Хӯриш бо наск ва панири фета - як табақе болаззат, солим ва серғизоест, ки барои мизи гиёҳхорон мувофиқ аст, қисми он, ки маҳсулоти шириро рад намекунад. Гиёҳхорон метавонанд панири ҳомила бо панир тофу иваз кунанд, ва ин ҳам лазиз хоҳад буд. Бо дофу, дорухатро ба менюи лоғар илова кардан мумкин аст. Лӯбиёгиҳо ва панир манбаъҳои муҳими сафеда мебошанд, ки онҳо бо бадани мо хуб ҷаббида мешаванд ва гӯшт бо чунин маҳсулот ниёз надорад!
Хӯриш Лентил ва BrynzaЯк қатор хӯрокҳо аз наск тайёр карда мешаванд, он дар шӯрбо, пухта лазиз аст, аммо дар салатҳои он муқоиса кардан номумкин аст. Навъҳои қаҳваранг аз навъҳои лӯбиёи "малика" беҳтар аст - онҳо ҳангоми пухтупаз напазанд, дона пас аз либос бо чошнии кислотаӣ ҳамвор ва тағйирпазир боқӣ мемонад. Аммо, баръакси сурх, ки барои омодасозии он 15 дақиқа вақтро мегирад, сабз ва қаҳварангро тақрибан як соат пухтан лозим аст, аммо шумо бо маззаҳои беназири ғизоии чормағзи ин навъҳо подош хоҳед гирифт.
- Вақти хӯрокпазӣ: 1 соат 10 дақиқа
- Хизматрасониҳо: 4
Компонентҳо барои хӯриш бо наск ва панири фета:
- 160 г наск сабз;
- 200 г хӯриш тару тоза;
- 150 г сабзӣ;
- 100 г пиёз;
- 4 дона сирпиёз;
- 150 г помидор сурх;
- 130 г панири feta;
- 30 мл равғани зайтун бокира;
- 30 г кунҷи сафед;
- намак, паприка заминӣ, ќаламфури сиёҳ, сабзавот барои пухтан каме.
Усули тайёр кардани хӯриш бо наск ва панири feta.
Мо баргҳои салатҳои сабзро дар як косаи чуқурие, ки бо оби хунук пур кардаем, мегузорем ва пас аз чанд дақиқа онҳоро дар colander мегузорем, дар зери лӯла шуста, ба дастмоле ё дар центрифугаи махсус хушк мекунем. Баргҳоро бо рахҳои васеъ (тақрибан 2-3 сантиметр) пора кунед.
Салат буридаНаскро напазед ва онро сард кунед, то ки бо кабудӣ омехта, онро ба бесарусомонии номатлуб табдил надиҳед. Пас, мо навъ месозем, шуста, бо оби хунук пур мекунем (барои 150 г дона мо 300 мл об мегирем), 45 дақиқа пазед. Намак 10 дақиқа пеш аз омодагӣ.
Наск судак илова кунедМо дар colander мехӯрем, то шишаи аз ҳад зиёди об, наскҳои сардшударо ба косаи хӯриш фиристем.
Иловаи пиёз хӯриш ва сабзӣ.Сабзиро ба мукааб буред, пиёзро биносту буред, дона сирпиёзро ба иловаро буред. Мо ШМШ-ро гарм карда, як коса равғани растанӣ рехт, сабзавотро бирён мекунем, то пиёз шаффоф гардад. Вақте ки мусофир сард мешавад, ба косаи хӯриш илова кунед.
Иловаи помидор буридаПомидорҳои пухта, сурх ва гӯшти ба мукаабҳои калон бурида, ба қисмҳои боқимондаи компонент илова кунед.
Иловаҳо ҳанут, намак ва омехтаМавсими сабзавот бо ќаламфури сурх хоки, ќаламфури сиёҳ ва намак, омехта. Шумо метавонед ҳама гуна ҳанутеро, ки ба шумо маъқул аст, илова кунед - кориандр, зира, хардал.
Хӯриш бо равғани зайтунАкнун равғани зайтуни бокира илова кунед. Шумо ҳамеша бояд сабзавотро дар ин тартиб сабт кунед - аввал намак ва ҳанут ва сипас равған.
Ба заррин панири решаканшудаи feta решакан кунедМо панири ҳомила ба мукааб бо канори як сантиметр буридем. Хизмат кардани хӯришро дар табақе гузоред, бо панир пошед. Агар шумо панирро дар косаи хӯриш гузоред ва омехта кунед, вай сурх мешавад, шумо иловаро ба даст намеоред, бинобар ин беҳтараш онро пеш аз адои табақ илова кунед.
Хӯришро бо тухми кунҷит пухта дар боло пошедТухми кунҷидӣ Fry то Браун тиллоӣ дар як ШМШ хушк бо поёни қабати. Хӯришро бо наск ва панири feta бо тухми кунҷит тилло, қаламфури сиёҳ пошед ва фавран хизмат кунед. Бон иштиҳои беҳтарин!
