Хук судак аз хона

Гӯшти хуки хонагӣ - гӯшти лазиз ва лазиз. Ин як табақ аъло барои иловарӣ барои истироҳат (нисбат ба гӯшти дуддодашуда ва ихтиёрӣ хеле муфид аст) ва барои хӯроки нисфирӯзӣ дар оила ва хӯроки шом мебошад. Пухтупаз бо гӯшти хуки хонагӣ хеле осон аст. Ҳар як мутахассиси боғдорӣ оддӣ, ҳатто бетаҷриба, бо ин кори оддӣ сарукор хоҳад дошт. Дар ин нашрия, дорухатро бо зина ба зина бо акси тайёр кардани гӯшти хуки хонагӣ дар ин нашрия.

Хук судак аз хона

Ва хуб аст, ки ба ҷои ҳасибҳои шубҳаноки ҷӯшонидашуда хуки судакро ба сандвич гузоред ва ба кӯдаки мактаб ё шавҳараш барои кор "тормоз" -и қаноатбахш диҳед.

Компонентҳо барои тайёр кардани гӯшти хуки хонагӣ

Барои 600-700 гр гӯшт:

1 қошуқи намак;
0,5 қошуқи филфили сиёҳ;
як нахўд каме сиёҳ, сафед, гулобӣ, ќаламфури сабз (бо вуҷуди ин, шумо метавонед бо нахўд қаламфури сиёҳи муқаррарӣ кор кунед);
2-3 чиз барге аз халиҷе;
чанд дона сирпиёз.

Инчунин ба фолгаи пухтупаз ва шакли тобовар ё пухтупаз лозим аст.

Компонентҳо барои гӯшти намакзадаи хонагӣ

Усули тайёр кардани гӯшти хуки хонагӣ

Барои гӯшти хук беҳтар аз ҳама як порча бе рагҳо ва рагҳо беҳтар аст, аммо бо миқдори ками равған. Чунин гӯшти пухта хушк ва сахт нест, ба монанди пой, балки мулоим ва боллазату шањдбори.

Мо гӯштро дар зарф шуста, каме дар табақча хушк мекунем ва баъд онро бо ҳанутҳо ва хӯришҳо мепазем: буриданро бо корд то ба дараҷаи 1-2 см ҷудо мекунем.Дар ҳар яки мо каме намак, ќаламфури - замин ва нахуд, як пораи барге халиҷе ва як пораи дона сирпиёз мегузорем.

Гӯшти Тимати

Сипас, гӯштро дар фолгаи нонпазӣ печонем, кӯшиш мекунем онро сахт ва қатъӣ печонем. Тарафи тобиши фолгаи бояд ба берун бояд чошт, чодар - дарун бошад.

Гӯштро дар фолгаи нонпазӣ пӯшед

Мо гӯштро дар фолгаи парпечшуда дар як табақи оҳанӣ ё шиша мегузорем ва дар поёни хӯрокҳо 1 см баланд об мерезем.

Гӯшти парпечшуда ва дар печи оҳанин ҷойгиршударо

Мо хуки судакро дар 190ºС дар давоми 1-1.5 соат пазем. Вақти пухтупаз, инчунин ҳарорати нонпазӣ, вобаста аз танӯр, метавонанд фарқ кунанд. Аз ин рӯ, ҷараёнро назорат кунед - об пас аз бухор шудан илова кунед ва тақрибан баъд аз як соат пас аз оғози нонпазӣ, фолгаи мулоимро кушода, гӯштро бо корд бисанҷед. Агар шўрбои шаффоф ва гӯшт мулоим бошад, хук судак омода аст. Агар шумо то ҳол вазнин бошед, шумо бояд пухтанро давом диҳед.