Газаки шампан як лаҳзаи муҳим дар зиёфат аст. Фазои умумии ҷашн аз зебо ва болаззат вобаста аст. На бисёр одамон медонанд, ки на ҳама намуди хӯрокҳо барои шампан мувофиқ нестанд. Беҳтарин вариант ин капапс, сандвичҳои хурд, tartlets, ки дар он гӯшти сурх, шоколади торик, меваҳои ситрусӣ мавҷуд нест. Табақи дуруст интихобшуда ҳар гуна идро фаромӯшнашаванда хоҳад кард. Дар зер дастурҳои лазизтарин ва маъмултарини газакҳои шампан бо акс акс ёфтаанд.
Ғизои лазиз калиди рӯҳияи хуб аст
Намуди газак, пеш аз ҳама, аз шампан чӣ гуна хоҳад буд. Брут, ки ба сифати аперитив хизмат хоҳад кард, беҳтарин бо хӯрокҳо дар асоси маҳсулоти баҳрӣ, панири буз, ананас, себ хизмат мекунад.
Барои ним хушк ва нимтай ширин - беҳтарин вариант бояд иштиҳоро аз:
- панири солхӯрда;
- foie gras;
- моҳии сурх;
- моҳӣ.
Дар ин ҳолат, хизмат суши варианти хуб ба ҳисоб меравад. Барои нӯшокии ширин тавсия дода мешавад, ки менюи бодом ва шоколади сафед тартиб дода шавад. Инчунин ба skewer мини меваҳо ва гӯшти сафед ё лӯбиёи мурғ диққати махсус бояд дод.
Микросхемаҳои болаззат ва зуд
Пас аз он, ки чунин як иштиҳоро барои нӯшокии дурахшон омода карда бошед, шумо боварӣ дошта метавонед, ки шампан таъми тозашударо пайдо мекунад.
Компонентҳо
- микросхемаҳои калон;
- баъзе гиёҳҳои тару тоза (basil, parsley);
- панири сахт - 50 грамм;
- як помидор хурд;
- майонез.
Барои тендер кардани иштиҳо, помидорро пӯст кунед.
Сабзҳо бояд зери оби равон бодиққат шуста шаванд. Basil ва parsley хушк, ва сипас биносту chop.
Панирро дар grater ҷарима андозед. Беҳтар аз он аст, ки навъҳои камтар шӯр, аммо душворро истифода баред. Ин ба пайдарҳамии дилхоҳи пур кардани он ноил мешавад.
Помидор бояд пухта шавад, аммо пухта намешавад. Ҳангоми буридан, он бояд дар шакли худ нигоҳ дошта шавад. Шумо метавонед онро бо ҳам пошидани барқ ва корди тез гиред.
Табақро пеш аз хидмат пазед, то микросхемаҳо барои нарм кардани вақт надоранд.
Пас аз ҳама компонентҳоро дар як косаи чуқур гузоред, каме майонез илова кунед ва бодиққат омехта кунед. Намакро пур кардан лозим нест. Омехтаи натиҷаро ба ҳар чипта гузоред. Ҳаҷми пур кардани он бояд ба завқи шумо муайян карда шавад, аммо боғайратӣ накунед. Дар акси ҳол, аз як табақ гирифтан бениҳоят нороҳат хоҳад буд. Боло мумкин аст бо sprig аз parsley оро
Авокадо ва иштиҳои ғайриоддӣ
Табақи тозашуда дар қабули тамоми ҷаҳон хизмат мекард. Ин газаки шампан шампан ҳатто меҳмонони серталабро ба ҳайрат меорад. Вай онест, ки дар менюҳо дар тарабхонаҳои машҳури Фаронса дар сафи пеш аст.
Барои тайёр кардани он, шумо бояд андешад:
- нон љавдор;
- як авокадо хурд;
- 300 грамм лососии дуддодашуда (метавонад сабукфикрона намакин карда шавад);
- 2-3 қошуқи cavi сурх;
- баъзе cilantro тару тоза;
- шарбати лимӯ навҷамъовардашуда;
- сиёҳ, ќаламфури бурида.
Барои он ки табақ намуди ҷолиб дошта бошад, андозаи порчаҳо бояд то ҳадди имкон мувофиқат карда шавад.
Сабзҳо бояд хуб шуста шаванд ва бо дастмоле коғазӣ хушк карда шаванд. Пас аз он, кинилро биносту буред.
Сангро аз авокадо тоза кунед.
Пас аз ҳар нимаш селлюлоза интихоб кунед ва ба мукаабҳои хурд буред.
Моҳиро ба ҳамон андоза буред.
Салмӯн, селлюлоза меваҳо, кашничро дар як коса гузоред ва хуб омехта кунед. Омезишро бо шарбати лимӯ ва филфили каме бирасонед. Бурида хиёбонҳо ё доираҳои хурдро бо селлюлоза нон. Муҳим аст, ки онҳо ҳама якхелаанд. Ин бо ёрии қолабҳои металлӣ, ки барои кукиҳо истифода мешаванд, беҳтар аст.
Дар рӯйпӯшҳои нон каме порчае гузоред ва болои он бо икра сурх оро диҳед. Хизмат ин табақ бояд дар зарфҳои хурд бошад.
Майгу дар тухм
Газаки шампанӣ хеле мулоим ва қаноатбахш аст. Бо кӯмаки ин хӯрок таъми нӯшокӣ боз ҳам бештар ва бой мегардад.
Барои тайёр кардани он ба шумо лозим аст:
- панҷ дона тухм мурғ;
- 60 грамм майгу (сабусакҳо);
- 25 - 30 грамм йогурт худсохти;
- ним қошуқи хардал;
- решаи карафс - 20 грамм;
- zest лимӯ;
- намаки мазлуми баҳр;
- allspice (замин).
Тухм напазед ва дар оби ях ҷойгир кунед. Ин имкон медиҳад, ки онҳо бе вайрон кардани сафеда хуб пӯст шаванд.
Ҳама панҷ қисмро ба ду қисм баробар буред.
Зардии онро кашед ва ба як косаи чуқур гузоред.
Ба ҳамон коса майгу судак, решаи карафс решакан, йогурт, хардал, шарбати лимӯ, филфили ва намак илова кунед. Ҳамаи ҷузъҳои хуб омехта. Массаи натиҷа чуқуриро дар иловаро ба тухм пур мекунад. Қуттиҳо бояд тавре гузошта шаванд, ки он дар болои порча бошад. Табақи тайёрро бо кабудӣ оро додан мумкин аст.
Ҳама газакҳои шампанӣ, ки дар боло тавсиф шудаанд, ҳама гуна идро фаромӯшнашаванда хоҳанд кард. Барои он ки ҳама чиз тибқи нақша иҷро шаванд, пайдарҳамии амалҳоро риоя кардан кифоя аст.
