Артишоки Ерусалим (Helianthus tuberosus) ё офтобпарасти tuberous ба намояндагони растаниҳои алафӣ ва ба оилаи Астров тааллуқ дорад. Мардум бо номи дигар барои Артишок Ерусалим вохӯрдаанд, масалан, гил, артишок ё фурӯзонак. Пайдоиши ин калима бо қабилаи амрикоиҳо, ки дар Амрикои Ҷанубӣ зиндагӣ мекарданд, алоқаманд аст.
Дар асри 16, ниҳол ба кишварҳои Аврупо оварда шуд, ки дар он ҷо пас аз чандин аср, он ба парвариши зироатҳои ғизоӣ сар кард. Имрӯз, дар ваҳшӣ, нок гилин дар шимоли Амрикои наздик ба роҳҳо мерӯяд. Артишок киштшудаи Ерусалим дар тамоми ҷаҳон маъмул аст. Дар баъзе кишварҳо он алафи бегона ба ҳисоб меравад, зеро растанӣ метавонад ба ҳатто шароити номусоид мутобиқ шавад.
Тавсифи Артишок Ерусалим
Артишоки Ерусалим зироати решаи мустаҳкам аст, ки бо зард, сурх, сирпиёз ё сафед ранг карда шудаанд. Намуди зоҳирии ризома ба занҷабил монанд аст. Ноки гилин ҳамчун ғизо истифода мешавад, маззаи сабзи ширин дорад. Бисёриҳо бо бичашонем бо карам ё шалғам муқоиса мекунанд. Дар сатҳи аз қавӣ ва девори яти аст, каме pubescent. Онҳо метавонанд то 3 м дарозӣ дошта бошанд ва тоҷи доғдор дошта бошанд. Кӯзаи баргҳои болоӣ байзаранданд, дар поёнтар тухмдони муқобил. Сабадҳои гул аз навдаи қубурӣ, бо ранги зард ранг карда шудаанд ва дар паҳлӯ гулҳои тиллои дурӯғин доранд. Падид дар охири тобистон оғоз меёбад.
Барои саноат, Артишок Ерусалим дар Амрико, Русия ва Осиё парвариш карда мешавад. Дар минтақаи мо тӯли даҳсолаҳо, онро бисёр сокинони тобистон дар қитъаҳои боғи худ парвариш кардаанд. Ноки гилин дорои хосиятҳои шифобахши зироатест, ки таркиби химиявии он ба картошка наздик аст. Зироатҳои решаӣ дар шакли хом ва судак қобили истеъмол мебошанд. Дар Интернет миқдори зиёди дорухатҳо барои тайёр кардани хӯрокҳои гуногун ва нӯшокиҳо аз ин сабзавот мавҷуданд.
Артишок Ерусалим дар майдончаи кушод
Ин фарҳанг дар боғ ё дар зарфҳо парвариш карда мешавад. Дагонӣ дар майдончаи кушодаи аст, ки дар охири тирамоҳ, пеш аз пайдоиши шабнам, гузаронида мешавад. Шумо инчунин метавонед дар фасли баҳор ин корро кунед, танҳо интизор шавед то гарм шудани хок. Ҳамчун маводи шинонидан, шумо метавонед қисмҳои лўндаи истифода баред. Майдони афзоиш бояд хуб равшан карда шавад. Азбаски ғӯзапояҳои Артишок дар Ерусалим метавонад ба баландии 3 метр расад, шумо набояд ҷойеро интихоб кунед, ки ниҳол ба рушди зироатҳои дигар халал мерасонад. Беҳтарин вариант бояд макони наздик ба чархуш бошад.
Хок
Ҳангоми интихоби хок, беҳтар аст, ки ба субстрат бо муҳити бетараф ё каме сілтӣ дода шавад. Ноки гилин дар хокҳои вазнин ва намак хуб инкишоф намеёбад, аммо дар акси ҳол дар бораи таркиб он қадар чуқур нест. Кат барои парвариш бояд чанд рӯз пеш аз шинонидан омода карда шавад. Кишт кардани замин ва бо моддаҳои минералӣ моддаҳо. Агар шумо нақшаи кишти Артишок дар Ерусалимро дар фасли баҳор оғоз кардан хоҳед, тавсия дода мешавад, ки барои зимистон нобуд кардани лодҳои калони гилини гилин нест. Нуриҳои минералӣ фавран пеш аз шинонидан истифода мешаванд. Артишок Ерусалим дар ҷои кат картошка, карам ё бодиринг соли гузашта хуб мерӯяд.
Тайёрии лўндаи
Дар охири баҳор, шумо метавонед меваҳои миёнаи растаниҳоро интихоб кунед ва онҳоро дар Циркон, ки дар об дар таносуби 1: 1000 фасод карда мешавад, ҷойгир кунед. Лўндаи дар чуқури кофташуда шинонда мешавад, то масофаи байни онҳо на камтар аз 40 см бошад. Чуқурии ниҳолшинонӣ бояд тақрибан 12 см бошад. Муҳим аст, ки дар байни қатор масофаи 60-70 см нигоҳ дошта шавад.
Нигоҳубини Артишок Ерусалим
Артишоки Ерусалим зироати решаи бебаҳост. Пас аз шинонидан катҳо давра ба давра мулоим мешаванд ва алафҳои бегона тоза карда мешаванд. Ҳамин ки ятиҳо 30 см зиёд мешаванд, заминро бо компост обистанкунӣ мекунанд ва ҳангоме ки Артишок дар Ерусалим то як метр меафзояд, як гартер анҷом дода мешавад. Барои ин, дар ақсои кат сутунҳо гузошта мешаванд, ки дар байни онҳо сим кашида шудааст. Яти ба он часпида шудааст, то онҳо дар вақти шамоли сахт осеб набинанд. Гули беҳтар аст назорат ва тоза кардани навдаи пайдошуда, беҳтар аст, вагарна тамоми қувваташро сарф мекунад. Бо ҳамин сабаб, дарозтарин навдаҳо бурида мешаванд.
Оббозӣ
Оббёрӣ кардани нок гилин танҳо дар ҳолати хушксолии тӯлонӣ зарур аст. Барои ҳар як бутта тақрибан 10-15 литр об истеъмол карда мешавад. Вақте ки тобистони сербориш шумо дар бораи ҳолати ниҳол хавотир шуда наметавонед, зеро намии табиӣ комилан пазмон мешавад.
Нуриҳо ва нуриҳо
Ҳангоми афзоиши Артишоки Ерусалим ба таъом додан лозим аст. Ҳангоми мулоим кардани замин, сайт бо таркиби нуриҳои нитроген ва калий бой карда шудааст. Ҳангоми гул кардан танҳо нуриҳои моеъро тавсия додан лозим аст. Таъсири хуб тавассути обистанкунандаро дар хок бо ҳалли баҳр, инчунин инфузияи поруи сабз таъмин карда мешавад.
Парвариши Артишок Ерусалим
Пешбурди зироати реша бо усули вегетативӣ гузаронида мешавад. Бо ин мақсадҳо, бехмева ё қисмҳои он мувофиқанд. Баъзан Артишок Ерусалим бо истифода аз тухмҳо парвариш карда мешавад. Танҳо чунин усул заҳматҳои зиёдро талаб мекунад, таҷрибаи муайян ва дониш талаб мекунад, аз ин рӯ танҳо селексионерон аз он истифода мебаранд. Барои кишти тухмӣ вақти зиёдро интизор шудан лозим аст.
Шумо метавонед як гили гилинро дар майдончаи кушод, дар контейнерҳо ё қуттиҳои дренажӣ парвариш кунед. Инро дар як хел нигоҳубин кардан лозим аст, аммо ба обёрӣ кардани замин диққати бештар медиҳанд.
Бемориҳо ва зараррасонҳо
Гарчанде Артишоки Ерусалим ҳосили хеле мӯътадил аст, баъзан ҳолатҳои зарар ба ниҳол бо чӯби сафед, alternariosis ё mildew powdery ҳастанд.
Чӯби сафед
Нишонаҳои бемории икистон сафед ташаккули қолаби дар яти. Бо мурури замон, он ба пӯшонидани деворҳои дарунӣ шурӯъ мекунад. Сироят тавассути хок мегузарад. Беморӣ бо намии баланд ё тағирёбии якбора дар ҳаво босуръат рушд мекунад. Кишт ва сӯзондани бехи зарардида саривақт муҳим аст.
Alternariosis
Ин бемории маъмултарин ба ҳисоб меравад, ки аз он ҳамаи қисмҳои растании растанӣ мекашанд. Он ҳамчун баргҳои баргҳо пайдо мешавад. Бо мурури замон, доғҳо майдони баргро фаро мегиранд, ки ба пурра хушк шудани бутта оварда мерасонад. Мубориза бо мушкилот ба пошидани Артишок Ерусалим бо ҳалли гармии fungicidal кӯмак мекунад. Барои мустаҳкам кардани натиҷа, тартиб беҳтар пас аз ду ҳафта такрор карда мешавад, гарчанде ки дар баъзе ҳолатҳо натиҷа пас аз як ҷаласа ба назар мерасад.
Mildew хокаи
Ин қабати сафеду воз дар рӯи баргҳо дар давраи падид омадани зироати решаӣ ташаккул меёбад. Онҳо тадриҷан заифу ноустувор мешаванд. Вақте бемории ҳаво тар аст ё хок бо нитроген тофта аст, беморӣ авҷ мегирад. Бутҳо бо маҳлулҳои Топаз, Бэйлетон, Квадрица ё Топсин табобат карда мешаванд.
Артишоки Ерусалим метавонад ба slugs, хирс ва дигар зараррасонҳо ҳамла кунад. Барои муҳофизат аз онҳо, дар болои кат доруҳои махсуси зидди луоб рехта мешаванд. Барои муҳофизат кардани ҳосил аз хатогиҳо ва хирсҳои май, пеш аз шинонидан, сайт бо Diazonon табобат карда мешавад.
Тоза ва нигоҳдории Артишок Ерусалим
Зироатҳои решавӣ дар давоми се моҳ зиёдтар мешаванд. Шумо набояд онҳоро пешакӣ кобед, зеро лўндаи аз замин истихроҷ кардашуда қодир нест. Дар охири тирамоҳ ё баҳор дарав ҷамъоварӣ карда мешавад. Мева ба шабнам тобовар мебошанд, аз ин рӯ онҳо дар хок хуб зимистон хоҳанд монд, агар як қабати иловагии замин ба катҳо пароканда карда шавад. Дар фасли баҳор, тавсия дода мешавад, ки пеш аз гарм шудани замин, чун лўндаи нумӯ сар кунанд. Артишоки Ерусалим дигар наметавонад чун ғизо истифода шавад.
Лўндаи кабудӣ, мисли ҳама гуна дигар сабзавот, дар ҷои хушк нигоҳ дошта мешавад ва барои ин мақсадҳо қуттиҳои бо қум пур кардашударо истифода бурдан мумкин аст. Меваҳои ҷамъшуда пурра шуста ва хушк карда мешаванд. Қуттиҳо дар балконҳои шишагин ё лоджияҳо ҷойгир карда мешаванд. Агар зироат хурд бошад, пас дар яхдон нигоҳ дошта мешавад.
Навъҳои Артишок дар Ерусалим
Имрӯз, селексионерон мақсад доранд, ки навъҳои гуногуни Артишоки Ерусалимро парвариш кунанд, то ки он зич бошад. Асосан, системаи решаи ин фарҳанг босуръат меафзояд. Вазифаи дигар аз афзоиш додани Артишоки Ерусалим бо пӯсти ғафсшуда ва ба даст овардани навъҳои минтақавӣ мебошад.
Навъҳои маъмултарини нок гилин ба ду намуд тақсим мешаванд: хӯроки чорво ва бехмева. Артишоки Ерусалим бо қисми зиччи растанӣ, шумораи ками лўнҳо фарқ мекунад ва барои мақсадҳои истеҳсолӣ парвариш карда мешавад. Ҳоло ҳам тақсимот ба навъҳои падидҳои барвақт ва дер мавҷуданд. Биёед аз ҳама машҳуртаринҳоро дида бароем:
- Фоизҳо - Ин як намуди Артишок дер пухтааст, ки бо афзоиши босуръат ва муқовимат ба шабнам тавсиф карда мешавад. Дар растаниҳо яти дарозуми ғафс, баргҳои калони сабз торик ва зироатҳои решаи сафед мавҷуд аст. Он дар истеҳсолот истифода мешавад ва дар минтақаҳои гарми кишвар парвариш карда мешавад.
- Ленинградский Артишоки Ерусалим дар шакли лўндаи байзавии сафед ҳосили баланд медиҳад. Онҳо барои зимистон хуб нигоҳ дошта мешаванд. Он асосан дар шимолу ғарб мерӯяд.
- Камолоти барвақтӣ тақрибан ба нигоҳубин ниёз надорад, вай ҳатто дар кунҷҳои торик хуб рушд мекунад. Меваҳо мудаввар ва ҳамвор мебошанд.
- Офтобӣ навъ ба ҳисоб меравад, ки маҳсулноктарин, пухтааст дер ва шароити ба воя расидан. Буттаҳо яти мустаҳкам ва баргҳои васеъ, овои решавӣ, сафед рангкарда доранд.
- Пайдо - Ин навъе, ки дер падид аст, системаи реша каме ҷой мегирад. Лўндаи бо рагҳои гулобӣ сафед аст. Артишок Ерусалим, чун қоида, дар ҷануб мерӯяд.
Хислатҳои шифобахши Артишоки Ерусалим
Нок заминӣ миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ ва витаминҳо дорад, масалан калий, калсий, хром, фтор, магний, кремний, натрий, витаминҳои В, пектин, аминокислотаҳо. Духтурон онро барои фарбеҳӣ, gout, urolithiasis мехӯранд. Ин сабзавот миқдори зиёди нахҳо ва инулин дорад, ки ба воситаи он намакҳои металлӣ, радионуклидҳо ва токсинҳо зуд аз бадан хориҷ мешаванд.
