Роҳбандии Apple барои зимистон бо банан ва олу

Роҳбандии Apple барои зимистон бо банан ва олу табобати маъмулии чой нест, аммо онро дуруст аз ҳама лазиз номидан мумкин аст. Себи оддӣ ё роҳбандии олу, ҳарчанд болаззат, вале "дилгиркунанда" аст, ягон ишқ дар он нест. Дар ин дорухат, ман ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна, аз меваҳои мавҷуда, ки аз он ман дар тирамоҳ наҷот намедиҳам, деҳқонон маро мебахшанд, барои омода кардани хушбӯй, мулоим гулобӣ, роҳбандии хеле ғафс ё мураббо, ки кадом номро дӯст медорад. Байни рухатҳо ҳеҷ фарқияти махсус вуҷуд надорад. Мева барои мураббо тавассути ҷумбонидан ё colander rubbed, ба ин васила аз дона пӯст халос мешавад ва барои мураббо, ҳамаашро бо шакар напазед.

Барои пухтупаз, ба шумо як ШМШ ё ҳавзаи васеъ лозим аст. Ман аз бибиам як ҳавзаи жезӣ гирифтам, чизи хунук, хеле васеъ ва барои коркарди миқдори зиёди меваҳо. Ва барои ҳаҷми хурд, шумо метавонед як ШМШ бо паҳлӯҳои баланд ё деги калон бо поёни васеъ истифода баред.

Вақти пухтупаз: 45 дақиқа
Миқдори: 1 литр

Компонентҳо барои роҳбандии себ барои зимистон бо банан ва олу

1 кг себ ширин ва турши;
1 банан
5-6 олуи калон;
1 кг шакар.

Усули сохтани роҳбандии себ барои зимистон бо банан ва олу

Себҳои ширин ва туршиҳо пурра шуста мешаванд. Онҳоро бо пӯст напазед. Дар пӯсти себ пектин зиёд аст, мураббо бо пӯст ҳамеша ғафс аст.

Пас, себро буред, аслиро бо тухмҳо тоза кунед, ба иловаро буред ва дар деги бо поёни васеъ ё дар ҳавза барои пухтупаз роҳ диҳед.

Себ, пӯст бишӯед, ба иловаро буред

Илова кардани банан пухта ба себи иловаро. Барои як кило себ 1 банан мегирем, ин кофист.

Иловаи бананро ба себ

Мо олучаҳои кабуд ё сурхро дар нисфи бурида, тухмиҳоро ҷудо карда, себ ва бананро ба ШМШ илова мекунем.

Тухмҳоро аз олу тоза кунед, ба меваҳо илова кунед

Резед як шиша оби гарм ба ШМШ. Мо сарпӯшро пӯшед ва компонентҳоро барои роҳбандии себ бо банан ва олу дар оташи хеле баланд тақрибан ним соат омезед.

Ингредентҳоро дар гармии дараҷаи баланд тақрибан ним соат омехта кунед

Мо меваҳои пухташударо тавассути colander тоза мекунем. Олу авокадо меваҳоро ранги гулобии мулоим мегардонад. Агар бо олуи зард пухта пазед, ранг ба сабаби банан ва себ рангоранг хоҳад шуд.

Меваҳои булурро тавассути colander хушконед

Мо авокадо меваҳоро ба ШМШ бармегардонем, шакар ордро рехта, омехта карда, боз ба оташ гузорем.

Шакарро пухта илова кунед ва боз ба оташ гузоред.

Роҳбандии себро бо банан ва олу 20 дақиқа бо зарф кушоед. Кафкро дар вақти ҷӯшон бо spoon тоза кунед. Аксар вақт абрҳоро занед, боварӣ ҳосил кунед, ки сӯхтан нест. Агар зарур бошад, оташро кам кунед.

Роҳбандии тайёр ғафс мешавад, ба таври баробар ҷасад мешавад.

Роҳбандии пухта барои 20 дақиқа

Мо бонкҳоро омода мекунем. Аввалан, бо сода шуста, сипас бо оби ҷӯшон шуед. Мо зарфҳои тоза шустаро дар танӯр ба сими сим мегузорем, танӯрро то 100 дараҷа гарм кунед. Банкаҳоро барои 10 дақиқа хушк кунед. Қуттиҳоро напазед.

Мо роҳбандии гармро ба банкаҳои гарм мепазем, бо дастмоле ё дока тоза кунед, то дар вақти хунук шудани лой ҳеҷ гуна ифлос нагардад. Банкаҳои сардшуда бо қақпакҳо зич ҷойгир карда мешаванд ё бо коғаз пӯшонида шуда, бо лента баста шудаанд. Мо онро дар анбори хушк ва торик нигоҳ медорем. Ҷам ва мураббо метавонанд дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ дошта шаванд.