Компоти Blackcurrant бо таъми ширин ва турши худ ва ранги бойи арғувонии арғувон ба ҳамаи аъзоёни оила писанд хоҳад омад. Буттаҳои currant қариб дар ҳама боғҳо ва боғҳо мерӯянд, аз ин рӯ, тайёр кардани буттамева аз онҳо аз хароҷоти молиявӣ талаб намекунад, ки дар замони мо муҳим аст. Танҳо каме вақт сарф мешавад, одатан тақрибан як соатро мегирад. Илова ба пухт, сиёҳкарда метавонад ба мураббии ҳайратангез, мураббо, желе, афшура, чошнӣ, желе, шароб ва пирогҳо дохил карда шавад.
Судмандии currant сиёҳ
Дар корхона витаминҳои C, E, B, PP, оҳан, калсий, руҳ, бета-каротинҳо, натрий, фосфор, магний, кислотаҳои органикӣ ва дигар моддаҳои фоиданок мавҷуданд, ки ҳангоми гармкунӣ ҳангоми консервбарорӣ аз байн намераванд. Ин далел дар ҳосили пухтагии сиёҳ барои зимистон мувофиқ аст. Blackcurrant инчунин дорои ҳама ҷузъҳоест, ки имкон медиҳад, ки онро дар зарфҳо муддати дароз бе сирко ва иловаҳои лимӯ нигоҳ доранд.
Дар буттаи currant на танҳо буттамева муфид аст, балки инчунин баргҳо, гулҳо ва навдаи онҳо. Аз сабаби миқдори зиёди витамини C дар баргҳо, decoctions аз онҳо сохта мешаванд, ки ба кори дил ва рагҳои хун таъсири мусбат мерасонанд. Tinctures аз гурдаҳо ва буттаҳо ҳамчун lotions дар чашм, инчунин дар минтақаҳое, ки аз экзема ва дерматит зарар дидаанд, истифода бурда мешаванд. Истеъмоли мунтазами буттамеваҳои currant онҳоро antipyretic, оромбахш, тоник, имкон дорад, зиддиилтиҳобӣ, антисептикӣ ва барқарорӣ месозад. Дар асоси микроэлементҳои дар боло зикргардидаи бадан зарур аст, ки ҳар саҳар иммунро бо як пиёла хучи мустаҳкам намоед.
Шумо наметавонед currants сиёҳро ба одамони дорои кислотаҳои баланди меъда ва онҳое, ки ба тромбоз майл доранд, нахӯред.
Компот Blackcurrant зуд
Дорухат барои қошуқи сиёҳ барои зимистон 1 - 1,5 соат вақтро таъмин мекунад. Барои эҷоди чунин муқаррарот ба шумо 600 грамм буттамева лозим аст, ки он дар як шарбати иборат аз 2,7 литр об ва 300 грамм шакар нигоҳ дошта мешавад. Чунин нигоҳдорӣ стерилизатсияи банкаҳоро бо буттамева пешбинӣ намекунад, ки вақти пухтупазро ба таври назаррас коҳиш медиҳад ва ба таври бехатар дорухат "зуд" номида мешавад.
Пухтупаз:
- Буттамеваҳоро номбар кунед, аз ғарқшавӣ ва вайроншуда халос шавед. Онҳоро дар як косаи оби хунук ҷойгир кунед ва даҳон кунед. Оби ифлосро холӣ кунед ва қаламҳои тозаро ба зарфе партоед.
- Обро напазед ва онро дар зарфе бо зарфе, ки дар он донаи лубиё гузошта шудааст, пур кунед. Бо як зарф фаро гиред, барои 40 дақиқа ба пур кардани буттамева бо об монед.
- Ба як ШМШ ё коса шакар рехт ва оби ҷӯшондаро аз банка ба он рехт. Омезед ва тамоми мувофиқати напазед.
- Кӯзаро бори дигар бо шарбат резед ва зарфро маҳкам гузоред. Барои зимистон бидуни стерилизатсия, хучи сиёҳпӯшро ба матои зич печонед, то он даме ки вай сард шавад. Он гоҳ шумо метавонед онро дар анбор барои нигоҳдорӣ гузоред.
Буттамева наметавонад аз ғӯзапоя тоза карда шавад. Ҳузури онҳо ба бехатарии таъминот зарар намерасонад ва асар ба намуди ороишӣ мерасад.
Blackcurrant ва себ
Нӯшокиҳои сиёҳбахши зимистонро на танҳо дар шакли холис нигоҳ доштан мумкин аст, балки инчунин дар якҷоягӣ бо дигар меваҳо ва буттамева. Таъмини оянда на танҳо як шохаи дигари бичашед, балки бо бисёр моддаҳои иловагии муфид ҳам пайваст мешавад. Чунин омехтаи дорои қалъагӣ метавонад як пояи себ ва currant сиёҳ. Он ба 500 грамм себ ва 150 грамм currant хоҳад рафт. Дар шарбат 5 tablespoons калон шакар ва 3 литр об дохил мешавад.
Пухтупаз:
- Себро шуста, ба 4 қисм тақсим кунед, тухмҳоро тоза кунед. Ҳар гуна шакли себро додан мумкин аст, ҳатто ҳифз кардани он тамоми идеяи хубест.
- Буттамева currant дањонро.
- Обро ба ШМШ рехт ва дона себ ва сиёҳкардаро ғӯтонед. Онро напазед.
- Ба меваҳои ҷӯшон шакар резед, гармиро кам кунед ва барои 5 дақиқа напазед.
- Резед ба бонкҳо ва халал. Компот омода аст!
Пас аз кушодани ыуттии меваҳои консервшуда набояд партофта шавад. Онҳоро метавон ҳамон тавре хӯрдан мумкин аст, ки ё пирожни пур карда шавад.
Компот Blackcurrant бо норанҷӣ
Компоти currant ба туфайли илова намудани ситрус, таъми ғайриоддӣ ба даст хоҳад овард. Дар таркиби қаҳваранг бо зарди афлесун, шумо бояд 1 литр буттамева, нисфи афлесун ва 350 грамм шакар гиред.
Пухтупаз:
- Буттамева бишӯед.
- Апельсинро ба иловаро ба шакли дилхоҳ табдил диҳед.
- Компонентҳоро дар зарфе ҷойгир кунед ва 5 дақиқа оби ҷӯшон бирезед.
- Оби хушбӯйро ба ШМШ рехт, шакарро ҷойгир кунед, бо ҷӯшон пароканда кунед.
- Мева ва буттамева ситрусиро бо шарбати тобистон резед. Дарҳол ҷой гиред, ҷӯед ва печонед.
Хучи сиёҳ ва малина
Якҷоя кардани ду буттамеви мавсимӣ дар омодасозии нӯшокиҳои хушбӯй танҳо як идеяи олист. Ин натиҷа метавонад як нури сиёҳ ва малина бошад. Вобаста аз хоҳиши худ, шумо бояд сиёҳкардаҳоро то он даме, ки мехоҳед, ҷамъ кунед, шумо мехоҳед компотро то чӣ андоза мутамарказ кунед. Компоненти дуввум 200 грамм моторӣ хоҳад буд. 1 кило шакар дар 1 литр об иловакарда ҳамчун шарбат амал мекунад. Инчунин ба шарбат илова кардани моторӣ зарур аст.
Пухтупаз:
- Буттамева ва currant шуст. Blanch меваҳои шусташударо барои 5 дақиқа.
- Меваҳои шустаро дар ыуттии стерилизатсия ҷойгир кунед.
- Шарбат аз об сохта мешавад, дар он шакар ва моторӣ мавҷуданд.
- Омехтаи малина ҷӯшон ба шартц бо currants рехта мешавад. Бо онҳо пӯшед, 5 дақиқа интизор шавед.
- Моеъро ба ШМШ резед, боз напазед ва банкаҳоро аз нав пур кунед. Корк кунед, анҷом!
Барои баланд бардоштани мазза, шумо метавонед алафҳои лимӯ ва лимӯ илова кунед.
Хучи сиёҳро на танҳо бо себ ва моторӣ омехта кардан мумкин аст. Барои нигоҳ доштани ин нӯшокӣ бо компонентҳои дигар, дорухатҳои зиёде мавҷуданд. Ин метавонад: Клубничка, нок, currants сурх, наъно, лимӯ, оҳак ва ҳатто бодиринг. Қадамҳои пухтупаз бо компонентҳои дигар ҳамон тавре, ки аз меъ- боло иборат аст, танҳо шумораи онҳо вобаста ба таъми шумо фарқ хоҳад кард. Ҳатто миқдори шакар мувофиқи хости шумо танзим карда мешавад. Бон иштиҳои беҳтарин!
