Аз давраи кӯдакӣ ҳама таъми чормағзҳои хушбӯй ва каме ширинро, ки ба пирожн ва шоколад илова карда шудаанд, газакҳо ва хамираи машҳури заминц, махсусан дар ИМА, дар асоси онҳо тайёр мекунанд. Аммо на ҳама медонанд, ки чӣ гуна чормағз меафзояд.
Имрӯзҳо заминц зироати гаронбацои кишоварзк мебошанд, ки цисми асосии киштгардони бисжр кишварцои Осиё ва Африкаро ташкил медицанд. Дар Иёлоти Муттаҳида мавқеи бениҳоят муҳим дар иқтисодиёт ва истеъмоли нахуд ба ҳисоб меравад. Аммо агар дар кишварҳое, ки чормағзи калон мерӯянд, ҳама дар бораи ин фарҳанг медонанд, пас дар Русия ва кишварҳои Аврупо "пӯсти заминӣ" танҳо ҳамчун маҳсулот шинохта мешавад. Ва ҳамчун намояндаи олами растаниҳо ӯ саволҳои зиёдеро ба миён меорад.
Аз ҷумла, чунин ақида вуҷуд дорад, ки ба чормағз, намаки ба чормағз ё чормағз, дар буттаҳо ва ё ҳатто дарахтон пухта мешавад. Сабаби тасаввуроти васеъ паҳншуда номи маъмулист, ки дар асрҳои XVI-XVII пайдо шуда буд, "пӯст". Дар асл, нахўд ба нахўд, наск ё лӯбиёи оддӣ наздиктаранд.
Чормағз ё лӯбиё: чормағз ба назар мерасад ва чӣ гуна калон мешавад?
Растании алафӣ бо баландии 20 то 70 см ба ҳеҷ ваҷҳ буттаи ё дарахти мевагӣ номида намешавад. Ва меваҳои чормағз дар лӯбиё чормағз нестанд, балки тухми даруни лӯбиё буда пинҳон шудаанд.
Ин растанӣ, ки дар тӯли асрҳо аз ҷониби аҳолии маҳаллии Амрикои Ҷанубӣ парвариш мешуд, ҳангоми авҷ гирифтани қитъа аз ҷониби аврупоиҳо аҳамият дода шуда, фавран ҳамчун зироати ояндадор арзёбӣ карда шуд. Имрӯзҳо дар саросари ҷаҳон миллионҳо гектар заминҳо дар зери плантатсияҳо ишғол карда шудаанд ва минтақаи кишт торафт васеъ шуда истодааст.
Чаро арахис ба чунин таваҷҷӯҳ лаззат мебахшад? Сабаб дар он аст, ки арзиши ғизоӣ ва таркиби заминц, unpretentiousness ва ҳосили зуд.
Маданият бе мушкилот меафзояд, ки дар он растаниҳои дигар аз нарасидани ғизо ва тарӣ ранҷ мебаранд, аз офтоб наметарсанд ва ҳатто бидуни гардолудкунандагон метавонанд кор кунанд. Ғайр аз ин, ба монанди дигар растаниҳои лӯбиёгии солона, заминц на танҳо аз хокашон ғизо мегиранд, балки инчунин онро бо нитроген бой медиҳанд.
Буттаҳои алафи худрӯ ё растаниҳои қавӣ бо решаи пурқувват бунёдӣ буда, ба дарозии як метр ва ним мерасад. Яти бо кунҷҳои ба таври намоён намоён бо баргҳои зебо пӯшонида шуда, ба якчанд баргҳои байзавии каме нуқта тақсим шудаанд. Ҳам навдаҳо ва ҳам зарбаҳои барг бо нӯги мулоим пӯшонида мешаванд. Гулҳо бо барги лаби гул ба қафо хамида ва лабони лоғар зард шудаанд.
То даме ки растанӣ нашъунамо мекунад, хусусияти асосии онро мушоҳида кардан душвор аст - намуд ва инкишофи ҳомила на аз сатҳи хок, балки дар сатҳи он рух медиҳад.
Лӯбиёе, ки бо тирамоҳ пухтааст, қабати ба ҳам монанд доранд, ки аз як то ҳафт тухми байзиро пинҳон мекунанд. Ин буд сабаби пайдоиши номи маъруфи чормағз "заминц".
Заминҷуссаҳо яке аз чандин растаниҳои рӯи замин ҳастанд, ки гулҳои худпошидашуда гулдӯзии клматогамикиро барои паҳнкунӣ истифода мебаранд. Пас аз гули ҳаррӯза ва ташаккули тухмдон, сессияи гинофор ба хок ҳаракат мекунад ва ба кофтани он ба рушди зеризаминии лӯбиё мусоидат мекунад.
Дар як ниҳол аз моҳи июн то охири тирамоҳ даҳҳо донаҳо ташкил карда мешаванд. Шумо метавонед онҳоро танҳо бо кофтани бутта пайдо кунед ва шумо мебинед, ки чӣ тавр чормағз аз боло боло мерӯяд, танҳо шумораи афзояндаи навдаҳо заминро тарк мекунад.
Заминҳо дар куҷо мерӯянд?
Заминц гармиро дӯст медоранд ва барои пухтан лӯбиёе, ки дар зери хок пинҳон шудаанд, ба тобистони дароз ва хушк ва ба ҳамон тирамоҳ ниёз доранд. Аз шинондани лӯбиё то ҷамъоварии ҳосил 120-160 рӯзро мегирад. Чунин шароит аз ҳама ҷо фарқ мекунад.
Макони аслӣ, макони таваллуди фарҳанг Амрикои Ҷанубӣ ба ҳисоб меравад. Вақте ки материкро аврупоиҳо кашф карданд, бисёр растаниҳои ҷолиб ба метрополия ва дигар колонияҳои испанӣ, португалӣ ва бритониёӣ фиристода шуданд. Испониён аввалин шуда лӯбиёи ғайриоддиро озмуданд ва онҳоро дар саёҳатҳои дуру дароз лазиз ва муфид донистанд. Дар ҷаҳони қадим, инчунин, чормағзҳо мечашониданд. Ҳамчун иловаи экзотикӣ ба хӯрокҳо ва шабеҳи лӯбиёи какао, он дар пухтупаз истифода мешуд.
Барои қонеъ кардани талаботи афзоишёбанда, забткорон дар қитъаи Амрико якчанд лӯбиёи нодир ва ноустуворро аз заминҳои нав таъмин мекарданд. Аз ин рӯ, португалӣ, ки хусусиятҳои ғизоӣ ва ҳосилнокии заминцро қадр мекарданд, ба чӣ гуна афзоиш ёфтани заминц дар шароити Африқо таваҷҷӯҳ доштанд.
Заминҳо дар Африқо
Колонияҳои аврупоӣ дар қитъаи сиёҳ ба кишвари модар ҳезум, ҳанут, минералҳо, пахта ва ғуломон таъмин мекарданд. Аммо, аз сабаби заминҳои камбизоат тараққӣ додани соҳаи кишоварзӣ дар ин ҷо бисёр мушкил буд. Заминҳо ба ҳалли ин мушкили муҳим мусоидат карданд.
Вай на танҳо лӯбиёеро, ки аврупоиҳо мехостанд дод, балки аҳолии маҳаллӣ ва чорворо низ сер кард. Дар баъзе кишварҳо, фарҳанг ба сарчашмаи асосии даромад табдил ёфтааст.
Гарчанде ки пас аз забт кардани Амрико ва пайдоиши пӯсти заминӣ дар Африқо вақти зиёде гузашт, ҳоло ҳам касро ба ҳайрат намеорад, ки чаро Сенегалро Ҷумҳурии Республикаи нахуд меноманд. Аз асри XVII, дар ин ҷо аввал португалӣ ва баъдан заминдорони Фаронса заминҳои бекорхобидаи заминро шудгор мекарданд. Дар асри гузашта, дар як сол беш аз як миллион тонна лӯбиё парвариш ёфта, кишвар ба таъминкунандаи бузургтарин ҷаҳон оид ба нахуд табдил ёфт.
Гандум дар Осиё
Бо назардошти таркиби ғании заминҷусса ва мавҷудияти он равғани растании арзишманд, ки барои ғизо бо мақсадҳои техникӣ истифода мешавад, фарҳанг дар дигар қисматҳои ҷаҳон эътироф карда шудааст.
Плантатсияҳои калони ин навъи лӯбиёгӣ дар Осиё шикастааст. Аз асри XVI, ниҳол дар Ҳиндустон маълум аст, каме баъдтар зироатҳо дар Филиппин, Макао ва Чин пайдо шуданд. Ин империяи осмонӣ буд, ки хурмо аз Сенегал гирифт, ки аксарияти аҳолии кишвар то ҳол дар коркард, кишт ва ҳосилғундорӣ кор мекунанд.
Ҳикояи муваффақияти чормағзи амрикоӣ
Аз асри XIX дар қаламрави қитъаи Амрикои Шимолӣ плантатсияҳои чормағз ё заминц пайдо мешуданд. Бо душворӣ таъом додани лашкари тарафҳои ҷангӣ дар давраи ҷанги шаҳрвандӣ, ба туфайли заминҷунбонӣ тавонистанд қувваҳоро дастгирӣ кунанд.
Аммо вақте ки ҷанг тамом шуд, ин фарҳанги лӯбиё бо сабаби парвариши дастӣ бефоида эълон шуд ва худи лӯбиёҳо ғизо барои камбизоатон тасниф карда шуданд.
Танҳо як роҳи хушбахтии вазъият ба чормағзони Иёлоти Муттаҳида имкон дод, ки ба подкасти сазовори худ баргарданд. Пахта, ки дар ибтидои аср аксари деҳқононро ишғол мекард, тамоми афшураҳоро аз замин пошид. Шумораи заминҳои корам коҳиш меёфт, деҳқонон аз ҳосили зироат ва ҳамлаҳои ҳашароти зараррасон азият мекашиданд. Ба фавран андешидани чораҳои фаъол барои гузариш ба фарҳангҳои дигар ва дастгирии соҳаи кишоварзӣ зарур буд.
Як олими маъруф дар ИМА Д.В. Карвер ҳангоми омӯхтани миқдори сафедаҳо, равғанҳо, аминокислотаҳо ва дигар пайвастагиҳое, ки барои бадани инсон муфид ҳастанд, идеяи паҳн кардани ин фарҳанги ҷолибро пайдо кард. Ба гуфтаи агрохимик, рад кардани растанӣ, ки лӯбиёаш 50% равған ва сеяки протеини арзишманд ба осонӣ ҳазмшавандаро рад кардан имконнопазир буд. Аз ин рӯ, ба шарофати таҳияи садҳо маҳсулоти хӯрокворӣ ва техникӣ дар заминаи лӯбиё, автоматизатсияи таъсир ва камхарҷ ба замин, пӯсти аз ИМА ба як гиёҳ табдил ёфт.
Ҳиссаи асосии ҳосили лӯбиёи маҳаллӣ ба истеҳсоли равғани пӯсти пӯсти америкоӣ, равғани техникӣ ва хӯрокворӣ, инчунин чорводорӣ, собун ва дигар эҳтиёҷот рост меояд.
Заминҳо дар Русия куҷо мерӯянд?
Имрӯзҳо таваҷҷӯҳ ба корхона коҳиш намеёбад. Дар замони Шӯравӣ, ба чормағзҳо диққат дода намешуд ва таҷрибаи парвариши онҳо танҳо дар ҷумҳуриҳои ҷанубӣ гирифта мешуд. Заминҳо дар Русия куҷо мерӯянд? Дар кишвар плантатсияҳои калони ин намуди лӯбиёгӣ мавҷуд нестанд, аммо ҳаваскорони минтақаҳои ҷанубӣ, Черноземье, Урали Ҷанубӣ ва ҳатто рахи миёна кӯшиши бомуваффақият ба даст овардани ҳосили лӯбиёро дар хонаҳои тобистона ва заминҳои наздиҳавлигии худ доранд.
Ҳатто онҳое, ки бо назардошти шароити иқлимӣ, ба чормағз аз боғ мепазанд, набояд аз ин фарҳанг даст кашанд. Буттаҳои аслии нахудӣ дар як деги ҳуҷра парвариш кардан осон аст.
Видео дар бораи чӣ гуна афзоиш додани заминц ба шумо барои дарк кардани технологияи фарҳангии кишоварзӣ, фаҳмидани хусусиятҳо ва ниёзҳои он кӯмак мекунад:
