Аз боғ сабзавоти тару тоза ҷамъ оварда, мо на танҳо дар тобистон аз онҳо лаззат мебарем, балки барои зимистон омодагӣ ва мавод омода мекунем. Ҳар як сабзавот вақти муносиби ҷамъоварии ҳосил дорад. Аввалин сабзавот, ки катро тарк мекунад, пиёз мебошад. Барои парвариши ҳосили хуби пиёз хуб аст, аммо ҳоло он бояд нигоҳ дошта шавад. Ва барои ин ба шумо лозим аст, ки онро на танҳо дуруст ҷамъ кунед, балки барои нигоҳдории дарозмуддат низ омода кунед.
Ва дар ин ҷо саволҳои мухталиф ба миён меоянд. Дар кадом ҳолатҳо пиёз беҳтар нигоҳ дошта мешавад? Онро дар хона чӣ бояд нигоҳ дошт? Кадом корҳои омодагӣ лозим аст? Кадом пиёз барои нигаҳдории дарозмуддат мувофиқ аст ва он нест?
Пиёз ҷамъоварӣ ва омода барои нигоҳдории дарозмуддат
Барои он, ки пиёз хуб ва дар муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта шавад, он бояд ҳатман пазад ва вайрон нашавад. Пиёз беқувват тарозуи кофӣ надорад, гардани ғафси он ҳанӯз ҳам метавонад ба бемориҳое мубтало шавад, ки боиси пӯсида шудани ҳомила мешаванд. Пиёзе, ки дар бистар «нишаст», метавонад дубора ба воя расад ва ҳатто решаҳои нав гирад. Чунин меваҳо ба нигоҳдории дароз тоб намеоранд.
Вақте ки вақти ҷамъоварии пиёз фаро мерасад, шумо метавонед ҳолати меваҳои онро бинед. Дар пиёзи пухташуда гардани лампа хеле лоғар аст ва парҳои пиёз қариб хушканд. Вобаста аз гуногунии ин зироати сабзавот, пиёз 3-4 моҳ баъд аз кишту пухта мерасад. Ин одатан дар охири тобистон рух медиҳад.
Меваҳои пухтааст пухта, ҳатто пас аз ҷамъоварии ҳосил, ба хушкшавии иловагӣ ниёз доранд. Ин аст, ки чаро шумо бояд дар рӯзи офтобӣ ва хушк пиёзро гиред, то шумо онро фавран хушк кунед.
Ин на ҳамеша рух медиҳад, ки вақти падид пиёз бо ҳавои хуб мувофиқат мекунад. Дар кӯча рӯзҳои офтобӣ ҳастанд ва пиёз ҳанӯз пухта нашудааст, дар ин ҳолат чӣ кор бояд кард? Кӯшиш кунед онро каме наздиктар кунед, ба ҳиллаи каме биравед.
Барои ин ба шумо сӯзанак лозим аст, ки бо он каме пиёзро кобед, то решаҳои он “халалдор карда шаванд”. Дар ин ҳолат, маводи моеъ ва моддаҳои ғизоӣ аз системаи реша равон мешаванд. Парҳои пиёз хушк мешаванд, ки падидашон суръат меёбад.
Пиёз, ки пухтааст ва аз замин кофта шудааст, бояд дар як ё ду рӯз дар бистараш хоб кунад. Танҳо он гоҳ он метавонад бурида ва барои нигаҳдорӣ гузошта шавад. Хусусиятҳои ғизоии сабзавот ва мутобиқати он барои нигоҳдории дарозмуддат пас аз чунин «истироҳат» танҳо зиёд мешавад.
Пиёзро чӣ гуна хушк кунед
Ин аз хушккунии дуруст вобаста аст, ки чӣ қадар пиёз метавонад зинда бимонад. Аз ин рӯ, ба ин раванд шитоб накунед ва вақти худро кӯтоҳ кунед. Ҷои беҳтарин барои хушк кардани мева шароити табиӣ аст: дар кате дар офтоб. Гармии офтобӣ на танҳо меваҳоро хуб хушк мекунад, балки микроорганизмҳои зарароварро нест мекунад ва ҳатто лампаҳоро безарар мегардонад.
Богбон ботаҷриба маслиҳат дода мешавад, ки пиёзро дар боғ барои як ҳафта ё ду рӯз нигоҳ доред, агар ҳаво иҷозат диҳад. Чӣ ба шумо лозим аст, ки фурӯзонаки лампаҳоро вақт аз вақт табдил диҳед, то онҳо дар ҳама ҷонибҳо баробар хушк шаванд.
Дар сурати номусоидии обу ҳаво, шумо метавонед хушксозии ҳаворо истифода баред. Барои ин, ҳама гуна ҳуҷра бо вентилятсияи хуб ё ҷойе дар як тарозу (балкон, сақф, дарвоза ва ғайра) мувофиқ аст.
Агар шароити иқлими минтақаи шумо барои парвариши пиёз номусоид бошад ё тамоми мавсим борон ва сард бошад, пас истифодаи маслиҳати боғдорони сабзавоти ботаҷриба қобили қабул аст. Пиёз, ки дар чунин шароит парвариш карда мешавад, пеш аз хушк кардан, аз қадри имкон бояд аз халос озод карда шавад. Қариб пиёз луч дар ҷараёни хушккунӣ миқёси нави хушк пайдо мекунанд ва ин ба давомнокии нигоҳдорӣ таъсир намерасонад, баръакс - чунин пиёзҳо беҳтар нигоҳ дошта мешаванд.
Барои хушк кардани пиёз шумо метавонед тӯрҳои ниҳонӣ истифода баред. Пиёз ба болои онҳо ҳатто баргардонида намешавад, зеро дастрасии ҳаво ба меваҳо бепул аст.
Чӣ гуна муайян кардан мумкин аст, ки хушккунӣ метавонад ба анҷом расад? Ин ҳолати пӯсти пиёзро нишон хоҳад дод. Агар он кофӣ хушк бошад, он гоҳ дасте дар қабати пиёз часпида ба осонӣ ба он медарояд. Агар дон ба қадри кофӣ хушк набошад, пас даст ба мушкил дучор мешавад. Ин маънои онро дорад, ки барои нигаҳдорӣ фиристодани пиёз хеле барвақт аст.
Вақте, ки меваҳо пурра хушк мешаванд, шумо метавонед усули нигаҳдории онро интихоб кунед. Агар шумо лампаҳоро дар бофандагон нигоҳ доред, пас парҳои хушк бурида намешавад, шумо танҳо решаҳоро буред. Бо дигар усулҳои нигоҳдорӣ, аксарияти парҳо бурида мешаванд ва танҳо "думҳо" -и кӯтоҳ (тақрибан 5 сантиметр) мемонанд.
Чӣ тавр пиёзро дар хона нигоҳ доштан
Қадами навбатии талабшаванда навъбандист. Лампаҳо аз рӯи ҳаҷм ва сифат тақсим карда мешаванд. Пиёз хурд ва осебдида барои истифодаи зуд гузошта мешавад, он барои нигаҳдории дарозмуддат мувофиқ нест. Ва меваҳои солим ва калон алоҳида ҷудо карда мешаванд.
Барои нигоҳ доштани пиёз, шумо бояд ҷои хушкро интихоб кунед, ва контейнер бояд бо мубодилаи хуби ҳаво бошад. Ин метавонад як ошхона, балконҳои ҷудошуда, мецанин ва қуттиҳо (аз маводи гуногун), сабадҳо, тӯрҳо бошад.
Ҷойҳо ва усулҳои маъмултарини нигоҳдории пиёз:
- Сабаде, ки аз маводи табиӣ сохта шудаанд, на танҳо ороиши ороишӣ, балки ҷои беҳтарин барои нигоҳ доштани пиёз мебошанд. Ин ҷоест бо табодули аълои ҳаво.
- Қуттиҳои аз чӯб ва пластикӣ сохташуда на танҳо хуб доронида мешаванд, балки ҷойҳои зиёдро ишғол намекунанд, зеро онҳоро дар болои якдигар ҷойгир кардан мумкин аст.
- Шумо метавонед қуттиҳои картон бо сӯрохиҳо дар онҳо барои дастрасии ҳаво истифода баред.
- Дар анбор шумо метавонед доруҳои кӯҳнаи пур аз лампаҳоро барои нигаҳдорӣ овезон кунед.
- Як "контейнер" -и хуб барои пиёз халтаҳои хурд аз матоъ ё коғаз иборат аст.
- Тӯрҳои сунъӣ барои фурӯш ва нигоҳдории сабзавотҳо низ метавонанд истифода шаванд. Онҳо як плюс иловагӣ доранд - шарҳи хуби сабзавот.
- Яке аз роҳҳои кӯҳна ва собитшуда ин нигоҳ доштани пиёз дар бобрҳо мебошад. Чунин либосҳои трикотажӣ сабр ва меҳнати вазнинро талаб мекунанд, аммо натиҷа инчунин ороиши ошхона мебошад.
- Хуб аст, ки пиёзро дар миқдори зиёди пӯст пазед ё бо вуҷуҳи он резед. Ин меваҳоро аз пӯсида ва сабзондан муҳофизат мекунад, зеро рутубати зиёдатӣ гирифта мешавад.
Дар тӯли тамоми давраи нигоҳдорӣ, ҳадди аққал ду маротиба ба навъҳо ҷудо кардан ва бори дигар пиёзро тафтиш кардан лозим аст. Ва он гоҳ, бо риояи ҳама қоидаҳо ва маслиҳатҳои дар боло зикршуда, захираи пиёз ҳеҷ гоҳ дар хонаи шумо дар фасли зимистон гум намешавад.
