Кадом вақт карамро бо вагон мепухтед? Шояд бо гӯшт minced. Хуб, баъзан варианти сабзавот - бо биринҷ, пиёз, сабзӣ. Мутахассисони пухтупаз, ки дорухатҳои ғайриоддиро дӯст медоранд, шояд ғилдиракҳои карамро бо арзан ва занбурўғҳо озмоиш кардаанд. Аммо оё ба шумо лозим буд, ки худро ба рӯйхати карамҳои тобистона ... бо спанак табобат кунед?
Карам мариновани бо спанакРӯйпӯши карам бо спанак ин табақ сабук, витамин ва сабз аст, ба монанди худи тобистон! Ҳатто биринҷ дар ҳайвоноти карам ба сабаби исфаноҷ як сабзранги сабз мегардад. Бо вуҷуди нарасидани гӯшт, равған ва пухтупаз, рӯйпӯшҳои карам ҷолибанд. Бо вуҷуди ин, онҳо метавонанд парҳезӣ номида шаванд - як табақ мувофиқ барои як рӯзи гарм!
Чунин карам вагонҳо ҳатто кӯдакони аз якунимсола буда метавонанд. Дар аввал, пуркунӣ танҳо исфаноҷ ва панирро дар бар мегирифт ва ман биринҷро барои серҳосилӣ ва ҳаҷм илова мекардам, зеро исфаноҷ ҳангоми коркарди гармидиҳӣ ба андозаи назаррас коҳиш ёфтааст.
Компонентҳо барои карам вагон бо спанак:
- 1 сари хурди карамҳои ҷавон;
- 1,5 пиёла биринҷ;
- 1 хӯшаи спанак;
- 50-100 г панир Голландия;
- Намак;
- Сметана;
- Кабудӣ.
Компонентҳо барои пухтупаз Карамҳои мариновани бо спанакПухтупаз Карамҳои вагон бо спанак:
Биринҷро дар оби намакин напазед (об барои 2 қисм биринҷ). Ғалладонаро бо оби хунук резед, ба напазед дар гармии миёна биёред, ва он гоҳ рӯшноиро ба як каме кам кунед ва баъзан ба шӯр пазед, то қариб пухта шавад (биринҷ ҳоло ҳам каме душвор аст, дар рӯйпӯшҳои карам ба он мерасад). Гармро хомӯш карда, биринҷро дар зери зарф 5-10 дақиқа тарк кунед ва баъд ба як коса хунук кунед.
Мо спанакро дар оби хунук панҷ дақиқа кам мекунем, то хок аз катҳо аз баргҳо тар шавад, пас мо онро бо оби ҷӯшон шӯем.
Резиши оби ҷӯшон аз табақи тобовар рехт ва 3 дақиқа баргҳоро ба дохили он андозед. Он гоҳ мо кабудиро дар colander тоза мекунем, то оби шишагиро об диҳем. Спанаки сардтарро бо корд маҷақ кунед.
Панирро дар grater coar резед.
Биринҷ напазед 
Спанаки пӯст дар оби ҷӯшон 
Панири GrateМо карамро ҳамон тавре ки дар дорухат омода мекунем, карам лоғар бо сабзавот. Аз сари чанд баргҳои боло дур кунед. Дар атрофи наҳр мо зич мекунем. Карамро дар оби ҷӯшон 3-5 дақиқа кам кунед. Карамро чӣ қадар ҷавонтар ва нарм кунед, ҳамон қадар камтар пухтан лозим аст, то баргҳо мулоим шаванд ва солим бимонанд.
Карамро напазед ва онро сард кунедМо карамро дар colander мепартоем ва вақте ки об реза мешавад ва сари карам каме сард мешавад, бодиққат онро ба барг ҷудо кунед. Дар миёнаи баргҳо рагҳои ғафсро буред.
Омезиши биринҷ, панир ва исфаноҷ барои тобутВақте ки биринҷ ва спанакро хунук кардаед, пурро омода кунед: ғалладонагиҳо, гиёҳҳо ва панири зављааш, намак, ќаламфури омехта ва омехта кунед.
Мо пурро ба баргҳои карам гузошта, лифофаҳоро хомӯш мекунем.
Пур кардани онро ба барги карам паҳн кунед 
Мо барги карамро бо лифофа рӯй медиҳем 
Лӯлапечҳои карамро дар як ШМШ бо об паҳн кунедДар поёни косаи сирдор обро каме резед ва ролҳои карамро дар паҳлӯи якдигар ҷойгир кунед. Дар қабати якуми карам вагон, шумо метавонед дуюмро фидо кунед ва шарт нест, ки об онҳоро пӯшонад, карам вагон карда шавад. Хӯроки асосии он аст, ки дар поён як қабати об мавҷуд аст, дар акси ҳол, агар он пажмурда шавад, ролҳои карам метавонанд сӯзанд.
Карамҳои варо бо спанак барои 15-20 дақиқа дар зери зарф бо напазед каме пазед. Вақте ки карам мулоим аст, онҳо омодаанд. Шумо метавонед карамро бо сметана мустақиман дар ШМШ, намак рехт ва бо бодиён решакан пошед ва пас аз якчанд дақиқа хомӯш кунед. Ё аллакай ҳангоми хидматрасӣ, сметана илова кунед. Шумо ҳатто метавонед чунин ҳайвоноти карамро на дар об, балки дар сметана ҷӯшонед, агар шумо қисмати ками онро пухта диҳед.
Карам мариновани бо спанакҲамаи сояҳои сабз дар ролҳои карам тобистон бо спанак ҷамъ омаданд! Спанаки дурахшон, карамҳои сабзи сабзи зукур, бодиён зумуррад бо сафед-барф комилан якҷоя карда шудаанд. Хизмат карам вагон бо спанак дар табақе сабук, об бо сметана хунук!
