Роҳбандии лимӯ як лазизест, ки бо лимуи сабусак тайёр карда мешавад, баъзан он пӯст нест. Агар шумо ҳадди аққал як маротиба дар чанд рӯз як қошуқи роҳбандро бихӯред, пас организм калтсий ва оҳанро беҳтар аз худ мекунад, системаи ҳозима ба эътидол меояд.
Хусусиятҳои судманди роҳбандии лимӯ аз таркиби он вобастаанд. Он дорои витамини C мебошад, ки табиати антисептикӣ ва антиоксидант мебошад. Инчунин тавсия дода мешавад, ки барои ҷилавгирӣ аз ARVI ва пас аз терапияи антибиотикҳо мураббо бихӯранд. Лаззати нозук барои одамони кам кислотаи меъда нишон дода мешавад (онро самаранок баланд мекунад).
Ҷам аз лимӯ токсинҳо ва токсинҳоро аз бадани инсон хориҷ мекунад. Ин маҳсулот инчунин дар парҳези диетикӣ истифода мешавад, зеро он метаболизмро метезонад ва равғанҳоро дар бар намегирад. Арзиши энергетикии мураббо (дар 100 грамм) 200 ккал мебошад.
Гарчанде ки табобат хеле солим аст, вале он бояд дар доираи зарурӣ хӯрда шавад. Ба одамоне, ки аз доғҳои аллергия зуд-зуд ранҷ мебаранд, тавсия дода намешавад, ки десертро ба миқдори зиёд истеъмол кунанд.
Кислотаи лимӯ дар мураббо лимӯ мавҷуд аст, ки ба сирдори дандон таъсири манфӣ мерасонад, бинобар ин, агар шахс дандони ҳассос дошта бошад, вай набояд ин хӯрокро ба парҳези худ дохил кунад. Роҳ надодан ба роҳбандӣ барои бемориҳо: панкреатит, захми меъда, гастрит ва тонзиллит.
Лимӯ Zest Ҷам Recipe
Роҳбандии лимӯ бо zest як дорухат ғайриоддӣ аст, ки маъмул аст ва аз ҷониби бисёр мизбонон омода карда мешавад. Раванди пухтупаз тақрибан се соатро мегирад. Натиҷа 3 литр роҳбандии бой аст.
Барои пухтупаз ба шумо лозим аст:
- 2 литр оби тоза;
- 2 кило шакар оранд;
- 1,5 кило лимӯ пухтааст.
Қадами аввал шустани лимӯ ва бо дастмол тоза кардани он. Пас аз он пӯсти лимӯ тоза карда мешавад ва ба тасмаҳо бурида ё ба як grater калон ғарқ карда мешавад.
Баъд, лимӯҳоро дар нисфи бурида, афшураро ба хӯрокхӯрӣ андозед, ки табобат пухта шавад. Об, шакар ба афшура рехта мешавад ва зести мазлумонро гузошта мешавад.
Пӯсти лимӯ ва тухмиҳо бояд ба халтае печонда, баста ва ба як табақе гузошт, ки дар он шириниҳо омода карда шаванд (аммо ин ихтиёрӣ аст). Минбаъд, гармии миёнаро гиред ва Брю ба напазед биёред. Вақти хӯрокпазӣ 1-3 соат аст.
Зарфҳоро пӯшонед. Ҳангоми пухтупаз, мундариҷаи зарф 2 маротиба кам мешавад.
Омодагии мураббо ба таври зерин тафтиш карда мешавад: якчанд зарфҳои хубиҳо ба табақ меандозанд, ҳангоми гардиш дар самтҳои мухталифи хӯрокҳо, шириниҳо бояд сохтори худро нигоҳ доранд. Ин дорухат барои роҳбандии лимӯ хеле содда аст, сарфи назар аз осонӣ омодагии он, массаи мураббо лазизҳои болаззатро рӯй медиҳад.
Роҳбандии лимӯ сабусакҳо
Ҷам аз лимуи сабусакҳо барои якуним соат пухта мешавад. Компонентҳое, ки дар ҷараёни омодагӣ лозиманд: 4 лимуи калон, 1 литр об, ним кило шакар орд. Аввалан шумо бояд лимӯҳоро шустед ва хушк намоед. Ин метавонад бо дастмоле коғазӣ анҷом дода шавад.
Зарфҳои 3 лимӯро дар як коса резед. Лимӯ боқимонда пӯст, онро пошед ва ба zest илова кунед.
Дар як ШМШ ба зест ва пӯст, шумо бояд 250 миллилитр об илова кунед ва газро оташ гиред (гармии миёна). Мундариҷаи зарфи пухтупаз бояд пас аз 10 дақиқа напазад.
Марҳилаи навбатии тайёркунӣ таҳлили лимӯҳо ба гурӯҳҳо мебошад, то ба даст овардани роҳбандии лимоти болаззат ва хушбӯй дар хона, ба шумо танҳо селлюлоза аз меваҳо лозим аст. Селлюлоза бо як пиёла шакар ордкардашуда бояд ба протсессори хӯрокворӣ гузошта шавад ва хуб мезад. 
Пас аз ин кор обро аз обеза ва ҷӯякҳо холӣ кунед ва таркиби комбайнро дар давоми 10 дақиқа боз латукӯб кунед.
Камчинии такрорӣ зарур аст, то мураббо талх нашавад.
Қадами навбатӣ, илова кардани омехтаи лимӯ-шакар аз протсессори озуқаворӣ ба зеста ва пошидани аст. Шакар ва об боқимонда низ ба ШМШ илова карда мешаванд. Компонентҳо бо spoon чӯбӣ омехта карда мешаванд, табақ оташ мегирад. Вақти пухтупаз 45-60 дақиқа аст. Тӯҳфаи тайёр бояд ғафс, дурахшон ва судак бошад.
Шириниҳоро ба зарфҳои зебо ё шартц рехтан мумкин аст ва бо нӯшбодҳо хӯрок хӯред. Массаи мураббо наҳорӣ онро комилан оро медиҳад, зеро паҳн шудани нон бо чунин ширинӣ ҳеҷ касро бепарво карда наметавонад.
Роҳбандии лимӯ
Лимӯ ва роҳбандии афлесун ширин аст, ки онро нест кардан мумкин нест. Онро инчунин бо сабаби сояҳои зебои сарватдор меноманд. Бо интизории як шахс барои тайёр кардани мураббо ба шумо лозим аст:
- 3 афлесун миёна;
- 3 лимуи калон;
- 1-1,5 кило шакар;
- 1 қошуқи ванилин;
- 1 чӯбчаи дорчин (шумо метавонед таомҳои решаканшударо бигиред).
Қадами аввал. Бо афлесун шумо бояд зестаро нест кунед, аммо онро напартоед, зеро он ҳанӯз ҳам лозим мешавад.
Қадами дуюм. Мандаринҳо бояд ба 6-8 қисм бурида, тухмиҳоро дур кунанд. Меваи хушбӯй бо шакар пӯшонида мешавад ва барои 1,5-2 соат гузошта мешавад. Ин барои он зарур аст, ки афлесун то ҳадди имкон шарбати зиёд истеҳсол кунад.
Қадами сеюми пухтупаз пас аз 2 соат оғоз меёбад. Аз лимӯ ба шумо лозим аст, ки афшураро ғунҷонед ва тухмиҳоро тоза кунед. Шарбати навҷамъовардашудаи фишурда ба афлесун бурида рехта мешавад.
Баъд, шумо бояд лимӯҳоро дар тасма буред ва ба ШМШ гузаред, онҳоро бо об рехт ва ба напазед. Пас аз ҷӯшон, пас аз 3-5 дақиқа ба шумо лозим аст, ки тамоми обро холӣ кунед ва тоза (1 литр) рехт.
Барои об холӣ кардан ва рехтани нав лозим аст, то ширинӣ талх нашавад.
Пухтупаз аз 1 то 1,5 соат вақт мегирад, то даме ки пӯсти лимӯ нарм гардад.
Қадами навбатӣ филтр кардани шўрбои лимӯ бо афлесун аст. Дорчин ва ваниллин илова карда мешаванд. Танҳо акнун шумо бояд ба ҷӯшидани афлесун дар зарфи якуним-ду соат шурӯъ кунед. Массаи ширин бояд нисфи кам карда шавад.
Марҳилаи охирини пухтупаз: ба шумо лозим аст, ки чӯбчаи дорчинро гиред (дар сурате, ки чӯб дар ҷои мавсим гузошта шуда бошад) ва афлесунро дар протсессори хӯрокхӯрӣ резед. Заъфи афлесун бояд ба тасмаҳо бурида шуда ба омма мураббо илова карда шавад.
Вақтҳои охир мо гудози тайёрро ба напазед меоварем ва газро хомӯш мекунем. Маҳсулоти тайёрро дар зарфҳои шишагӣ ҷойгир карда, дар яхдон нигоҳ доштан мумкин аст. Пухтупаз бо мураббо лимӯ бо муҳаббат, дорухат бо акс ба шумо кӯмак мекунад, ки дар марҳилаи омодагӣ хато накунед ва ҳама чизро дуруст кунед.
Ман бо чӣ роҳбандии лимӯ хӯрда метавонам?
Ҷам аз лимӯ ва дигар меваҳо ва ё меваҳои хушк ба хӯрокҳои гуногун илова карда, онҳоро илова намуда, ба онҳо таъми мураккаб медиҳад. Шириниҳои лимӯ лимӯ бо pancakes хона ва pancakes комилан якҷоя карда мешаванд. Ҷам метавонад барои зиёиён пуркунанда бошад.
Лимӯи мураббо бо занҷабил на танҳо дар фасли сармо муфид аст, балки ҷолибу ҷолиб аст. Он метавонад ҳамчун либосҳои хӯриш хизмат кунад ва онро то ҳадде бештар кунад. Опсияҳое, ки шумо бо онҳо хӯрокхӯрӣ метавонед бихӯред: бо вафлиҳо, нони парҳезӣ, карамҳо, кӯзаҳо бе пур, халабон, ҳакерҳои нонпазӣ.
Афшура аз лимӯҳои боллазату шањдбори пур аз маҳсулоти хамиртуруши нонпазӣ хоҳад буд. Лӯбиёҳо ва кулчақандҳо бо деликатиҳои хонагӣ самимӣ, боғбон ва хушбӯй мебошанд.
Барои аз даст додани вазн хӯрокҳои табиӣ, ки ҳадди аққал равған доранд, бояд як қисми парҳез бошанд. Мураббо меваҳои нав фишурдашуда ба парҳез комилан мувофиқат мекунанд ва манфиати зиёд хоҳанд овард.
