Pate ҷигар гов бо занбурўѓњо ва сабзавот дар танӯр

Дорухат барои pate ҷигар гӯшти гов бо занбурўѓњо ва сабзавот. Бисёр одамон ҷигари говро ҳамчун маҳсулоти дараҷаи дуввум мешуморанд ва аз ин рӯ, онҳо намедонанд, ки чӣ тавр онро пухтан лозим аст. Албатта, агар шумо ҷигарро дар равғани растанӣ ба ҳолати ифлосшавии сахт пазед, ин табақ иштиҳо нахоҳад овард. Аммо кӯшиш кунед, ки хамираи пухташударо аз ҷигар пухтед, ва ҳатто бо занбурӯғ ва сабзавот, он хеле болаззат хоҳад буд! Ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки хамираи тайёрро дар яхдон барои чанд соат (беҳтараш шабона) гузоред. Рӯзи дигар хамираро ба иловаро зебо ҳамвор мекунанд - барои сандвичҳо шумо тасаввур карда наметавонед.

Сабзавот, занбӯруғҳо, равған ва равғанҳо бачаҳои ҷигарро хушбӯ мегардонанд. Тимми, розмария ва паприка хушбӯйҳои лазизро илова мекунанд, аз ин рӯ табақ хеле сазовор аст.

Pate ҷигар гов бо занбурўѓњо ва сабзавот

Акнун шаклҳои яквақтаи яквақта аз фолгаи алюминӣ ба фурӯш бароварда шуданд, ки ин хеле қулай аст, агар шумо бо худ ба пирожн ё табиат баред.

Вақти хӯрокпазӣ: 1 соат 30 дақиқа
Хизматрасониҳо: 6

Компонентҳои пухта барои пухтупаз хамираи ҷигари гов бо занбурўѓҳо ва сабзавот дар танӯр

0,5 кг ҷигари гов;
2 тухм мурғ;
0,35 литр шир;
150 г champignons;
80 г сабзӣ;
110 г пиёз;
30 г равғани ҳайвонот;
50 г равған;
2 tsp паприка хоки ширин;
1 tsp thyme хушк;
ќаламфури чили, розмари, намак, помидор ё ҷуворимакка.

Компонентҳо барои хамираи гови хамир

Усули тайёр кардани хамираи ҷигари гов бо занбурўѓҳо ва сабзавот дар танӯр

Дар ШМШ бо поёни ғафс, мо равғани растанӣ ё равғанро гарм мекунем, дар чунин ҳолатҳо, ман фарбеҳи мурғро гудохта нигоҳ медорам. Fry пиёз ва сабзӣ зављааш биносту решакан то тендер, сабзавот бояд хеле нарм гардад.

Пас аз сабзавот, мо занбурўѓҳоро тайёр мекунем, ба иловаро борик бурида. Одамон аксар вақт мепурсанд - оё шустани занбурӯғҳо мумкин аст? Агар занбурўѓњо тоза бошанд, пас онҳоро бо рӯймол ва бурида, ифлос тоза кардан лозим аст, шумо бояд пурра шустед.

Fry пиёз ва сабзӣ зављааш биносту бурида

Пухтупаз champignons, ба иловаро борик бурида

Ҷигарро дар як пиёла шир шир диҳед

Ҷигарро ба қисмҳои калон буред, филмҳоро пӯст кунед, дар як пиёла шир шир диҳед, як қошуқи намак илова кунед. Беҳтараш ҷигарро дар арафаи тайёр кардани хамир ҷаббида гиред, аммо агар вақт набошад, пас онро дар шир ҳадди аққал 20-30 дақиқа боқӣ гузоред.

Ба ҷигар тухм ва шир илова кунед. Компонентҳоро ба як кахвия гузоред, тарошед

Шири дар он ҷигар афшурдашударо резед, тухмҳои хом, 50 мл шири тоза илова кунед. Компонентҳоро ба кахвия гузоред, ба сили мурча маҷақ кунед.

Ба қуттиҳои ҷигар равған, намак ва ҳанут гудохта илова кунед, хуб омехта кунед

25 г равғани гудохта ба mince ҷигар илова кунед, намак ба бичашед, хоки паприка ширин, тими хушк, қаламфури решакан карда, компонентҳоро хуб омехта кунед.

Табақи нонпазиро бо равған равған молед, бо ҷуворимакка ё лимӯ пошед

Табақи нонпазиро бо равған молед, бо ҷуворимакка ва ё ярмарка пошед, то хамир ба шакл намонад.

Шаклро бо сабзавот ва занбурўѓњои пухта пур кунед, розмарин илова кунед

Шаклро бо сабзавот ва занбӯруғҳои пухта пур кунед, розмарини биносту буридашударо илова кунед.

Шумо метавонед ба mincemeat ҷигар сабзавот ва занбӯруғҳо илова кунед, аммо ман хамираро дӯст медорам, ки қабати тунуки сабзавот дорад. Шумо метавонед тавре ки мехоҳед, пухта кунед, ин ба натиҷаи ниҳоӣ таъсир намерасонад.