Чӣ тавр моторӣ барои зимистонро бо буттамева, замин ва шакар пурра ях кунед

Бисёриҳо моториро аз айёми кӯдакӣ дӯст медоштанд, ин меваи хушбӯй ва ширин, бо донаҳои пӯсти бархат, ба назар чунин менамояд, ки дар даҳони ту гудохта мешавад ва ҳиссиёти бебаҳо мегузорад. Ин аст, ки чаро бисёриҳо манфиатдоранд, ки чӣ гуна моторӣ барои зимистон дуруст ях кардан лозим аст, то сифатҳои муфид ва таъми муфид дошта, аз Берри дар фасли сармо лаззат баранд.

Чӣ гуна моторӣ барои зимистон ях кунед?

Нишондиҳандаи пасти гликемикии ин гиёҳ ба инсон имкон медиҳад, ки муддати дароз худро пурра эҳсос кунад.

Буттамева миқдори зиёди витамини К дорад, ки:

1. Дар мубориза бар зидди депрессия ва хастагӣ кӯмак мекунад.
2. Он бофтаи мушакҳоро мустаҳкам мекунад.
3. Таъсири мусбат ба ҳолати системаи масуният.
4. Ба кори мушакҳои дил кӯмак мерасонад.

Дар таркиб витаминҳои C ва A мавҷуданд - антиоксидантҳои пурқувват.

Онҳо таъсири радикалҳои озодро дар бадани инсон рафъ мекунанд, аз пиршавии бармаҳал ҳимоя мекунанд, коллагенро ташкил медиҳанд, ки онҳо ба ҳолати пӯст таъсири мусбӣ мерасонанд.

Қоидаҳои яхкунӣ малина

Ҳосили баландсифат барои зимистон, пеш аз ҳама, ба ҳама шароити яхкунӣ ва нигоҳдорӣ мутобиқ аст.

Агар шумо қоидаҳоро қатъиян риоя кунед, маҳсулот соя, мазза ва бӯи худро нигоҳ медорад.

Ғайр аз он, дар моторӣ яхкардашуда, витаминҳои дар об ҳалшаванда, кислотаҳои органикӣ на танҳо безарар карда намешаванд, балки миқдори зиёди онҳо низ хоҳад буд.

Табобати гармӣ танҳо як қисми ками ин фаровонии витамини меваҳоро, тақрибан 25%, медиҳад.

Яхкунӣ ба ашёи хом беҳтарин роҳи ҳалли беҳтаринест барои онҳое, ки мехоҳанд ҳатто дар фасли зимистон маҳсулоти солим ва болаззат бихӯранд!

Ин имкон медиҳад, ки 95% витамини С ҳифз шавад ва ин, тавре ки медонем, витамини ҳассос мебошад.

Дар муқоиса, танҳо 30% кислотаи аскорбин дар моторӣ хушк нигоҳ дошта мешаванд.

Ҳангоми яхкунӣ дигар витаминҳо низ гум мешаванд - тақрибан 25% тиамин (витамини B1), 4-18% рибофлавин (витамини B2).

Аммо ретинол ҳангоми яхкунӣ қариб гум намешавад, аммо ҳангоми нигоҳдории дарозмуддат миқдори он кам мешавад.

Омода кардани буттамева барои яхкунӣ дуруст

Пас, ашёи хом барои яхкунӣ бояд хуб пухта шавад.

Агар ашёи хом аз боғи худ ҷамъоварӣ карда шавад, онҳо бояд дар зери табақча гузошта шаванд ва каме пароканда карда шаванд.

Моторӣ бояд пӯст шавад:

• аз борик;
• гиёҳ;
• партовҳои дигар.

Гӯшаи малина тендер аст, бинобар ин коркарди маҳсулот бояд боэҳтиёт сурат гирад.

Ва агар маҳсулот дар супермаркет харида шавад, пас он бояд:

• ҷудо кардан;
• ҷумбониданро бо меваҳо ба як косаи об андозед;
• берун кашед ва дар дастмоле коғазӣ хушк кунед.

Буттамеваҳои калон ва зичро бо мақсади ях кардани онҳо интихоб кардан мумкин аст ва буттамева хурд ва нарм метавонанд хоки бошанд.

Барои ях кардани буттамева як яхдон насб кунед

Риояи шароити яхкунонии маҳсулоти Берри хеле муҳим аст.

Дар ин дараҷа, маҳсулот метавонад бе талафи моддаҳои шифобахш то як сол - дар асл то замини нав нигоҳ дошта шавад.

Тавре ки мо инро мефаҳмем, ташкили як чунин режими ҳарорат дар хона дар яхдонҳои оддӣ ғайриимкон аст.

Аз ин рӯ, мо метавонем танҳо миқдори ками буттамева ҷамъоварӣ кунем, ки дар тӯли 3 моҳи оянда истеъмол карда шаванд. Барои ин, иҷозат дода мешавад, ки яхкунӣ ва нигоҳ доштани ашёи хом дар ҳарорати танҳо минус 8 ° C. Аммо, фаҳмидан муҳим аст, ки пас аз 3 моҳ шумораи унсурҳои муфид коҳиш хоҳад ёфт.

Зарур аст:

1. Ҳама вақт барои нигоҳ доштани ҳарорати дилхоҳ дар палата.
2. Ҳеҷ гоҳ пас аз об шудан ях накунед.
3. Моторӣ барои нигоҳдории хеле дароз мӯҳлат надиҳед.

Чунин маҳсулот тамоми хосиятҳои шифобахшро аз даст медиҳад.

4 роҳҳои маъмул барои яхкунӣ моторӣ

Инҳоянд чанд роҳе, ки шумо инро карда метавонед:

1. Буттамеваҳои пурра бо ва бе шакар.
2. Буттамеваҳои пурра бо картошка пухта.
3. Малина Smoothie.
4. Дар зарф.

Ҳар гуна усул барои ҳифзи боэътимоди меваҳо барои зимистон мувофиқ аст.

Мазкрҳои маъмул барои тайёр кардани моторӣ барои зимистон:

• Моторӣ зављааш барои зимистон бо шакар

Буттамеваҳоро бо ҳар роҳе қулф кунед, шакар ордро илова кунед, то бичашед ва ба ҳама контейнерҳои васеъ резед (контейнерҳо, айнакҳои яквақта, бастаҳо аз маҳсулоти ширӣ). Агар шумо шакарро майда карда надошта бошед, пас дар зимистон шумо метавонед худ ниқоби витамини рӯяшонро созед. Барои истифодаи мундариҷа, контейнерро дар яхдон барои муддати каме нигоҳ доштан лозим аст. Ва агар шумо табақчаи нонпазиро бо шӯр пур кунед, пас як қудрати зуд аз дили малина, садбаргҳо, ситораҳо, дар як шиша, дар гармии хушк бачагона хушнуд хоҳад шуд.

• Моторӣ яхкардашуда ройгон-шакар

Ашёи хом бояд дар қабати тунуки дар табақ паҳн шуда якчанд соат ба яхдон фиристад. Пас аз яхбандии Берри онро бояд ба халтаҳои ПЭ бодиққат рехт, то ҳадди имкон ҳаво тоза кунед ва дар яхдон барои нигоҳдории дарозмуддат гузоред. Бо ин роҳ нигоҳ доштани миқдори зиёди ҳосил қулай аст. Чунин холӣ шароби шириниҳо ё компотҳои аъло хоҳад кард. Илова кардани чунин моторӣ ба шириниҳо, пирожниҳо, коктейлҳо хуб аст.

• Моторӣ дар як контейнер ях кунед

Принсип ва технология аз усули дар боло тавсифшуда фарқе надоранд. Тафовут танҳо дар роҳати нигоҳдорӣ ва ҳифзи худи меваҳост - дар зарф маҳсулот вайрон намешавад, деформатсия намекунад, ба назар чунин менамояд, ки меваҳо танҳо аз бутта бардошта шудаанд. Раёсат ё табақро буридан бояд дар фолга печонда шавад ва меваҳоро кашед, то онҳо ба ҳамдигар нарасанд. Пас ба шумо лозим аст, ки корҳоро бо филми часпед ва дар яхдон гузоред. Пас аз 12 соат, вақте ки меваҳо ба таври дуруст ях карда мешаванд, ҳама чиз бояд ба зарфи тоза бо сарпӯши қатъии таҳвил дода шавад. Пас аз он дуруст аст, ки онро дар бастаи зичии PE фиристед, имзо кунед.

• Моторӣ бо шакар ях кунед

Дар як контейнер аз пластикӣ, дар як қабати ягона, шумо бояд меваҳоро гузоред ва болои мечашонем, шакар рехт. Баъд ба шумо лозим аст, ки қабати дуввумро созед ва ғайра, то он даме ки зарф пурра пур карда шавад. Вақте ки зарф пур аст, онро хуб пӯшед ва дар яхдон гузоред. Аз ниёз халос шавед.

Яхкунӣ бо ҳар гуна роҳҳо имкон медиҳад, ки дар зимистон аз маҳсулоти Берри болаззат ва солим лаззат баред.

Чӣ гуна моторӣ ба таври зебо ях кардан мумкин аст - видео

Маслиҳатҳои муфид барои яхкунӣ, буттамева

Коршиносон якчанд тавсияҳо медиҳанд:

1. Танҳо моторӣ яхкардашуда дар он рӯз ҷамъоварӣ барои яхкунӣ мувофиқанд. Он ки ҳатто дар давоми 24 соат дар яхдон мемонад, қисми витаминҳоро гум мекунад, хушк мешавад, тира мешавад ва ё ширӣ мешавад.
2. Пеш аз яхкунӣ, партияи меваҳоро тафтиш кардан лозим аст, ҳама намунаҳои ғунҷонидашуда ва бадарғакардаро дур карданд. Афшурдани меваҳои он аз онҳо ё ба кулчаи илова кардани он хуб аст, аммо барои омодакунӣ дар яхдон онҳо кор нахоҳанд кард. Ҳатто миқдори ками афшура ба моторӣ дар як халта яхкунӣ карда наметавонад, он ба як монолит табдил меёбад ва вақте ки шумо кӯшиши шикастани ин пораро ба қисмҳои хурди худ парвоз мекунед, эстетика нест.
3. Пеш аз сардии хушк ба шустани маҳсулоти нав ҷамъоваришуда шарт нест.

Риояи ин маслиҳатҳо, шумо метавонед буттамеваҳоро муфид ва зебо нигоҳ доред.

Агар хоҳиши тайёр кардани шумораи зиёди маҳсулоти Берри солим бошад, пас моторӣ метавонад дар шакли мувофиқ барои нигоҳдорӣ яхкарда шавад.

Барои дар шакл нигоҳ доштани фазо ва нигоҳ доштани ҷой, шумо бояд:

1. Болишти PE-ро дар дохили чунин як контейнер ҷойгир кунед ва болои меваи малина гузоред.
2. Контейнерро ба яхдон фиристед.
3. Пас аз 30 дақиқа, як халта буттамеви яхкардашуда гиред - онҳо шакли контейнерро мегиранд.

Ба ҳар ҳол, обро бо ду роҳ хал кардан мумкин аст: тавассути ҷойгир кардани меваҳо дар рафи миёнаи яхдон барои якчанд соат ё бо гарм кардани маҳсулот дар микроволнов дар режими "Defrost".

Тавсияҳои дар боло овардашуда фоида хоҳанд овард ва бо роҳҳои гуногун яхкунии моторӣ барои мавсими зимистон кӯмак хоҳад кард.

Бон иштиҳо !!!