Шӯрбо карам тару тоза бо шалғам ва помидор як дорухатест барои шӯрбо карам, ки асоси онро ман дар шабакаи умумиҷаҳонии ҷаҳонӣ ёфтам ва каме аз он барои худ овардам. Маро дар ҷустуҷӯи дорухат барои табақи аввалини шалғамчаи сабз, ки чанд ҳафта дар дастгоҳҳои сабзавоти яхдон яхкарда буд ва ба ғайр аз хӯриш, ҷои дигаре ёфт нашуд. Бо вуҷуди ин, салатҳои бо оилаи radish лалмӣ карда мешавад, гарчанде ки ман ба сабзавоти арзон пардохт мекунам: appetizers хунук аз шалғам хеле ночизанд. Умуман, ман қарор додам, ки шӯрбои карамро аз карамҳои тару тоза бо шалғам пухта кунам, ман фавран мегӯям, ки онҳо аъло шуданд! Ҳама чиз ба назар мерасад, чун ҳамеша, аммо як ҷузъиёт вуҷуд дорад.
Карам карам тару тоза бо radish ва помидорДар омади гап, ман асил набудам: дар таомҳои шарқӣ аз меъ- раҳои зиёде барои шӯрбоҳои даикон ҳастанд - хеши наздики шалғамчаи мо. Дайкон на он қадар таъми тез дорад, онро метавон дар ин дорухат ба ҷои шалғам истифода кард. Daikon, ба монанди шалғам, аввал бояд намакин ва фишурда карда шавад, то ки талх решакан шавад.
- Вақти хӯрокпазӣ: 1 соат 10 дақиқа
- Хизматрасонӣ дар як контейнер: 6
Компонентҳо барои шӯрбо карам тару тоза бо шалғам ва помидор:
- 2 л шӯрбо мурғ ё гӯшт;
- 350 г шалғамчаи сабз;
- 250 г карам сафед;
- 200 г помидор сурх;
- 230 г картошка;
- 150 г сабзӣ;
- 150 г пиёз;
- 5 г пардаи хушк;
- 3 г ќаламфури сурх хоки;
- равғани растанӣ, намак, сметана.
Усули тайёр кардани шӯрбо карам аз карам тоза бо шалғам ва помидор
Аввал мо либоси анъанавӣ барои шӯрбо карам омода месозем. Дар як ШМШ frying мо 2 қошуқ равғани растаниро пазед, пиёзро ба ҳалқаҳои борик бурида ба ШМШ рехт, бо рози намак ва пухта дар болои оташи миёна то тунукӣ пошед.
Мо пиёз мегузоремСабзӣҳоро бодиққат шуста, пӯст кунед, се калон ва онҳоро ба табақча пухта ба пиёз sautéed фиристед. Якҷоя 5-6 дақиқа пазед.
Сабзӣ зављааш ба пиёз илова кунед.Сипас помидорҳои биносту решаканшуда, локаҳои паприка ва ќаламфури сурхи заминро илова кунед. Мо либосро дар гармии паст тақрибан 10 дақиқа тобистон мекунем, то даме ки помидор ба картошка пухта табдил ёбад.
Помидор решакан, паприка хушк ва ќаламфури чили. Сабзавотро дар давоми 5-6 дақиқа бирён кунедПахши сабзро пӯст кунед. Се дар grater coarse, дар як коса гузошта, пошидани намак ва барои 10 дақиқа тарк кунед. Сипас ҷилавгирӣ кунед, то бӯи талх ва бӯйи тезро нест кунед.
Бо шалғамчаи зављааш бо намак пошед ва рутубатро гузоредБо муштарижн ва ғайра карам сафед, барге боло бардошта, тани бурида. Карамро бо тасмаҳои хеле лоғар созед.
Карам, қат ва дар тасмаҳои борикКартошка пӯст кунед, coarely буред.
Агар шумо дар тобистон шӯрбои карам пухта бошед, пас шумо картошкаи ҷавонро пӯст карда наметавонед, танҳо онҳоро бо исфанҷеро бо қабати абрешим бишӯед.
Картошка буридаШўрбои мурғ ё гӯштро ба ШМШ резед, ба напазед. Ман одатан карафсҳои хушкро дар шўрбот мегузорам, ин кабудӣ ба ҳама табақи гарм бӯйи бениҳоят лазиз медиҳад.
Шўрбои гӯштиро ба напазед биёред. Агар мехостед кабудии хушкро илова кунедБаъд мо ба картошка решакан, шалғамчаи зављааш ва карамро ба шиша бо дўкон мефиристем.
Картошка, карам ва шалғамро дар шўрбои ҷӯшон гузоредҲоло мо либосро месозем, намаки оширо ба бичашед ва шакар каме барои тавозуни турши, шӯр ва ширин.
Пиёз ва сабзиро бирён карда, ба ШМШ гузоредШӯрбо карамро аз карамҳои тару тоза 35-40 дақиқа пас аз ҷӯшон пазед. Аз болои гармии миёна пазед, ШМШ-ро бо як зарф пӯшед, то шӯрба напазад.
Шӯрбо карамро аз карам тоза дар дақиқаи 35-40 дар оташи миёна пазедМо ба шӯрбо карам бо карам ва шалғамчаи тару тоза ба миз, бо сметана намакин хизмат мекунем.
Шӯрбо карам тару тоза бо шалғам ва помидор омода аст.Бо роҳи, шӯрбои карам аз карамҳои тару тоза бо маржа омода кардан мумкин аст, рӯзи дигар, ин боз ҳам лазизтар хоҳад шуд!
Шӯрбо карам тару тоза бо шалғам ва помидор омода аст. Хӯришҳои лазиз, бо лаззат хӯрокхӯрии лазиз дар хона омода кунед!
