Мо дар бораи тарбузҳои Астрахан чӣ медонем?

Тарбуз, Берри ширин - аҷоиб дӯстдошта дар ғуруби тобистон. Мардуми рус забони хубе доранд: сухани касе мегӯяд, ки “тарбузҳо сар намешавад, аммо тобистон ба охир мерасад” комилан тавсиф мекунад, вақте ки ба шумо бо меваи ҷанубӣ тофта шудан лозим аст. Чаро тарбузҳои Астрахан беҳтарин ҳисобида мешаванд? Сабабҳои зиёд вуҷуд доранд ва онҳо бо хосиятҳои Берри алоқаманданд. Чӣ гуна меваи ширинро дар Астрахан, дар вилояти Маскав ё дар Сибир ба даст овардан мумкин аст? Оё сабзавоти ҷанубиро ба Сибир тобеъ кардан мумкин аст ва мо дар ин бора гап мезанем.

Таърихи пайдоиши тарбуз дар Русия

Аввалин ёдрасӣ дар афсонаҳои як Берри азиме, ки ба ҷадвали подшоҳ Алексей Михайлович супорида шуд, соли 1560 пайдо шуд. Аммо тарбуз дар Астрахан хеле пеш аз ин лаҳза ба воя расид. Ислоҳотчии бузург Петр I фармуд, ки дар наздикии Москва харбуза парвариш кунем. Аммо, на тухмҳо, на хок ва на ҳунармандони Астрахан онҳо дар дохили шаҳр тарбуз парвариш карда наметавонистанд.

Дар миёнаи асри XIX тарбузҳо аз Астрахан ба фурӯхтани қади Волга сар карда шуданд. Деҳқонон аз Царицин ба Камышин харбуза ҳам оварданд. Имрӯз тарбузҳои Астрахан дар саросари кишвар ҷустуҷӯ ва интизоранд. Далел ин аст, ки дар ин минтақа тарбузҳо бе маводи кимиёвӣ, муҳити зист парвариш карда мешаванд. Барои муҳофизат кардани маҳсулоти шумо аз қалбакӣ бренди махсус таҳия шудааст, ки ба ҳар як тарбуз пӯшонида мешавад.

Дар пойтахти тарбузи Астрахан моҳи август Рӯзи тарбузи Астрахан баргузор мешавад. Ин ҷашнвораи фароғатӣ бо намоиши театрӣ мебошад. Ҳар як иштирокчии ҷашн метавонад тарбузи моҳро чашида, бо худ як порча тобистон гирад.

Тарбуз чӣ гуна ба воя мерасад?

Барои тарбузи калон ва ширин ба як тарбуз чӣ лозим аст? Замин ҳангоми кишти тухми тарбуз бояд на камтар аз 14 гарм карда шавад. Дар оянда, решаҳо хуб инкишоф меёбанд ва хӯрокро дар Берри дар ҳарорати 30-32 меронанд. Ҳарорати ҳаво 24-30 аст. Вақте, ки меваҳо баста мешаванд, ҳарорати миёнаи шабонарӯзӣ аз 18 поён намеояд.

Массаи умумии энергияи фаъолияти офтобӣ барои падид шудани ҳомила вобаста ба ҳушёрии гуногун, бояд 2000-3000 бошад. Ва ин маънои онро дорад, ки барои парвариши тарбуз ба шумо рӯзҳои серодам ва шабҳои гарм лозиманд.

Илова бар ин, ҳангоми таҳияи 5-6 варақ, партави бояд ба 10,000 люкс бо нури рӯзона аз 12 соат камтар бошад. Агар рӯз дарозтар бошад, меваҳо суст пайванданд ва агар партави тақрибан 8 соат аст, растан ях мекунад. Ҳавои бад ва ҳарорати паст боиси рушди бемориҳо, пур аз кам, таъми бади меваҳо мегардад. Аз ин рӯ, парвариши тарбуз кори осон нест.

Дар куҷо чунин шароитро фароҳам овардан мумкин аст? Дар вилояти Астрахань. Тарбузҳо анъанаҳои ширин ва лазиз доранд. Ҳамзамон, тарбузи Астрахань брендиест, ки дар доираи он як навъ навъ парвариш карда мешавад:

Астрахань;
ярило;
бӯйнок;
хунук.

Дар ин ҷо онҳо тарбузи якмоҳа, мӯъҷизаи зард ба воя мерасонанд. Дар ҷойҳои дигар, ин тарбузҳо аз лазиз ба каду монанданд ва дар Астрахан онҳо табобати дӯстдоштаи сокинони деҳот мебошанд. Ин меваи хеле нозук бо қабати лоғар аст, ки барои нигоҳдорӣ ва интиқол корношоям аст. Аз ин рӯ, тарбузи моҳиро дар Маскав дар давоми рӯз бо оташ пайдо кардан мумкин нест.

Тарбузи Астрахан бо фарқияти байни рахҳои торик ва сабук ба дум наздиктар аст. Ҷойе, ки аз ламсӣ ба замин боқӣ мемонад, бояд хурд ва норанҷӣ бошад. Думи хушк аст, аммо хушк нест. Тарбузҳои Астрахан кай пухта мешаванд? Дар Маскав, онҳо метавонанд танҳо дар моҳи август пайдо шаванд.

Кадом тарбузро нахардан лозим аст?

Фарқ надорад, ки кадом тарбузро ба хонаатон меоранд - Астрахан, ӯзбек ё аз Қазоқистон, шумо метавонед дар чунин ҳолатҳо тарбуз харида наметавонед:

дар паҳлӯи роҳҳои банд, чун тарбуз газҳоро бирӯяд, ифлос мешавад;
ҷои калони сафед ё дурахшон аз норасоии гармӣ барои камолот шаҳодат медиҳад;
зарари пӯст - як пункта мегӯяд, ки тарбуз барои пухтан зуд бо намак пазонида шуд, пӯсти пӯсида тақрибан пӯсидаи дохилӣ буд;
тарбуз набояд осеб бинад;
думи не - интизори сайд;
шумо бояд як нусхаи миёнаи вазнашон 5-7 кг -ро интихоб кунед.

Хатари асосӣ дӯстдорони бетоқатии тарбузҳои барвақтиро интизор аст, ки бо истифодаи вояи зарари нуриҳо парвариш карда мешаванд. Аз ин рӯ, гирифтани дастгоҳ барои чен кардани нитратҳо дар кабудизоркунӣ хуб аст.

Чӣ гуна дар хона тарбуз парвариш кардан мумкин аст?

Шумо метавонед як тарбузи лазиз парвариш кунед, бо риояи режими гармӣ ва рӯшноӣ. Ғайр аз он, риояи ҳама талабот муҳим аст:

интихоби макони фурудгоҳ;
коштан ё шинондани ниҳолҳо дар замини гарм;
сари вақт об додан ва либоси боло;
мубориза бо ҳашаротҳо ва касалиҳо;
ташаккули дарра

Вобаста аз минтақа, усулҳои парвариши тарбуз дар хона таҳия шудаанд. Шумо метавонед фарҳанги майдони кушодро дар гармхонаҳо ё гармхонаҳо пеш баред. Одатан, дар хона дар маркази Русия тарбуз тавассути ниҳолҳо парвариш карда мешавад. Давраи навниҳолиаш барои рушд масъул аст, хусусан вақте ки баргҳои аз панҷ то шашум ташаккул меёбанд. Равшании ниҳолҳо дар давраи парвариш дар windowsill талаб карда мешавад.

Интихоби макони фурудгоҳ хеле муҳим аст. Завод бояд на камтар аз 10 соат дар нур бошад. Ӯ тарбузи замини бокира ё заминро дӯст медорад. Дар шароити тобистон, он метавонад пас аз пиёз, карам, зироатҳои реша, лӯбиё ё нахуд парвариш кунад. Ӯ хокҳои хокиро меписандад. Тарбуз дар хобгоҳ бо гармии биологӣ хуб мерӯяд. Азбаски дар аввали тобистон замин дар хатти миёна миёна гарм мешавад, тарбузу парвариш дар гармхонаҳо ва қаторкӯҳҳои гарм беҳтар аст. Масофа байни растаниҳо 70 см, дар байни қатҳо дар майдони кушод 1,4 метр аст.

Дар хоки паноҳгоҳ, зарбаҳо бо гартаи амудӣ ва овезон кардани меваҳои рехташуда бурда мешаванд, то буттаро бо вазни худ вайрон накунанд. Одатан на бештар аз се тарбуз дар ниҳол мемонад. Шумораи тухмдонҳо зиёдтар, барои пур кардан ва падид вақти зиёд лозим мешавад. Аммо дар хатти миёна ва минтақаҳои шимолӣ чунин вақт вуҷуд надорад.

Тарбузҳо ба оббозӣ ва либоспӯшии болоӣ ҷавоб медиҳанд, аммо бояд қайд кард, ки компонентҳои нитроген дар меваҳо ҷамъ шуда, таъми онҳоро вайрон мекунанд. Умуман эътироф шудааст, ки нитратро танҳо дар нимаи аввали тобистон ғизо додан мумкин аст, баъдтар дар зери нури офтоб, ин нитроген барои табдил шудан ба моддаҳои муфид вақт хоҳад дошт. Ҳангоми рехтани меваҳои камобӣ об бояд кам карда шавад. Ҳангоми падид тарбузҳо об дода намешаванд. Аксаран, дар хона меваҳо камтар мерӯянд, вале назар ба меваҳои аз минтақаҳои гарм овардаашон лазизтар.