Дорухат барои сирко аз сидри себ дар хона ба шумо имкон медиҳад, ки маҳсулоти ҳақиқатан солим ва бомазза пухта диҳед. Моеъ бо таъми ширини гуворо танҳо ҳамчун ҷавҳари муфид истифода мешавад, ва инчунин ба ҳайси компонент дар консерв ва ё намак дар хӯрок истифода мешавад. Сирки сидри Apple ба тамоми бадан таъсири мусбӣ мерасонад: он фаъолияти меъда, баланси кислотавиро ба эътидол меорад, саломатии умумиро мӯътадил мегардонад, ҷабби майҳоро беҳтар мекунад, некӯаҳволӣ ва ғайраро беҳтар мекунад.
Бартариҳои сирко аз сидри себи хонагӣ: ин маҳсулоти арзон барои ҳама гуна оила мебошад, гипоаллергенӣ, бе таъсир ба ҷигар ва меъда.
Дорухат стандартии шакар Free Apple Cider сирко
Барои як дорухат оддии сирко аз сидри себ дар хона, шумо бояд себи пухта ва ширинро интихоб кунед.
Пухтупаз:
- Себро шуст ва ба қисмҳои калон буред. Дар беруни бино.
- Пас аз муддати кӯтоҳ афшураро аз қисмҳои торик ғарқ кунед.
- Моеъи ба вуҷуд омадаро дар зарфи шишагӣ гузоред ва дастпӯшаки тиббиро бо як ангушт ба болои гардан дароваред. Дар ҷои гарм ва торик дар ин ҳолат, он бояд то 6 рӯз бошад.
- Ҳамин ки дастпӯшак бисёр варам мекунад, вақти он расидааст, ки сиркои сидри сиркои себро аз шарбат ба як косаи васеъ резед, пас аз он суръати ферментатсия меафзояд. Ин табақро бо дастмоле пӯшонда, ба ҷои торик бо ҳарорати +27 дараҷа дар тӯли 2 моҳ фиристед.
- Вақте, ки боришоти ғафс пайдо мешаванд, массаи себ тавассути пӯсти филтр печонида шуда, дар шишаҳои калон бор карда мешавад. Дар ҷои хунук нигоҳ доред.
Ҳангоми fermentation дар рӯи массаи себ як филми бактерияҳои кислотаи ангидридӣ ба вуҷуд меояд, ки онро нест кардан лозим нест. Маҳз ӯ ба шумо имкон медиҳад, ки чунин маҳсулотро созед.
Сирко cider Apple дар хона аз торт
Мувофиқи дорухат, барои ба даст овардани тақрибан 1 литр сирко бояд 1,5 кг себи аз ҳад зиёд тайёршударо тайёр кунед. Тавсифи мазкур истифодаи хамиртурушро дар миқдори 10 грамм барои 100 грамм омехта пешбинӣ мекунад.
Пухтупаз:
- Меваҳоро шуста, ҷойҳои пӯсидаро тоза кунед. Донаҳои себро дар суфтакунандаи гӯшт ё grater маҷақ кунед.
- Себи зављааш ба миқдори оби гарм рехт. Он ҷо барои фиристодани хамиртуруши тибқи дорухат. Зарфҳоро бо матои сабук пӯшед. Маҳсулоти нимтайёр ба муддати 10 рӯз ба як ҳуҷраи гарми торик ҳаракат мекунанд.Ҳар рӯз шумо бояд омехтаро омехта кунед.
- Пас аз ин рӯзҳо, себро омехта кунед ва тавассути cheesecloth таҳрик кунед. Дар моеъи натиҷа шумо метавонед маззаи гуворо ва ҳалим кунед. Сирко cider Apple, дорухат бо асал, ки таъми ҳассоси дилхоҳро таъмин мекунад. Барои ин, 1 грамм асал ба 50 грамм асал илова кунед.
- Бори дигар бо дока пӯшонда, ба ҷои торик барои fermentation барои 1,5 моҳ фиристед. Пас аз анҷоми мӯҳлат, моеъи себро ба шиша рехт ва пӯшед.
Дорухат барои сирко аз сидри себ бо нони ҷавдор ва асал
Хамиртуруши Free Apple Cider сирко
Аз сабаби набудани хамиртуруш дар хона ё танҳо хоҳиши истифодаи онҳо, як дорухат барои сирко аз сидри себ дар хона бе хамиртуруш пешниҳод карда мешавад. Барои ба даст овардани маҳсулоти дилхоҳ, себ бояд бодиққат бурида шуда, миқдори зиёди шакар илова карда шавад.
Пухтупаз:
- Себро ба қисмҳои хурди худ табдил диҳед ва онҳоро ба дег ё ҳавза фиристед. Оби судак ва сардро аз боло резед, то ки тамоми буридани меваҳоро фаро гирад.
- Он ҷо шакар фиристед. Ҳисоб кардани миқдори он аз ҳаҷми об вобаста аст: чоряки пиёла шакар барои 1 литр об. Омезед, бо дастмол пӯшед ва ба ҷои гарм барои fermentation фиристед.
- Пас аз як ҳафта омехтаро бо дока молед.
- Моеъи филтршударо боз ба коса ё обан резед, бо дастмол пӯшед ва 1,5 моҳи дигар интизор шавед. Ба зарфҳои шиша резед ва пӯшед. Дар ҷои хунук нигоҳ доред.
Ферментатсияи сирко аз сидри себ равандест, ки дар он микроэлементҳои крахмал ва шакар ба этил спирт ва оксиди карбон табдил меёбанд. Ин раванд ҳамчунин fermentation номида мешавад.
Дорухат барои сирко аз сидри себ дар хона қадамҳои оддии муқарраршударо пешбинӣ менамояд, ки мувофиқи он сирко на танҳо барои истифодаи дохилӣ, балки барои истифодаи беруна низ омода карда мешавад. Тибби анъанавӣ бо эътимод ба дастуроти худ беш аз пеш нишон медиҳад, ки сирко аз сидри себ ба бадан таъсири мусбат мерасонад. Истифодаи он барои халос шудан аз ҷигар, занбӯруғҳо, ҷуворимакка, ҷуворимакка, котур, рагҳои хурди варикоз кӯмак мекунад. Ғайр аз он, моеъи савол як антисептики аъло мебошад. Барои табобат бо чунин усулҳо, шумо бояд бидонед, ки чӣ гуна сирко аз сидри себ, аз меъ- барои шумо дар ин кор кӯмак хоҳад кард.
