Хӯриш бо мурғ ва нахўд дуддодашуда як табақи шарқӣ мебошад, ки ба ҳама маъқул аст, бидуни истисно, ҳатто онҳое, ки лӯбиёро дӯст намедоранд. Чормағз, вай нахўдест, ки гӯсфанди гӯсфандӣ дорад, бинобар ин лӯбиё ба сари рама монанд аст, маҳсулоти серғизо ва серғизо, ки дар кишварҳои шарқӣ ва Осиё хеле маъмул аст. Бар хилофи нахўдҳои оддӣ, нахўд амалан ба ҳамвор шудани онҳо намерасад, ба фикри ман, ин яке аз сифатҳои беҳтарини он аст.
Хӯриш дуддодашуда мурғ ва мурғХӯриш бо мурғ ва мурғ дуддодашуда табъи лӯбиёгиҳо ва гӯштҳои дуддодашударо бо сабзавоти соусӣ ва шарбати лимӯ ҳамҷоя менамояд - маҷмӯи классикии маҳсулот, ки вайрон намешавад ва аз ин рӯ дорухат барои ошпазҳои навовар мувофиқ аст. Бо вуҷуди омодагии тӯлонӣ, ба шумо лозим нест, ки доимо дар ошхона овезон шавед, нахўд бе иштироки шумо пухта мешавад, шумо танҳо компонентҳоро бурида, дар косаи хӯриш ҷамъоварӣ мекунед.
- Вақти тайёрӣ: 4 соат
- Вақти пухтупаз: 2 соат 20 дақиқа (бо назардошти нахӯд).
- Хизмат дар як контейнер: 5
Компонентҳо барои хӯриш бо мурғ ва нахўд дуддодашуда:
- 600 г дуддодашуда синаи мурғ;
- 250 г нахўд;
- 150 г сабзӣ;
- 100 г пиёз;
- 3 дона сирпиёз;
- 50 г бодиён сабз;
- 1 2 лимӯ;
- 30 мл равғани зайтун бокира;
- равғани намак, намак, ќаламфури, салат барои хизмат.
Усули тайёр кардани хӯриш бо мурғ ва нахўд дуддодашуда
Нахӯдро ба як ШМШ гузоред, 1,5 литр оби филтрро рехт, барои 3-4 соат тарк кунед. Онро дар арафаи пухтупаз шустан осонтар аст, дар ин сурат тавсия дода мешавад, ки ШМШ-ро дар яхдон гузоред.
Нахӯред нахўдНахӯдро афтида, дар як ШМШ бо сарпӯши зич ҷойгир кунед. Боз 2 литр оби филтрро рехт, ба напазед. Газ, намакро бичашед ва то 2 соат пухта пазед. Мо нахўди тайёрро ба colander, сард мепартоем.
Нахўд, ки қаблан афтидаем напазедАқидае, ки намакро бояд танҳо дар охири пухтупаз намакин кард, хеле муболиға шудааст. Ҳеҷ фарқе дар вақти рехтани намак (дар аввал ё дар охири пухтупаз), ман пайхас накардам.
Мо нахўди сардро дар як косаи хӯриш ё косаи калон мегузорем.
Мо чӯҷаҳои судак ва сард кардашударо ба як косаи хӯриш мегузоремСина мурғ дуддодашуда ба иловаро қабати бурида, ба косаи хӯриш илова кунед. Мо синаро бо пӯст ҷудо мекунем, таъми дуддодашуда бо таъми лӯбиёгиҳо хеле хуб меравад.
Chop мурғ дуддодашудаБиносту пиёзро буред. Сабзӣ дар grater coar rub. Дар як табақ равған мо равғани тозашударо гарм мекунем. Мо сабзавотро тақрибан 10 дақиқа то нарм, намак мегузорем.
Ба боқимондаи компонентҳо сабзавоти saueded илова кунед.
Иловаи пиёз хӯриш ва сабзӣ.Илова як хӯшаи бодиён нав бурида. Ин кабудӣ дар дорухат хеле пазироӣ аст. Илова ба бодиён, шумо метавонед як хӯшаи хурди кашишро илова кунед.
Иловаи кабудӣ бодиён буридаМо хӯришро бо равғани зайтун бокира бо сифати баланд мегузорем.
Либос хӯриш нахўд бо равғани растании мурғ дуддодашудаДар табақ мо варақаҳои хӯришҳои сабзро гузоштем.
Барои экзотикӣ, кӯшиш кунед, ки хӯришҳои муқаррарии баргро бо аругула иваз намоед, он ҳатто лазизтар хоҳад шуд.
Баргҳои салатро дар табақ гузоредМо салатро бо нахўд ба баргҳо паҳн мекунем, шарбати лимуи нав фишурдашуда ва ќаламфури сиёҳ рехт.
Салатро бо мурғ ва мурғ дуддодашуда ба баргҳо паҳн кунед, шарбати лимӯ ва навҷамъшудаи фишурдашударо бирезед, филфилиБо роҳи, ин хӯриш ҳам гарм ва ҳам хунук хизмат кардан мумкин аст, дар ҳар сурат, он хеле болаззат мегардад.
Агар вақт барои пухтан нахўд набошад, пас консерва карда шавад, кушоду равшан, бадтар нест.
Хӯриш бо мурғ ва мурғ дуддодашуда омода аст. Бон иштиҳои беҳтарин!
