Дар айни замон, дар байни дигар зироатҳои хӯришии сабзавот, лазизии Миёназамин ба мавқеи устувор медарояд - салати сабзавоти сабзавоти аругула (arugula, rucola). Дар муддати тӯлонӣ ӯ барои таомҳои русӣ ғайриоддӣ буд. Агар дар Итолиё дар асри I arugula сабзавоти ҳатмӣ дар мизи ошхона ҳисобида шуда, ҳамчун як Тимати истифода мешуд, пас дар Русия ин алафи бегона ташвишовар буд ва танҳо дар асри 20-21 асри чун хӯриш ба ҷойгоҳи сазовор дар менюҳои ошхона табдил ёфт.
Аругула, ё кишти Катерпиллар, ё кишти Индау ё кишти Эрука (Eruca vesicaria, syn. Eruca sativa)Дар айни замон, дар Русия, "Италия" ҳамчун фарҳанги ғизо баҳои кофӣ гирифтааст. Он ба нигоҳубини махсус ниёз надорад, дар ҷойҳои дорои иқлими шадид озодона мерӯяд.
Arugula парвариш кардан мумкин аст:
- дар майдончаи кушодаи тухми тухмӣ ва тавассути ниҳолҳо;
- дар гармхона бо кишти мустақими тухмҳо ва тавассути ниҳолҳо;
- дар хона дар назди windowsills ошхона.
Ман шуморо, хонандагони азиз, даъват мекунам, ки бо усулҳои парвариши аругула, хусусиятҳо ва навъҳои он барои парвариш дар боғчаҳо ва боғҳо шинос шавед.
Аругула дар системаи растанӣ
Дар табиӣ, дар Русия, аругула дар қисми Аврупо, дар доманакӯҳҳои Доғистон ва Қафқоз ҷойгир аст. Дар шароити табиӣ, вай хокҳои хушк, сабук, фуҷурро афзалтар медонад.
Дар кишварҳои гуногуни ҷаҳон онро бо номҳои гуногун меноманд: салати ракетавӣ, раука, рокка, ракета, аругула, ругола, ругетта, партизан, индау, эрука. Дар Федератсияи Россия, онҳо аксар вақт гандер, кишти такрорӣ ва дар баъзе минтақаҳо - хардали ваҳшӣ меноманд.
Аругула дар системаи растаниҳо як қисми оилаи Brassicaceae аст. Номи илмии байналмилалӣ Eruca sativa мебошад.
Аругула растании хеле ҷолиб аст. Номи бозор "Аругула" ду намуди хӯриш аст:
- arugula боғ (Eruca sativa), номи ботаникӣ кишти такрорӣё кишти курак ё кишти Эрука (Eruca vesicaria).
- arugula ёбоӣ ё номи ботаникӣ лоғар (Diplotaxis tenuifolia).
Ҳарду намуди онҳо таъми ҷолибе доранд, ки ба хӯрокхӯрӣ бӯйи хуши ранги хардали чормағз медиҳад. Санҷиши зуд, онҳо хеле монанданд, аммо онҳо то ҳол ду растании гуногунанд.
Фарқияти намудҳо
Навъҳои arugula боғ, ё Indau - растаниҳои солона. Хусусияти фарқкунанда шакли лирикии баргҳои поёнӣ бо канори ҷингила, баъзан ҳамвор аст. Гулҳо дар хасҳои нодир дароз аз оҳангҳои сабук (сафед, яхмос, зарду бо рахҳои арғувон). Баргҳо бо таъми тунд ва тез бо қайди хардал тавсиф мешаванд. Тухмҳо дар pods дар 2 қатор, ба тухми хардал монанданд.
Аругулаи ваҳшӣ ё лоғар аз баргҳои викторникӣ ба дарахтони бисёрсола ишора мекунад. То баландии растаниҳои то 70 см мо ба иқомат майл дорем. Хусусияти фарқкунандаи он шакли майдони баргҳои баргҳои розеткаи поёнӣ мебошад: танг, дароз, сахт ҷудо карда шудааст. Бичашед, баргҳо нисбат ба обҳои солона тезтаранд. Гулҳо инчунин дар хасҳои дароз, фуҷур ҷойгиранд, аммо ранги гулдонҳои королла зард буда, ба афлесун табдил меёбанд. Тухмҳо дар pods хеле хурд (ба монанди тухми кӯкнор), дар 2 қатор ташкил карда шудаанд. Мухлисони хӯрокҳои ҷолибу arugula ваҳширо бартарӣ медиҳанд.
Дар Федератсияи Россия, arugula боғ ё кишти Инду (кишти Эрика) бештар маъмул аст. Селексионерон зиёда аз 30 навъро, ки барои парвариш дар минтақаҳои гуногуни Русия мувофиқанд, парвариш карданд.
Боғи Аругула ё кишти Эрука (Eruca vesicaria) 
Аругула ваҳшӣ аст, ё баргҳои печида (Diplotaxis tenuifolia).
Тавсифи ботаникӣ Аругула
Индау (arugula) растании 40-60 см бо доғи рост, шохаҳояш ва каме pubescent аст. Реша асо аст. Баргҳои реша як розетка ташкил медиҳанд. Онҳо каме ғафс шуда, бо мӯйҳо пӯшонида мешаванд. Онҳо таъми тунд-қаламфури бо мазза хардал боқӣ доранд. Шакли майдони барг аз намуд ва навъи аругула вобаста аст. Баргҳои поёнӣ дарозандешида, бо майсачаи барг мустаҳкам гузошта мешаванд, ба лобаҳои шаклдор ё серредалӣ дар petioles дароз ҷудо карда мешаванд. Кунҷҳои майса барг метавонанд serrated шаванд, бо канори ҳамвор ё мавҷнок.
Аругула дар моҳи май - июл гул мекунад. Inflorescence хасу дароз, фуҷур аст. Гулҳо хурданд, дар сояҳои гуногун: сафед, сафед-гулобӣ, зарду. Гулдонҳои Corolla бо рагҳои арғувон. Онҳо дар шакли ovoid мебошанд. Мева як pod pod elongated дар пойҳои кӯтоҳ ғафсӣ аст. Дар дохили поя, тухмҳо дар 2 қатор байзавии байзавии ё байзавии ҳамаҷониба доранд. Ранги зард қаҳваранг, қаҳваранг нур аст. Ёдрас кардани тухми хардал.
Роҳҳои парвариши аругула
Arugula парвариш кардан мумкин аст:
- дар майдончаи кушодаи тухмӣ ва ниҳолҳо дар минтақаҳои ҷанубӣ ва минтақаҳои дорои иқлими мӯътадил;
- дар минтақаҳое, ки давраи гармии кӯтоҳмуддат - тавассути ниҳолҳо дар майдончаи кушод ё дар шароити гармхонаҳо;
- дар минтақаҳои хунук - дар гармхонаҳои тафсон дар зироатҳои катӣ, дар маҳлулҳои гидропоникӣ;
- солона дар фарҳанги деги дар хона.
Парвариши arugula дар соҳаи кушода
Интихоби макон
Аругула ба равшании равшан ва пароканда ниёз дорад. Дар гардиши фарҳангӣ ҷойгоҳҳои он аз офтоб бо растаниҳои баланд (ҷуворимакка, лӯбиё ба поя тоб дода мешаванд) ё ҷойҳое бо сояҳои ночиз истифода мешаванд. Дар ҷойҳои кушод дар ҳарорати баландтари офтоб аругула ба зудӣ тирпарронӣ мекунад ва доначаҳои баргҳои доғдор бо кирмро ташкил медиҳад.
Талаботи хок
Барои аругула хокҳои каме ҳосилхез ва бетараф ҳосилхезанд, об ва нафаскашӣ, оптималӣ мебошанд. Аругула дар хокҳои турушро мемиранд ва буттаҳои таъсисшуда кабудҳои бесифатро ташкил медиҳанд.
Агар дар муддати тӯлонӣ хок танҳо бо тунҳои минералӣ бордор шуда бошад, пас дар зери кофтани тирамоҳ барои нест кардани кислотаҳо ҷамъшуда ва растаниҳоро бо калсий таъмин кардани оҳак лозим аст.
Агар камшавии тирамоҳӣ вуҷуд дошта бошад, пас дар фасли баҳор, пеш аз киштукор, 35-40 г / кв. м .. Кемира ё нитрофоски. Агар дар солҳои қаблӣ хок ба таври кофӣ бордор карда шуда бошад, поруи сабз истифода мешуд, пас ҳангоми омода кардани хок нуриҳо набояд дар зери аругула истифода шаванд.
Агар лиминг гузаронида намешавад ва хок ба нуриҳо ниёз дорад, пас шумо метавонед дар майдон кофтани иморатро анҷом диҳед. м майдони 30-40 г нитрофосфат ё мочевина.
Дар мавсими кишт, беҳтар аст, ки аругуларо бордор накунед, зеро баргҳо нитритҳо ва нитратҳоро ҷамъ мекунанд, ки ба саломатии инсон таъсири манфӣ мерасонанд. Агар ба таъхир андохтани рушд вуҷуд дошта бошад, шумо метавонед либосҳои баргро бо микроэлементҳо гузаронед (шумо метавонед онҳоро дар мағозаи гул харидорӣ кунед).
Ҷойгоҳ дар инқилоби фарҳангӣ
Бузургони пешин нахўд ва дигар лӯбиёгиҳо, zucchini, помидор, каду, картошка, помидор, сабзӣ мебошанд. Пас аз аругула, аз ҳисоби касалиҳо ва ҳашароти зараррасони эҳтимолӣ набояд 3-5 сол шинонда ва кошта шаванд.
Мавсими кишт
Аругула ба зироатҳои тобоваре, ки ба хунук тобовар ва пухтааст, мансуб аст.
Вақте тухмҳо дар қабати 7-10 см то + 6 ... + 10ºС гарм карда мешаванд, тухмҳо кошта мешаванд. Азбаски аругула зироати эҳтиёткорона аст, имкон дорад якчанд зироатҳоро бо фосилаи 1,5-2,0 ҳафта дар моҳи март - апрел ва тамоми нимаи аввали тобистон ба анҷом расонида, якчанд зироатҳоро дар охири август - аввали сентябр такрор кард. Дар минтақаҳои гарм ҳосили зироатҳои тирамоҳиро аз моҳи сентябр то ноябр ҷамъ кардан мумкин аст.
Аругула метавонад бо кишти зимистон кошта шавад ва ҳосили иловагии барвақт ба даст орад. Кишти пахта дар минтақаҳо бо ҳарорати мӯътадили сифр бидуни обшавии тирамоҳ гузаронида мешавад, ки метавонад ба дабдабанок ва нашъу тухмиҳо оварда расонад (пас зироати оянда мемирад). Кишти такрорӣ тақрибан дар моҳи октябр - ноябр ва дар ҷануб - дар тирезаҳои феврал сурат мегирад.
Боғи Аругула, ё кишти Катерпиллар, ё кишти Индау ё кишти Эрука (Eruca vesicaria, syn. Eruca sativa)Тухмии агротехникӣ
Тухмиҳои Arugula бо роҳи муқаррарӣ бо spacings қатори 30-45 см кошта мешаванд, тухмҳо вобаста ба навъи хок аз 2–4 см дафн карда мешаванд. Хусусияти фарҳанг давраи дарозмуддати нашъу насл аст. Аз ин рӯ, бо пайдоиши ниҳолҳо якчанд бориккунӣ гузаронида мешавад, ки дар ҳар саф 8-30 см мустаҳкам гузошта мешаванд. Тухмиҳои аругула ба нашъу сар кардан дар ҳарорати ҳавои + 9 ... + 10ºС, аммо имкони ба даст овардани ниҳолҳои зуд ва дӯстона + 17 ... + 23ºС мебошанд.
Ғамхории берун аз Arugula
Муҳофизати растанӣ аз касалиҳо ва ҳашароти зараррасон
Аругула ба зироатҳои пешакӣ ишора мекунад. Ҳосили баргҳои буридан омода дар давоми 1-1,5 моҳ ташкил меёбад. Аз ин рӯ, ҳеҷ гуна табобати растаниҳо бо маводи кимиёвӣ гузаронида намешавад.
Тағйир додани ранги баргҳо, пайдоиши доғҳои гуногун, растаниҳои wilting ба беморӣ ё зарар аз ҳашароти зараррасон ишора мекунанд. Роҳи асосии пешгирӣ:
- тайёрии хушсифати хок;
- риояи фарҳангӣ;
- назорати алафҳои бегона;
- истифодаи тухмии солим барои киштукор.
Бо шикасти бемориҳои fungal ва бактериявӣ, истифодаи биофунгисидҳо (фитоспорин-M, gamair, алирин ва ғайра) иҷозат дода мешавад. Заводи коркард мутобиқи тавсияҳо амалӣ карда мешавад. Бо шикасти сахт, растаниҳои бемор беҳтарин боғ бароварда ва нест карда мешаванд ва ин ҷой бо ҳалли перманганати калий рехта мешавад.
Массаи сабзаи аругула барои тортҳои карам, парвонагон карам ва дигар лепидоптерҳо, блохҳои cruciferous, slugs ҷолиб аст. Ҳангоми шинондани ниҳолҳо дар замин ё вақте ки ниҳолҳо пайдо мешаванд, баъзе богбон маслиҳат медиҳанд, ки растаниҳоро бо маводи сарпӯш (вале на филм) пӯшонанд, то онҳоро аз блоки карам муҳофизат кунанд. Ба таври самаранок хок ва растаниҳоро бо хок тамоку, хокистараш биностар пошидан. Равандҳои коркарди гиёҳҳо, хусусан явшон номатлубанд. Дар баргҳо мемонанд, ҳалли онҳо маззаи номатлуб медиҳад.
Дар мавсими кишт, аругулаи slugs ва тортҳои бо шумораи маҳдуди онҳо дастӣ ҷамъоварӣ карда мешаванд. Мувофиқи тавсияҳо шумо метавонед табобати растаниҳо бо bioinsecticides (bitoxibacillin-BTU-r, aversectin-C, planriz, tabazole ва ғайра) истифода баред.
Оббозӣ
Об барои ташаккули ҳосили босифат хеле муҳим аст. Набудани об баргҳои coarsens, ба онҳо талх медиҳад. Оббёрӣ дар байни растаҳо, фишори паст гузаронида мешавад, то ки хок бо дорупошӣ аз об баргҳои arugula олуда нашаванд. Ҳар 2 рӯз об диҳед, беҳтараш субҳ то 9-10 соат ё баъд аз 16 соати рӯз. Бо обёрии камаҳолӣ (1-2 бор дар як ҳафта, меъёрҳои баланд), баргҳои салати ҷолиб хушк мешаванд, маззаи талхро ба даст меорад ва барои истифода дар пухтупаз мувофиқ нест.
Нигоҳубини умумӣ
Шумо метавонед навдаҳои arugula дар давраи сардиҳои бозгашти баҳорӣ бо паноҳгоҳ наҷот диҳед. Баъд аз сардиҳо, изолятсия бояд бардошта шавад. Аругула тобовар аст ва метавонад ба ҳарорати кӯтоҳмуддат то -7ºС тоб оварад.
Хоки зери аругула пайваста пору ва алафҳои бегона кишт карда мешавад. Пас аз обёрӣ, хок mulched аст, ки имкон медиҳад на танҳо нигоҳдории намӣ, балки инчунин ҳангоми обдиҳии минбаъда баргҳо аз ифлосшавии хок ҳифз карда шавад. Mulch бо гумус хурд ва алафи бурида. Қабати mulch тадриҷан зиёд мешавад - аз 2 то 3 см ё бештар. Мулти зери буттаҳо тавре гузошта шудааст, ки баргҳо дар хоки луч нагузоранд.
Ҷамъоварӣ ва захираи зироатҳо
Аввалин буриши баргҳои аругула бо дарозии барге аз 8-12 см гузаронида мешавад ва пас аз зарурат боқимондаҳо. Ҳангоми ҷамъоварии ҳосили ниҳолҳои сабз, зироат дар яхдон, дар чои ниҳоне хунук нигоҳ дошта мешавад, аммо на бештар аз 7-8 рӯз. Баргҳои бурида шуста мешаванд, аз намӣ барзиёд тоза карда, дар коғаз ё филми ғафс печонда шуда, дар рафи поёнӣ ҷойгир карда мешаванд.
Боғи Аругула, ё кишти Эрука (Eruca vesicaria).
Парвариши аругула дар гармхона
Дар шароити гармхона, аругуларо дар тӯли тамоми сол тавассути кишти тухмиҳо ё тавассути ниҳолҳо парвариш кардан мумкин аст.
Тайёрии хок
Агар хок дар гармхона муддати дароз иваз карда нашавад, тамоми корҳои зарурӣ барои безараргардонӣ ва мустаҳкам кардани маводи бо микробҳои зинда гузаронидашуда (Байкал ЭМ-1, Экомик ҳосилдиҳӣ ва ғайра), шумо метавонед сидератро мекоред ва бо баландии биомассааш 10 см, онро ба қабати чуқуриаш 5-7 см канда метавонед. .
Агар хок мунтазам нав карда шавад, кобед, агар зарур бошад, камир ё нитрофоска бо андозаи 15-25 г / кв созед. м мураббаъ.
Баъд аз кофтани замин локҳои хок пора мешаванд ва катҳо ташкил карда мешаванд. Чанд рӯз пас, онҳо мекоранд.
Кишти тухмӣ
Пеш аз кишт, замин намнок мешавад. Пас аз 15-25 см қаторҳои чуқурии 1,0 см бурида мешаванд.
Тухмҳо ба умқи 0,5-1,0 см кошта мешаванд ва болои хок пошед. Кишти бо филм фаро гирифта шудааст.
Нигоҳубин
Бо пайдоиши навдаҳои аввали аругула филм хориҷ карда мешавад. Дар хок дорои фуҷур, бе алафҳои бегона, имкон намедиҳад, ки қадри хушки хок пайдо шавад. Оббёрӣ аксар вақт (пас аз 2 рӯз) сурат мегирад, вале дар қисмҳои хурд (бе обхезӣ). Равшанӣ пароканда аст, аммо дурахшон. Аввалин буриши кабудӣ ҳангоми баргҳои 8-10 см мерӯяд .. Дар зер - агар лозим бошад.
Барои муддати дароз истифода бурдани arugula тару тоза, кишти тухмиҳо пас аз 10-15 рӯз то нимаи апрел такрор карда мешавад.
Парвариши аругула дар хона
Дар хона, шумо метавонед ин зироати солимро сол ба сол парвариш кунед ва оилаашро бо гиёҳҳои тару тоза, хусусан дар аввали баҳор, таъмин намоед.
Парвариши як хӯриш ҷолибу беҳтар дар windowsills windows. Баъзан дегчаҳои аругула барои манзил ҳамчун манзараи табиӣ хидмат мекунанд. Фарҳанг дар гулдонҳои тиреза ва coasters ва дар дигар ҳуҷраҳо ҷойгир аст. Хӯриш ҷолибу равшании дурахшонро дӯст медорад. Ҳангоми набудани рӯшноӣ, чароғҳои иловагӣ бо лампаҳои флюоресцентҳо ё фитолампҳо заруранд. Ҳарорати оптималии муҳити зист дар хона + 18 ... + 20ºС аст. Дар ҳарорати баландтар, ҳаво ба амал бароварда мешавад (бидуни нусхабардорӣ), атроф аз атмосфераи хуб пароканда карда мешавад.
Кишти ва нигоҳубини
Барои кишти arugula, хокро дар мағоза харидан мумкин аст (хок "барои сабзавот") ё мустақилона бо истифодаи хок turfy, гумус ва қум дар таносуби 2: 2: 1 тайёр карда мешавад. Зеризаминии худсохташуда бояд бо яке аз усулҳои маъмул қабул карда шавад.
Хоки тайёр ё харидашуда бо тасмаҳои хурд ё зарфҳо пур карда мешавад. Хокро намнок кунед ва кишти оддӣ бо ҷойҳои аз 6-8 см то чуқурии 0,5-1,0 см гузаронида, кишти онро бо пӯшонед. Пас аз 4-6 рӯз, бо пайдоиши ниҳолҳо, аругула филмро ҷудо мекунад ва қуттии дар тиреза ё дар ҷои дигари дурахшон ҷойгиршударо мегузорад.
Ҳавои хушк тавассути atomizer ҷароҳатнок карда мешавад. Дар хок аст, мунтазам тареву.
Ҳангоми ташкили 2 баргҳои ҳақиқӣ, ниҳолҳои ҷавон arugula 1-2 ниҳолро дар як контейнер алоҳида ё дар қуттиҳо бо ҷойгиркунии ройгони ниҳолҳо кӯч мекунанд / мерӯянд.
Ҳангоми растании растаниҳо, ба ташаккули inflorescences иҷозат надиҳед. Онҳо фавран бурида мешаванд. Бо пайдоиши гулҳо, баргҳои ин фарҳанг тангтар мешаванд ва талхии ногуворро ба даст меоранд. Барои кишти навбатии тухмӣ як қуттии дорои ниҳолҳо мумкин аст. Кишти такрорӣ пас аз ду ҳафта гузаронида мешавад.
Боғи Аругула ё кишти Эрука (Eruca vesicaria)Парвариши ниҳолҳои arugula
Дар боло, мо парвариши аругуларо аз тухмҳо дар шароити гуногун баррасӣ кардем: майдончаи кушод, дар гармхона ва хона. Бутҳои Аругула майдони хеле калонеро ишғол мекунанд ва барои баланд бардоштани ҳосил, онро тавассути ниҳолҳо парвариш кардан мумкин аст. Парвариши ниҳолҳо аз ҷиҳати иқтисодӣ фоидаовар аст:
- растани ҳосили баландтаринро ба бор меорад;
- усули навниҳоли тухмӣ ҳангоми ҷамъоварӣ дар ҷои доимӣ вақтро сарфа мекунад.
Парвариши arugula тавассути ниҳолҳо дар минтақаҳо бо фарорасии ҳавои устувори гарми тобовар муфид аст (шумо метавонед бо се ҳосил бо се ҳосил рӯёнед).
Вобаста аз минтақа, тухми аругула барои ниҳолҳо дар охири феврал - аввали март кошта мешавад ва кишти онро бо танаффуси ҳафтаина то нимаи апрел идома медиҳанд.
Омодагии хок, шароити кишти тухмӣ ва навниҳоли тухмӣ баробари парвариши аругула дар хона яксон аст. Дезинфексияи тухми Аругула ҳангоми истифодаи худ ё худ аз бозор харидорони хусусӣ лозим аст.
Пас аз ташкили 2 барги ҳақиқӣ, ниҳолҳо ғӯта мезананд:
- дар қуттиҳо бо намунаи фурудгоҳ (20-25 см - фосила байни қатор, 10-15 см - дар як саф);
- дар пиёлаҳои торф алоҳида, ки бо растаниҳо дар ҷои доимӣ шинонда шудааст;
- дар дегчаҳои ҷудогона ё дигар контейнерҳои 1-2 растанӣ.
Синну соли ниҳолҳои аругула барои шинонидан дар ҷои доимӣ 25-28 рӯзро ташкил медиҳад. Хок бояд то ҳарорати + 6 ... + 10ºС гарм шавад. Ҳарорати ҳаво аз + 14-16ºС то + 18-20ºС аст.
Тақрибан дар минтақаҳои гарм, ниҳолҳо дар пиёлаҳои торф инфиродӣ (дар натиҷа ҳангоми расонидани осеб камтар мешаванд) дар охири моҳи март - даҳаи аввали апрел (вобаста ба фарорасии гармшавии доимии баҳорӣ) шинонда мешаванд.
Дар минтақаҳои хунук, ниҳолҳои аругула дар даҳаи аввали моҳи апрел гузошта мешаванд ва шинондан дар замин аз нимаи дуюми моҳи май сурат мегирад.
Пеш аз шинондани arugula дар ҷои доимӣ, сахтдилии навниҳоли онҳо зарур аст. Ниҳолҳо одатан дар гармхона дар шом, дар майдончаи кушодаи нимрӯз шинонда мешаванд, ки ин ба растаниҳо барои мутобиқ шудан ба шароити нави муҳити зист кӯмак мерасонад.
Навъҳои arugula барои парвариши тобистон
Дар фарҳанги боғӣ 2 навъи аругула парвариш карда мешавад:
- фарҳангӣ (кишти амбор, кишти эрука);
- ваҳшӣ, ки ҳамчун мушаки ваҳшӣ шинохта шудааст, доғи хамворшудаи доғдор.
Аругула растании яксола аст, аммо дар байни навъҳои боғ инчунин зироатҳои бисёрсола мавҷуд аст. Решаҳои дар хок пас аз буридани зимистони охирин дар зери сарпаноҳҳо гузошташуда ҳосили барвақти кабудии витаминиро дар аввали баҳор ташкил медиҳанд. Барои шароити косибии тобистона, навъҳои барвақт ва миёнаи аругулаи солона бештар мувофиқанд, ки дар зер нишон дода шудааст.
Гуногун салат arugula olivetta - Барвақт, аз нашъу то ҳосилғундорӣ кабудӣ 20-25 рӯз. Баландии он 20-25 см буда, баргҳо шакли лур дошта, шакли умумӣ байзаш аст. Афшура, сабз бой, хушбӯй. Хардал-чормағзро бо таъми талх бичашед. Новача талаффузи чормағз аст, ки аз ҷониби ошпазҳо хеле қадр карда мешавад.
Гуногун салат аргула спартак - Барвақт, аз нашъу то ҳосилғундорӣ кабудӣ 24-28 рӯз. Баландии растаниҳо то 70 см, розетаи барг 18-22 см мебошад. Баргҳои шакли lyre-шакл, ҳамвор мебошанд. Сабзҳои ҷолибу. Гули гул. Гуногунранг парҳезӣ аст.
Гуногун салат arugula victoria - Нимаи мавсим, аз ангурча то ҷамъоварии кабуд 28-32 рӯз. Буттаҳо то 70 см, барг баланд аст, бой ба витаминҳо. Сокӣ нимхушк шудааст. Баргҳо ҳамвор, лираи шаклдор, сабзранги нур мебошанд. Гули гул. Гуногунранг парҳезӣ аст.
Гуногун салат аругула покер - Пухтааст барвақт, аз ангурча то ҷамъоварии кабудӣ 20-25 рӯз. Растаниҳои растаниҳо, баландии 40-80 см. Баргҳои ҷудошуда, калон, rosette то 20 см баланд доранд, маззаи хардали ширин доранд. Дар гармхона то 12 баргҳои бурида, то 28 дар майдончаи кушод ташкил медиҳанд.
Гуногун салат arugula Lybed - Ultra барвақт, аз ангурро то ҷамъоварии кабуд 8-20 рӯз. Баргҳои аввал бидуни ҷудо кардани майса барг, мӯътадил сабз. Гуногун ба тирпаронӣ тобовар аст. Вобаста аз минтақа, онро дар замини кушод ва пӯшида парвариш кардан мумкин аст.
Гуногун салат arugula sicily - Нимсолаи миёна, аз ангурча то ҷамъоварии кабуд 27-30 рӯз. Бутҳо то 60 см баланд ҳастанд. Баргҳо шакли lyre-шакл буда, бо таъми хуш ва накҳати чормағз ҷудо карда мешаванд. Гули зард-сафед, рахҳои арғувон ҳастанд. Дар гармӣ ва бо вайрон кардани обёрӣ, навъ босуръат ҳаракат мекунад.
Гуногун салат Тирҳои Arugula Cupid - Муддати дертар, аз ангурча то ҷамъоварии кабуд 35-38 рӯз. Буттаҳои то 20-30 см бо баргҳои кандакории дарозии танг. Гулҳои зард. Хусусияти фарқкунандаи - inflorescences монанд ба dandelions.
Гуногун салат аругула Рококо - Пухтааст барвақт, аз ангурча то ҷамъоварии кабудӣ 20-25 рӯз. Розетаҳои баланд (то 18 см) аз баргҳои васеъро ташкил медиҳад. Кӯзаи барг дар канор ҷойгир шудааст. Баргҳои он таъми тез ва накҳати қавӣ доранд. Гулҳо сафед ҳастанд.
Гуногун салат arugula корсика - Миёна, аз ангурча то ҷамъоварии кабуд 30-32 рӯз. Розети баргҳои нимдарҳаи барг то 60 см хос аст, майдони барг танг, ҳамвор аст. Шакли варақ бо lyder-шакл бо кунҷҳои борик иборат аст. Гулҳо бо сояҳои гулобӣ сафеданд. Дар гармӣ ва хушкӣ, навъ зуд чарх мезанад.
Гуногун салат arugula coltivata - Пухтааст барвақт, аз ангурча то ҷамъоварии кабудӣ 20-25 рӯз. Розетаи баргҳои сахт ҷудошуда дар баландии 10-15 см. Баргҳои хеле хушбӯй мебошанд. Дорои миқдори зиёдшудаи равғанҳои эфирӣ. Онҳо таъми хардалро бо таъми чормағз таъми тез доранд. Гули гул. Он барои кишт дар хокҳои кушода ва пӯшида истифода мешавад.
Гуногун салат аргула Диковина - Нимсолаи миёна, аз ангурча то ҷамъоварии кабуд 22-25 рӯз. Баландии растаниҳо то 20 см. Баргҳо шакли луршакл, ҳамвор буда, дар розеткаи нимсохта (18-20 см) ҷамъ оварда мешаванд. Муқовимат ба тирпарронӣ, ки имкон медиҳад сифати ғизоии кабудиро дар муддати тӯлонӣ нигоҳ дорад.
Матн аҷибтар аз ҳама дар робита ба таъми абрҳо, навъҳои дар Русия (ба истиснои гуногунии Украина Лебед ва Голландия Koltivata) нишон медиҳад. Навъҳои нисбатан ҷавони селексияи русӣ (ба феҳристи давлатии навъҳо на пештар аз солҳои 2005-2010 дохил карда шудаанд) ҳангоми парвариш дар замини кушода ва пӯшида худро исбот карданд. Сокаки барҷаста ба шумо имкон медиҳад, ки ҳосили тоза гиред. Навъҳои барои ҳар як метри мураббаъ аз 1,0-1,5 то 2,5 кг кабудӣ таъмин карда мешаванд. м.
Пас аз анҷоми мақола дар бораи усулҳои парвариши навъҳои гуногуни аругула, арзиши онро ҳамчун растании ғизоӣ ва доруворӣ нодида гирифтан мумкин нест.
Боғи Аругула, ё кишти Эрука (Eruca vesicaria).
Хусусиятҳои фоиданоки аругула
Таркиби химиявии аругула хусусиятҳои шифобахши онро муайян мекунад.
Аругула дар бар мегирад:
- рӯйхати калони витаминҳо - A, C, B9 ва дигарон аз гурӯҳи K, E, T, PP;
- маҷмӯи унсурҳои микро ва макро - йод, калий, магний, калсий, оҳан, селен, руҳ, манган, мис, натрий ва ғайра;
- флавоноидҳо ва моддаҳои биоактивӣ, дар мубодилаи об ва намак, кор ва саломатии рӯдаи ҳозима, қанди хун, системаи асабро мустаҳкам мекунанд, қобилияти сӯзондани май, холестиринро кам мекунанд ва гемоглобинро зиёд мекунанд; Аругула аз ҷониби табибон ба беморони гирифтори раг ва фишори баланди хун тавсия дода мешавад.
- Итолиёҳо аругуларо хӯриши тиллоӣ барои хосиятҳои аълои шифобахши он дар баъзе бемориҳои гурда, ҳассосияти саратон, камхунӣ, норасоии йод, нигоҳ доштани қобилияти мардон (афродизиак табиӣ) ва баланд бардоштани иммунитет ба як қатор бемориҳои дигар меноманд.
Диққат! Қаноат кардани массаи сабзаи аругула бо равғанҳои эфирӣ ва флавоноидҳо метавонанд аксуламали аллергияро ба вуҷуд оранд. Бинобар ин, пеш аз рафтан ба доруҳои дорои аругула, бо духтур маслиҳат кунед.
