Борш бо карам сурх амалан аз муқаррарӣ фарқ надорад, танҳо ранги он арғувон аст, аз сабаби карам сурх. Дар акси ҳол, ҳама компонентҳо анъанавӣ ва оддӣ мебошанд, аммо, ба ҳар ҳол, ба андешаи ман, борщ лазизтарин табақаи аввалини ҳама вақт аст.
Борш бо карам сурхСирри муваффақият либоси босифати пухта мебошад. Сабзавот дар он бояд мулоим бошанд, вале ранг ва бӯйи худро гум накунанд ва сӯзонанд! Бигзор Борш тайёри 30 дақиқа - 1 соат истад, дар ин муддат компонентҳо барои дӯстӣ кардан дар ШМШ вақт хоҳанд дошт.
- Вақти хӯрокпазӣ: 1 соат
- Хизматрасонӣ дар як контейнер: 4
Компонентҳо барои пухтупории борч бо карам сурх:
- 1,5 л шўрбои гов;
- 250 г картошка;
- 300 г карам сурх;
- 200 г сабзӣ;
- 120 г пиёз;
- 120 г помидор;
- 50 г ғӯзапоя карафс;
- 120 г ќаламфури занги ширин;
- pod pod ќаламфури;
- чанд дона сирпиёз;
- равғани растанӣ барои frying, ҳанутҳо барои бичашонем, намак;
- сметана ва гиёҳҳои тару тоза барои хизмат.
Усули пухтани борщ бо карам сурх.
Картошкаро пӯст кунед, онҳоро ба мукаабҳои хурд буред ва ба деги шӯрбо партоед. Одатан, ман картошкаро ба шӯрбо ба андозаи як адои як картошкаи миёна мегузорам, ки ба назари ман барои онҳое, ки миқёси ошхона надоранд, муфид аст.
Картошка партофтанКарам сурх дар тасмаҳои борик, ба картошка илова кунед.
Карам чӣ қадар лоғартар бошад, ҳамон қадар шӯрбо зудтар ҷӯшон мешавад.
Карда сурхШўрбои говро резед, то он сабзавотро пурра фаро гирад. Агар шўрбои кофӣ набошад, пас шумо метавонед онро бо оби тоза ва филтршударо об кунед.
Мо ШМШ-ро ба оташдон мегузорем, ба напазед. Мо бензинро ба ҳадди аққал коҳиш медиҳем, сарпӯшро пӯшед ва дар 35 дақиқа дар оташи паст пазед.
Шўрбои говро ба ШМШ резед ва ба напазедДар ин миён, барои сабзавотҳои боқимонда аз borscht либос созед. Табақро бо равғани растанӣ барои пухта равған молед ва хуб гарм кунед. Пас сабзӣ пухта ва пиёз биносту решакан кунед. Сабзавотро дар давоми 10 дақиқа бирён кунед.
Пиёз ва сабзӣ Fry барои либосҚаламфури занги дилхоҳ ранг кунед, чизи асосӣ гӯшти тоза аст, аз тухмҳо тоза ва ба мукааб бурида. Мо инчунин помидорро ба мукааб буридем. Помидор ва ќаламфури занги ба сабзӣ бирён бо пиёз илова кунед.
Ба frying помидор решакан ва ќаламфури занги илова кунедНоми хушбӯй ба ягон шӯрбо, албатта, карафс медиҳад. Яти ба мукаабҳои хурд бурида, ба ШМШ илова кунед.
Ғӯзапоя карафсро бурида, ба бирён илова кунедДона сирпиёзро майда буред ё тавассути матбуот гузаронед. Чилӣ пӯстро аз тухмиҳо ва қисмҳо пора карда, ба тасмаҳо буридаанд. Мо лаблабу тоза мекунем, ба тасмаҳои борик буридаем. Ба ШМШ лаблабу, чили ва сирпиёз илова кунед.
Ба ШМШ сирпиёз, қаламфури гарм ва лаблабу решакан кунед.Мо сабзавотро бо зарф пӯшем ва дар муддати 30 дақиқа дар гармии кам тобистона кунед.
Вақте ки лаблабу тавонад ва пурра нарм гардад, либосро ба деги шӯрбо илова кунед, ки дар он карам ва картошка аллакай пухта шудааст.
Либоси тайёрро ба шўрбои пухта илова кунед ва то пухта пурра пухтан.Акнун намак ба таъми шумо, мавсим бо ҳанутҳо: ќаламфури хоки сиёҳ, паприка, гиёҳҳои хушк.
Биёваред ба напазед ва аз оташ дур кунед. Барои 20-30 дақиқа пофишорӣ кунед.
Борш бо карам сурхБоршои гармро бо карамҳои сурх ба миз таксим кунед, мавсими бо сметана ва гиёҳҳои тару тоза. Ман дар ҳақиқат боршро бо порае аз нони ҷавдор тару тоза бо як дона сирпиёз grated сирпиёз дӯст медорам ва ман ҳамеша як нон қабати ғафси равғани лазизро паҳн мекунам.
Borsch бо карам сурх омода аст. Бон иштиҳои беҳтарин!
