Чой ё инфузияи баргҳои буттаи fermented ва махсус хушкшуда нӯшокиҳои дӯстдошта дар тамоми ҷаҳон мебошанд. Усулҳои пиво ва истифодаи он метавонанд ба таври ҷиддӣ фарқ кунанд, аммо бори аввал дар Русия пайдо шуд, чой лимӯ дар қисматҳои мухталифи ҷаҳон чашид.
Сабаби маъруфият ин аст:
- дар комбинатсияи идеалии таъми ва бӯи компонентҳои растаниҳо;
- қобилияти хомӯш кардани ташнагӣ бо нӯшокиҳои гарм ва хунук;
- дар инфузияи хушбӯй калорияҳои кам;
- дар манфиатҳое, ки чойи лимуи тару тоза ба бадан меорад.
Таркиби таркиби ва калориянокии чой бо лимӯ
Як буридаи лимӯе, ки ба чойи гарм илова карда шудааст, дар тамоми ҷаҳон ҳамчун усули Русия пиво эътироф шудааст, гарчанде ки анъанаи лаззат бурдани нӯшидан бо пӯсти хушк дар Англия, Олмон ва дигар кишварҳои Аврупо кайҳо боз вуҷуд дорад. Амрикоиҳо афшураи меваҳоро ба як пиёла бартарӣ медиҳанд. Аммо дар ҳар ду ҳолат, чой он қадар хушбӯй ва бой намешавад.
Ҳангоми дуруст пошидани чой бо лимӯ, он ҳама биологии фаъолро дар баргҳои буттаи чой ва меваҳои боллазату шањдбори мавҷудбуда муттаҳид мекунад.
Аз ин рӯ, як пиёла нӯшед, шумо метавонед интизор шавед, ки бадан қисми назаррасро мегирад:
- равғанҳои эфирӣ;
- танинҳо;
- алкалоидҳои растаниҳо;
- аминокислотаҳо;
- витаминҳо;
- микроэлементхо;
- пигментҳои табиӣ.
Бо илова намудани лимӯ, тавре ки дар акс аст, чой бо кислотаҳо, пектинҳо ва витаминҳо, равғанҳои эфирӣ, қанди ва сафедаҳо бой карда шудааст. Таркиби калория дар нӯшокӣ бидуни илова кардани шакар ё асал аз 100 грамм 1 ккал зиёд нест. Аммо чойи ширинкардашуда бо лимӯ миқдори зиёди калория дорад ва аз 29 то 31 ккал дар як пиёла мебошад.
Чои лимӯ: фоидаҳо ва зарари нӯшокӣ
Омезиши моддаҳои фаъоли биологӣ дар чой бо як лимити тару тоза лимӯ манфиати нӯшокии гармро барои шамолхӯрӣ ва хатари пайдоиши онҳоро нишон медиҳад.
Кислотаи аскорбинӣ, равғанҳои эфирӣ ва лиман идоранашаванда барои мубориза бо микроорганизмҳои сироятӣ, барқароршавӣ қувват ва системаи иммунӣ кӯмак мекунанд.
Ин амалро ҳам аз чойи сиёҳ ва ҳам бо лимӯ интизор шудан мумкин аст. Агар бемор табларза дошта бошад, нӯшоба арақи аз ҳад зиёдро ба вуҷуд меорад. Истифодаи чойи шифобахш:
- ташнагиро дафъ мекунад;
- нафаскаширо бо бинии равон осон мекунад;
- раванди рафтани балғамро метезонад;
- оҳиста хушк мекунад ва дезинфексияи луобпардаи гулу ва холигоҳи даҳонро.
Нӯшоба ба системаи рагҳо таъсири судманд мерасонад, хатари пайдоиши плитаи холестеринро коҳиш медиҳад, тағйирпазирӣ ва патентнокии рагҳои хунро беҳтар мекунад. Антиоксидантҳо дар чой бо лимӯ - воситаи пуриқтидори самарабахши нигоҳ доштани ҷавонон ва саломатӣ.
Истифодаи мунтазами чойи сиёҳ бо як буридаи ситрусҳои кислотаӣ ба шумо имкон медиҳад, ки фаъолияти мағзи сарро фаъол созед ва ҳатто ҳангоми стрессҳои рӯҳӣ ва ҷисмонӣ аз ҳад зиёд кор накунед.
Инфузияи хушбӯй бо асал воситаи хубест барои мӯътадил кардани фишор, зиёд шудани қувват ва барқароршавӣ пас аз бемориҳои вазнин. Микроэлементҳо, ки дар асал занбӯри асал доранд, чойро ба элюкси воқеӣ барои саломатии инсон табдил медиҳанд.
Чой бо лимӯ ба равандҳои ҳозима бо кислотааш кам кӯмак мерасонад ва инчунин дар парҳезҳо барои кам кардани вазн истифода мешавад. Чой бо занҷабил ва лимӯ барои аз даст додани вазн ҳатто самараноктар аст.
Аммо бо чунин як рӯйхати таъсирбахши афзалиятҳо, шумо нӯшокии ношоямро гирифта наметавонед. Воқеан, фаъолияти баланди ҷузъҳои биологӣ маънои онро дорад, ки фоидаҳо ва зарари чой бо лимӯ паҳлӯ ба паҳлӯ меоянд:
- Гарчанде ки нӯшоба барои хосиятҳои бактерицидӣ ва бактериявӣ хос аст, консентратсияи зиёди кислотаҳо зараровар хоҳад буд ва метавонад боиси гастрит бо кислотаҳои баланд ва захми меъда гардад.
- Агар шахс ба аллергия ба меваҳои ситрусӣ майл дошта бошад, хатари аксуламалҳои пӯст ва нафаскашӣ ба чой вуҷуд дорад. Маҳз аз ин сабаб, шумо набояд ба чойи лазиз барои модарони ҳомиладор ва кӯдакони хурдсол машғул шавед.
Чои лимӯ: чӣ гуна нӯшокии солим сохтан мумкин аст
Барои он ки лимӯ дар якҷоягӣ бо чой ба манфиати максималӣ ноил шавад, буридаи хушбӯйро танҳо ба оби судак напазед. Ҳарорати баланд аксари витаминҳоро вайрон мекунад, пайвастагиҳои идоранашаванда фавран оби нӯшокиро тарк мекунанд, ҳатто пеш аз он ки маст бошад. Идеалӣ, як буридаи лимӯ ба инфузия дар ҳарорати камтар аз 75 ° C ворид мешавад.
Равғанҳои идоранашаванда ва эфирӣ, ки бо лимӯ машҳуранд, дар зест мавҷуданд, бинобар ин ба шумо лозим нест, ки қабл аз чой пӯстро пӯст кунед. Аммо барои шустани ҳомила ниҳоят муҳим аст. Инро зери оби гарм бо хасу ё ҷомашӯӣ иҷро кунед.
Чой аҷиб муфид ва лазиз бо лимӯ, тавре ки дар акс бо занҷир хушбӯй шудааст. Чунин нӯшокӣ фаъолона садо медиҳад, таъсири зидди илтиҳобӣ ва зиддимиретикӣ дорад ва инчунин як қисми парҳези ҳамаҷониба барои мубориза бо вазни зиёдатӣ кӯмак мекунад.
Ҳама метавонанд дорухатро бо чой бо занҷабил ва лимӯ истифода баранд. Нӯшоба омода аст ва ҳама компонентҳои он дастрасанд:
- решаи занҷабил бодиққат шуста ва бо grater замин;
- лимӯ зери оби гарм шуста мешавад ва ба иловаро борик бурида мешавад;
- массаи занҷабилро ба оби ҷӯшон андозед ва моеъро ба напазед дар гармии кам андозед;
- зарф аз гармо хориҷ мешавад ва чойи сиёҳ ё сабз бо оби занҷабил пухта мешавад;
- дар зери зарф, нӯшокӣ тақрибан 8-10 дақиқа сӯзонида мешавад;
- чой бо решаи занҷабил тавассути тавассути қатрон рехта мешавад;
- дар давоми вақти пас аз гармкунӣ гузаштан, чой ба қадри кофӣ сард мешавад, то як буридаи лимӯ ё шарбати каме аз меваҳои фишурдашуда ба он дохил карда шавад.
Агар мехостед, рози қаламфури, зафар ё дорчинро ба нӯшидан илова кардан мумкин аст.
Чунин шароб хеле лазиз ва муфид аст, агар шумо лимӯ решакан карда, бо шакар ё асал пешакӣ омехта кунед. Дорухат барои чой бо лимуи занҷабил ва асал ба бемориҳои илтиҳобии системаи нафаскашӣ ва халичи меъда, гармӣ ва изофагӣ кӯмак мекунад.
Дар фасли зимистон, чой бо лимӯ гарм мекунад ва хунукиро сабук мегардонад ва бо ҳанутҳо ба монанди дорчин, дона ва кардамон ҷӯшонида мешавад. Ва дар рӯзҳои гарми тобистон чизи беҳтар аз чойи лимуи хунук бо илова кардани наъно, романс ва тиме вуҷуд дорад.
