Адас мурғро дар танӯр - ин қулай ва фоиданок аст! Шумо метавонед дар як вақт якчанд банкаҳо пазед, миқдор танҳо аз рӯи андозаи танӯр маҳдуд карда мешавад. Шумо ба омода кардани вақт вақти зиёд надоред, усули пухтупаз тавонад бениҳоят содда аст - гӯшт пошед, сабзавот пазед, мавсим, зарфҳоро пазед, дар як соат дар танӯр гузоред ва дар айни замон ба тиҷорати худ равед. Ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки гӯшти мурғро мурғ пухта кунед, пӯст ва устухонҳо барои шӯрбо беҳтаранд. Ба ҳар ҳол, гӯшти мурғи сафед, ки аз рӯи ин дорухат омода шудааст, хеле болаззат аст, мулоим, хушк нест ва аслан ба нахҳо тақсим мешавад.
Стейки мурғ- Вақти пухтупаз: 1 соат
- Миқдори: якчанд банкаҳо бо иқтидори 0,5 л.
Компоненти адас мурғ
- 1 кг мурғ;
- 200 г пиёз;
- 200 г сабзӣ;
- 150 г карафс;
- 50 г пиёз сабз;
- 10 г хоки паприка ширин;
- 50 мл равғани зайтун;
- барге халиҷе, намак.
Усули тайёр кардани адас мурғ дар танӯр
Филфили мурғии пӯстро бо оби равон бишӯед, ба мукаабҳои калон буред ва дар як косаи чуқур (косаи хӯриш, ШМШ) гузоред.
Филфои мурғро бишӯед ва пора кунедБа гӯшт бурида пиёз илова кунед. Биносту chop кардани пиёз зарур нест, беҳтараш онро бурида ба иловаро хурд кунед.
Иловаи пиёз буридаСабзиро пӯст кунед, онҳоро ба доираҳои ғафс буред, ба пиёз ва гӯшт илова кунед.
Сабзӣ ба пиёз ва гӯшт илова кунедҒӯзапоя карафсро ба мукааб буред, ба қисмҳои боқимонда илова кунед. Ба ҷои ғӯзапоя карафс, шумо метавонед решаро ба тасмаҳо буред, мазза ва бӯй он қадар фарқ надоранд.
Биносту як хӯшаи пиёз сабз пошед, пиёз решаканро ба зарфамон резед.
Илова кардани seasonings - намак ба бичашед, паприка сурх замин, рехт зайтун ё ягон равғани растанӣ.
Биносту ғӯзапоя ё решаи карафсро буред, ба зарф илова кунед 
Пиёз сабз бурида илова кунед 
Илова кардани seasonings, намак, равғани растанӣБа миқдори ду барг дар як кӯза чанд барг халиҷе илова кунед, компонентҳоро омехта кунед, то гӯшт, сабзавот, равған ва намак ба таври баробар тақсим карда шаванд.
Компонентҳоро ба таври баробар омехта кунед.Мо барои зарфи мурғ ним литр зарфҳои тоза гирем, ба мо шарт нест, ки контейнерро безарар созем, зеро маҳсулот хушкида нест.
Мо мурғ ва сабзавотро дар зарфьо зич ҷойгир карда, 2/3 аз ҳаҷми онро пур мекунем. Ҷойи холиро дар боло ҳатман гузоред! Ҳангоми коркард кардани афшура аз гӯшт ва сабзавот хориҷ карда мешавад, ба ҷое ниёз дорад. Агар шумо банкаҳоро аз боло пур кунед, афшура ба варақи нонпазӣ мерезад, банка ифлос ва дуд мешавад.
Чӯҷаро бо сабзавот дар зарфьо мустаҳкам кунедШартцро бо қабатҳои фолгаи қаблӣ пӯшед ва ба рейкаи сим дар танӯр гузоред. Грилл бояд дар сатҳи миёна насб карда шавад.
Адасро ба сими сим дар оташи хунук гузоредОҳиста-оҳиста танӯрро то ҳарорати 165 дараҷа гарм кунед. Дар ҷараёни гармӣ, ва он тақрибан 15-20 дақиқа тӯл мекашад, дар таркиби банкаҳо напазед, афшура истода хоҳад шуд. Пас аз ҷӯшон, 35-40 дақиқа пазед, танӯрро хомӯш кунед. Мо хӯрокҳои консервиро дар танӯр мегузорем, то он даме, ки хунук карда шавад.
Пас аз ҷӯшон, таомро барои 35-40 дақиқа пазедМо зарфҳоро бо деги мурғ пухта, дарпешҳо судак пазем ва дар анбори яхдон мегузорем. Гӯшти консервии дар хона пухташуда бояд дар ҷои хунук нигоҳ дошта шавад.
Адас мурғро дар яхдон нигоҳ доредАгар шумо хоҳед, ки варақаҳои гӯштиро дар муддати тӯлонӣ нигоҳ доред, пас ба шумо лозим аст, ки нитритро ба намаки оддӣ илова кунед. Намаки нитрит омехтаи нитрати натрий бо намаки оддии ҷадвал аст, он ҳангоми коркарди гӯшт барои рафъи афзоиши бактерияҳо ва зиёд шудани мӯҳлати истеъмолии маҳсулот истифода мешавад. Намаки нитрит хусусиятҳои муҳофизкунанда дорад.
