Шумо метавонед аз ҳар гуна боғ ё зироати боғ ширинӣ тайёр кунед. Яке аз чунин натиҷаи кулинарӣ роҳбандии каду мебошад. Кӯшише нест, хароҷоти ҳадди аққал, танҳо селлюлоза аз Берриро бо шакар ва вила, як кӯзаи ним литр лаззат дар сари суфраи худ якҷоя кунед. 90% таркиби каду об аст, яъне шарбат ва бӯи тамоми компонентҳои ҳамсояро ба пуррагӣ азхуд мекунад. Аз ин рӯ, каду бо меваҳо ва буттамеваҳои гуногун бомуваффақият пӯшида метавонад. Дорухат барои роҳбандии роҳбандии каду барои коркарди ашёи хом тавассути истифодаи деги оддӣ ё пухтупази суст, агар он вуҷуд дошта бошад, кӯмак мекунад.
Фарҳанги харбуза бо унсурҳои муфид амиқ омехта шудааст. Ҷорӣ кардани он ба парҳез, танҳо ба таъми гуворо тамаркуз накунед. Каду ба биниш, ҳозима, гардиши хун ва масуният таъсири мусбӣ дорад. Пектинҳое, ки ҳомиларо ташкил медиҳанд, холестирин, токсинҳо ва ҳатто моддаҳои радиоактивиро хориҷ мекунанд. Витаминҳои A, B, C, D, PP, T, оҳан, калий, калтсий ва ғайраҳо организмро бо энергия пур мекунанд ва метаболизмро ба эътидол меоранд. Шумо бешак ҳадди аққал як табақ каду, аз ҷумла мураббо бояд хӯред.
Classic каду Ҷам
Онҳое, ки дар ҳайрат меоянд: "Чӣ тавр мураббо каду тайёр кардан мумкин аст?" Бо як дорухати муфассал ва оддӣ бе ҳеҷ гуна ифлосӣ ва душворӣ таъмин карда мешавад. Таркиби компонентҳо 1 кило каду ва шакар, инчунин 1,5 пиёла обро дар бар мегирад.
Пухтупаз:
- Гудохта шакарро дар оби ҷӯшон, ба даст овардани шарбат барои ҷӯшон кардани мева.
- Каду тоза кунед ва тухмиҳоро партоед.
- Гӯшти гӯштро ба мукааби 2 сантиметр буред.
- Резед ба шарбат рехт ва то тендер пухтан.
- Омехтаи каду гармро ба зарфҳои хушкида резед ва зич пӯшонед. Печондан ва гардиш кардан шарт нест. Танҳо онро дар ошхона хунук кунед ва тоза кунед ва дар зимистон селлюлоза ширинро бо чой бихӯред.
Омодагии ҷамоат бо қаҳваранг муайян карда мешавад.
Роҳбандии каду дар пухтупази суст
Чаро аз таҷҳизоти муосири ошхона истифода набаред, то пухтупаз осонтар шавад? Роҳбандии каду дар як пухтупази суст меваи чунин эҷоди кулинарӣ мебошад. Он ба 800 грамм каду, як фунт қум шакар ниёз дорад. Сатҳи ғайриоддӣ ба ним қошуқи хокаи решаи занҷабил, чанд грамм кислотаи лимуи, як қошуқи калони об кумак мекунад. Пухтупаз дар пухтупази суст душвор нест, пас шумо метавонед себ ё дигар меваҳои дигарро илова кунед. Каду ва мураббо себ ба як себ ниёз дорад.
Пухтупаз:
- Себро шуста, ба мукаабҳои буридашуда бароред, тухмҳоро тоза кунед. Пӯстро нест кардан лозим нест, зеро он бисёр унсурҳои муфид дорад. Меваро ба косаи пухтупаз ҷойгир кунед.
- Кадуро аз пӯст ва тухмиҳо тоза кунед, ба мукаабҳои миёна буред. Онҳоро ба себ резед ва бо шакар фаро гиред.
- Компонентҳоро омехта кунед, лимӯ ва занҷабил илова кунед. 1 соат вақт диҳед, то боисрор дар ин ҳолат барои роҳбандии каду дар оянда.
- Ҳамин ки омехта дар миқдори зиёди моеъ бошад, вақтро барои 1 соат бо ҷузъи "Quenching" насб кунед. Агар каду дар таркиб зиччи бошад, ҳангоми пухтан онро таҳрик кунед. Бо воридшавии нокифоя дар ин вақт, буттамева бояд ин вақтро 20 дақиқаи дигар зиёд кунанд.
- Аз multicooker тоза кунед ва аз ширинӣ лаззат баред. Омехтаи каду-себро дар зарфҳо гузошта ва барои зимистон пӯшондан мумкин аст.
Шумо метавонед дар ин дорухат ҳар гуна миқдори шакар гиред, чизи асосӣ аз он иборат нест, ки онро бо кислотаи лимуи зиёд кунед.
Роҳбандии каду бо афлесун
Таъми ширини-шакарии кадуро бо гузоштани меваҳои ситрусӣ дар он метавон таҳрик дод. Роҳбандии каду бо афлесун ва лимӯ як деги бемисли чой мебошад. Барои 1 кило 1 афлесун ва лимӯ мераванд. Табдил додани компонентҳои хом ба мураббо метавонад 800 грамм шакар кӯмак кунад. Илова ба гирифтани шохаи нави бичашед, муфидии мураббо инчунин меафзояд. Мавҷудияти фаровони витамини С, кислотаи аскорбин, нах, антиоксидантҳо, бета-каротин табақро бо манфиатҳои бештар пур мекунад.
Пухтупаз:
- Берри бисёрзахмавӣ, гуворое зард ба халос шудан аз тухмҳо ва пӯст халос. Селлюлоза ба мукааби миёна буред.
- Апелсинро пӯст кунед, тухмҳоро тоза кунед ва биносту chop кунед. Бо ин лимӯ танҳо инро пӯст кунед.
- Омезишҳоро омехта кунед ва як шабонарӯз бо шакар фаро гиред.
- Субҳи, роҳбандии каду дар оянда бо афлесун ва лимӯ дар оташдон гузоред, то ба 40 дақиқа напазед.
- Мураббои гармро дар ыуттӣ бастед ва бо сарпӯшҳо маҳкам кунед. Рӯй ва ба натиҷа печидан он нест.
Роҳбандии каду бо зардолуи хушк
Роҳбандии каду бо зардолуи хушк як дорухат барои кадри лазиз аст, ки барои 1 кило селлюлоза каду ва 0,3 кило зардолуи хушк лозим аст. Ним кило шакар барои зинда кардани роҳбанд кӯмак мекунад.
Пухтупаз:
- Бишӯед, пӯстро каду кунед. Ба ду қисм тақсим кунед ва тухмиҳоро халос кунед. Селлюлоза пазед.
- Зардолуи хушкро ба гили лоғар табдил диҳед.
- Компонентҳои роҳбандии кадуро омехта кунед ва шакарро барои якчанд соат рехт.
- Ҳамин ки миқдори фаровони афшура намоён мешавад, тнтурусро ба оташдон даровардан мумкин аст. Омезиши компонентҳо, ба напазед биёред. Оташро хомӯш кунед ва интизор шавед, ки омехтаи каду худаш сард шавад, сипас боз напазед. Процедураро ду маротиба такрор кунед.
- Роҳбандии гармро дар бонкҳо гузоред ва маҳкам кунед.
Каду ҳисобида мешавад, агар он ба омехтаи авокадо табдил ёбад.
Дорухат видео барои роҳбандии каду бо занҷабил
Баъзе маслиҳатҳо барои нигоҳ доштани мураббои мурғ
- Пеш аз оғози кор, зарфҳои шишагӣ бояд бо сода шуста шаванд. Шумо онҳоро бо мошинҳои тозакунанда пок карда наметавонед, агар онҳо пурра шуста нашаванд, пас зарраҳои боқимонда ба нигоҳдории захираҳо дар оянда таъсир мерасонанд.
- Минбаъд қадами стерилизатсияи контейнер аст. Ин тартиб барои нест кардани бактерияҳое, ки метавонад ботулизмро ба вуҷуд орад, зарур аст. Стерилизатсия ба таври муқаррарӣ барои мо тавассути гузоштани зарфе ба чойник сурат мегирад. Дар зери таъсири ҳарорати гарм ҳамаи микробҳо мемиранд, табобати 5 дақиқаӣ кифоя аст. Усулҳои муосир стерилизатсияи зарфҳои шишагиро бо истифода аз оташдонҳо, печҳои микроволновӣ пешниҳод мекунанд. Чунин интихоб инчунин дар ҳама оилаҳо самаранок ва қобили қабуланд.
- Ҳама гуна нигоҳдорӣ ду вариантро дар бар мегирад: ҷӯшондани компонентҳо пеш аз ворид шудан ба кӯза ва стерилизатсиякунии кӯзаҳое, ки дар таркибашон дертар мавҷуданд. Усули аввал кадуро ба моддаҳои чиркин табдил медиҳад, ки танҳо барои мураббо хуб аст. Агар шумо хоҳед, ки мукаабҳои буридашудаи селлюлоза кадуро дар шакли худ нигоҳ доред, пас беҳтар аст ба варианти дуввум муроҷиат кунед - стерилизатсияро шартц бо мундариҷа.
- Хуб, қадами охирин: печонидани зарф. Дар даҳсолаи охир, тарсу ҳарос танҳо бо зарфҳои сурб бо истифода аз мошини ҷудошуда анҷом дода шуд. Ҳоло шаклҳо ва намудҳои зиёди банкаҳо бо гардан бо спиральҳо барои печонидани ҳамон қақпакҳо вуҷуд доранд. Нигоҳдорӣ дар ин зарфҳо нисбат ба зарфҳои стандартӣ камтар эътимоднок аст ва барои нигоҳдории роҳбандӣ бештар мувофиқ аст.
Роҳбандии каду барои зимистон омодагии ҳатмӣ ба ҳисоб меравад. Дар ниҳоят, каду як Берри арзон ва дастрас аст. Дар пухтупаз, он сарфи назар аз хӯрок, ҳамчун меваи ба осонӣ коркардшаванда машҳур аст. Меваи натиҷа дар асоси он бо дигар меваҳо он қадар болаззат ва хушбӯй аст, ки шумо ҳангоми санҷиш ҳар сол ба он бармегардед.
