Шӯрбо карамҳои занбӯруғӣ бо карам - як дорухат барои касоне, ки шитоб доранд, хоҳиши пухтани як табақи аввалии лазиз дорад ва омодагиҳои тирамоҳии занбурўғҳо барои зимистон. Як кӯзаи ним литр маҳсулоти консервшудаи ҷангал барои тайёр кардани шӯрбо карамҳои бой ва ғафс кифоя аст. Қисми боқимондаи компонентҳо он қадар оддӣанд, ки онҳоро ҳамеша дар қафас ё таҳхона пайдо кардан мумкин аст - картошка, пиёз, сабзӣ ва карам.
Шӯрбо карам занбӯруцНа ҳама занбурӯғҳо намакин ба шӯрбоҳо мувофиқанд. Шӯрбоҳои аз ҳама лазиз бо занбӯруғҳо, болетус, равған, асал ва асал бо русса ба даст оварда мешаванд.
Тавсия дода мешавад, ки занбурўѓњои судак консервашударо барои шӯрбо карам бидуни сирко истифода баред, он лазизтар мешавад. Маринатсия бояд бодиққат шуста шавад, дар оби гарм дар муддати 1-2 соат афтида, сипас боз шустани сирко аз ҳад зиёд.
- Вақти хӯрокпазӣ: 1 соат
- Хизматрасонӣ дар як контейнер: 6
Компонентҳо барои тайёр кардани шӯрбо карамҳои занбӯруц бо карам:
- 500 г занбурўѓњо консервшуда;
- 130 г пиёз;
- 200 г сабзӣ;
- 300 г карам сафед;
- 200 г картошка;
- 1,5 литр захираи мурғ;
- 30 г равған;
- 20 мл равғани офтобпараст;
- 2 дона сирпиёз;
- гиёҳҳои тару тоза (parsley, бодиён), намак, ќаламфури.
Усули омода кардани шӯрбо карамҳои занбӯруғ бо карам.
Занбурўѓњо консервашударо ба ҷумбонидан бипартоед ва зери лўла бо оби ҷӯшон шуста, биносту буред.
Занбурўѓњо дањонро чок кунедДар як ШМШ амиқ бо поёни ғафс равғани офтобпарастро гарм кунед, равған илова кунед ва пиёз биносту решакан пошед. 2-3 tablespoons саҳомӣ мурғ резед. Пиёзро то шаффоф тақрибан 7 дақиқа бирён кунед, то оташ надиҳед. Пиёз набояд ба микросхемаҳои тиллоӣ мубаддал шавад, пиёзи дуруст талх шаффоф, яхмос-карамел дар ранг аст.
Дар як кӯза сабзавот ва равғанро гарм кунед ва пиёзро бирён кунедБа пиёз бирён карда, сабзӣеро, ки дар grater қабати калон пошед, резед, якчанд дақиқа якҷоя кунед, то сабзӣ ҳам нарм гардад.
Сабзии зављааш зављаро ба frying илова кунедМо чанчолҳои карамро ба 4 қисм бурида, пояро буридем. Карамро ба рахи борик резед ва бо рози намак пошед. Карамро бо намак маҷақ кунед, вақте ки мулоим мешавад, ба як кӯза ба сабзавотҳои соус бирён кунед. 15 дақиқа дар гармии миёна пазед, дар ҳоле ки ШМШ бояд кушода бошад, то намӣ бухор шавад.
Мо карамро пора-пора мекунемҲангоми таҳияи сабзавот, картошка пӯст, ба иловаро борик ё мукаабҳои хурд буред.
Пӯст ва картошка chopЗахираи мурғро ба напазед биёред. Ба ҷои дастурҳои гиёҳхорӣ ва менюи лоғар ба ҷои мурғ, шӯрбои занбӯруғ ё шӯрбои сабзавотро истифода баред, шумо инчунин метавонед мукаабҳои шўрбаҳоро барои баланд бардоштани лаззат илова кунед.
Шўрбои пеш аз пухташударо ба напазед биёред.Занбурўѓњо ва картошка решакан ба ШМШ бо сабзавот stewed, рехт ҷӯшон саҳомӣ мурғ, рехт намак мечашонем. Дар гармии баланд, ба напазед биёваред, тақрибан 15-20 дақиқа то тайёр шудани картошка пазед.
Дар ШМШ бо сабзавоти пухта, шўрбои гарм рехт, картошка ва занбурўѓњо, намак гузоред ва то тайёр шудани картошка пазедШӯрбои карамии тайёркардаи карамро бо карам печонед, 20-30 дақиқа тарк кунед, то онҳо буғ карда шаванд. Хизмат ба суфра, мавсим бо сметана, гиёҳҳои тару тоза ва пошидани бо ќаламфури замин. Бон иштиҳои беҳтарин!
Шӯрбо карам занбӯруцШӯрбоҳои болаззат аз занбӯруғҳои хушк гирифта мешаванд. Аммо, барои пухтани онҳо вақт лозим аст. Аввалан, занбурўѓњо афтидаанд, баъд барои муддати дароз пухта мешаванд. Ин ҳолат ташвишовар аст, аммо натиҷа аз интизориҳо зиёдтар аст!
