Ҳасибҳои мурғи хонагӣ дар хамир хамиртуруш

Ҳасибҳои хонагӣ дар хамир як табақи хеле содда аст, аммо шумо бояд каме кор кунед. Дар байни тайёр кардани гӯшти мурғ барои cutlets ва ҳасибҳо ҳеҷ фарқияти ҷиддӣ вуҷуд надорад, ба шарте ки агар одатан ба он буридае илова карда нашавад ва ҳасиб танҳо аз гӯшт тайёр карда мешавад, дар ҳолатҳои фавқулодда, каме ҷарима илова кунед, то шакли худро беҳтар нигоҳ доранд. Агар шумо барои тамоми оила хӯрок тайёр кунед, аз ҷумла барои хурдсолон, пас қаламфури чилиро бо paprika ширин иваз кунед ва ба ҷои гара масала гиёҳҳои ҷолибро илова кунед.

Хамир хамиртуруши бояд хеле зич бошад, то он дар дасти шумо "давр намонад"; дар ин санҷиш ҳасибҳо на танҳо бомазза, балки ҷолибанд.

Ҳасибҳои мурғи хонагӣ ҷолиб дар хамир хамиртуруш

Умуман, хӯроки тези классикии кӯчагиро бо хӯроки хонагии хонагӣ иваз кардан мумкин аст - лазиз, қаноатбахш ва ҳеҷ гуна наҷосати зараровар!

Вақти хӯрокпазӣ: 2 соат
Хизматрасониҳо: 8

Компонентҳо барои сохтани ҳасибҳои хонагӣ бо ҳанутҳои гарм дар хамир хамиртуруш.

Барои ҳасибҳо:

700 г мурғ беҷо ва пӯст;
сари пиёз;
4 дона сирпиёз;
як тухм мурғ;
pod pod ќаламфури;
garam masala барои мурғ;
пӯсти паприка;
намаки баҳр, ярмарка.

Барои санҷиш:

250 г орди гандумӣ;
140 мл шир;
35 г маргарин ё равған;
12 г хамиртуруши тоза;
тухмии кунҷит, намак.

Усули пухтупаз ҳасибҳои хонагӣ бо ҳанутҳои гарм дар хамир хамиртуруш.

Истеҳсоли ҳасиб.

Мо гӯшти мурғро аз сина мурғ ва хипҳо омода месозем - як сина ва ду рагро (бе пӯст) маҷақ мекунем. Агар мурғ калон бошад, пас ин миқдор барои ҳасибҳои 7-8 кифоя аст. Ба гӯшти мурғ намаки баҳр, чилли биносту решакан, палпапи паприка ва масала гарам барои мурғ илова кунед. Сарвари пиёз ва сирпиёзро дар grater ҷарима резед, ба гӯшти minced ҳамроҳ бо тухм мурғ илова кунед. Агар массаи аз ҳад зиёд моеъ бошад, пас ба шумо лозим аст, ки 1-2 tablespoons semolina илова кунед.

Гӯшти minced пухтан

Мо ҳасибҳоро аз гӯшти мурғ садаф мекунем

Ҳасибҳо напазед

Гӯшти мурғро хуб омехта кунед, филми ғафси часпак ва миқёси ошхона гиред. Порае аз филмро 20 сантиметр дароз кунед ва ба болои он 100 г гӯшти мурғ гузоред. Мо гӯшти буридашударо дар филм печонем, гиреҳҳоро дар кунҷҳо маҳкам мекунем. Аз ин маҳсулотҳо ҳасибҳои 100 г мегиранд.

Шумо метавонед ҳасибҳои нимтайёрро ях кунед, шумо барои наҳорӣ марҷи хурд ба даст меоред. Барои пухтан ҳасибҳо дар хамир, онҳо бояд судак ё буғӣ карда шаванд, ки ин ҳасибро боллазату шањдбор нигоҳ медорад (об дар табақ бояд ба осонӣ напазад). Вақти пухтупаз - 7-8 дақиқа.

Коркарди хамир.

Як буридаи маргаринро дар шир ҷойгир кунед, то 37 дараҷа гарм кунед, хамиртуруш илова кунед. Сипас омехтаро ба орди гандумӣ илова кунед, як рози намак гузоред. Хамир хамир кунед, агар лозим бошад орд илова кунед.

Бо косаи хамир бо дастмоле намӣ пӯшед. Онро дар ҷои гарм барои 1 соат тарк кунед. Хамире, ки дуруст омода шудааст хуб мерӯяд ва қариб тамоми косаро бо худ пур мекунад.

Хамир хамир кунед

Бигзор хамир биёяд.

Меғелонад хамир ва бурида ба тасмаҳои

Мо порчаи хамирро дар тахтаи хокаи ороста то ғафсии 0,6 сантиметр паҳн карда, тасмаҳои дарозии 1,5 см-ро буридаем.

Ҳасибро дар тасмаҳои хамир печонед ва дар танӯр гузоред

Ҳасибро ба лентаи хамир дар спираль печонед, ақсои хамирро ба хам мепечонед. 25-30 дақиқа дар ҳарорати хонагӣ монед, дар ин муддат мо танӯрро то 200 дараҷа гарм мекунем.