҳезум беҳтарин ҷавоб медиҳанд. Аз ин рӯ, ҳангоми тайёр кардани кат барои шалғам, оташ дар он гузошта мешавад. Гузаришҳои боқимонда бо сӯзондан дар атрофи сайт бояд пароканда шаванд, ва пас аз он онҳо ҳамроҳи онҳо кофта мешаванд.
Пас аз аввалин баргҳои аслии баргҳо ба растанӣ сар мекунанд, тавсия дода мешавад, ки онҳоро бо нуриҳои органикии гиёҳӣ таъом диҳанд.
Бемориҳо ва зараррасонҳо
Ҳамаи намояндагони оила Бемориҳои карам ва ҳашаротҳои зараровар якхелаанд, аз ин рӯ, парвариши онҳо дар наздик ё ба ҳам наздикии онҳо хеле номатлуб аст. Аксар вақт шалғам аз чунин ҳашароти зараровар ба мисли: блохҳо ва гусфандҳои муҳим, пашшаҳои карам, куяи карам, афлесси карам, суфраи карам, карам ва сафедпӯсти шалғам, Weevil пояҳои карам ё криптотехникӣ. Ин ниҳол метавонад пӯст, фомоз, бактериозҳои луобӣ ва рагҳо, пои сиёҳ ва икистон хокистарӣ таъсир расонад.
Коркарди шалғам
Барои ҳифзи ин растанӣ аз ҳашаротҳо ва касалиҳои зараровар ба қоидаҳои киштгардон риоя кардан лозим аст. Инчунин, ҳангоми кишту парвариши чунин зироат, бояд қоидаҳои агротехникии шалғамро фаромӯш накунед:
- тухмӣ ба омодагии ҳатмии кишти пешакӣ ва инчунин либос ниёз дорад;
- ниҳолҳо бояд лоғар шаванд;
- сари вақт алафҳои бегона гузаронанд;
- тирамоҳ, макон бояд аз партовҳои растанӣ тоза карда шавад, ки сӯхта шавад;
- пас аз ҷамъоварии ҳосил ба кат кофтани хуб лозим аст.
Агар, ба ҳар ҳол, буттаҳо ба бемории fungal гирифтор шуда бошанд, пас растаниҳои бемор бояд ҳарчӣ зудтар кофта шаванд ва барои коркарди шалғам боқимонда воситаҳои халқӣ истифода шаванд. Бо вуҷуди ин, агар бех сахт бемор бошад, пас макон бояд бо омодагӣ ба fungicidal пошида шавад, масалан: Topsin, Fundazole ё дигар воситаҳои монанд. Барои нест кардани ҳашароти зараровар, инчунин истифодаи воситаҳои халқӣ тавсия дода мешавад, масалан, як decoction аз болои бомҳо картошка ё помидор. Барои тайёр кардани он, бомҳо бо об омехта карда, барои 30 дақиқа судак мекунанд, баъд аз он шўрбои филтршуда бояд бо об дар таносуби 1: 3 иловакарда шавад. Баъд дар 1 сатил об 40 грамм собунеро, ки дар grater пора карда шудааст, пароканда кардан лозим аст. Ин восита барои аз байн бурдани ҳашароти гуногун, аз ҷумла аз сафедпӯстон, пашшаҳо, сӯзишворӣ ва парвонагон кӯмак хоҳад кард. Агар шалғам аз ҳашароти зараррасон хеле осеб дида бошад, пас ба буттаҳо бо доруҳои инсектисидҳо пошидан лозим аст, масалан: Aktellik, Karbofos, Metaphos ва ғайра.
Тоза ва нигоҳдории шалғам
Агар ҳангоми шинонидан ва парвариши шалғам ҳама чиз дуруст анҷом дода шавад, ин ба шумо имкон медиҳад, ки ҳосили фаровони ин зироати решавӣ ба даст оред. Дар боло гуфта шуд, ки барои нигоҳдорӣ дар зимистон, шумо метавонед танҳо шалғамеро, ки аз охири моҳи июн то рӯзҳои охирини июл кошта шуда буданд, истифода баред. Дар Русия, анъанаи ҳосилғундорӣ дар Қадр, яъне 27 сентябр буд. Агар шумо барои ҷамъоварии шалғам вақти дароз гиред, пас зироати реша зиёдтар хоҳад шуд ва таъми худро аз даст медиҳад.
Ҳосилғундорӣ бояд дар рӯзи офтобии хушк оғоз ёбад, дар ҳоле ки шумо бояд шалғамро зиён нарасонед, зеро зироатҳои реша дар вақти нигаҳдорӣ зарар мебинанд. Шалғамҳои кофташуда бояд бомҳоро кӯтоҳ кунанд, дар ҳоле, ки дарозии petioles боқимонда бояд тақрибан 10-20 мм бошад, ҳамаи решаҳои чӯбро буред. Ҳар гуна хоки боқимондаро аз зироатҳои реша тоза кунед ва дар ҷои сояафкан ҷойгир кунед, ки онҳо бояд хушк шаванд.Пас аз мураттабкунӣ, онҳо аввал барои нигаҳ доштан дар зери қабати пахол, ки бо хок омехта аст, нигоҳ дошта мешаванд, ғафсии қабати он бояд 10 сантиметр бошад, пас шалғамҳо дар таҳхона ё таҳхона ҷойгир карда мешаванд, ки онҳо бояд дар ҳарорати 0-3 дараҷа нигоҳ дошта шаванд. Пеш аз ҷойгир кардани онҳо дар таҳхона, шалғам бояд ба қуттиҳои пур аз хокаи торф ё қум хушк тақсим карда шаванд, дар ҳоле ки онҳо бояд тавре ташкил карда шаванд, ки шалғам ба якдигар дасти якдигар нарасанд. Агар ҳама чиз дуруст анҷом дода шавад, пас шалғам дер хоҳад тару тоза дар тӯли якчанд моҳ нигоҳ дорад. Агар зироатҳои реша кам бошанд, пас онҳоро бо пластикӣ парпеч карда, дар анбори яхдон гузоред. Шалғамро ба пластикӣ печонда, метавонанд дар балкон нигоҳ доранд. Зироатҳои реша дар балкон ва дар яхдонҳо тақрибан як моҳ тару тозагии худро нигоҳ дошта метавонанд. Дар ҳарорати хона, шалғам дар атрофи моҳи нос ҷамъ мешаванд, пас гӯшти он таъми талх пайдо мекунад. Ҳосили решавӣ, ки дар масофаи на камтар аз 50 мм мерасад, ҳангоми нигаҳдорӣ беҳтарин тару тоза нигоҳ дошта мешаванд.
Намудҳо ва навъҳои шалғам
Ҳама навъҳои шалғам аз рӯи мақсад ба хӯроки чорво ва хӯрокхӯрӣ тақсим карда мешаванд. Ғайр аз ин, дар байни навъҳои ҷадвал як гурӯҳи навъҳои хӯриш мавҷуд аст. Хусусияти онҳо дар он аст, ки танҳо навъҳои решавӣ барои навъҳои ҷадвал ва зироатҳои реша ва гиёҳҳо барои навъҳои хӯриш истифода мешаванд. Инчунин ҳамаи навъҳо аз рӯи мӯҳлат ба тақсим мешаванд:
- падид барвақт - дар 40-60 рӯз пухта шавед;
- камолоти миёна - баркамол дар 60-90 рӯз;
- падид дер - дар 90 рӯз ё бештар аз он пухтан.
Ҳама навъҳо инчунин мечашонанд. Навъҳои зерин маъмултаринанд:
- Петровская-1. Ин навъҳои миёнаи барвақт бо сифати хуб нигоҳдорӣ, unpretentiousness ва ҳосилнокӣ тавсиф мешаванд. Сабзавоти решаи зард ба болояшон шакли ҳамворшудаи ҳамвор ва таъми ширин доранд.
- Шаби сафед. Гуногунии пухтааст Чехия самарбахш аст. Зироатҳои реша вазни тақрибан 0,5 кг доранд, онҳо, ба монанди селлюлоза, боллазату сафед, ранг карда шудаанд.
- Гейша. Навъи барвақти хӯришҳои шалғам кокабу японӣ ба шабнам тобовар ва самаранок аст. Сабзавотҳои решаи сафед-решаи сафед массаи тақрибан 200 грамм доранд, онҳо маззаи талху талхе надоранд, ки барои ин ниҳол хосанд ва зарфҳои баргҳои нозук барои тайёр кардани салатҳои тӯрӣ истифода мешаванд.
- Барфн Барф. Навъи аввали серҳосили шалғамҳои хӯриш зироатҳои хурди мудаввари решаи сафед доранд, вазни тақрибан 60 грамм, онҳо бо пӯсти борик пӯшонида мешаванд ва гӯшти онҳо мулоим ва боллазату шањдбор аст. Гиёҳҳои витамини барои салатҳо истифода мешаванд.
- Май зард сараш. Чунин навъи падид барвақт барои нигаҳдорӣ мувофиқ нест, зироатҳои решаи он гӯшти нарм ва боллазату шањдбори доранд.
- Саффир. Чунин шалғам хӯриш барои заррин баргҳои боллазату шањдбори, ҳамвор ва нозук бештар қадр карда мешаванд.
- Барфи сафед. Ин навъест, ки хӯриши барвақт ба сояҳо тобовар ва ба шабнам тобовар аст. Массаи зироатҳои решаи даврӣ тақрибан 80 граммро ташкил медиҳад, онҳо сафед, ба монанди гӯшти онҳо, хеле болаззат, боллазату шањдбори, зич ва тендер мебошад.
- Тӯби тиллоӣ. Гуногунии пухтаасти устувори дарозмуддат бо тобоварӣ ба шабнам ва unpretentiousness хос аст. Массаи зироатҳои решаи зард шакли шакли мудаввар тақрибан 150 граммро ташкил медиҳад, онҳо бо пӯсти нарм ва ҳамвор ва лоғар фаро гирифта шудаанд, гӯшти онҳо боллазату шањдборист.
- Арғувони барвақт пухтааст. Ин навъ хеле маъмул аст. Сабзавоти решаи сафед шакли мудаввар доранд, диаметри онҳо аз 8 то 12 сантиметр мерасад ва массаи онҳо 65-90 грамм аст. Болои онҳо бо арғувон ранг карда шудааст ва ҷисм ширин аст ва ранги сафед дорад.
Навъҳои зерини шалғам инчунин дар байни деҳқонон хеле маъмуланд: Crunch, Cross Tokyo, Pull-push, Pull-pull, кӯл, globe барф, андозаи Русия, афсонаи русӣ, Orbit, Presto, Rattle, Moon, May White, Hood Little Red Riding, Lira, Тортилла, Ҳамшираи шафқат, Комета, Дуняша, шакар сӯхтан, сафедпӯсти голландӣ, Грибовский, бобокалон, набера ва ғайра.
