Шӯрбо помидор як анъанаи таомҳои ҷануби аст. Ғафс, бой, мавсимӣ бо thyme хушбӯй ва ќаламфури сурх, он ҳама хӯроки шомро оро медиҳад: дар ниҳоят, дар фасли гармо шумо метавонед худро бо як табақ аввал маҳдуд кунед, агар он дилпазир бошад.
Компонентҳои шӯрбо бояд муддати дароз пухта шаванд, дар ин ҳолат усули ал-денте кор нахоҳад кард, новобаста аз он ки шумо мехоҳед витаминҳои зиёдтарро сарфа кунед. Барои ба даст овардани мувофиқати дилхоҳ, сабзавотро тақрибан дар ҳолати крим судак кардан лозим аст.
Шӯрбо помидор бо қаламфури Белл ва ThymeТабақ одатан бо сметана ва қаймоқи тару тоза, ки аслан якранг ва якхела мебошанд.
Бо доштани термосҳои хурд, кори шумо бо худ шӯрбои гарм гирифтан қулай аст, мувофиқати он ба ин имкон медиҳад.
- Вақти хӯрокпазӣ: 1 соат
- Хизматрасониҳо: 6
Компонентҳо барои шӯрбо помидор бо қаламфури зоғ ва Thyme:
- 1,5 литр захираи мурғ;
- 300 г картошка;
- 150 г ќаламфури ширин;
- 500 г помидор;
- 5 г қаламфури сурх хоки;
- намак баҳр, шакар ғурӯша, thyme тару тоза, ќаламфури сиёҳ.
Усули тайёр кардани шӯрбо помидор бо қаламфури занги ва тиме.
Барои пухтупаз, шўрбои тайёр аз бастаҳо, мукаабҳои гулкарам ё шўрбои бойи хонагӣ, ки аз мурғ бо сабзавот ва ҳанут тайёр карда шудааст, мувофиқ аст. Албатта беҳтараш ба ашёи хонасозӣ афзалтар аст - консервантҳо ва иловаҳои зараровар камтар хоҳанд буд: бидуни онҳо "моддаҳои зараровар" аз муҳити зист ба бадани мо ворид мешаванд.
Шӯрбо гарм кунедПас, шўрбои ба деги шӯрбо рехт, ба напазед гарм кунед.
Картошка пӯст, бурида ба мукааб хурд, ба ШМШ фиристед. Дар гармии миёна 12 дақиқа пазед.
Мо ќаламфури ширинро аз селлюлоза, тухмҳо ва ғӯзапоя тоза мекунем. Бурида ба мукаабҳои миёна, ба зарфи шӯрбо партоед. Қаламфури сурх ва зард барои ин дорухат мувофиқанд, сабз ба илова кардан лозим нест, он ба табақи тайёр ба ранги қаҳваранги иштиҳо медиҳад.
Картошкаро бурида, дар як шӯрбо паҳн кунед 
Pepperаламфури занги ва напазед дар шўрбои 
Ба шўрбои помидор бурида илова кунедПомидор баркамол ва ҳатто аз ҳад зиёд пухта аст, чизи асосӣ солим, беҳтараш ширин ва бидуни нишонаҳои вайроншавӣ аст. Пас, мо помидорро пухтем - дар як косаи чуқур гузошта, оби ҷӯшон бирезед. Пас аз 2-3 дақиқа, дар зери лӯла ё дар як косаи оби ях хунук кунед, пӯст кунед, пӯстро тоза кунед. Он гоҳ ба мукааб хурд бурида. Помидор решакан ба боқимондаҳои компонентҳоро фиристед.
Иловаҳо ҳанут, намак ва шакарАкнун ќаламфури сурхи хоки заминро илова кунед, шумо метавонед бичашед, шакар ва намакҳоро ғизо диҳед. Рози шакар ҳеҷ гоҳ дар шӯрбои помидор зиёдатӣ нахоҳад шуд, ки он таъми худро мувозинат хоҳад дод, агар шумо албатта дар кишварҳои ҷанубӣ ҳосили дилхоҳ надоред.
Пеш аз ҷӯшидани сабзавот, шӯрбо пазедДар оташи миёна тақрибан 40 дақиқа пазед, ҳамаи компонентҳо бояд хуб напазед, мулоим шавад, ба шўрбои ҳадди аксарияти табъи онро диҳад.
Баъзе сабзавоти судакро бо кахвачақ пазед ва ба шӯрбо баредМо тақрибан нисфи сабзавоти тайёршударо бо сӯзан мегиранд, онро бо кахвачушонак ба ҳолати ҳамвор бирезед ва боз ба ШМШ фиристед. Ҳамин тариқ, сохторҳои гуногун ба даст оварда мешаванд - шӯрбо қаймоқи мулоим ва дона сабзавот.
Шӯрбо помидор бо қаламфури Белл ва ThymeБа ШМШ навда ва якчанд баргҳои thyme тару тоза илова кунед, онро боз напазед, якчанд дақиқа дар зери зарф гузоред. Баъд мо ба зарфҳо тақсим мекунем, мавсим бо сметана, ќаламфури бо ќаламфури сиёҳ навҷамъовардашуда ва бо як буридаи нони тоза ба суфра хизмат кунед. Бон иштиҳои беҳтарин!
