Роҳбандии себ каду як лазиз ва хеле солим аст, ки ман тавсия медиҳам, ки дар тирамоҳ пухтупаз. Имсол себ хеле олӣ гузашт, пас шумо метавонед бисёр варақаҳои себро тайёр кунед! Каду низ писанд омад - зебоиҳои афлесун дар шумораи зиёд танбалӣ дар кат афтод. Ва гарчанде ки ин мева ва сабзавот дар шароити муайян хуб ва бидуни коркард нигоҳ дошта мешаванд, қисман ҳосили онҳо барои зимистон коркард мешавад. Роҳбандии меарзад - иловаро шаффоф, норанҷӣ дурахшон аз каду ва себ ба монанди меваи қандшакл ба назар мерасанд ва таъми он ҳам беҳтар аст. Як пиёла чойи қавӣ, як пиёла роҳбанд ва ҳеҷ торт ё торт лозим нест!
Роҳбандии себ каду - таъми ширини тирамоҳ- Вақти пухтупаз: 50 дақиқа
- Миқдори: 1 литр
Каду Apple Ҷам Компонентњо
- 1 кг себ;
- 1 кг каду;
- 1,5 кг шакар ордӣ;
- 150 мл оби филтршуда;
- дорчин замин мечашонем.
Усули сохтани роҳбандии себ бо каду
Мо кадуҳоро аз пӯст бо скрепер барои пӯст кардани сабзавот тоза мекунем - бо кӯмаки он микросхемаҳои хеле лоғар аз сабзавот хориҷ карда мешаванд, партовҳо кам мебошанд. Пас аз як spoon мо тухмҳоро бо халтаи тухмӣ берун мекунем.
Бо роҳи, тухмии каду метавонад пурра шуста шавад, дар дастмоле хушк карда ва дар танӯр хушк карда шавад - бомазза ва солим.
Мо кадуро аз тухмҳо ва пӯст тоза мекунемКаду сабусакҳо ба мукаабҳои хурд буред. Ман мураббо аз каду nutmeg сохтам, ба ман ин хеле маъқул шуд. Навъҳои дигар низ барои ин дорухат мувофиқанд, чизи асосӣ ин аст, ки ранги зарди дурахшон аст.
Каду сабусакҳо ба мукаабҳои хурд буредБурида буридани себ. Селлюлоза меваҳоро ба иловаро хурд буред. Себи хом, ба монанди Антоновка, танҳо мураббо қабати ғафс меорад - онҳо ҳангоми пухтупаз комилан напазанд. Буридаи себи ширин шакли худро нигоҳ медоранд.
Селлюлоза себро ба иловаро хурд буредБаъд, шарбати шакарро тайёр кунед. Ба шакар бо қаъри ғафс шакар резед, оби филтрро рехт.
Шакарро бо об резедМо дегҳоро ба печка мегузорем, омехта мекунем, шарбатро ба напазед гарм мекунем. Вақте ки кафк боғӣ ҳал мешавад ва шарбат ба таври баробар ҷӯр мешавад, дегхонаро аз гармӣ тоза кунед.
Шарбатро шакар пазедСабзавот ва меваҳои мазлумонро ба деги бо поёни васеъ ва ғафс ё як коса барои пухтупаз роҳбандии себ бо каду резед.
Мо себ ва кадуро дар як ШМШ барои роҳбандии пухтупаз паҳн кардемШарбати шакарро ба ШМШ рехт, каме дорчин заминро ба хоҳишатон резед. Дорчин бо себ ва каду хуб пеш меравад, бинобар ин ин дору ба фоида мерасад.
Ба ШМШ шарбат ва дорчин илова кунедМо ШМШ-ро ба оташдон пазем, ба напазед бар гармии мӯътадил меоварем. Пас аз ҷӯшон, газро кам кунед, барои 35 дақиқа пазед. Агар мева ва сабзавот хеле хуб бурида шуда бошанд, ин вақт басанда аст.
Мураббо тақрибан 35 дақиқа пазедБанкаҳои хушкшударо дар танӯр дар ҳарорати тақрибан 100 дараҷа хушк мекунанд. Шумо инчунин метавонед контейнерҳоро аз болои буғ стерилизатсия кунед ё дар офтоб хушк кунед. Муҳим аст, ки хӯрокҳо тоза ва хушк бошанд.
Пас, мо роҳбандии себи хунукшударо бо каду дар ыуттаҳо канда, бо пергамент бандем ё бо зарфҳои судак пӯшед.
Мо дар ҷои хушк ва торик аз батареяҳои гармидиҳии марказӣ нигоҳ медорем. Роҳбандии Apple бо каду ба таври комил дар як хонаи истиқоматии шаҳр нигоҳ дошта мешавад.
Роҳбандии Apple бо каду омода аст!Ҳеҷ гоҳ роҳбандии гармро бо пӯшишҳо пӯшонед - дар зарф конденсация пайдо мешавад, сипас қатраҳо афтад ва бо мурури замон дар ин ҷойҳо қолаби шакл пайдо мешавад.
