Мурғ ширин ва турши бениҳоят болаззат, тендер ва piquant аст. Табақ зуд омода мешавад, аз компонентҳои арзон ва дастрас иборат аст. Имрӯзҳо занҷабил, намаки баҳрӣ ва лубиж аз категорияи нодирҳои хориҷӣ ба категорияи маҳсулоти ҳамарӯза, ки дар ҳама мағозаҳо ҷойгиранд, гузаштанд. Як дорухат шабеҳ бо номи "мурғ ширин ва ширї дар Чин" ёфт. Дар версияҳои гуногуни дорухат, ананас тару тоза ба соус илова карда мешавад, ќаламфури гарм гузошта мешавад, асал ба ҷои шакар ордї истифода мешавад ва на сирко, балки сирко биринҷ ҳамчун кислотатор рехта мешавад. Чӯҷаро дар чошнии ширин ва турши пухта бихӯред, инро ба завқи худ санҷед, зеро, тавре ки шумо медонед, ҳама таъми гуногун доранд.
Чӯҷаи ширин ва ширӣ- Вақти хӯрокпазӣ: 20 дақиқа
- Ҳизбҳо дар як контейнер: 2
Компонентҳо барои пухтани мурғ дар чошнии ширин ва турши:
- 300 г филе мурғ;
- 85 г сабзӣ;
- 70 г ќаламфури ширини сабз;
- 20 г занҷабил;
- 120 г пиёз сурх;
- 3-4 дона сирпиёз;
- 60 г авокадо помидор;
- 35 г шакар ордкардашуда;
- 45 мл чошнии лубиж;
- 50 мл сирко шароб;
- 35 мл равғани зайтун;
- намак баҳр, ќаламфури сиёҳ, пиёз сабз.
Усули тайёр кардани мурғ дар чошнии ширин ва турши
Филро аз синаи мурғ бурида. Мо гӯшти мурғро дар чошнии ширин ва турши дар тасмаҳои дарозии 1,5 см пора мекунем. Филфилро ба як коса андозед, як tablespoon чошнии лубиж ва равғани зайтун илова кунед, 1/2 қошуқи намаки баҳр, ќаламфури ва ќаламфури сиёҳ рехт. Гӯштро дар маринад барои 10-15 дақиқа тарк кунед.
Филфилро дар маринад якчанд соат нигоҳ доштан мумкин аст ё як шабонарӯз гузошта мешавад, таъми он танҳо беҳтар хоҳад шуд.
Филлет мурғ решакан мариновани дар чошнии лубижМо равғани зайтунро боқимонда дар як ШМШ гарм мекунем, филфили мурғро ба равғани тафсон меандозем, зуд бо оташи баланд бирён кунед, абрҳоро. Пухтани чунин табақ дар ҷӯй қулай аст (дар табақ бо поёни доғ) - гӯшт боллазату шањдбори боқӣ мемонад, сабзавот хамир аст ва барои пухтан вақти кам мегирад.
Мо мурғро бирён карда, аз як табақ интиқол медиҳем.
Fry мурғ бодиринг ва интиқол ба як косаиМинбаъд, мо пухтанро дар ҳамон пухта идома медиҳем, ба шумо шустан лозим нест.
Пӯсти занҷабил тару тоза кунед, биносту буред. Дона сирпиёзро маҷақ кунед.
Зан ва сирпиёзро ба равғани тафсон андохта, ним дақиқа бирён кунед.
Sauté занҷабил ва сирпиёзро буридаПиёз сурхро биносту буред, ба сир ва занҷабил илова кунед, бо намаки баҳр пошед. Мо пиёзро дар давоми 5 дақиқа мегузарем, то он даме ки шаффоф гардад.
Лӯбиёи сурхро бурида ба бирён илова кунед.Сабзиро дар grater Корея ё тасмаҳои борик резед. Мо pod pod ќаламфури сабзро аз тухмҳо тоза карда, ба мукаабҳо буридаем.
Ба ШМШ ќаламфури ва сабзӣ илова кунед, сабзавотро дар гармии баланд 5 дақиқа бирён кунед.
Ба ШМШ сабзӣ бурида ва ќаламфури сабзи гарм решакан кунед.Чошнии лубиёи боқимонда, сирко шаробро ба ШМШ рехт ва шакар ордро рехт.
Ба ШМШ чошнии лубиж, сирко шароб илова кунед ва шакар ордро рехтСипас авокадо помидорро илова кунед, намиро аз ШМШ дар гармии баланд бухор кунед. Вақте ки сабзавот карамелизатсия карда мешаванд, яъне моеъ қариб пурра бухор мешавад ва чошнӣ часпак ва ғафс мешавад, шумо метавонед гӯшт илова кунед.
Хамираи помидорро илова кунед ва рутубати зиёдатиро бухор кунед.Мо гӯшти пухтаамонро ба сабзавот ҷойгир кардем, ҳама чизро дар давоми 3-4 дақиқа якҷоя пазед.
Филфили бирёнро барои сабзавотҳо гузоред, ҳама чизро дар давоми 3-4 дақиқа пухтанПеш аз адои хизмат, мурғро дар чошнии ширин ва турши бо пиёз сабз ё parsley сабз пошед. Бон иштиҳои беҳтарин!
Чӯҷаи ширин ва ширӣБо роҳи, тибқи ин дорухат, шумо метавонед на танҳо мурғ пухтан. Гӯшти ками фарбеҳ, гӯшти гову гӯштӣ низ мувофиқ аст. Муҳим аст, ки гӯшти дурустро интихоб намуда, онро лоғар кунед.
