Барге хардал

Хардал салат растании яксола аст. Баргҳои ҷавон на танҳо таъми хардали гуворо доранд, балки инчунин ба витаминҳо, намаки калтсий, оҳан бой мебошанд. Ин растании барвақт ва ба сардӣ тобовар аст. Дар синни ҷавонӣ як rosette аз баргҳои ташкил медиҳад. Он дар ҳама гуна замини ҳосилхез мерӯяд.

Катҳо дар умқи 12 см кофта шуда, дар 1 м аз 2 то 3 кг гумус илова карда мешавад² , чоҳ кобед, дараҷа кунед ва бо ҳалли беҳтарин (1 tablespoons барои 10 литр об) бо суръати 2-3 литр дар 1 м рехт².

Тухмҳо 20 - 25 апрел, баъд аз 15 май - 20 ва 5-10 август кошта мешаванд. Дар давраи гарм онҳо кишт намекунанд, чун растаниҳо зуд тир мепарваранд ва агар ин корро кунанд, ҷойгоҳи нимсояи сояафканро интихоб мекунанд.

Тухмҳо ба чуқурии 1 см кошта мешаванд, масофаи байни қаторҳо 10-12 см мебошад Дар марҳилаи баргҳои 2-3, навдаҳо нарм карда мешавад, то байни растаниҳо 3-4 см. Ҳосилғундорӣ пас аз баргҳои 10-12 см мерасад.

Нигоҳубин зеро хардал мулоим ва об мешавад. 2 маротиба дар як ҳафта яктана, вале ба қадри кофӣ нест. Бо норасоии намӣ, баргҳо доғдор, қассоб мешаванд ва растан зуд сар мезанад.

Вақте ки баргҳои аввал пайдо мешаванд, либосҳои решавӣ гузаронида мешаванд: 1 қошуқи мочевина (мочевина) дар 10 литр об фасод карда мешавад ва ба андозаи 3 литр маҳлул дар 1 м об дода мешавад². Аз баргҳои навҷамъовардашуда хӯриш бо равғани растанӣ ё сметана созед ва сандвичҳо бо баргҳои хардал низ болаззат аст. Беҳтарин синфи он аст Хӯриш 54, Волушка.