Аз карамҳои ҷавон чӣ пухтан лозим аст, вақте ки ҳама аллакай салатҳои сабзу карам ва карамҳои вагонҳоро хӯрдаанд? Schnitzels карамонро санҷед - як табақ олиҷаноби тобистон: оддӣ ва зуд, солим ва болаззат.
Одатан, schnitzel аз гӯшт, иловаро бирён дар тухм ва ҳакерҳо омода карда мешавад. Аммо агар хонаи шумо - дӯстдорони гӯшт, ва шумо мехоҳед ба онҳо сабзавот диҳед - ба онҳо schnitzels аз карам пешниҳод кунед! Хонаводаҳо ҳатто дарҳол намефаҳманд, ки чӣ гуна донаҳои обдор дар як нонпазии ҷомашӯӣ доранд. Ва вақте ки онҳо кӯшиш мекунанд, онҳо иловаҳои иловагӣ мепурсанд!
Schnitzel карам ҷавонКарамҳои ҷавон барои schnitzels беҳтар аст: баргҳои он аз карамҳои доғи зироати қаблӣ зудтар пухта мешаванд, бинобар ин schnitzels хусусан нарм мебошанд. Гарчанде, агар ба шумо дорухат маъқул бошад, шумо метавонед schnitzels карамро на танҳо дар аввали тобистон, балки тамоми фаслҳои сол бирён кунед - танҳо напазед дер карам дертар.
Компонентҳо
- Барои 5-6 дона -
- нисфи сари хурди карамҳои ҷавон;
- 100 г нонпиёз;
- 2 тухм
- Намак - ба таъми шумо;
- Барои frying - равғани растанӣ;
- Барои хизмат - яхмос ё сметана.
Компонентҳо барои карам ҷавон SchnitzelПухтупаз Schnitzel аз карамҳои ҷавон
Schnitzels карам мумкин аст дар якчанд шакл омода карда шавад: нонрезаҳои буридаи - дар дӯши ё бе он; ё дар шакли лифофаҳо бо пур кардани (вақте ки панир ё ихтиёрӣ ба монанди ҳайвоноти карам дар баргҳои судак пухта ва пухта мешаванд). Мо варианти аввалро интихоб мекунем - карам дар тухм ва ҳакерҳо. Бо вуҷуди маҷмӯи ҳадди ақали компонентҳо, табақ пайдо мешавад - шумо ангуштони худро мезанед!
Якчанд баргҳои болоиро аз карам бардоред, сари карамро бишӯед ва ба иловаро буред - иловаро тақрибан 2 см ғафс дар қисми васеъ, ба миёнаҷо буред. Ман тавсия медиҳам, ки карамро бо борик мустақиман буред - баргҳо дар он ҷо баргузор карда мешаванд, аз ин рӯ schnitzel нахоҳад вайрон нахоҳад шуд. Ва хӯрок хӯрдан қулай аст: дар канори он ҷое, ки лӯбиё ҷойгир аст (мисли гӯшти шницели гӯштӣ) ва худи кобро нахӯред - он сахт аст ва нитратҳо дар аввал ҷамъ мешаванд.
Сардори карамро ба қисмҳо тақсим кунедАгар калла калон бошад, ҳар як сегментро боз ба ду қисм буридан мумкин аст. Аммо дар айни замон, нимаи дуввум, ки бидуни тунд, ба баргҳо афтад. Аз ин рӯ, истифодаи як карам хурд қулай аст, то ки schnitzels комил ва тозаву озода бошанд.
Иловараҳои карамро дар оби намакин ҷӯшон напазед. Карамҳои ҷавонро ҳазм накунед, вагарна он рехта мешавад: 2-3 дақиқа кофӣ аст. Карамҳои кӯҳнаро каме дарозтар, то 5 дақиқа пазед.
Карам напазед 
Карам судакро аз ШМШ гиред 
Бигзор об аз карам рехт ва хунук шавадВақте, ки баргҳо ба мулоим шудан оғоз мекунанд, инчунин, илтимос иловаро бо spoon бурида гиред ва онҳоро ба colander интиқол диҳед, то оби шиша. Он гоҳ мо онҳоро дар табақ ё тахта мегузорем - онҳоро сард кунед.
Мо маҳсулотро барои нонпазӣ омода мекунем: дар табақчаи чуқур, тухмро бо чангак зада, намак илова кунед ва нонрезаро ба як косаи хурд илова кунед.
Равғани офтобпарастро дар як ШМШ гарм кунед. Ҳар як буридаи карамро дар ҳар ду ҷониб ба як тухм латукӯб кунед.
Карамро дар тухм бо ҳанут тар кунед 
Нон дар нонрезаҳо 
Паҳн ба ШМШ хуб тафсонСипас, инчунин дар ҳарду ҷониб, карамро дар дона нон пазед. Тартибро такрор кардан мумкин аст - пас шумо нонпазии дукарата мегиред, чун барои cutlets Киев - ҳамвортар аз як қабат.
Карам Fry оид ба ҳар ду ҷониб то Браун тиллоМо иловарои карамро бо панир тақсим карда, дар ШМШ хуб тафсон мекунем, то ки қабати пухта расад. Ба якчанд дақиқа дар гармии миёна бирён кунед ва пас бо як паҳнои васеъ ба тарафи дигар гиред ва 2-3 дақиқа боз бирён кунед. Вақте ки schnitzels пӯст мешаванд - хориҷ дар табақ. Ба муддати тӯлонӣ пухтан лозим нест - гӯшт нест, карам судак қариб омода аст.
Schnitzel карам ҷавонSchnitzels карам махсусан гарм болаззат аст - хуб аст, ки ба онҳо бо гармии гарм рехт, сметана гарм! Аммо ҳатто вақте ки хунуккардашуда ҳам хубанд. Бон иштиҳои беҳтарин!
