Кабудӣ дарав барои зимистон: намакин барои салатҳои ва шӯрбо бо сирпиёз, бодиён ва parsley

Либосҳои хӯриш бо сирпиёз, бодиён ва ҷуворӣ дар равғани растанӣ як ҷузъи муфид барои салатҳо, шӯрбоҳо ва пухта мебошад. Кабудӣ дарав барои зимистон вақти зиёдро талаб намекунад, ба шумо лозим нест, ки дар назди оташдон пазед, чуноне ки бо мураббо. Пеш аз коркарди он тоза ва маҳсулоти тоза, харобнашаванда муҳим аст. Бланкаҳоро дар яхдон ё дар ҷои торик нигоҳ доред, на зиёда аз + 6 дараҷа гарм.

Сабзаҳои дарав барои зимистон

Вақти пухтупаз: 40 дақиқа
Ҳаҷм: 2 банка бо иқтидори 350 г

Компонентҳои таомҳои хӯриш бо сирпиёз, бодиён ва parsley:

250 г бодиён;
250 г parsley;
100 г пиёз сабз;
150 г навдаҳои ҷавони сирпиёз;
1 сар сирпиёз;
70 г намак;
100 г равғани гиёҳхӯрӣ;
сирко, дастмоле коғазӣ.

Усули омода кардани кабудизоркунӣ ба зимистон.

Бодиён навҷамъовардашуда (танҳо кабудӣ, бе ятиҳо ва чатрҳо), дар як деги калон, коса ё коса гузоред, миқдори зиёди оби хунук рехт. Бодиққат шуед, обро якчанд маротиба иваз кунед. Баъд мо ба ҷумбонидан такя мекунем ва дар зери лӯла шуста мебаред. Бори дигар, ба як косаи оби тоза гузоред, 3-4 tablespoary сирко илова кунед, 10 дақиқа тарк кунед, ва сипас тоза кунед ва дар дастмолҳои коғазӣ хушк кунед.

Мо бодиёнро шустем

Parsley, пиёз сабз ва навдањои сирпиёз ба ҳамин тарз табобат карда мешаванд, мо бурида ба яти parsley, онҳо хеле вазнин ҳастанд, шумо набояд чунин ба хӯриш илова кунед.

Parsley, chives ва навдањои сирпиёзро шуст

Мо бодиён хушкшударо бо корди тез бурида, онро ба як косаи чуқури тоза мефиристем. Барои нигоҳ доштани тозагӣ ва беэътиноӣ онро бо оби ҷӯшон рехтан мумкин аст.

Ба бодиён parsley биносту бурида илова кунед. Ба ҳар ҳол, ба ҷои он, шумо метавонед либосро бо кашиш тайёр кунед, шумо бо таомҳои тамоман гуногун лаззат мегиред.

Бодиён бодиёнро буред

Иловаи parsley биносту бурида

Пиёз сабз бурида илова кунед

Пиёз сабз илова кунед. Онро пеш аз фиристодани кабудизоркунӣ бодиққат коркард кардан лозим аст. Пиёз, ки дар мағозаҳо пешниҳод карда мешаванд, одатан коркард ва тоза мебошанд, аммо метавонанд бо нитратҳо бой бошанд. Аммо як пиёзро, ки дар боғи бибии ман пухтааст, на танҳо аз ҷониби мо дӯст медоранд, масалан, вай инчунин пашми пиёз ва гамбусаки баргиро низ чашид.

Парҳоро пиёз дар якҷоягӣ бо корди тез бурида, шуста, сипас дар як хӯша печонда ва биносту chop мекунанд.

Сирпиёзро сабз резед

Мо дона гули аз навдаҳои ҷавони сирпиёзро бурида, қисмати coarsenedро ҳам буридаем, танҳо як ғӯзапоя барои дарав мувофиқ аст. Сирро ба чӯбҳои 1 сантиметр буред.

Чошнии сирпиёз, намак ва омехта

Сардори сирпиёзро аз пӯст тоза кунед, донаҳоро ба иловаро буред. Намаки калони мизро бе иловаҳо ва омехтаҳо илова кунед, компонентҳоро омехта кунед. Шумо метавонед дастпӯшакҳои тиббӣ пӯшед ва кабудиро бо намак пазед, то афшура пайдо шавад.

Зарфҳоро бо гиёҳҳо пур кунед ва бо равған пур кунед

Ыуттиьо барои нигоьдории бланкаь пурра шуста, дар оташдон хушк карда ё тавассути бутерь стерилизатсия карда мешаванд. Мо равғани растаниро ба ҳарорати 120 дараҷа гарм карда, сипас ба ҳарорати хонагӣ хунук мекунем. Мо нисфи кӯзаро бо кабудӣ пур мекунем (молҳо бояд озод бошанд), равғанро рехт, бо косаи тоза конденса кунед. Баъд кӯзаро ба китфҳо пур мекунем, боз равғанро рехт, то он аз кабудӣ 0,5-1 сантиметр баландтар бошад.