Чӣ тавр гурдаҳои гӯшти хукро ҷӯшонидан мумкин аст? Ин хеле содда аст. Ақаллан як маротиба кӯшиш кунед ва шумо аз қатори offal дар бозор намегузаред. Ҳангоми пухтани ин маҳсулот, ошхона аз бӯйи гуворо, ки бо сабабҳои табиӣ хос аст, пур намешавад. "Арома" пайдо мешавад, агар шумо танҳо гурдаҳоро дар як дегча гузошта, онҳоро, ҳатто бо ҳанутҳо ва таомҳо, пухтан. Дар ин дорухат, ман ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр дар вақти пухтупаз бӯи нохуш халос шудан мумкин аст. Ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки ҳамзамон 1-1,5 кило хӯрок пазед. Бегоҳӣ шумо метавонед хӯрокро дар оби хунук афтонед, рӯзи дигар, обро холӣ кунед. Ба ҳар ҳол, қисми зиёди об гурдаҳоро ҷаббида, сипас ҳангоми пухтупаз баргардонида мешавад.
Чӣ тавр гурдаҳои гӯшти хукро ҷӯшонидан мумкин аст?Гурдаҳои судак - маҳсулоти лазизии нимтайёр аз офтал, ки аз он шумо метавонед ҳама чиз тайёр кунед. Масалан, гурдаҳои хук дар сметана, шарбат классикӣ бо гурдаҳо, шӯрбоҳои чинӣ. Диетологҳо маслиҳат медиҳанд, ки ба менюи ҳафта менависанд. Аз ин рӯ, чунин "лазизҳоро" нодида нагиред, зеро ин маҳсулоти арзон низ муфиданд.
- Вақти пухтупаз: 45 дақиқа
- Миқдори: 1 кг
Компонентҳои хук
- 1 кг гурдаҳои хуки хом;
- 5-6 барг халиҷе;
- 3 ғӯзапоя карафс;
- сари сирпиёз;
- 2 пиёз;
- тухми мурғ, coriander, тухми карав;
- ќаламфури, намак.
Усули пухтани гурдаи хук бӯи беҷонанд
Ҳамин тавр, дар арафаи тайёр кардани гурдаҳо, бо оби хунук бодиққат шуста, филмҳоро буред, чарбу, рагҳои намоёнро тоза кунед, дар шаб ё 5-6 соат дар об монед.
Гурдаҳои ман, тоза кунед ва як шабонарӯз дар об гузоред4 литр обро ба ШМШ рехт, ба напазед овард, гурдаҳоро ба оби ҷӯшон партофт. Биёваред ба напазед, 3 дақиқа пухтан, обро холӣ кунед ва онро дар colander гузоред, бо оби гарм даҳон кунед.
Барои пухтупаз, шумо метавонед 2 дегча калон гиред, пас раванд тезтар ҷараён мегирад.
Гурдаҳоро се дақиқа напазедБарои тайёр кардани гурдаи хуки бӯйнок, шумо бояд 4 литр обро боз напазед, гурдаҳоро ба он ҷо партоед ва боз ба напазед меоваред. Мо якчанд дақиқа ҷӯшонидем, боз обро холӣ кунед ва зери лӯла обро шустед.
Гурдаҳоро дар оби нав чанд дақиқа напазед ва зери лӯла шустедТартиби иваз кардани об бояд 3 маротиба иҷро карда шавад, ҳар дафъа пас аз ҷӯшон 3 дақиқа напазед, ҳар дафъа бодиққат шуед. Боре вақт аз вақт гурдаҳо хурд мешаванд, ин як раванди табиӣ мебошад.
Тартиби тағир додани об ва ҷӯшонидани гурдаҳоро се маротиба такрор кунедАкнун, ҳанутеро, ки барои пухтупази охирин тайёр карда мешавад. Биносту ғӯзапоя карафсро пошед, сари сирпиёзро аз пӯст пӯст кунед, пиёзро ба якчанд қисм буред. Иловаи як қошуқи тухмии coriander, тухмиҳои мурғ ва ангишт, як хӯшаи parsley тару тоза ва халиҷе.
Пухтупаз ҳанут барои ҷӯшидани охиринБа ШМШ 2 литр оби ҷӯшон бирезед, гурдаҳои шусташударо гузоред, намакҳо ва намак илова кунед, то бичашед.
Гурдаҳоро дар оби ҷӯшон бо намакҳо гузоредБиёваред ба напазед, пас аз ҷӯшон, кафкҳоро бо spoon лок тоза кунед, гарчанде ки пас аз ҷӯшидани такрорӣ, намуди он гумон аст. ШМШ-ро бо зарф фаро гиред, дар 30 дақиқа дар оташи паст пазед.
Гурдаи хукро бо ҳанут дар давоми 30 дақиқа пазедМо гурдаҳои тайёршудаи гӯшти хукро аз тобистон хориҷ карда, хунук мекунем. Ман то ҳол онҳоро бурида, каналҳоро аз марказ буридаам, аммо ин шарт нест.
Гурдаи хукро бо беназми судакИн маҳсулоти нимтайёр на танҳо барои тайёр кардани курсҳои якум ва дуюм мувофиқ аст, аммо шумо инчунин як торт классикии гурдаҳои англисиро пухтан метавонед. Хӯрокҳои лазизро бо хӯрокҳои арзон пухтан.
Бон иштиҳои беҳтарин!
