Истеҳсоли авокадо каду амалан душвор аст ва ҳатто барои хонашинони бетаҷриба содда менамояд. Дар ниҳоят, пухтани як каду ва онро бо кахвачушонак пора кардан осонтар чӣ буда метавонад? Бо вуҷуди ин, имконоти ин авокадо бисёранд, ки шумо метавонед ошуфтаҳол бошед - хусусан агар шумо бори аввал бо онҳо дучор оед. Дар мақола дар бораи меъ- машҳур оид ба бланкҳои каду барои кӯдакон ва калонсолон гуфта мешавад ва якчанд сирри ба шумо муфидро муайян мекунад, ки ба шумо дар самти дуруст коркарди мева кӯмак хоҳанд кард.
Медонед ...
Чаро каду дар дарав хуб аст? Он содда аст: он бо ғизо мураббо аст. Селлюлоза аз мева дорои миқдори зиёди бета-каротин ва витамини А, инчунин калий ва оҳан аст, миқдори зиёди калория дорад, аммо дорои миқдори зиёди нахҳои муфид мебошад. Дар омади гап, тухмии каду низ хеле муфид ва дорои витамини баланд аст, аз ин рӯ ҳангоми пухтупаз онҳо партофтан мумкин нест, балки хушк ва коркард карда мешавад. Аммо агар шумо барои зимистон барои кӯдакон равғани каду тайёр карда истода бошед, пас шумо бояд аз чунин фикр худдорӣ кунед - ҷисми кӯдак ба тухмиҳо таъсири бад расонида метавонад.
Илова ба кадуҳои оддӣ, "шакар" ё "кадуҳои кӯдакон" низ ҳастанд. Ин меваҳои хурд селлюлоза зичтар ва ширинтар доранд, камтар нахдор ҳисобида мешаванд ва мазза доранд. Барои картошка mashed - беҳтарин.
Каду барои картошка пухта метавонад судак, пухта ва пухта шавад - ин аз афзалиятҳои шахсӣ вобаста аст. Бо вуҷуди ин, нонпазӣ беҳтарин табобат гармӣ ба ҳисоб меравад. Ҳақ он аст, ки бо таъсири дурударози гармӣ, каду (ба монанди ҳама гуна сабзавот ва меваҳо) қисми зиёди ғизоро аз даст медиҳад. Ва танӯр, дар муқоиса бо табақ ва пухтупаз, бадтар аст: авокадо каду барои зимистон хеле муфид хоҳад буд ва агар шумо пеш аз пухтан, иловаро бо равғани зайтун пошед, он лазизтар хоҳад шуд.
Агар каду бо рагҳои калон ва сахт дучор шуда бошад, кӯшиш накунед, ки онро фавран тоза кунед - беҳтараш онро бо пӯст ба танӯр фиристед. Пас аз пухтан, гӯшт ба осонӣ ҷудо мешавад, чизи асосӣ дар наздикӣ ба бадан нест.
Беҳтарин барои кӯдакон
Агар шумо хоҳед, ки каду пухта кунед, ки кудакон онро дубора барқарор кунанд, як қатор қоидаҳо мавҷуданд:
- Пеш аз тайёр кардани қисмҳои калон, санҷед, ки аллергияро санҷед. Ин кофӣ аст, ки як пораи хурди каду шикаста шавад ва ба кӯдак кӯшиши омехтаро диҳад.
- Каду барои он кӯдаконе, ки аз бемориҳои меъда ва рӯдаҳо азият мекашанд, комилан манъ аст.
- Пештар - ин маънои беҳтар надорад: синни қобили қабул барои каду 6-8 моҳ аст.
- Зарфҳо бояд ба қадри имкон бодиққат стерилизатсия карда шаванд.
Дорухат барои авокадо каду барои кӯдакон хеле оддӣ аст: танҳо каду шакар ва об лозим аст.
Каду пурра аз тухмҳо тоза карда мешавад ва ба иловаро хурд бурида мешавад ва пас аз 40-50 дақиқа дар танӯр дар ҳарорати 180-200 дараҷа интиқол дода мешавад.
Барои роҳ надодан ба иловаро аз «фишурдан» ва хушк накардан, дар як коса ё дар табақ нон пазед. Он гоҳ мева нарм хоҳад буд, гарчанде ки сатҳи он каме astringent хоҳад буд ва авокадо бо чунин каду мулоим хоҳад шуд.
Тавсия дода мешавад, ки пӯсти пӯстро тоза кунед, вале онро қамчин накунед - пас шумо боварӣ ҳосил хоҳед кард, ки тамоми рагҳо ва қитъаҳо тоза карда мешаванд.
Тағирот имконпазир аст
Ҳар як шахс авокадо кадуро бо роҳи худ пухтааст: дорухат бо шири моеъ ширин аст ё бо илова кардани zucchini тендер - қариб икра. Новобаста аз он ки он оқибат муҳофизакор хоҳад шуд, ин масъалаи таъми аст. Дар баъзе ҳолатҳо, картошка пухта ҳатто метавонад яхкарда шавад. Натарсед: аксари хонадони ботаҷриба розӣ ҳастанд, ки пас аз обшавӣ пешгирӣ кардан мумкин аст.
Агар мо дар бораи он версияҳои картошка пухта, ки онро шириниҳо меноманд, сӯҳбат кунем, картошка аз пухта аз каду ва себ талабот бештар мебошанд. Барои зимистон, чунин як дорухат барои касоне мувофиқ аст, ки ғизои дурустро риоя мекунанд - ин, бе муболиға, беҳтарин шириниҳои пастсифати калориянок аст ва омезиши лаззат қариб комил аст.
Дар баъзе ҳолатҳо, онҳо чизи муқаррарӣ мекунанд, раванд ба шабеҳи роҳбандӣ монанд аст: себ бо каду шикаста мешавад ва сипас дар гармии кам бо илова намудани миқдори ками шакар пухта мешавад (3-5 кг меваи тару тоза 3-5 tablespoon мегирад). Ин картошка пухта намешавад, ки анбори витаминҳо ва ҳатто аз он ҳам зиёдтар парҳезӣ номида шавад, аммо агар шумо имконият дошта бошед, шумо зарбаи кулфӣ хоҳед гирифт.
Як роҳи муфидтар вуҷуд дорад - авокадо каду бе шакар, аммо бо илова намудани дорчин. Меваҳо пухта мешаванд (дар хотир доред, ки себ барои пухтан вақти камтар лозим аст!) Ва сипас бо кахвачушонак ва илова намудани дорчин мечашонед. Бо роҳи, ин авокадо низ барои кӯдакон мувофиқ аст, аммо бо дорчин шумо бояд хеле эҳтиёткор бошед.
Агар ба назаратон чунин намояд, ки картошка пошида хеле ғафс аст, шумо онро бо об таҳрик карда метавонед, аммо боз латукӯб кардани онро фаромӯш накунед.
Ва ҳоло мо гардиши 180 дараҷаро иҷро карда, ба авокадо каду барои зимистон нигоҳ мекунем, ки дорухаташ содда аст, аммо шумо метавонед тайёрро ҳамчун табақи паҳлӯӣ барои ҳама гуна хӯрокҳои дуюм истифода баред.
Ба ӯ танҳо се компонент лозим аст - об, каме намак ва як торпедои каду. Каду ба ду тақсим карда мешавад ва чун маъмул, пухта мешавад, аммо бо илова кардани каме равған. Он гоҳ аз пӯст ҷудо карда мешавад, бо намак қамчинкорӣ карда мешавад ва агар лозим бошад, об илова кунед - ҳамеша гарм!
Ва агар шумо хоҳед, ки шӯрбои каду дар фасли сарди зимистон бичашед, ба бозор рафтан лозим намешавад: шумо кӯза мекушоед (ё як контейнерро аз яхдон бигиред) ва накҳати хушбӯи тобистонро бичашед.
