Асал бо бо занбурўѓњо як табақе гиёҳхорон аст, ки аз протеини растанӣ бойанд. Ин дорухат барои менюи лоғар мувофиқ аст, зеро он танҳо компонентҳои фитотерапия дорад ва ягон маҳсулоти ҳайвониро дар бар намегирад. Агар вақт барои тайёр кардани хӯрокҳои лӯбиёи хушк вуҷуд надошта бошад, пас алтернативаи хубе ҳаст - лӯбиё консервашуда. Вақти пухтупаз барои сабзавоти консервшуда то ним соат кам карда мешавад.
Адас боќле бо занбурўѓњоАдас сабзавот бо занбурўѓњо, ки мутобиқи ин дорухат омода шудаанд, он қадар қаноатманданд, ки ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ шумо табақи аввалро тайёр карда наметавонед, танҳо як табақ бо лӯбиёи ошидаро.
- Вақти пухтупаз: 1 соат 30 дақиқа
- Як контейнер барои як контейнер: 4
Компонентҳо барои бодиринг бо занбӯруғ
- 200 г лӯбиёи хушк;
- 300 г champignons;
- 120 г пиёз;
- 150 г сабзӣ;
- 60 г кетчуп;
- 15 г чошнии лубиж;
- 5 г хокаи паприка ширин;
- намак, равғани растанӣ, гиёҳҳо барои хизмат.
Усули омода кардани лӯбиёи пухта бо занбурўѓҳо
Барои кам кардани вақти пухтупаз, лӯбиёи хушкро дар оби сард пешакӣ якчанд соат об кунед. Мо обро якчанд маротиба иваз мекунем. Пеш аз шустани лӯбиёгиҳо аз чунин мушкилот, ба монанди ҳамворшавӣ кӯмак мекунад.
Пас лӯбиёро ба як ШМШ амиқ рехт, 2,5 литр оби хунук рехт, ба оташдон гузоред. Пас аз ҷӯшон дар 50 дақиқа пухтан, дар охири пухтупаз, намак мечашонем. Лӯбиёи тайёрро дар ҷумбонидан партоед.
Бо роҳи, дар шўрбои лўбиё шумо метавонед шӯрбо лазизи гиёҳхорон пухтан. Аммо ҳоло мо ба дорухат барои лӯбиё stewed бо занбурўѓњо манфиатдорем.
Лӯбиёро дар об ҷаббида, то тендер пазед.Дар ҳоле, ки лӯбиё ҷӯшон аст, сабзавот ва занбӯруғҳои боқимонда омода кунед. Биносту пиёз буред. Мо як пиёз хурдро барои пухтани занбурўѓҳо мегузорем.
Сабзиро ба тасма буред ё дар grater сабзавоти калон резед.
Мо шампионҳои тару тозаро дар зери лӯла бо оби хунук бишӯед ва онҳоро ба дастмоле коғаз гузоред, то занбурӯғҳо хушк шаванд.
Агар champignons бе ифлоси намоён бошад, пас шумо метавонед онҳоро бо матои намӣ хушконед.
Биносту пиёз буред 
Сабзӣ буред 
Мо занбурўѓҳоро шуста ва хушк мекунемДар як ШМШ, ду tablespo равғани растаниро гарм кунед. Аввал, пиёзро бурида, ба ҳалқаҳо, ба равғани тафсон пазед, якчанд дақиқа бирён кунед. Пас, мо тамоми шампаньонҳоро ба ШМШ мепартоем. Дар гармии баланд 5-6 дақиқа пазед, дар охири чошнии лубиё рехт ва бо паприка ширин пошед.
Занбурўѓњо FryГармро дар як ШМШ қабати ғафси девор ё дар як табақ бирён 30 г равғани растанӣ гарм кунед. Пиёз ва сабзӣ буридаҳоро ба табақе бирён резед, 10 дақиқа бирён кунед, то сабзавот нарм.
Ба сабзавоти пухта лӯбиё судак илова кунед, омехта кунед.
Сабзавотро бирён кунед, ба онҳо лӯбиё илова кунедМинбаъд кетчуп илова кунед. Ба ҷои кетчупи тайёр, шумо метавонед якчанд помидорҳои пухтаашро дар як кахвачушонак пазед ё чошнии хонагӣ тайёр кунед.
Иловаи кетчуп ё авокадо помидорСипас, мо занбурўѓњо пухта пиёзро дар як табақча бирён мекунем, намак ва ќаламфури омехта, то табақе пухта бо як зарф пӯшед, газро ҳадди аққал хомӯш кунед ва адасро то 20 дақиқа омода кунед. Дар тӯли ин вақт, ҳама лаззатҳо якҷоя мешаванд, компонентҳо бо помидор ва афшураҳои якдигар тофта мешаванд.
Занбурўѓњо адас бо лўбиё ва сабзавот 20 дақиқаБа ҷадвал мо лӯбиёи бо ҷуворимакка бо занбӯруғҳои гарм хизмат карда, бо чормағз ё дигар кабудӣ оро медиҳем. Бон иштиҳои беҳтарин!
Дар болои миз пухтани лӯбиёи гарм бо занбурўғҳо дода мешавад.Дар тирамоҳ, вақте ки занбурўѓҳои ҷангал пайдо мешаванд, ин табақро бо занбурўѓҳо ё чантерелҳо омода кунед, шумо завқҳои тамоман гуногун ва беназирро хоҳед гирифт!
