Дар сайёраи Замин зиёда аз 250 кишвар ва қаламравҳо мавҷуданд, ки ҳар яке аз онҳо таомҳои миллии худро доранд. Шумо на ҳама хӯрокҳоро чашида наметавонед, аммо шумо ҳатто метавонед баъзеҳо, хусусан лаблабуи белорусӣ, пухтан метавонед. Дар ҳақиқат, аксар вақт ҳамсоягонҳо дӯстиро инкишоф медиҳанд ва аз хӯрокҳои лазиз дастурҳои ҷолиб мегиранд. Ва ин табақ шӯрбо тароватбахши хӯрокҳои белорусӣ ба ҳисоб меравад.
То ба имрӯз, бисёр аз меъ- барои чӣ тавр пухтани як хунукчаи лаблабу маълуманд. Ҳар яке аз онҳо бо хусусиятҳои инфиродӣ сарфи назар аз маҷмӯи доимии маҳсулот фарқ мекунанд. Натиҷаи он ғизои олие мебошад, ки дар шоми гарм оромӣ ва ҳисси гуворо меорад.
Компонентҳои оддӣ - калиди муваффақият дар санъати кулинарӣ
Маҳсулоти асосии тайёр кардани сардтар аз лаблабу, албатта, лаблабу мебошад. Ранги аслии он зебоии табақро муайян мекунад. Ва таъми аҷиб аст. Аз ин рӯ, хӯрок дар байни мардуми оддӣ хеле маъмул аст. Барои он ки онро воқеан аслӣ кунед, ба шумо ин маҳсулоти оддӣ лозим аст:
- лаблабу;
- тухм
- бодиринг
- парҳоро пиёз сабз;
- шарбати лимӯ;
- намак;
- seasonings.
Аксар вақт, онҳо ба пухтани лаблабу аз дӯзах шурӯъ мекунанд.
Баъзеи дигар онро дар шакли судак ё бодиринг дӯст медоранд. Дар ҳар сурат, сабзавот пӯст мешавад ва дар grater coarse rubbed.
Лаззат бурдан аз лаблабу дар фолга аст, то хусусият, ранг ва бӯи худро гум накунад.
Баъд аз ин, сабзавот дар як ШМШ бо оби хунук судак меандозад. Барои нигоҳ доштани ороиши ранги шӯрбо лаблабуи хунук ба он чанд қатра шарбати лимӯ илова карда мешавад. Ғайр аз он, ин ба табақ якчанд ёддоштҳои тару тоза медиҳад.
Тухм дар як контейнери алоҳида судак мешавад. Миқдори он аз андозаи адои хизмат ва хоҳиши дӯстдорони газакҳои моеъи сард вобаста аст. Онҳоро бояд сахт напазед, то онҳо дар ним ва ё қисмҳо бурида шаванд. Тухмҳои хунуккардашуда ба қисмҳои хурди бурида мешаванд. Касе монанди кубҳо, касе сабадҳо. Умуман, опсия ба таъми табақ таъсир намерасонад.
Бодирингҳои тару тоза зери оби равон шуста мешаванд. Бо мато хушк кунед ё хушконед. Бурида ба қисмҳои хурди.
Сабзавоти ҷавон лоғар пӯст карда намешавад. Ин барои табақ бо лаззат бахшидани тару тоза кӯмак мекунад.
Дар зарфи асосӣ барои табақ парҳоро биносту решакан пиёз сабз ва намак хӯрдаанд. Вақте ки афшураи хушбӯй пайдо мешавад, дар он ҷо бодиринг, тухм ва лимуи лаблабу гузоред. Маҳсулот ба пуррагӣ омехта карда мешаванд. 
Хӯрок тайёр аст. Тавре ки шумо мебинед, дорухат барои яхдон лаблабуи оддӣ аст, аз ин рӯ онро ҳатто ба ошпази бетаҷриба дастрас кардан мумкин аст. Хизмат бо сметана ва бодиён.
Пухтупаз
Эҳтимол, бисёре аз мутахассисони боғпарварӣ розӣ шаванд, ки пухтупаз соҳаи беназири эҷодкорӣ аст. Баъзан як дорухат оддӣ дода мешавад, аммо ошпаз як компоненти навро бо назардошти андешаҳо илова мекунад. Дар натиҷа як табақи нав пайдо мешавад, ки шӯҳрати бесобиқа дорад. Дар ин ҷо яке аз ин рухатњо барои оби хунук лаблабу аст.
Компонентҳо
- лаблабу;
- тухм
- бодиринг
- лимӯ
- намак;
- шакар
- parsley, бодиён;
- Помидор
- ҳасиб.
Сирри пухтупаз омодагӣ аст. Дар шом, дар як ШМШ хурд об напазед. Субҳи рӯзи дигар он сард хоҳад шуд ва барои таъмид кардани сабзавот омода хоҳад шуд.
Лаблабу дар танӯр пешакӣ судак ё пухта мешавад. Ин имкон медиҳад, ки вақтро сарфа ва суръати кор дар ошхона тезонида шавад.
Як рӯз пеш аз шӯрбо ба нақша гирифта, тухмро напазед. Вақте ки сард мешавад, онҳо беҳтар тоза карда мешаванд ва буридани хӯрокҳои хунук хеле осонтар аст.
Тавсифи решаи лаблабуи хунук аз лаблабу ин ҷараёни пешакии ҷамъоварии сабзавот мебошад. Барои ин, он аввал сабусакҳо ва ба grater coarse rubbed.
Истифодаи grater ҷарима барои маҷақ кардани компонент натиҷаҳои хуб медиҳад. Табақ ранги зебо ва якрангии якхела мегардад. Дар таъми аст, аз нусхаи классикии тайёр кардани хӯрокҳои Беларус пасттар нест.
Барои лаблабу шарбат афшураро аз лимӯ ба моеъ зављааш ғун кунед ва шакар илова кунед. Омехта хаматарафа хамир аст. Барои ним соат тарк кунед.
Вақте ки маҳсулот бодиринг мешавад, бодиринг дар зери ҷараёни об шуста мешавад. Агар онҳо пир бошанд, пӯст кунед. Чошнии ҷавонро тоза кардан мумкин нест, он ба таъми борч таъсир намерасонад. Сипас сабзавотро бо пахол ё мукаабҳои хурд буред.
Вақте ки ҳама маҳсулотҳо пухта мешаванд, онҳо ба як деги бо оби хунук судак ғӯтонда мешаванд. Лаблабуи бодиринг, тухм ва бодиринг решакан карда мешаванд. Ҳамаҳоро бо spoon омехта кунед.
Ҳангоми хӯрокхӯрӣ, шӯрбои лаблабуи хунук ё паррандаи хунуккардашуда ба табақ рехта, 1 tablespoons сметана гузошта, бо кабудӣ пазед. Parsley, бодиён ё пиёз баҳор хоҳад кард. 
Барои баланд бардоштани таъми шумо метавонед қисмҳои хурди помидор ё ҳасибро илова кунед. Кӣ аз ин гуна таоми ширин даст мекашад? Танҳо одамони хеле шармгин.
Маслиҳатҳои амалӣ барои шурӯъкунандагон
Аксар вақт, насли ҷавон, ки мехоҳанд дар хона тааҷҷуб кунанд, дар ошхона мӯъҷизот кор мекунанд. Коршиносони ботаҷриба ва ё дӯстони хуб метавонанд ба шумо бигӯянд, ки чӣ гуна як сардтар лаблабу пухтан лозим аст. Вариантҳои гуногуни тайёр кардани okroshka дар Беларус мавҷуданд, аммо онҳо танҳо соддатарин ва аз ҳама дастрас мебошанд.
Маҷмӯи аслии маҳсулот:
- тақрибан 3 литр об;
- 3 лаблабуи хурд;
- 5 - 8 бодиринги хурд;
- пиёз сабз;
- бодиён ё parsley;
- 4 тухм
- лимӯ барои афшура;
- намак.
Ин маҷмӯи маҳсулот универсалӣ ҳисобида мешавад, зеро шумо метавонед ба okroshka картошка ва гӯшт илова кунед. Табақ берун меояд, ки қаноатбахштар аст.
Вақте ки компонентҳо тайёр мешаванд, ба пухтупаз сар кунед. Як дорухат барои зина ба зина барои хунукназарии лаблабу барои шурӯъкунандагон наҷотдиҳанда меояд:
- Тухм ва сабзавот пеш аз пухтан (пухта) то пухта мешаванд.
- Пӯстро бо корди тез тоза кунед.
- Тухмҳоро пӯст кунед, вақте ки онҳо комилан сард мешаванд.
- Бодиринг дар оби тоза шуста ва хушк карда мешавад. Бурида ба мукааб ё иловаро хурд.
- Кабудиро дар як коса тар карда, бо об пур кунед ва барои 2 дақиқа тарк кунед. Дар тӯли ин вақт, боқимондаи хок паси баргҳои хурд ақиб мемонанд. Дар тахтаи буридан хушк ва биносту хушбӯй кунед.
- Лаблабу grated.
- Дар оби хунук тар кунед.
- Дар он ҷо бодиринг, кабудӣ биносту решакан ва намак ҷойгир карда шудаанд. Омехта бо spatula чӯбӣ ҳаматарафа омехта карда мешавад.
- Онҳо вақти кофӣ медиҳанд, то шӯрбо хуб пухта онро ба рафи яхдон фиристад.
- Хизмат бо сметана, гиёҳҳои решакан ва нисфи тухм. Табақи хеле зебо ва болаззат.
Ба ҳамин монанд, як истеҳсолкунандаи лаблабу дар кефир пухта мешавад. Ҳамзамон, баъзе нюансҳо ба назар гирифта мешаванд.
Сабзавот дар об тақрибан 2 соат судак карда мешаванд. Вақте ки он сард мешавад - пӯст ва дар grater coar дагар. Тухм ва бодиринг ба мукааб ё пахол бурида мешаванд. Ҳама маҳсулотҳо дар як ШМШ ҳаҷм гузошта, бо кефир рехта мешавад. Абрҳоро омехта кунед, то сабзавотҳо дар моеъ ба таври баробар тақсим карда шаванд. Вобаста аз миқдори хӯрок намак илова карда мешавад. Шӯрбо барои 1 соат дар ҷои хунук фиристод. Вақте ки ба он хуб афтидаем, ба онҳо хунук дода мешавад.
Қисми боло бо гиёҳҳои бурида пошидан. Якчанд дақиқа аз лаззат бурдан бо хӯрок таъмин карда мешавад, ҳатто ба курсиҳои серталаб.
