Зуккини мариновани пухта

Зуккини гӯшти пухта, дар танӯр пухта, дар шарқ долма номида мешавад, ки аз калимаи туркии долмак, ки маънояш "ба ашё" мебошад. Одатан, онҳо барои пур кардани гӯшт ё биринҷ истифода мекунанд ва ҷилд метавонад баргҳои ангур, қаламфури занг, биҳӣ, помидор бошад. Дар кӯдакӣ, ман ин номи олиро намедонистам, аммо сабзавот мувофиқи ин дорухат дар хона зуд-зуд омода мешуд.

Зукини сабзавоти аҷибест, маҳсулнокии он аксар вақт маро метарсонад. Гӯшти каду, каду сабзавот, каннодй ва котлети бо кавказбуда бо мунтазамии васеъшаванда дар менюи тирамоҳӣ пайдо мешаванд. Барои тағир, ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки онҳоро бо гӯшти мурғ ва гӯшти сабзавоти мурғ бирён кунед ва биринҷро барои хӯрокхӯрӣ пухта диҳед. Шумо курси дуюми болаззат ва серғизо мегиред - бо чошнии сметана, он чизе ки барои хӯроки шом лозим аст.

Вақти пухтупаз: 1 соат 10 дақиқа
Як контейнер барои як контейнер: 3

Компонентҳои мариновани мариновани пухта

650 г zucchini миёна;
115 мл равғани зайтун;
5 г намак;
15 г тухми кунҷидҳои сафед:

Барои гӯшти мурғ:

400 г мурғ;
100 г пиёз;
230 г сабзӣ;
150 г ќаламфури ширин;
30 г кабудии карафс;
1 pod аз ќаламфури гарм;
20 мл равғани зайтун;
5 г намак;
паприка замин, ќаламфури сиёҳ, орегано.

Усули тайёр кардани zucchini вагон дар танӯр аз сиҷҷил

Зуккини пӯсти хурду миёна. Якчанд қисмро бо доираҳои баландии 4-5 сантиметр буред. Бо як қошуқ мо ядрои тухмро мехурем ва қабати ғафси 1 смро мегузорем.

Дар як косаи васеъ, обро ба напазед гарм кунед, намак рехт. Дар қисмҳо сабзавотро дар давоми 5-7 дақиқа канда, хориҷ кунед ва ба ҷумбонидан об резед.

Омодагӣ ба zucchini қуттиҳои

Гӯшт minced

Биносту пиёз chop. Мо дар равғани зайтун ва тозашуда, барои хубтар дӯхта мекунем.

Мо пиёз решакан мекунем

Вақте, ки пиёз сояи карамел мегирад, сабзӣ coarely зављааш илова кунед. Пиёзро бо сабзӣ дар давоми 7 дақиқа бирён кунед.

Fry сабзӣ зављааш бо пиёз

Барои мазза, қаламфури занги буридашударо илова кунед. Ҳар гуна ранги филфили, чизи асосӣ гӯшти он аст.

Қаламфури Fry бо сабзӣ ва пиёз барои 5 дақиқа.

Қаламфури занги бурида ба frying илова кунед

Мо гӯшти мурғро бо корд ба якбора ба нахҳо дар мукаабҳои хурд мепошем ё дар суфтакунандаи гӯшт мепазем. Беҳтар аз сопло бо сӯрохиҳои калон бошад, то қисмҳои гӯшт дар гӯшт эҳсос шаванд.

Fry fillet мурғ minced бо сабзавот

Намак, орегано, паприка заминӣ ва кабудии карафсҳои биносту решакан резед. Мо pod pod ќаламфури гармро аз тухмҳо ва қисмҳо тоза мекунем, ба ҳалқаҳо бурида, ба боқимондаи компонентҳо илова мекунем.

Пуркунии молро барои якчанд дақиқа илова кунед.

Иловаҳо ҳанут, кабудии бурида ва ќаламфури гарм

Мо танӯрро барои гарм кардани ҳарорати 200 дараҷа гарм мекунем.

Мо помидорро бо мурғ ва сабзавоти майдакардашуда пур мекунем, нахўд калон месозем, аз ин рӯ бичашед. Равғани зайтунро барои бирён дар як ШМШ резед, zucchini гузоред.

Мо zucchini-и омодашударо месӯзем ва дар танӯр пеш аз гармшуда месупорем

Мо ШМШ-ро дар оташдон тафсон дар рафи миёна мегузорем. Азбаски компонентҳо ба ним омодагӣ оварда мешаванд, пас барои муддати дароз пухтан лозим нест, 20-25 дақиқа кофӣ аст.

Оҷур зукини вагонро дар танӯр барои 20-25 дақиқа

Мо zucchini вагонҳоро омода намуда, бо тухми кунҷитҳои сафед пошем, гарм ба миз хизмат кунед.

Барои zucchini вагон, дар танӯр пухта, ба шумо маслиҳат медиҳам, ки чошниро омода кунед: тавассути дона сирпиёз тавассути матбуот гузаред, биносту як хӯшаи бодиён ва чанд парҳоро пиёз сабз кунед, ҳама чизро бо намак ва сметана омехта кунед.