Хукони болаззат бо нахўд ва пиёз дар танӯр

Хукони болаззат бо нахўд ва пиёз дар танӯр лаззат барои хӯрокхӯрӣ аст, аммо натиҷаи он меарзад. Хӯрокро аз нахўд бо гӯшт барои зиёфати якшанбе тайёр кардан хуб аст, вақте ки вақт ва хоҳиши таъом додани оила бо чизи лазиз аст. Пешакӣ молидани нахўдро фаромӯш накунед, шумо танҳо метавонед косаро бо нахўд дар яхдон барои шаб гузоред. Бо роҳи, хукро инчунин як рӯз пеш аз он гирифтан мумкин аст, то рӯзи дигар вақти пухтупазро кам кунанд.

Вақти омодагӣ: 12 соат
Вақти хӯрокпазӣ: 2 соат
Хизматрасонӣ дар як контейнер: 4

Компонентҳо барои пухтани хук бо нахўд ва пиёз:

750 г гӯшти намаки беқувват;
300 г нахўд;
200 г пиёз;
4 дона сирпиёз;
200 г помидор;
100 г ќаламфури занги ширин;
25 мл равғани зайтун;
намак, ќаламфури сиёҳ, чошнии лубиж, ҳанут;
пиёз сабз барои хизмат.

Усули пухтупаз хуки лазиз бо нахўд ва пиёз дар танӯр.

Нахӯдро дар оби хунук дар тӯли 12 соат андозед, ҳар 3-4 соат тавсия дода мешавад, ки обро иваз кунед. Нахӯд ба тавре афтида шудааст, ки, аввалан, тезтар пухта мешавад ва сониян, ба тавре ки ягон мушкилӣ бо сатил вуҷуд надорад.

Нахўдро дар оби хунук дар муддати 12 соат андозед

Чӯҷаҳои афтидашуда дар деги шӯрбо гузошта шуда, ба зарф 3 литр оби хунук рехт, ба напазед овард. ШМШ-ро зич пӯшед ва дар гармии миёна 1,5-2 соат пазед, дар ниҳоят, намакро бичашед. Мо нахўди тайёрро ба colander мепартоем.

Напазед нахўд афтидаем

Хук хук ба пораҳои ғафс дар саросари нахҳо бурида шуд. Мо ғафсӣ 2-2,5 см месозем. Ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки гӯшти ин дорухатро бо миқдори ками равған интихоб кунед, он juicier хоҳад буд ва табақ лазиз мешавад, агар шумо онро аз гардани хук пухтед.

Хукро дар иловаро ғафс буред

Мо иловаро гӯшти хукро ба ҳеҷ ваҷҳ мувофиқат намекунем - бо гурзандозӣ, лӯбиёи картошка ё риштаи мунтазам. Дар сурати набудани чунин дастгоҳҳо, ҳатто як санги ҳамвори оддӣ низ кор хоҳад кард.

Мо пораҳои буридашудаи хукро мезадем

Мо хукро шарбат медиҳем - мо онро бо намаки ҷадвали ҷаримавӣ бе илова, як қатра чошнии лубиж, ќаламфури сиёҳ ва сурх ва равғани зайтун ғарқ мекунем. Дар яхдон барои 30 дақиқа тарк кунед.

Гӯштро бо намак ва ҳанут бирезед. 30 дақиқа шарбатро

Бурида ба ҳалқаҳо ғафси сари пиёз, дар печи барои нонпазӣ гузоред. Дар болини пиёз мо иловаро бодиринги хук паҳн кардем. Ғилдиракро дар ҳарду ҷониб бастагӣ надоред - агар шумо бастаи мӯҳрдоршударо созед, дӯхта ҳангоми гарм шудан даргиронда мешавад.

Дар халтае барои нонпазӣ, мо пиёз решакан кардем, гӯшти мариновани болои онро

Мо танӯрро ба ҳарорати 200 дараҷа гарм мекунем. Хукро хук дар давоми 25 дақиқа дар рафи миёна пазед.

Гӯшти гӯштро дар танӯр 25 дақиқа дар ҳарорати 200 дараҷа пазед

Дар ҳамин ҳол, дар ҳоле, ки нахўд пухта мешавад, чошнии созед. Дона сирпиёзро бо корд пахш кунед, биносту chop кунед. Мо помидорро бо оби ҷӯшон рехтем, пӯстро хориҷ кунед ва ба мукаабҳо буред. Қаламфури занги ширин аз тухмиҳо тоза карда, қисмҳоро бурида, ба тасмаҳо буридааст.

Сирпиёз, помидор ва қаламфури занги барои чошниро буред

Дар равғани зайтун гарм, сирпиёзро зуд бирён кунед, помидор ва қаламфури решакан кунед, сабзавотро дар давоми 10 дақиқа бирён кунед, намакро бичашед ва пиёз ба соусе, ки гӯшт аз он пухта шуд, илова кунед.

Fry сабзавот бурида, намак ва пиёз, ки гӯшт stewed илова кунед

Чӯҷаҳои омодакардаашонро дар як чуқури чуқур гузоред, гӯшти гӯштро ба болои он гузоред, ба ҳар як порчаи хук як чошнии чошнии хук гузоред, ҳама чизро ба танӯр то 230 дараҷа дар тӯли 5-8 дақиқа бирезед. Пеш аз адои хизмат бо пиёз сабз пошед.