Услуби бодиринги помидор

Помидор бодиринги Корея - як дорухат барои таомҳои Осиёи Ҷанубӣ, ки тибқи он шумо метавонед зуд ва ба осонӣ газаки сабзавоти аз хӯрокхӯрӣ аз компонентҳои оддӣ ва дастрас омода кунед. Принсипи тайёрӣ оддӣ аст: аввал мо маринадро мураккаб дар асоси сирко биринҷ ва равғани кунҷид ҷамъоварӣ мекунем, пас массаи сабзавотро аз сабзӣ ва қаламфури ширин решакан мекунем ва охирин помидорҳои пухта ва гӯштӣ. Баъзе аз меъ- лаззат буридани қаламфури ва сабзӣ дар кахвачушонак то даме, ки сили ҳамвор аст, аммо, ба андешаи ман, қисмҳои хурди сабзавот дар ин иштиҳо бештар мувофиқанд.

Вақти пухтупаз: 20 дақиқа
Табақ омода хоҳад шуд баъд аз 5 соат
Миқдори: 1 литр

Компонентҳо барои помидор бодиринги зуд дар Корея:

600 г помидор сурх;
200 г ќаламфури занги сабз;
80 г сабзӣ;
6 дона сирпиёз;
pod pod ќаламфури;
50 г cilantro;
30 г parsley;
5 г паприка заминӣ;
5 г тухми хардал;
5 г coriander;
50 мл сирко биринҷ;
50 мл равғани кунҷит;
5 г намак.

Усули пухтупази помидор бодиринг дар Корея

Мо барои маринад асос месозем, пас ҳама компонентҳои дигарро дар навбати худ илова мекунем. Мо як ШМШ хушкро бо қаъри ғафс, беҳтараш шишаи оҳанин месӯзем, аввал корианд рехт ва баъд аз якчанд дақиқа - хардал. Fry то резиши тухми хардал.

Coriander ва дорчин Fry

Ҳанутҳоро дар миномёт пошед, то баъзе донаҳо дар ҳолати солим боқӣ монанд. Мо як порчаи хурди қаламфури чили гармро аз тухмҳо тоза карда, ба ҳалқаҳо буридаем. Дона сирпиёзро ба иловаро буред. Намак, тухмии мазлумон, чили ва сирпиёз ба як косаи чуқур фиристода мешаванд.

Ҳанутҳоро пошед ва омехта кунед

Мо баргҳоро аз кашнич ва parsley буридаем (пояҳо мустаҳкам аст ва беҳтараш бе онҳо дар хӯриш кор кунед). Кабудиро биносту буред, ба ҳанут фиристед.

Кабудӣ илова кунед

Ҳоло мо равғани кунҷитро рехтем, ки ба ҷои шумо шумо метавонед ҳама гуна растанӣ ё зайтуни хушсифатро истифода баред. Вақте ки ман ин табақро бо офтобпарасти тозашуда пухтам, ин хеле хуб анҷом ёфт.

Иловаи равғани растанӣ

Сирко биринҷ илова кунед, омезиши ҳамаи компонентҳои маринадро омезед.

Сирко биринҷ илова кунед

Қаламфури сабз аз тухмҳо ва ғӯзапоя пӯст карда мешаванд, ба мукаабҳои хурд бурида, ба маринад илова карда шудаанд. Сипас паприка заминиро рехт - шумо метавонед як паприка ширинро дар як қошуқ гузоред, аммо қаламфури гармро бо ин сабабҳо гузоред.

Theаламфури занги сабзро ба маринад илова кунед

Акнун сабзӣ тару тоза, ки зављааш ба grater ҷарима илова кунед.

Сабзӣ зављааш илова кунед

Мо помидорҳои гӯшти сурхро дар нимсолаи бурида, поя ва мӯҳрро дар наздикии он бурида, пас нимҳоро боз дар нимсолаи бурида, ба боқимондаи компонентҳо ирсол кардем.

Помидорро буред

Мо помидорро бо маринад ва сабзавот омехта мекунем, то чошнӣ, ҳанут ва сабзавот бо афшураҳо ба ҳам баробар шаванд. Агар табақ ба таъми шумо ширин тобад, пас як қошуқи шакар ордкардашуда илова кунед.

Помидорро бо маринад омехта кунед

Мо сабзавотро дар зарфҳои омодакардашуда ё зарфи пластикӣ ҷойгир карда, дар рафи поёнии утоқи яхдон мегузорем. Пас аз тақрибан 5 соат, помидор бодиринг омода аст, онҳо метавонанд хидмат кунанд.