Ноки маъмулӣ (Pyrus Communis) дар ботаника намояндаи наслҳои нок, оилаи Rosaceae мебошад. Бори аввал ин корхона дар Аврупо ва Осиё пайдо шуд. Барои рушди мусоид, шароити зерин лозим аст: миқдори кофии замини рӯшноӣ, намнокшуда ва ҳосилхез. Нок дар баландии худ на бештар аз 30 метрро ташкил медиҳад. Дарахт метавонад то 50 сол вуҷуд дошта бошад. Нок бо кишту буридани, ниҳолҳо ва тухмиҳо парвариш карда мешавад.
Хусусиятҳои нок умумӣ
Растанӣ дарахти баландтарин буда, то 30 метр дароз ё буттаи калон аст. Аккосии дарахт нобаробар аст, чиндор аст, танаи он ҳамвор, диаметри 70 сантиметр мерасад. Чӯбчаи нок бо зичӣ ва қувваташ фарқ мекунад. Шохаҳо бо баргҳо сераҳолӣ ҳастанд. Баргҳои ба petioles дарозшакл байзавии шакли байзашакл доранд. Баргҳои зоҳирӣ тобнок мебошанд, ранги сабз торик поёнтар кунд мегардад.
Дар фасли баҳор, дарахт гулҳои калон, сафед ё гулобӣ пайдо мешаванд. Онҳо метавонанд якбора ба воя расанд ё дар inflorescences чанд дона ҷамъ шаванд. Пойҳо, ки дар онҳо ҷойгиранд, метавонанд то 5 сантиметр дароз шаванд. Corolla сафед ё гулобӣ, шумораи стаменҳо аз 50 дона зиёд нест, пестл аз 5 сутун иборат аст. Гулҳо дарахт то калон шудани баргҳо мерӯянд.
Ҳаҷм, шакл, маззаи мева метавонад гуногун бошад, ҳамааш аз гуногунии растанӣ вобаста аст. Нок дорои шакли дарозранг, каме дарозшикан, даврашакл мебошад. Тухмиҳое, ки дар нок ҳастанд, бо пӯсти қаҳваранг пӯшонида мешаванд. Дарахт дар фасли баҳор мешукуфад, давраи гулкунӣ тақрибан 2 ҳафтаро мегирад. Аксар вақт, ин давра дар охири моҳи апрел оғоз ёфта, то нимаи моҳи май давом мекунад. Дар охири моҳи август ва аввали сентябр шумо метавонед меваҳои пухта расонед. Пас аз 3 то 8 солагӣ, дарахт ба бор кардан оғоз мекунад. Ноки маъмулӣ афзоиш меёбад ва то 50 сол мева медиҳад.
Ҷолиби диққат аст, ки нок ба меваи мева сар мекунад, шумо бояд 2 навъи наздикро шинонед, ки дар байни онҳо гардолуд карда мешаванд. "Майдонҳо", "Набера", "Дангинг", "Мавзӯъ" - навъҳои маъруф, ки ба шароити зимистон тобоваранд. Ғайр аз он, меваҳои ин навъҳоро метавон тару тоза истеъмол кард, ки онҳо хусусиятҳои аълои таъми доранд.
Паҳн шудани дарахт
Дарахт дар Аврупо ва Осиё хуб мерӯяд. Ноки умумиро дар ваҳшӣ дар қаламрави ҷануби Русия, Қафқоз, Украина ва Беларус пайдо кардан мумкин аст. Хокҳои бой аз моддаҳои ғизоӣ ва микроэлементҳо, chernozem барои афзоиши хуб мувофиқанд. Дарахтро аксар вақт дар ҷойҳои баландошёна ёфтан мумкин аст, ки дар он ҷо дренажи хуби ҳаво мавҷуд аст.
Вентилятсияи бад ва рукуди ҳавои хунук дар водиҳо, ба сифати нок таъсири бад мерасонад. Дарахт хоки хуб намнокшударо дӯст медорад, аммо рукуд ва намӣ барзиёд ба афзоиш ва рушди он таъсири манфӣ мерасонад. Дар аксари ҳолатҳо, нок ба хушкӣ ва шабнам тобовар аст. Дар зимистон, ҳарорати хеле паст метавонад шохаҳо ва ҳезумро ях кунад. Бо тағирёбии якбораи ҳарорат ё пайдоиши сардиҳо дар фасли баҳор, навдаи гул метавонад осеб бинад.
Меваҳои дарахти нок
Мева бо сабаби мундариҷаи витамину минералҳо ва таъми хубу гуворо маъмул аст. Танинҳо, кислотаҳои органикӣ, пектин, нах, витаминҳои A, B1, C, ин рӯйхати пурраи моддаҳои нок мебошад. Таъми меваҳои нок нисбат ба себ ширинтар аст, зеро он миқдори ҳадди ақали кислотаҳо ва шакарро дар таркиби меваҳо дорад.
Аз нок шарбат, шириниҳо ва шароб истеҳсол мекунанд. Меваҳои хушк барои тайёр кардани decoctions истифода мешаванд. Шарбати нок шумораи зиёди витаминҳо ва минералҳоро дар бар мегирад. Меваҳои тару тоза хуб ҷаббида мешаванд ва ба системаи ҳозима таъсири судманд мерасонанд. Компоти нок хушк ба ташнагии ташнагӣ кӯмак мекунад.
Истифодаи нок
Меваи нок дар саноати хӯрокворӣ васеъ паҳн шудааст. Тухмиҳои хушккардашуда ҳамчун ивазкунандаи қаҳва истифода мешаванд. Дарахти мевагӣ дар бахшҳои гуногуни иқтисодиёт васеъ истифода мешавад. Чӯбчаи нок аз ҷониби рассомон талабот дорад. Он дорои қувваи баланд ва сифатҳои хуби эстетикӣ, ба таври комил коркард ва ҷолиб аст. Чӯб дар истеҳсоли мебел, асбобҳои мусиқӣ, молҳо барои кӯдакон, канселярӣ истифода мешавад.
Мазмуни баланди витамини С, флавоноидҳо, глюкозидҳои арбутин дар баргҳо арзиши дарахтро зиёд мекунанд. Дар тибб баргҳои нок барои пешгирӣ ва муолиҷаи бемориҳои пӯст истифода мешаванд.
Дар давраи гулкунӣ аз гулҳои нок умумӣ миқдори зиёди ноқтҳоро метавон ҷамъ овард. Як гектари боғ то 30 кило асал меорад, ки барои занбӯрпарварӣ хеле муҳим аст. Ғайр аз он, дарахт бо назардошти хусусиятҳои ороишии худ қитъаҳои замини шахсӣ, саҳни ҳавлӣ, боғҳо, хиёбонҳо истифода мешавад.
Ташаккули тоҷи нок
Афзоиши растаниҳо, миқдор ва сифати меваҳо аз он вобаста аст, ки шакли шохаҳо дуруст ташаккул ёфтаанд. Он бояд ба таври систематикӣ кашида шавад. Дарҳол пас аз шинонидани нок, он ба ташаккулёбии тоҷ аҳамият дорад. Ду тарзи ташкили шохаҳои дарахт вуҷуд дорад. Усули аввал навдаро мепазад, дарозии навдаҳо кӯтоҳ ва шохаҳо лоғар мешаванд. Бо ёрии як навори кӯтоҳ навдаҳо ва навдаҳои нав ташкил карда мешаванд. Решаҳои навдаҳои 1-соларо бо гузоштани як буридаи наздик дар гурда кӯтоҳ мекунанд. Кам кардани шумораи шохаҳо ба гардиши миқдори зиёди нур ба тоҷ мусоидат мекунад, бинобар ин шумораи гурдаҳо меафзояд.
Бо гузоштани шохаҳо, афзоиши нок беҳтар мешавад. Барои беҳтар кардани мевагӣ, шохаҳои калон аз танаи дараҷа 40 дараҷа дур мешаванд. Шохаҳои хурд бояд ба сӯи танаи онҳо перпендикуляр бошанд, ақсои онҳо аз оғози шохаҳои асосӣ каме баландтар бошанд. Барои хам кардан, симро истифода баред, то ки аккосро вайрон накунед, лентаи барқро истифода баред ва дар ҷойҳои часпонед.
Ҳангоми кӯчондани ниҳолҳо, скелети тоҷро ташкил кардан мумкин аст. Агар ниҳолҳо шохаҳо надошта бошанд, як incision бояд дар болои гурда 70 сантиметр аз замин карда шавад. Барои ташаккули зинаи аввали шохаҳо навдаи боқимонда истифода мешаванд, ки ба рушди навдаҳои паҳлуӣ мусоидат мекунанд.
Агар андозаи нок хеле кам шавад ва навдаҳо дар як сол камтар аз 15 сантиметр ба воя мерасанд, навдаро зидди пиршавӣ барои дарахтони кӯҳна истифода мебаранд. Шохаҳои кӯҳна хориҷ карда шуда, скелетӣ ва нимбоғӣ аз байн бурда мешаванд. Навдаҳои 1-солаи ҳаёт бурида, ду навдаи худро мегузоранд. Ин тартиб ба ташаккули навдањои хуб таҳияшуда оварда мерасонад. Баъзе аз ин навдаҳо шохаҳои асосиро иваз мекунанд, дигарашон барои меваи кишт. Шохаҳо, ки тоҷро хеле ғафс мекунанд, бурида мешаванд. Пас аз анҷом додани чорабиниҳо оид ба навдаро бар зидди пиршавӣ ба дарахтон обдиҳӣ, ғизо, муҳофизат аз ҳашароти зараррасон лозим аст.
Далелҳои таърихӣ
Навъҳои дар соҳаи кишоварзӣ истифодашаванда тақсимоти худро аз растании ваҳшӣ гирифтаанд. Юнони қадим меваҳои ширин ва калонтарини нокро интихоб карданд, аз ин рӯ парвариш ба вуқӯъ омад. Нок ба Русия аз Византия оварда шуд. Аввалан, дар ҳудуди боғҳои дайр дарахтони мевадиҳанда парвариш карда шуданд. Дар боғи шоҳонаи Романовҳо 16 намуди дарахтон мавҷуд буданд. Бо амри Петрус 1, ҳар сол ба кишвар навъҳои нави нок ворид карда мешавад, то шумораи навъҳои дарахтони мевадиҳанда зиёд карда шаванд. Ҳоло тақрибан 5000 намуди дарахтони мевадиҳанда мавҷуданд. Ҳар як намуди нок умумӣ дорои таъми махсус, ранг, шакл ва андоза мебошад.
