Шӯрбо лаблабуи сурх - як дорухат барои шӯрбо лазиз ва пурдарахт бо мурғ ва занбурўѓҳо. Он рӯй хеле бомазза аст, агар тобистон бо картошкаи ҷавон пухта шавад. Дар тирамоҳ, вақте ки сабзавот пухта мерасад ва мавсими занбӯруғҳо меандешед, кӯшиш кунед, ки занбурўғҳоро бо занбурўғҳои porcini иваз кунед, онҳо низ барои пухтан каме вақт лозиманд, аммо накҳати борщ беназир хоҳад буд.
Дар айни замон, ҳамчун мурғ, дар оташдон як ШМШ бо лаблабу гузоред. Ин сабзавот ба муддати тӯлонӣ пухта мешавад, он каме аз шӯрбо омода хоҳад шуд. Сабзавоти судакро дар оби ях сард кунед ва тавсияҳои дорухатро дар зер риоя кунед.
- Вақти хӯрокпазӣ: 1 соат 30 дақиқа
- Миқдори: 6 порция
Шӯрбо лаблабуи сурх бо мурғ ва champignonsКомпонентҳо барои пухтупаз борщи сурх бо мурғ ва занбӯруғ:
- 600 г drumsticks мурғ;
- 250 г лаблабу;
- 120 г пиёз;
- 220 г помидор;
- 150 г champignons тару тоза;
- 280 г картошкаи нав;
- 150 г карам Пекин;
- як хӯшаи кабудӣ (бодиён, parsley);
- 3 барг халиҷе;
- 15 мл равғани растанӣ;
- ќаламфури чили, намак, пиёз сабз барои хизмат.
Усули тайёр кардани борш сурх бо мурғ ва занбурўѓҳо.
Дар табақи чуқур мо drumsticks мурғ шуста, як хӯшаи кабудӣ, ки аз бодиён ва ҷуворӣ, 2-3 барг халиҷе гузоштаем, 2 литр оби хунук рехт.
Вақте ки об ҷӯшон мешавад, кафкҳоро тоза кунед, 2 қошуқи намак рехт, гармиро кам кунед, 1 соат пухтан, зарфро пӯшед. Ҳангоми пухтупаз, шумо фарбеҳро дар шӯрбо хориҷ карда метавонед, то шӯрбо сабук ва парҳезӣ шавад.
Драмстикҳои тайёршударо аз ШМШ тоза кунед, шӯрборо тавассути ҷумбонидан филтр кунед.
Шўрбои мурғро бо илова кардани кабудӣ ва барге халиҷе напазедКарамчаи Пекинро бо тасмаҳои ним сантиметр тақсим кунед. Картошка ҷавон бо хасу ман, бурида ба иловаро калон. Ба шўрбои гарм илова кунед, 15 дақиқа пазед.
Ба шўрбои картошка решакан ва карамҳои Пекин илова кунед.Мо champignons тару тоза барои якчанд дақиқа дар оби хунук гузошта, лойро шуста, ба деги бо шӯрбо ҷӯшон партоем, 6 дақиқа пазед.
Шампиньонҳои шустаро илова кунедМо ҳангоми пухтупаз шӯрбо мепӯшем ва онро мепӯшем. Биносту пиёз chop, дар ШМШ бо равғани растанӣ хеле гарм, fry барои 10 дақиқа. Мо помидорро аз қафо ба таври ҳамвор бурида, пӯстро тоза мекунем, биносту chop кунед, ба пиёз якҷоя бо қаламфури чормағз биносту бурида илова кунед. Адасро тақрибан 15 дақиқа бирезед, то даме ки помидор ба картошка пухта шаванд.
Пиёз, помидор ва қаламфури чили гармМо лаблабу пухтаамонро дар либоси онҳо тоза карда, онҳоро ба 1 сантиметр мепазем. Лаблабу решаканшударо дар як ШМШ гузоред, 5-6 дақиқа гарм кунед.
Лаблабу судакро ба frying илова кунедДар деги бо шӯрбо гарм мо либосҳои тайёрро мефиристем, омехта мекунем, кӯшиш мекунем, агар лозим бошад, намак илова кунед. Ман инчунин ба шумо маслиҳат медиҳам, ки дар бораи як қошуқи шакар ордкардашуда рехт, ин завқи хӯрокҳои сабзавотро мувозинат медиҳад.
Мо шӯрборо барои 15-20 дақиқа омода мекунем, то сабзавот ва занбурўғҳо бо ҳамдигар шинос шаванд ва таомҳо якҷоя карда шаванд.
Ба шўрбои либос пухта пазед.Шӯрбо лаблабуи сурхро бо мурғ ва занбӯруғҳо ба зарфҳо резед, бо пиёз сабз пошед, шӯрборо бо сметана таёр кунед ва фавран гарм кунед.
Шӯрбо лаблабуи сурх бо мурғ ва champignonsБарои интихоби бештари хӯроки нисфирӯзӣ, гӯштро аз пойҳо ҷудо кунед, ба мукааб бурида, дар як коса гузоред, якчанд дақиқа гарм кунед.
Маслиҳат: то ки шӯрбоҳои лаблабу ранги дурахшони худро аз даст надиҳанд, ҳамеша онро алоҳида пазед ва пас аз он ки дар ШМШ аст, напазед. Инчунин ранги як tablespoons сирко аз сидри себ ё шарбати лимӯи нав фишурдашуда "ислоҳ кунед".
Шӯрбо лаблабуи сурх бо мурғ ва champignons омода аст. Бон иштиҳои беҳтарин!
