Бодиринги бодиринг бо currants сурх ва пиёз

Бодирингҳои ширин ва турши бодиринг бо currants сурх ва пиёз бодиринги бениҳоят болаззат ва хушбӯй, хамир ва иштиҳо мебошанд. Ман аслан мехоҳам, ки жалбҳоро бо иловаҳои гуногун фарқ кунанд. Ҳама як лаззати гуворо дар зарфе мепазанд: ё як пиёз ширин, баъд сабзӣ, ё зиндаеро сирпиёз. Буттамева аз currant сурх низ муфид хоҳад буд.

Агар шумо дар арафаи ҷамъоварии ҳосил ғундошта бошед, пас бодирингҳо ҳеҷ бадӣ нахоҳанд кард, онҳоро танҳо тоза кунед. Аммо, як рӯз пеш аз тайёр карда шудани порча, ё ҳатто дарозтар, ҷамъоварӣ карда метавонад, ки намӣ ва холии дохили онро пайдо кунад. Барои роҳ надодан ба ин, бодирингро дар оби хунук дар тӯли 4 соат ҷойгир кардан лозим аст.

Вақти пухтупаз: 40 дақиқа
Хизматрасонӣ ба як контейнер: Нисфи ками литр

Компонентҳо барои тайёр кардани бодиринг бо currants ва пиёз сурх:

3 кг бодиринги хурд;
150 г пиёз хурд;
1 пӯсти чинӣ;
200 г currant сурх;
сари сирпиёз;
чатрҳои бодиён;
баргҳои currant;
10 г тухми хардал;
дона, барг Бей, ќаламфури.

Барои маринад:

2 литр об;
210 г сирко 9%;
150 г шакар;
60 г намак.

Компонентҳо барои пухтупаз бодиринг бо currants сурх ва пиёз

Усули тайёр кардани бодиринг бо currants сурх ва пиёз.

Мо бодиринг ва ҳанутҳоро дар як ҳавзаи калон пур карда, бо оби хунук ҷӯшон мекунем.

Бодиринг ва гиёҳҳои шифобахшро тар кунед

Ҳоло мо бонкҳоро омода карда истодаем. Барои намакро бо стерилизатсия, банкаҳоро тоза бо сода шуста, бо оби ҷӯшон шустан кофист, ин табобат барои нест кардани лой ва микробҳо кофӣ аст.

Мо seasoningsро дар ыуттии тоза мегузорем - 2 баргҳои currant сиёҳ, inflorescences бодиён (чатр) бо тухмҳо, 2 барг халиҷе.

Гиёҳҳои ҷолибро дар ыуттии стерилизатсия гузоред

Бодирингро буред, шартцро нисф пур кунед. Ман одатан сабзавотро дар зарфҳои хурд (450-500 гр) шарбат медиҳам. Он на танҳо барои стерилизатсия ва нигоҳдорӣ қулай аст. Сӯиистифода кардан ҳатто маринадҳои лазиз ва худсохти он ба маблағи зиёд нест, ҳама чиз дар бамеъёр хуб аст!

Бодирингро бурида, ба зарфҳо гузоред

Сипас, мо ангурро аз қаламчаҳои сурх ва сарҳои хурди пиёз, ки аз пӯст сабусакҳо пӯст гузоштаем.

Инчунин, ќаламфури чили илова кунед, ба ҳалқаҳои борик буред. Ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки дар ҳар як кӯза каме каме гузоред, то онро бо шаффофӣ зиёд накунед.

Мо дар зарфе сурх, пиёз ва қаламфури сурх месозем

Мо шартцро бо бодиринг ба боло пур мекунем, дона сирпиёзро ба иловаро илова карда, оби ҷӯшон бирезед, барои 5 дақиқа тарк кунед.

Ыуттии бодирингро ба боло пур кунед, сирпиёзро резед ва оби ҷӯшон бирезед

Акнун оби ҷӯшонро аз банкаҳо ба ШМШ рехт, шумо метавонед ҳаҷми пур кардани шарбатро ба таври дақиқ ҳисоб кунед. Бояд дар хотир дошт, ки сирко қисме аз ин ҷойро мегирад, бинобар ин фаромӯш накунед, ки дар бораи ШМШ як стакан об резед.

Минбаъд, шакар ва намак рехт, тухмии хардал, дона ва қаламфури гузоред. Пурро барои 5 дақиқа напазед, аз гармо тоза кунед ва дарҳол сирко резед.

Обро аз банкаҳо ба ШМШ резед, ҳанутҳо илова кунед. Напазед ва сирко илова кунед

Маринадро ба зарфҳо резед, контейнерро бо зарфҳои судак пӯшед (каҷ накунед!).

Мо як косаи калон гирем, дар поёна як мато пӯшем, банкаҳои бодиринг гузорем ва оби гармро ба китфҳо рехт.

Мо обро тақрибан ба 90 дараҷа гарм мекунем - дар рӯи замин буғ пайдо мешавад ва ҳубобчаҳои хурд аз қаъри болоравии онҳо оғоз меёбанд.

Мо ыуттиҳоро бо зарфияти 500 мл дар 10-12 дақиқа часбонем.

Маринадро ба шартц резед ва пастеризатсия кунед

Мо рӯйпӯшҳоро аз ШМШ ҷудо карда, маҳкам баста, онҳоро ба зарф табдил медиҳем. Бонкҳои сардшуда барои нигаҳдошт дар як ҷевон ё дар зарф гузошта мешаванд.