Тухми Брюссел ё сарҳои хурди карам

Нумӯҳои Брюссел хеле лазиз ва серғизо мебошанд, аммо ин фарҳанг дар байни ҳаваскорон маъмул нест.

Сарҳои хурди зиччи зиччи нисбат ба чормағз, ки дар курсҳои якум ва дуюм истифода мешаванд, таъми аъло ва хусусиятҳои парҳезӣ доранд. Таркиби витамини C дар он аз карам сафед се маротиба зиёдтар аст.

Ангурҳои Брюссел (Brássica oleracea) - растании карам (cruciferous) оила - Brassicaceae (Cruciferae), фарҳанги сабзавот. Ба навъи кале ишора мекунад.

Sprouts Брюссел - растании бисёрсолаи гардолудкунанда, ба мисли дигар намудҳои карам. Дар соли аввал, пояаш ғафси силиндрӣ 20-60 см ва ё баландтар, бо баргҳои хурд ё миёнааш баргҳои хурд-миёна дар баргҳои petioles лоғар 14-33 см, бо шумораи ками лобаҳои хурд ташкил мекунанд. Кӯзаҳои барг сабз ё хокистарӣ-сабз буда, қабати мумии заиф бо кунҷҳои сахт ҳамвор ё каме қубурӣ аз ҳамвор ба дарозии 18-40 см, паҳнои 18-32 см иборат аст. Барфҳои хурд (баробар ба чормағз) дар axils аз баргҳо дар болои яроқи сахт кӯтоҳшуда ташкил меёбанд. сарбозон. Дар як ниҳол, 20-40 ва ё зиёда сар аз карам ташкил карда мешавад.

Дар соли дуюми ҳаёт, нумӯҳои брюсселӣ навдаҳои баландчароғҳои гули бордор ба воя мерасанд, растаниҳо мерӯяд ва тухмиҳо медиҳад. Гули зарду зард буда, дар як хасу, андозаи миёна, гулҳояш бо кунҷҳои бардошташуда ҷамъ овардаанд. Мева як поячаи бисёрҳазорсола аст. Тухмиҳо хурд, диаметри 1,5-2 мм, курашакл, шакли ҳамвор, қаҳваранг, қариб сиёҳ. 1 г 200-300 дона дорад. тухмй. Тухмҳо нашъу барои 5 сол нигоҳ медорад.

Дар ваҳшӣ, ба амал намеояд. Падари сабзидани Брюссел карам барг аст - Brassica oleracea L. convar. acephala (DC) Alef., ки дар Миёназамин ба ваҳшӣ мерӯяд, дар он замон ба фарҳанг дар замонҳои қадим ворид карда шуда буд. Парвариши сабзавот дар Белгия, аз он ҷое ки онҳо Фаронса, Олмон ва Нидерландияро ворид карданд, сабзавоти Брюссел аз кале кашида шуданд. Карл Линнейс аввал карамро аз ҷиҳати илмӣ тавсиф кард ва онро Брюсселро ба ифтихори богбонони Белгия аз Брюссел номид. Он дар Россия дар миёнаи асри XIX пайдо шуд, аммо аз сабаби шароити вазнини иқлимӣ тақсимотро нагирифт. Ангурҳои Брюссел дар Аврупои Ғарбӣ (алалхусус Британияи Кабир), Иёлоти Муттаҳидаи Амрико ва Канада васеъ парвариш карда мешаванд. Дар Русия шумораи маҳдуди зироатҳо, асосан дар минтақаҳои марказӣ, кишт карда мешаванд.

Тайёрии хок

Хок бояд дар тирамоҳи қаблӣ, бо илова намудани қабати пору ва компост ба андозаи яку ним сатил дар як метри мураббаъ омода карда шавад. Заминро барои таъсири барфу шамол кушода боз кунед ва сипас дар фасли баҳор, онро дар чуқурии 2,5 ё 5 см кушоед ва ба миқдори 120 г об резед. як метри мураббаъ Ба ҷои ин, шумо метавонед омехтаи як қисми сулфати калий, чор қисми хӯроки устухон ба миқдори 120 г истифода баред. як метри мураббаъ Ниҳолҳо бояд дар хок дар охири май ё аввали июн шинонда шаванд.

Кишти

Тухмҳо бояд дар майдони чудошуда дар кат дар моҳҳои март ё апрел шинонда шаванд, дар сӯрохиҳо на камтар аз 12 мм дар масофаи 15 см аз якдигар. Онҳо бояд бо халтаҳои пластикӣ пӯшонида шаванд, то гармӣ ва муҳофизатро таъмин кунанд. Вақте ки онҳо ба сабзиши онҳо шурӯъ мекунанд, онҳоро бояд бурида партофтанд, то фазо барои рушд дар онҳо муҳайё кунад.

Ҷои нишаст

Шумо бояд ба шинонидан шурӯъ кунед, вақте ки ниҳолҳо дар баландии 10-15 см мерасад. Шумо бояд дар мавқее шинонед, ки дар он онҳо омода барои пухтан, омода ниҳолшинонӣ бояд то нимаи моҳи август идома ёбад. Хуб мешавад, агар шумо як рӯз пеш аз нақшаи трансплантатсия ба онҳо оби зиёд рехтед. Карам бояд дар масофаи 90 см аз якдигар шинонда шавад, то баргҳои поёнии онҳо болои хок бошанд. Пас аз он ки растаниҳо трансплантатсия карда мешаванд, онҳо бояд хуб об дода шаванд. Вақте ки онҳо калон мешаванд, ба шумо лозим меояд, ки дар ҳузури шамолҳои сахт ба онҳо постҳоро часпонед.

Нигоҳубин

Як ҳафта пас аз шинонидан дар сайтҳои растаниҳои мурда, кӯчондани дастӣ аз ниҳоле, ки дар захира гузошта шудааст, бо мулоимкунии пешакӣ сӯрохҳо ва обёрӣ гузаронида мешавад. Яке аз чораҳои муҳимтарин барои нигоҳубини ниҳолҳои сабзидашудаи Брюссел ва инчунин дигар намудҳои карам парвариши байни қаторҳо мебошад. Мақсади он назорат аз алафҳои бегона ва нигоҳ доштани хок дар ҳолати фозил бо мақсади эҷоди режими мусоиди обу ҳаво барои рушд ва инкишофи растаниҳо мебошад.

Дар давоми тобистон, то шаш парваришро сарф кунед. Хеле муҳим аст, ки саривақтии мулоимкунии аввалро, ба мисли ҳангоми шинонидан, хок одатан хеле фишурда мешавад (барои гузоштани кат, об додан, ниҳолҳо паҳн кардан, пӯшидан лозим аст). Таъхир дар вақти сустшавӣ ба таъхир дар афзоиши карам ва зиёд шудани ҳамлаҳои растанӣ, алахусус ба хокҳои вазнин оварда мерасонад. Автосозии аввал фавран пас аз шинонидани ниҳолҳои кӯзадор, ҳангоми кишти тухмиҳо анҷом дода мешавад - на дертар аз 3-5 рӯз. Hills sprouts Брюссел гузаронида намешавад, зеро Ин ниҳол калонтарин сари карамро дар axils аз баргҳои поёнӣ ташкил медиҳад, бинобар ин шумо наметавонед онҳоро бо хок пур кунед.

Агар ҳангоми шинондани ниҳолҳо ба чоҳҳо нуриҳо ворид карда шуда бошанд, пас ниҳолшинонӣ (пас аз 10-15 рӯз) болои либос тавсия дода намешавад. Таъсири мусбат ба афзоиши ҳосил аз либоспӯшии боло, ки бо оғози ташаккули сар карам таъин шудааст, дода мешавад. Дар хокҳои инчунин бордоршуда, шумо метавонед худро танҳо пас аз шинондани либос болои нитроген ва дар аввали ташаккули сари карам - нуриҳои калий маҳдуд кунед. Дар хокҳои оддии подзоликӣ, ки ҳосилхезӣ нисбатан паст аст, одатан миқдори зерини моддаҳои ғизоӣ ба 1 м2 ба либоси аввалини сабзиши Брюссел илова карда мешавад: нитроген - 2-3 г (5-10 г нитрат аммоний ё мочевина), фосфор -1.5-2 г (7-15 г суперфосфат) ва 2-3 г калий (5 г хлорид ё сулфати калий). Ҳангоми либоспӯшии аввал нуриҳо ба паҳлӯҳо дар масофаи 8-10 см аз чаҳорчӯба ва чуқурии 8-10 см гузошта мешаванд.Дар болоии дуюм иборат аз: нитроген 2,5-3,5 г / м2 (7-12 г нитрат аммоний ё мочевина), фосфор - 2-2,5 г (7-15 г суперфосфат) ва 3-4 г / м? калий (7-10 г хлориди калий). Онҳо дар мобайни сатр-ҷойҳо ба чуқурии 10-15 см ҷойгир карда мешаванд.Барои бордоркунӣ шумо нуриҳои минералии мураккабро истифода бурдан мумкин аст: азофоск, экофоск, нитрофоск, Кемира ва дигарон ва баъд аз он моддаҳои ғизоии гумшуда тавассути нуриҳои оддӣ илова карда мешаванд. Ҳангоми кишти нуриҳои хушк дастӣ, онҳо бояд фавран дар хок бо hoe таъмир карда шаванд, бинобар ин либосҳои боло пеш аз мулоим кардани сатрҳо анҷом дода мешаванд.

Барои хӯрокхӯрии аввал шумо метавонед бомуваффақият ҳалли оби обии mullein (1:10), гӯшти намакдор (1: 3) бо об, қатраҳои парранда (1:10) ё баргҳои алафҳои бегонае, ки дар тӯли як ҳафта fermented (1: 3). Дар зери ҳар як растанӣ 1-1,5 литр омехтаи ғизоӣ рехта мешавад. Пас аз либосшӯи моеъ растаниҳо бояд бо оби тоза шуста шаванд, то дар баргҳо сӯхтагӣ вуҷуд надошта бошад. Баъд аз он, ки моеъ аз хок ҷаббида шавад, шумо бояд мулоимкуниро бо мақсади нигоҳ доштани намӣ анҷом диҳед. Дар ҷойҳои инфиродӣ, қабати болопӯш кардани моеъ муфид аст.

Нашъунамои Брюссел, ҳатто дар шароити шимолу ғарб, дар давоми тобистон бояд 2-3 маротиба об дода шавад ва дар минтақаҳои марказии минтақаи Чернозем шумораи обёрӣ ба 3-5 афзояд.

Барои ҳавасманд кардани афзоиши сарҳои карам, баланд бардоштани қобилияти онҳо, суръат гирифтани ҳосили растаниҳои сабзидашудаи Брюссел, хориҷ гурда apical. Гузаронидани доманак хусусан ҳангоми парвариши навъҳои дер падид муҳим аст. Гарчанде ки дар солҳои хунук он дар ҳама ҷо, ҳатто дар навъҳои падид барвақт натиҷаҳои мусбӣ медиҳад. Дар охири моҳи август ва аввали сентябр (як моҳ пеш аз ҷамъоварии ҳосил) гурдаи apical хориҷ карда мешавад. Сипас моддаҳои ғизоӣ ба гурдаҳои паҳлӯ мераванд, карам тезтар пухта мешавад ва миқдори онҳо ба таври назаррас меафзояд. Агар гарав дар мӯҳлати дертар гузаронида шуда бошад, пас ба ғайр аз навдаи apical, қисми болоии подар бо навдаи axillary суст инкишофёфта хориҷ карда мешавад.

Дарав

Ҳосилғундорӣ аз замоне оғоз мешавад, ки каллаҳои карам ба даромаднокии иқтисодӣ расидаанд. Навъҳои нисбатан барвақти сабзавоти Брюссел бо падидҳои дӯстонаи карам метавонанд дар як вақт халос шаванд ва баъдтар дар муддати 2-3 бор ҷамъоварӣ карда шаванд. Барои ин, тақрибан як ҳафта пеш аз ҷамъоварии ҳосил, баргҳо аз карам тоза карда мешаванд, илова бар ин, онҳо пурра аз растаниҳо як маротиба ҳосилғундорӣ хориҷ карда мешаванд ва эҳтиёт шавед, ки ба сари карам зарар нарасонанд. Агар ҳосилғундорӣ дар чанд марҳила анҷом дода шавад, баргҳо ҳар дафъа аз қисми навдае, ки дар он бояд ҳосил ҷамъоварӣ шавад, сар карда аз заминаи дона тоза мешаванд. Бо ҳосили ягона дар ғӯзапоя карам бурида мешавад. Гобиёи ташаккулёфта бурида ё буридашуда. Дар ҳавои мусоид тамоми ҳосили моҳҳои сентябр-октябр дар саҳро анҷом дода мешавад. Дар шароити номусоид (бо фарорасии сардиҳои доимӣ дар атрофи -5 ° C), растаниҳои бурида барои нигоҳдории муваққатӣ дар ҳуҷраҳои пӯшидаи сард хориҷ карда мешаванд, ки онҳо дар давоми 2-3 ҳафта мемонанд. Сарҳои буридани карам аз ин растаниҳо тадриҷан мувофиқи зарурат сохта мешаванд. Барои васеъ кардани истеъмоли sprouts нави Брюссел шумо метавонед растаниҳоро бо решҳо тоза кунед ва пас аз навдаро баргҳо (ба истиснои болоӣ), онҳоро дар гармхонаҳо ё гармхонаҳо партоед, ки баргҳои карам тадриҷан бурида ва бурида мешаванд. Шумо метавонед нумӯҳои Брюсселро дар қум дар таҳхона кофта метавонед, то реша пӯшида шавад. Дар растаниҳои ҳифзшуда, баргҳои petioles барге бояд саривақт бардошта шаванд. Ҳарорат дар ҳуҷрае, ки сабзиш дар Брюссел нигоҳ дошта мешавад, тақрибан 0 ° C бо намии нисбии 92-98% нигоҳ дошта мешавад. Дар чунин шароит, он то моҳи январ нигоҳ дошта мешавад. Шумо метавонед сарҳои карамро дар таҳхона 20-30 рӯз нигоҳ доред. Барои ин, сахттаринро бо баргҳои маҳкам, сарҳои солими карам интихоб кунед ва онҳоро дар қуттиҳои хурд (бо иқтидори 2-3 кг) гузоред.

Гуногун

Гибридҳои F1

Гибридҳои муосири F1 торафт бештар маъруфият пайдо мекунанд - онҳо растаниҳои пастро бо шумораи зиёди сар-ба-ба андозаи якхела медиҳанд, ки дар тамоми баландии поя ҷойгиранд. Ҳама сарҳои карам тақрибан дар як вақт пухта мешаванд, бинобар ин онҳо барои зимистон бароҳат ҳосил мешаванд, аммо ин давраи истеъмоли маҳсулоти тару тозаро кӯтоҳ мекунад. Бо вуҷуди ин, ин камбудии гибридҳои F1 аксар вақт аз будаш зиёдтар аст - чун қоида, роҳбарони карам пухтааст дар бунёдӣ дар тӯли якчанд ҳафта саркӯб шудаанд.

Peer GYNT: Гибриди маъмултарин. Сарҳои калонҳаҷм карам дар моҳи октябр ташкил ёфтаанд; қуллаҳои мевагӣ дар моҳи ноябр.

ОЛИВЕР: Гибриди зироати барвақтӣ бо маззаи хуб. Дар охири тирамоҳ тоза карда мешавад. Растаниҳо баланд нестанд, аммо сарҳои карам калонанд.

СИТАДЕЛ: Гибридии дер, дар охири тирамоҳ пухтааст. Сардорони карамҳои торикии миёна барои яхкунӣ мувофиқанд.

ВИДЕО: Меваҳо дар ҳамон замон чун Ситадел мебошанд, аммо ба касалиҳо тобовартар буда, шӯриши баландтар доранд.

ШЕРИФ: Он бо ҳосили фаровони лӯбиёи хурд фарқ мекунад, ки пас аз пухтан, онҳо хосияти талхи ин фарҳангро надоранд. Тобовар ба mildew powdery. Дар минтақаҳое, ки зимистонҳои гарм дорад, моҳҳои январ-март пухта мешавад.

RAMPART: Боз як гибридии дер бо сари дароз кушодаи карам. Растаниҳо баланд ҳастанд, пояҳои калон бо таъми хуб фарқ мекунанд.

ФОРТРЕС: Беҳтарин синфи дер. Растаниҳои баланд бо сари карам сабз зиччи торик аз шабнам наметарсанд.

ДОЛМИК: Иқлими гибридӣ ба хок ва шароити обу ҳаво. Дар Аврупои Ғарбӣ аз охири моҳи октябр то феврал мева намеорад

Аз навъҳои анъанавӣ

Ба наздикӣ, гибридҳои F1 навъҳои кӯҳнаеро, ки дар натиҷаи чормағзҳои ройгон ба даст оварда шудаанд, иваз карданд. Дар навъҳои кӯҳна, ko-chanchiki на он қадар ҳам ва зич ва ва хело, пухтааст, зуд кушода мешаванд. Бо вуҷуди ин, навъҳои кӯҳна бартариҳои худро доранд - онҳо назар ба навъҳои муосир калонтар ва шояд лаззатоваранд ва давраи ҷамъоварии ҳосил тӯл мекашад.

ПЕШГИРИ НАРФИ ҶАВОН: Падид гуногунии гуногун дар моҳи сентябр-декабри.

БЕДОР: Интихоби гуногуни халқӣ, машҳур бо гурбаҳои калон дар яти баланд. Бедфорд-Филббаскет аз ҳама ҳосилғундорӣ. Бедфорд-Асмер Монитор барои минтақаи хурд мувофиқ аст.

НОИСЕТЕ: Он лӯлаҳои хурдро бо таъми намоёни чормағз ташкил мекунад. Франсияҳо онҳоро дар шароби сафед истифода мебаранд.

Рубин: Навъи нави сурх барои хӯришҳо ё судак истифода мешавад. Мегӯянд, ки вай таъми бебаҳо дорад.

CAMBRIDGE НЕ. 5 бошад: Парвариши дер бо cobs калон. Дар як вақт он хеле маъмул буд, аммо тадриҷан аз каталогҳо нопадид мешавад.

РОДНЕРФ: Навъҳои ин гурӯҳ - Roodnerf-Seven Hills, Тугмачаҳои Roodnerf-Барвақт ва ғайра - сарҳои карамро дар муддати тӯлонӣ зич нигоҳ медоранд.

Фоида

Ангурҳои Брюссел дорои витаминҳо, минералҳо, каротинҳо ва кимиёвии гиёҳҳо мебошанд, ки ба пешгирии бемориҳои гуногун ва саломатии бадан мусоидат мекунанд.. Бета-каротин ва витамини С дорои хосиятҳои пурқувват антиоксидант мебошанд. Моддаҳое, ки дар сабзишҳои Брюссел мавҷуданд, пешгирии бисёр бемориҳо, аз ҷумла саратони рӯдаи ҳозима ва шушро таъмин мекунанд.

Барои пешгирӣ ва табобати саратон, хусусан саратони сина, рӯдаи рост ва бачадон, камхунӣ, инчунин бемориҳои ишемияи дил, диабети қанд, бехобӣ, шамолхӯрии роҳҳои нафаскашии болоӣ, бронхит, астма, сил тавсия дода мешавад, ки шарбати Брюссель нӯшида шавад. Барои нафастангӣ, бронхит ва дигар бемориҳои шуш омехтаи сабзишҳои Брюссел, сабзӣ, карафс ва шалғам муфид аст.

Омехтаи афшура бо сабзӣ, салат ва шарбати лӯбиёи сабз барои азхуд ва барқарор кардани функсияи гадуди меъда, ки барои диабет муфид аст, кӯмак мерасонад. Бо вуҷуди ин, крахмалҳои консентратсияшуда ва шакарро аз парҳез хориҷ кардан лозим аст ва рӯдаҳоро бо клизмҳо мунтазам тоза мекунанд.
Мо интизори маслиҳати шумоем!