Парвариши ҳосили бойи себ танҳо нисфи ҷанг аст ва дар нимаи дуввум ҳосилро нигоҳ доштан лозим аст. Аммо бисёре аз соҳибони қитъаи замин ё косибӣ на ҳамеша таҳхона ва таҳхона доранд. Аксари онҳо маҷбуранд, ки себҳои ҷамъшударо ба хонаи истиқоматии оддии шаҳр оваранд ва онҳоро бо ҳар роҳ нигоҳ доранд.
Албатта, ҳама мехоҳанд, ки себ дарозтар нигоҳ дошта шавад ва вайрон нашавад. Ва дар ин ҷо саволҳо ба миён меоянд: Кадом ҷои муносиб дар хона барои нигоҳдории ин меваҳо бештар аст? Шояд себ ба ягон намуди коркард гирифтор шавад?
Кӯшиш кунед усули нигаҳдории ба шумо мувофиқтарин - анъанавӣ ё ғайри анъанавӣ интихоб кунед.
Қоидаҳои асосии нигоҳдории себ
Барои он ки меваву сабзавотро дар муддати тӯлонӣ тару тоза ва вайрон накунанд, қоидаҳои муайянро нигоҳ доштан лозим аст. Барои себ, чунин қоидаҳо низ мавҷуданд.
Қоидаи 1
Ҳар як себ ба як навъи муайян тааллуқ дорад. Дар байни навъҳои себро метавон фарқ кард: тобистон, тирамоҳ ва зимистон. Ҳар кадоми онҳо мӯҳлати истеъмолии худро доранд. Навъҳои тобистонаи себ таъми ва намуди худро дар муддати кӯтоҳ, ҳадди аксар 15 рӯз, нигоҳ медоранд. Ва ҳеҷ ҷои хунук ба онҳо кумак намекунад. Навъҳои тирамоҳӣ барои нигаҳдории кӯтоҳмуддат мувофиқанд. Тақрибан 2 моҳ онҳо тару тоза ва ҷолиб хоҳанд буд. Худи навъҳои зимистон тамоми сифатҳои мусбати худро дар тӯли 7-8 моҳ нигоҳ медоранд. Пӯсти чунин себҳо зич ва ғафс аст ва он инчунин бо қабати муҳофизаткунандаи муми табиӣ фаро гирифта шудааст.
Хулоса: Танҳо себи навъҳои зимистонро барои нигаҳдории дарозмуддат интихоб кунед.
Қоидаи 2
Себ меваҳои нарм аст, онҳо ба тағъирёбии якбораи ҳарорат маъқул нестанд. Қуттиҳои ин меваҳоро аз як ҳуҷра ба сӯи дигар гузаронед ва баръакс. Ивази ҳуҷраи гарми худро ба ҷои хунук ва баръакс ба шумораи зиёди себҳои вайроншуда оварда мерасонад.
Rоидаи 3
Ҳангоми интихоби навъҳои зимистонаи себ барои нигоҳдорӣ, дар хотир доред, ки лифофаи муми болои онҳо ҳифзи онҳост. Зарар ба ин плагин тавсия дода намешавад. Бодиққат себро ҷамъ кардан лозим аст, беҳтар аст бо ғӯзапоя. Ҷамъоварии ин меваҳо бояд гузаронида шавад, вақте ки онҳо ҳанӯз пухта нашудаанд. Дар давраи нигаҳдории дарозмуддат, онҳо тадриҷан ба камол мерасанд.
Rоидаи 4
Ҳангоми нигоҳдорӣ себ миқдори зиёди этиленро хориҷ мекунад. Ин модда дар ҳама меваҳо ва сабзавотҳои наздик воқеъ аст. Онҳо хеле зуд пухта мешаванд ва бадтар мешаванд. Ва худи себ низ ба хубӣ тағир намеёбад: онҳо камтар ширадор мешаванд ва гӯшти онҳо ба селлюлоза табдил меёбад.
Хулоса: беҳтар аст, ки себро дар утоқи алоҳида нигоҳ доред.
Роҳҳои нигоҳ доштани себ дар хона
Мева ба монанди себ дар як ҳуҷра бо ҳарорати паст хуб нигоҳ дошта мешавад. Дар як хонаи истиқоматии шаҳр чунин як ҳуҷра метавонад танҳо балкон, лоджия ё ошхона бо имконоти вентилятсия бошад. Ҳарорати мусоиди бештар аз 2 дараҷа хунук то 5 дараҷа гарм аст. Якчанд усулҳои нигоҳдорӣ мавҷуданд - ба таври васеъ маълуманд ва на каманд.
Нигоҳдории себ дар қуттии гармидиҳӣ
Ин гуна нигоҳдорӣ метавонад мустақилона сохта шавад ва дар балкон дар тамоми фасли зимистон нигоҳ дошта шавад, новобаста аз он, ки балкон ширеш аст ё не. Дар чунин қуттӣ ҳарорати барои мева зарурӣ нигоҳ дошта мешавад. Он муҳофизи боэътимоди сардиҳои ногаҳонӣ мегардад.
Барои ин ба шумо баъзе мавод лозим аст:
- 2 қуттиҳои картон бо андозаҳои гуногун
- Ғафсӣ аз тақрибан 5 сантиметр
- Ҳар гуна изолятсия (партовҳои полистирол, партофтани ҳезум ё тахта, пенополиуретан ё ҷилдҳои оддӣ)
Қуттиҳо бояд тавре интихоб карда шаванд, ки дар байни хурдтар ва калонтар (ҳангоми ба ҳам часпидан) фосилаи тақрибан понздаҳ сантиметр боқӣ монда бошад. Пас ин холигӣ бо изолятсияи омодашуда зич пур карда мешавад. Кафк бояд дар поёни қуттии хурдтар ҷойгир карда шавад ва то он даме ки зарфҳо пур шаванд, себро бодиққат гузоред. Сипас болои қуттӣ пӯшида шуда, қабати дигари полистирол гузошта шудааст. Баъд аз ин, барои пӯшидани қуттии калон ва онро бо матои гарми гарм (масалан, як кӯрпача) нигоҳ доред.
Ин ҷои боэътимод ва санҷидашудаи нигоҳдории себ танҳо як камбудӣ дорад - дастрасии душвор ба меваҳо.
Нигоҳдории Apple дар коғаз
Ин усул барои онҳое, ки ҳосили фаровон ҷамъ оварданд, муносиб нест. Он барои соҳибони шумораи ками себ беҳтарин аст. Ҳар як себ бодиққат ва бодиққат дар коғаз печонда мешавад. Ин метавонад рӯзнома, дастмолҳо, қоғазҳои оддии сафед ва дигар имконот бошад. Себҳои печонидашуда дар қуттиҳои чӯбӣ ё пластикӣ, қуттиҳои картон омода карда шудаанд.
Нигоҳдории себ дар полиэтилен
Барои ин усул, бастаи мувофиқ пластикӣ, инчунин халтаҳои андозаҳои гуногун. Шумо метавонед меваҳоро бо роҳҳои гуногун часпонед:
- Филми пластикӣ бояд дар қуттӣ паҳн карда шавад, то кунҷҳои он овезанд. Вақте ки зарф ба боло пур мешавад, бо ин канорҳои овезон бояд қуттиро аз болои мувофиқи "лифофа" пӯшонед.
- Ҳар як себ дар халтаи пластикии хурд ҷойгир карда шудааст ва маҳкам баста мешавад. Ин гуна бастаҳои хурд дар қуттии калон гузошта мешаванд ва ба ҷои хунук бурда мешаванд. Пеш аз бастабандӣ, тавсия дода мешавад, ки меваро дар муддати ду соат дар хунук нигоҳ доред.
- Шумо метавонед себро дар халтаи калони филми шаффофи зич ҷойгир кунед. Дар дохили халта шумо бояд як варақи хурди пахтаро, ки дар сирко ё спирти ғӯтонда гузошта шудааст, тарк кунед. Пас аз он, халта сахт баста мешавад. Ҳаво набояд ворид шавад.
Ин усул мӯҳлати истеъмолиро аз ҳисоби партофтани оксиди карбон аз мева зиёд мекунад. Вақте ки дар дохили халта ё халта консентратсияи зарурӣ ба вуҷуд меояд, равандҳои мубодилаи моддаҳо дар себ қатъ мешаванд ва меваҳо муддати тӯлонӣ бад намешаванд.
Пас аз нигаҳдорӣ дар полиэтилен, себ метавонад баъдтар дар ҷайби зич пӯшида дар як ҳуҷраи хунук барои муддати дароз нигоҳ дошта шавад.
Коркарди себ пеш аз нигаҳдорӣ
Ин усули коркарди себ танҳо аз ҷониби богбонони ҷасур қадр карда мешавад. Намудҳои гуногуни коркарди мева мӯҳлати истифодаи онро дароз мекунанд. Ин раванд барои одамони бемор аст, зеро ҳар як себро бояд муддати дароз коркард кунанд (хушк, хушк, паҳн ва ҳатто обёрӣ кунед). Шояд касе мехоҳад бо ин озмоиш кунад. Мо якчанд роҳро пешниҳод менамоем:
- Пеш аз он ки мо себро дар анбор нигоҳ дорем, ҳар яки онҳоро бо глицерин молидан лозим аст.
- Ба шумо лозим аст, ки омехтаи 500 грамм спирт ва 100 грамм протези прополис тайёр кунед. Ҳар як мева пурра ба ин омехта ғӯтонда мешавад ва сипас иҷозат дода мешавад, ки хуб хушк кунад.
- Аз як дорухона аз ду фоизи маҳлули хлориди калсий гиред. Ҳар як себро ба як дақиқа ғӯтонед.
- Аз як дорухона ҳалли панҷ фоизаи кислотаи салицилиро гиред. Якчанд сония ҳар як себро ба ин ҳалли тар кунед.
- Муми мумро ё парафинро ба моеъ гудохта. Себро аз дум дошта, онро ба ин моеъ пурра ғӯтонед, пас хуб хушк кунед ва барои нигаҳдорӣ фиристед. Мевае, ки бо ин роҳ коркард мешавад, беҳтар аст дар қуттиҳои бо ҳосил пуркардашуда нигоҳ дошта мешавад.
- Себҳо дар зарфҳои омодашуда дар қабатҳои омехта. Ҳар як қабатро бо лампаи бактерицидии ултрабунафш дар муддати 30 дақиқа аз масофаи 1,5 метр шустан лозим аст. Ин рушди бемориҳои марбут ба пӯсида шудани себро пешгирӣ мекунад.
Ақаллан яке аз усулҳои пешниҳодшударо истифода баред ва хоҳед дид, ки нигоҳ доштани себ дар хона то чӣ андоза осон аст.
